![如何做簡單又好吃-美味的外婆豆豉]( "如何做簡單又好吃-美味的外婆豆豉")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的外婆豆豉給我一種外婆的味道。只有外婆那一輩的人才會自己醃製豆豉，在好遠處都能聞到香味，讓人饞涎欲滴。本不太喜歡吃黃豆的我，因為這個香味變得愛不釋手。清早起來，不喜歡太油膩，那自己醃製的豆豉配合...
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![美味的外婆豆豉如何做簡單又好吃]( "美味的外婆豆豉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘外婆豆豉聽這道美食的名字，就知道它非常的具有自己的一道美食。外婆豆豉是非常有回憶的一段迷失，我的外婆給我做過這道美食，她讓我帶回去，他説能夠放在麪條裏，也能夠放在米飯裏面，是非常百搭的一道美食，一種調料...
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![外婆教我做酸菜豆豉蒸魚如何做簡單又好吃]( "外婆教我做酸菜豆豉蒸魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料鯉魚：1條輔料姜：適量蒜：適量泡豇豆：適量油燙辣椒麪：適量孜然：適量芹菜沫：適量大頭菜：適量豆瓣醬：適量小葱：適量洋葱沫：適量豆豉：適量具體步驟1.鯉魚洗淨放入鹽、胡椒粉、料酒醃製（從醃製到入鍋蒸控制在十分鐘以內）。2....
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![外婆素燴怎麼做-外婆素燴的做法]( "外婆素燴怎麼做-外婆素燴的做法")
- 食材明細主料西紅柿（適量）土豆（適量）蠶豆瓣（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）外婆素燴的做法步驟1、西紅柿切一下2、土豆切粗條3、蠶豆瓣洗淨備用4、鍋熱油加西紅柿煸一下出汁5、再放入土豆條和蠶豆瓣煸炒一下加鹽、少許水蓋上鍋蓋燒開即可6、成品圖...
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![外婆做的麻婆豆腐如何做簡單又好吃]( "外婆做的麻婆豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料青蒜：50豆腐：400肉末：50輔料肉湯：適量雞粉：適量油：適量豆瓣醬：適量水澱粉：適量葱花：適量鹽：適量豆豉：適量醬油：適量花椒麪：適量具體步驟1.準備好所有材料2.先把豆腐切成2釐米見方的丁。然後焯水備用3.炒鍋上火燒熱...
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![毛豆外婆菜炒飯怎麼做-毛豆外婆菜炒飯的做法]( "毛豆外婆菜炒飯怎麼做-毛豆外婆菜炒飯的做法")
- 食材明細主料剩米飯（適量）輔料雞蛋（兩個）毛豆（適量）外婆菜（適量）甜椒（少許）葱（少許）臘腸（少許）調料十三香（少許）海鮮醬油（少許）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆外婆菜炒飯的做法步驟1、所需食材：剩米飯、雞蛋、毛豆、臘腸、外婆菜、葱、甜椒。2、熱鍋熱油，下入蛋液炒熟。3、下入...
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![醃外婆菜怎麼做-醃外婆菜的做法]( "醃外婆菜怎麼做-醃外婆菜的做法")
- “我家妹妹在單位食堂吃了外婆菜，覺得很好吃，就跟我説讓我做。材料很便宜，就是耗時長，而且最後切和揉的時候太累人。湘西人做這個用米酒的哦，我是沒有啦，就用白酒代替。”食材明細主料雪裏蕻（8斤）蘿蔔（8斤）食鹽（100克）輔料粗鹽（半斤）調料白酒（50克）原味（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃外婆...
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![鮮香美味下飯菜 蠶豆雞蛋外婆菜怎麼做-蠶豆雞蛋外婆菜的做法 蠶豆雞蛋外婆菜]( "鮮香美味下飯菜 蠶豆雞蛋外婆菜怎麼做-蠶豆雞蛋外婆菜的做法 蠶豆雞蛋外婆菜")
- “春天的蠶豆青綠鮮嫩，粒大飽滿，口味香鮮，營養價值高，買回來剝去外皮，一碗蠶豆、兩個雞蛋、小半碗外婆菜，簡單炒一炒，鮮香美味，這才是春天最該吃的菜。”食材明細主料鮮蠶豆瓣（1碗）外婆菜（1小碗）雞蛋（2個）輔料蒜苗（2根）姜（1塊）美人椒（2個）調料料酒（1勺）輕鹽醬油（1勺）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗...
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![外婆菜炒肉怎麼做-外婆菜炒肉的做法]( "外婆菜炒肉怎麼做-外婆菜炒肉的做法")
- “外婆菜炒肉，下飯神奇！”食材明細主料外婆菜（250克）五花肉（200克）輔料生薑（少許）大蒜（少許）雞精（少許）生抽（少許）辣椒（個人口味）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）外婆菜炒肉的做法步驟1、準備好，大蒜，辣椒，生薑，五花肉，切末備用!2、起鍋燒油，依次放入生薑，大蒜炸香，然後放入五花肉，把肉炸幹一點，...
