![日式手撕吐司的做法 拆着過癮的～～日式手撕吐司 日式手撕吐司怎麼做]( "日式手撕吐司的做法 拆着過癮的～～日式手撕吐司 日式手撕吐司怎麼做")
- “感謝曼小曼，賣糕的貓的分享，集合在一起，加上自己的理解，就是個完美的方子。純業餘水平，解釋不了理論上的問題，我力求把一個方子做到完美，照葫蘆畫瓢，雖然匠氣，但是實用。這個方子看數據有點兒不合理，用粉量大，成品份量大，組織細密，非常有意思。操作不難，能做吐司的全能操作。用粉：王后...
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![紫薯椰蓉手撕吐司怎麼做-紫薯椰蓉手撕吐司的做法]( "紫薯椰蓉手撕吐司怎麼做-紫薯椰蓉手撕吐司的做法")
- “對低油的手撕吐司有着別樣的鐘愛一撕一片，每一片都有餡料，每一片都柔軟得不像話一個手撕吐司，承包了我兩天的營養早餐”食材明細主料高粉（300克）砂糖（28克）水（190克）奶粉（12克）蛋液（30克）酵母（3可）黃油（20克）輔料紫薯餡（150克）椰蓉（適量）雞蛋液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯椰...
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![黑米手撕吐司怎麼做-黑米手撕吐司的做法]( "黑米手撕吐司怎麼做-黑米手撕吐司的做法")
- “手撕吐司算得上是最近比較火的一款吐司，它的製作方法很獨特，在麪糰還沒有發酵之前就必須整形入模，屬於一款一次性發酵的吐司。麪糰的重量也相比普通吐司要重一些，想想看，麪糰增大而模具是和之前一樣，那麼這樣烘焙好的麪包組織會更加的綿密。之前我一直以為一次性發酵的吐司口...
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![手撕葡萄乾吐司怎麼做-手撕葡萄乾吐司的做法]( "手撕葡萄乾吐司怎麼做-手撕葡萄乾吐司的做法")
- “用手慢慢撕着吃的麪包，奶香濃郁，棒棒噠！”食材明細主料金像高筋麪粉（260克）全脂奶粉（25克）綿白糖（32克）鹽（2克）酵母（3克）全蛋液（56克（冰雞蛋））煉乳（28克）淡奶油（36克）冰牛奶（78克）黃油（18克）輔料葡萄乾（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）手撕葡萄乾吐司的做法步驟1、葡萄乾提前清洗乾淨，用水泡...
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![手撕丹麥吐司怎麼做-手撕丹麥吐司的做法]( "手撕丹麥吐司怎麼做-手撕丹麥吐司的做法")
- “丹麥吐司又叫開酥吐司，裹入黃油開酥後，奶香濃郁，而且層次分明，外皮酥脆，內裏酥軟，比一般吐司更好吃。一般專業餅房會用壓面機給麪糰開酥，因為力度強又均勻，操作也方便，今天介紹一種在家庭廚房就能操作的手工開酥方法，一點兒也不難，接下來一起看看吧。標註的用量可製作2個學廚方形...
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![手撕奶香味吐司怎麼做-手撕奶香味吐司的做法]( "手撕奶香味吐司怎麼做-手撕奶香味吐司的做法")
- “這個吐司添加了大量的奶粉，還有煉乳、淡奶油和牛奶，所以奶香味挺濃的，並不是外面賣的那種加了牛奶香精味的麪包，根本不同！配方（按麪粉吸水量有一點點改動）和步驟來自於曼小曼。兩年多前我也曾用一次發酵法做淡奶油小麪包，配方有所不同，成品也很柔軟。這個更好吃，奶味更濃，麪包組織...
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![日式生吐司怎麼做-日式生吐司的做法]( "日式生吐司怎麼做-日式生吐司的做法")
- “百搭好吃，可甜可鹽的白吐司是我們生活中最常見，也最受歡迎的麪包了。而最近大熱的日式生吐司，外形看起來很像普通白吐司，味道卻更勝一籌。它外皮又薄又香，內裏的吐司組織口感温潤Q彈，有柔和的奶香和烘烤後香醇的蜂蜜香氣，又有煉乳的清甜和麥香交融，讓人一吃就放不下，怪不得專門...
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![手撕奶香吐司怎麼做-手撕奶香吐司的做法]( "手撕奶香吐司怎麼做-手撕奶香吐司的做法")
- 食材明細主料高粉（270g）雞蛋（55g）白糖（30g）煉乳（30g）牛奶（85g）淡奶油（35g）奶粉（25g）酵母（3g）鹽（3g）輔料黃油（20g）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）手撕奶香吐司的做法步驟1、把主麪糰除黃油外全部放進麪包機，啟動麪包機麪糰程序，揉至能拉出厚膜階段加入軟化的黃油，繼續揉麪2、揉到能輕鬆拉出...
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![奶香金枕手撕吐司怎麼做-奶香金枕手撕吐司的做法]( "奶香金枕手撕吐司怎麼做-奶香金枕手撕吐司的做法")
- “綿密手撕吐司，只適合用手慢慢地去撕絕不能用刀切去毀了它特殊的拉絲組織麪包機：東菱6D（BM1352B-3C）烤箱：美的FUN高粉：先鋒低粉：新良吐司盒：學廚WK9054”食材明細麪包先鋒高粉（275克）低粉（15克）全蛋液（62克）細砂糖（35克）煉乳（30克）淡奶油（40克）冰牛奶（85克）奶粉（25克）酵母（3克）鹽（3克）輔料黃油（20克）甜...
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![手撕蔓越莓吐司怎麼做-手撕蔓越莓吐司的做法]( "手撕蔓越莓吐司怎麼做-手撕蔓越莓吐司的做法")
- 食材明細主麪糰高粉（300g）煉乳（120g）水（100g）蛋液（30g）酵母（3g）黃油（30g）鹽（3g）輔料蔓越莓（50g）椰蓉（適量）蛋液刷表面（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）手撕蔓越莓吐司的做法步驟1、把主麪糰中除黃油外全部放進麪包機，先液類後粉類，啟動ACA麪包機麪糰程序。20分鐘左右加入軟化的黃油，繼...
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![香葱肉鬆手撕吐司的做法 鮮香鹹味滴【香葱肉鬆手撕吐司】 香葱肉鬆手撕吐司怎麼做]( "香葱肉鬆手撕吐司的做法 鮮香鹹味滴【香葱肉鬆手撕吐司】 香葱肉鬆手撕吐司怎麼做")
- “做美食要照顧好家族每個成員的口味，我家就有膩甜味的愛鹹一族，所以時不時的也要做些鹹鮮口味焙品，滿足一下他們的味蕾此料可做450克吐司模2個”食材明細主料高筋麪粉（500克）水（260克）白糖（60克）鹽（6克）奶粉（20克）雞蛋（50克）酵母（6克）黃油（50克）夾餡甜沙拉醬（適量）肉鬆（適量）香葱碎（適量）鹹鮮（口味...
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![純奶手撕吐司的做法 純奶手撕吐司（法帥蒸烤箱做法） 純奶手撕吐司怎麼做]( "純奶手撕吐司的做法 純奶手撕吐司（法帥蒸烤箱做法） 純奶手撕吐司怎麼做")
- “這個食譜超簡單，重點是隻需要1發哦，沒有其餘的醒發，超級節省時間。麪糰會有那麼一丟丟偏幹，所以出膜比較慢，要注意麪糰温度哦！純奶手撕吐司，答應小法要一條條撕着吃，超過癮！這次使用的機器是法帥32L台嵌兩用款，內置多種烹飪模式，三管發熱+一組背部風機，雙孔蒸汽直噴，無論蒸煮、燒烤...