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![外婆菜怎麼做-外婆菜的做法]( "外婆菜怎麼做-外婆菜的做法")
- 食材明細主料梅乾菜（適量）五花肉（適量）輔料毛豆（適量）筍乾（適量）蒜末（適量）小米辣（適量）葱花（適量）生抽（適量）冰糖（適量）料酒（適量）鹽（適量）香油（適量）其他（口味）炒（工藝）半小時（耗時）神級（難度）外婆菜的做法步驟1、將筍乾洗淨、泡發、切碎梅乾菜洗淨、泡發、切碎水開後蒸20分鐘。2、毛豆煮熟。3、蒜切末...
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![外婆紅燒肉的做法 晶晶亮的【外婆紅燒肉】 外婆紅燒肉怎麼做]( "外婆紅燒肉的做法 晶晶亮的【外婆紅燒肉】 外婆紅燒肉怎麼做")
- “小時候最愛吃爺爺燒的紅燒肉，每次一有紅燒肉立即飯掃光的節奏。過去物流運輸沒那麼發達，上海的家常菜裏魚鮮不多，雞鴨的烹飪也比較單一，唯獨紅燒肉是我百吃不厭的一道菜。吃完還會到碗櫥裏偷兩塊，想來那是人生中最無憂無慮的日子。”食材明細主料五花肉（一斤多點兩斤不到）雞蛋...
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![外婆醉魚怎麼做-外婆醉魚的做法]( "外婆醉魚怎麼做-外婆醉魚的做法")
- “雖説已經入秋，天氣轉涼，嘴饞的我實在是忍不住嘗試做了醉魚，醉魚一般要在冬天做的，做法跟平時我們做臘魚臘肉差不多，所以氣温很重要，可是我竟然做成了，雖然因為氣候原因味道差了很多，但是解饞了。這成功的醉魚，還是多虧了廣東那給力的太陽可以暴曬成魚乾。”食材明細主料鯉魚（半條...
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![外婆滷麪怎麼做-外婆滷麪的做法]( "外婆滷麪怎麼做-外婆滷麪的做法")
- “從小吃到大，女兒就好這一口😄～”食材明細主料滷麪條（500g）五花肉（400g）肉豆角（500g）包菜（蓮花白）（半個）調料食鹽（1勺）紅燒醬油（2勺）料酒（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）外婆滷麪的做法步驟1、1、滷麪條淋上少許食用油攪拌均勻（防止粘連）。2、2、冷水上鍋，水開後蒸15分鐘後抖散備用。3...
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![外婆菜炒長豆角怎麼做-外婆菜炒長豆角的做法]( "外婆菜炒長豆角怎麼做-外婆菜炒長豆角的做法")
- “現在吃長豆角當季時，我最喜歡吃長豆角，它可炒可泡還可涼拌，我經常泡酸豆角，然後炒肉丁，超級下飯，也可包包子，超級好吃。今天我用外婆菜炒長豆角，沒想到也很下飯，夏季吃不下飯，有了它，包你多吃一碗飯。”食材明細主料長豆角（250克）外婆菜（隨意）輔料蒜瓣（3個）乾紅辣椒（2－3個）調料鹽（2小勺）白糖（1...
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![外婆粽子怎麼做-外婆粽子的做法]( "外婆粽子怎麼做-外婆粽子的做法")
- “這個粽子是我老媽做的，可別小看做法被簡略成幾步，她老人家搞了大半天才包好，煮也要老半天，然後幾個兒女家都分一些.....吃的不知道做的辛苦呀，粽子幾分鐘就搞掂一個了......外婆包的粽子小孩子特喜歡吃！”食材明細主料糯米（適量）鹹蛋黃（適量）蝦米（適量）紅葱頭（適量）綠豆仁（適量）紅藍葉（...
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![外婆教我做豆豉蒸排骨如何做簡單又好吃]( "外婆教我做豆豉蒸排骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：950輔料蒜瓣：10芋頭：420生薑：5乾紅椒：3豆豉：30食油：10洋葱：15具體步驟1.準備好排骨。2.排骨洗淨剁成小段，倒入生抽，充分拌勻醃製。3.準備好調味料。4.芋頭去皮洗淨切厚片；葱薑蒜切碎粒；乾紅椒剪成絲備用。5....
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![外婆菜的做法 酸辣爽脆外婆菜 外婆菜怎麼做]( "外婆菜的做法 酸辣爽脆外婆菜 外婆菜怎麼做")
- “看完“腳步”，我想到一定要做這道外婆菜”，無論腳步走多遠，在人的腦海中，只有故鄉的味道熟悉而頑固“，越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無奇，神奇都在製作這道菜的過程中。好好祖奶奶壓的酸菜，婆婆做的豆瓣醬醬，加上媽媽醃的五花肉，融在一起是滿滿的親情！入口酸辣脆嫩，絕...