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![椰蓉手撕吐司麪包怎麼做-椰蓉手撕吐司麪包的做法]( "椰蓉手撕吐司麪包怎麼做-椰蓉手撕吐司麪包的做法")
- “這是一款奶香濃郁的吐司~滿滿的椰蓉餡，鬆軟的麪包，撕吧撕吧，一不小心消滅了大半個~如果你是椰蓉控，一定要試試~如果你不是那麼愛椰蓉，也可以試試，沒準從此愛上椰蓉了呢~~~”食材明細主料無鹽動物黃油（20g）全蛋液（30g）純牛奶（110g）白砂糖（40g）耐高糖酵母（6g）淡奶油（45g）高筋麪包粉（290g）鹽（3g...
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![手撕椰蓉吐司怎麼做-手撕椰蓉吐司的做法]( "手撕椰蓉吐司怎麼做-手撕椰蓉吐司的做法")
- 食材明細麪糰材料高筋麪粉（300克）牛奶（110克）淡奶油（45克）糖（45克）全蛋液（30克）鹽（3克）酵母（4克）黃油（20克）椰蓉餡糖（30克）黃油（30克）全蛋液（30克）椰蓉（50克）表皮材料全蛋液（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）手撕椰蓉吐司的做法步驟1、除黃油外所有面團材料都放進去，攪拌後揉成麪糰，揉20分鐘...
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![手撕吐司的做法 【手撕吐司】檸香華麗麗的蜕變 手撕吐司怎麼做]( "手撕吐司的做法 【手撕吐司】檸香華麗麗的蜕變 手撕吐司怎麼做")
- ““吐司”我和它親密接觸的第一次以失敗告終，第二次、第三次...到後來的某一次，它終於可以出來見見人了~~~雖然不完美，不漂亮，但這是進步，是再次嘗試的動力！做食物和很多事情一樣，需要你學習、靜心、思考、不放棄...像是鋪滿荊棘的道路，當抬腳的那一刻，希望你有一顆迎接失敗的心，...
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![手撕北海道吐司的做法 中種手撕北海道吐司 手撕北海道吐司怎麼做]( "手撕北海道吐司的做法 中種手撕北海道吐司 手撕北海道吐司怎麼做")
- “自非常幸運地得到東菱麪包機的試用來，做了好幾個麪包了，自我感覺一個比一個有進步，接下來我們來試一下面包機最常用的揉麪功能吧。這個北海道吐司用麪包機來揉麪非常有優勢，因為中種麪糰發好撕成小塊，加入主麪糰材料後面團一度會變得非常濕粘，我想用手揉的話，揉到這一步肯定是...
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![紅豆沙手撕吐司的做法 紅豆沙手撕吐司（一次發酵） 紅豆沙手撕吐司怎麼做]( "紅豆沙手撕吐司的做法 紅豆沙手撕吐司（一次發酵） 紅豆沙手撕吐司怎麼做")
- “常用豆沙製作餐包、吐司、包子、花捲等各式麪點，香甜細膩，蓬鬆柔軟，營養美味，深受家人的喜愛。本配方為二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麪粉（580克）雞蛋2個+牛奶（356克（牛奶的用量要根據雞蛋的大小及麪粉的吸水性增減））白糖（60克）酵母（6克）鹽（4克）玉米油（50克）輔料紅豆沙餡（200克...
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![三味手撕吐司怎麼做-三味手撕吐司的做法]( "三味手撕吐司怎麼做-三味手撕吐司的做法")
- “早就對正方形的吐司盒長草了，終於拔草了，添置了兩個學廚的正方形吐司盒，一個是平面的，一個是金色波紋的。收到吐司盒就立即動手做吐司，先做這個三味吐司，它比較適合用正方形平面的吐司盒來做，做好後表面平整，立體感強。因為用了三種顏色的麪糰，分別包了三種不同口味的餡料，所以叫...
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![手撕煉乳吐司怎麼做-手撕煉乳吐司的做法]( "手撕煉乳吐司怎麼做-手撕煉乳吐司的做法")
- 食材明細主麪糰酵母（4g）高粉（160g）糖（32g）海鹽（8克）全蛋液（54g）煉乳（80g）黃油（40g）輔料奶粉（適量）中種高筋粉（374g）水（224克）酵母（4克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）手撕煉乳吐司的做法步驟1、將中種麪糰的所有材料混合至沒有乾麪粉，蓋保鮮膜放置室温發酵至約4倍大。2、將中種麪糰，除黃油以外...