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![外婆菜炒四季豆怎麼做-外婆菜炒四季豆的做法]( "外婆菜炒四季豆怎麼做-外婆菜炒四季豆的做法")
- 食材明細主料四季豆（1把）外婆菜（2勺）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒油（適量）調料生抽（10ml）白糖（3g）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）外婆菜炒四季豆的做法步驟1、四季豆洗淨，掐去頭尾，切小段。2、外婆菜準備。3、鍋中放油炒外婆菜出香味。4、放入豆角炒至發軟，多炒些時間，秋豆角不炒熟了...
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![外婆菜的做法 湘西家常菜----外婆菜 外婆菜怎麼做]( "外婆菜的做法 湘西家常菜----外婆菜 外婆菜怎麼做")
- “外婆菜是湖南湘西地區一道家常菜，原料選用多種野菜、湘西土菜，以湘西傳統的民間製作方法曬乾放入壇內醃製而成，不添加任何色素和防腐劑，加上肉泥、辣椒、植物油、食鹽等，是難得一見的時尚湘菜，口感極好，嚼之有勁，品之逾香，具有開胃下飯，降血脂、軟化血管、滋養容顏的功效。”食材...
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![外婆做的豆豉蒸排骨如何做簡單又好吃]( "外婆做的豆豉蒸排骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料排骨：適量輔料辣椒：適量鹽：適量蒜頭：適量豆豉醬：適量油：適量具體步驟1.先用調味料（鹽，油，豆豉醬）將排骨醃製一小會兒2.將蒜頭切成蒜末，然後鋪在排骨上面，再切幾個辣椒放在上面（能幫助排骨提鮮，同時也在外觀上起到畫...
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![外婆菜炒豆角怎麼做-外婆菜炒豆角的做法]( "外婆菜炒豆角怎麼做-外婆菜炒豆角的做法")
- 食材明細主料外婆菜（1袋）長豆角（適量）輔料五花肉（1塊）雞蛋（2個）調料生抽（1勺）花椒粉（適量）葱花（適量）鹽（適量）雞精（少許）油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）外婆菜炒豆角的做法步驟1、豆角切丁，水開放少許油焯下水，過涼水待用。2、五花肉切丁，外婆菜備好。3、雞蛋2個打散炒熟盛出。4、油...
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![外婆泡菜怎麼做-外婆泡菜的做法]( "外婆泡菜怎麼做-外婆泡菜的做法")
- 食材明細主料白菜（250g）包菜（250g）青椒（1個）紅椒（1個）黃椒（1個）黃瓜（2個）洋葱（半個）蓮藕（100g）蘋果（半個）芹菜（50g）胡蘿蔔（1個）白蘿蔔（半個）輔料白醋（300ml）鹽（15g）白糖（50g）花椒（15g）酸甜（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）外婆泡菜的做法步驟1、準備食材。2、食材洗淨瀝乾水分切片。（白菜包菜用手掰碎）放入大容器...
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![尖椒外婆菜的做法 香辣脆爽---尖椒外婆菜 尖椒外婆菜怎麼做]( "尖椒外婆菜的做法 香辣脆爽---尖椒外婆菜 尖椒外婆菜怎麼做")
- “外婆菜並不是一個食材的名字，而是一種做法的代稱，透着親切。辣椒是隨意加進去的，所以要準備兩個盤子，一人一盤，誰也別搶誰的。濃濃香味特別下飯，總是把鍋底的飯焦都刮的乾乾淨淨，最後鍋底朝天才痛快！”食材明細主料蘿蔔乾（50克）梅乾菜（50克）豬肉餡（50克）輔料青辣椒（4個）紅辣椒（4個）蒜（4粒）...
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![傳統麻婆豆腐要放豆豉嗎]( "傳統麻婆豆腐要放豆豉嗎")
- 需要。麻婆豆腐創始之初是沒有加入豆豉的，後流傳開來才進行改良。麻婆豆腐是四川的傳統名菜，現家常的做法其主料為豆腐、豬肉，調料主要有豆豉，而最初此菜始創於清朝時期，流傳時多用牛肉，後經改良才用豬肉等其他肉類，豆豉也為後期在原創上加入的，加之後口感更佳。...
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![外婆炒雞怎麼做-外婆炒雞的做法]( "外婆炒雞怎麼做-外婆炒雞的做法")
- “這道外婆炒雞相信可以勾起許多朋友童年的回憶。它採用最鄉土的原始做法，搭配合理的香料，讓我們重温了家的味道，是一道老少皆宜的私房菜。”食材明細主料農家雞（850克）輔料八角（3克）花椒（3克）肉蔻（3克）香葉（3克）胡椒粉（4克）生抽（4克）葱段（15克）薑片（15克）蒜粒（15克）桂皮（15克）鹽（6克）香油（6克）老抽（5克...
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味味甜