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![奶香手撕吐司怎麼做-奶香手撕吐司的做法]( "奶香手撕吐司怎麼做-奶香手撕吐司的做法")
- “這款手撕吐司，第一眼看上它就被它吸引了，做過之後無法自拔的愛上它，一是因為它確實好吃，質感綿軟，奶香濃郁和普通吐司是絕對不同，二是隻需要一次發酵，無需鬆弛，製作時間大大的縮短，簡單快捷卻仍舊好吃。不過，做好這個吐司，還有最重要的一點麪粉的選擇，麪粉的筋度越高成功率才大，這一...
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![煉乳手撕吐司怎麼做-煉乳手撕吐司的做法]( "煉乳手撕吐司怎麼做-煉乳手撕吐司的做法")
- “加入煉乳的吐司奶味十足，手撕起來也很過癮”食材明細主料高筋粉（250克）細砂糖（20克）牛奶（165克）鹽（3克）煉乳（20克）黃油（25開）酵母（3克）輔料黃油（25克）煉乳（25克）杏仁片（適量）葡萄乾（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）煉乳手撕吐司的做法步驟1、後油法揉至擴展階段後靜置15分鐘2、將麪糰擀...
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![手撕椰蓉紅豆吐司的做法 手撕椰蓉/紅豆吐司（宵種法） 手撕椰蓉紅豆吐司怎麼做]( "手撕椰蓉紅豆吐司的做法 手撕椰蓉/紅豆吐司（宵種法） 手撕椰蓉紅豆吐司怎麼做")
- “宵種法確實很省事，成品也超級軟的自己做麪包，愛吃什麼放什麼妥妥的~~~”食材明細主麪糰高粉（200克）酵母（3克）細鹽（5克）細砂糖（90克）全蛋液（50克）奶粉（15克）冰牛奶（50克）黃油（50克）宵種高粉（300克）蜂蜜（3克）酵母（3克）冰水（205克）椰蓉餡黃油（25克）細砂糖（25克）雞蛋液（25克）椰蓉（50克）牛奶（10克）輔料紅豆餡（120...
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![日式生吐司的做法 日式生吐司(麪包機版) 日式生吐司怎麼做]( "日式生吐司的做法 日式生吐司(麪包機版) 日式生吐司怎麼做")
- 食材明細主料高筋麪粉（375克）牛奶（250克）全蛋液（25克）鹽（4克）乾酵母（4克）細砂糖（30克）輔料黃油（30克）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）日式生吐司的做法步驟1、材料備齊，黃油軟化。2、除黃油外所有材料放入麪包機中揉麪。3、揉成團後加入黃油。4、揉到完全階段，出薄膜即可。5、將麪糰...
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![手撕吐司怎麼做-手撕吐司的做法]( "手撕吐司怎麼做-手撕吐司的做法")
- “天冷早餐成了問題，誰不願意在被窩裏多呆一會呢，所以大冬天的我經常會提前準備個吐司麪包，雖然自己烤的吐司好吃，但很多人卻不願意烤，他們説烤個麪包吃起來很爽，做起來太費時間，從早上和麪團還要經過二次發酵，得數個小時才能烤好，所以即使不吃也不願意烤，那你就試試我分享的這種方...
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![日式乳酪手撕吐司怎麼做-日式乳酪手撕吐司的做法]( "日式乳酪手撕吐司怎麼做-日式乳酪手撕吐司的做法")
- “暑期我曾有2周的高温調休，在這段期間，我一直在幹一件事，就是做好一個吐司，給自己設定目標是零添加，3天都不會硬，口感要像棉花一般的吐司，終於功夫不負有心人，經過不斷的測試，搭配，這個方子是我最滿意的，成品真的像棉花那樣細膩柔和。美好的事物拿出來分享會更快樂，所以在頭條這裏，第...
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味味甜
