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關於肉糕的餐飲百科

美味的肉糕如何做簡單又好吃
  • 美味的肉糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘肉糕這是一道非常美味的美食,做法非常的簡單,他是河北的美食,具有非常濃厚的河北風味,特別美味的一道美食,而且還非常的好吃,放涼之後吃更佳的,爽,口感特別的好吃,反正這種美食真的是很好吃的,一道美食,想要學習的朋...
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薯泥魚肉糕如何做簡單又好吃
  • 薯泥魚肉糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料土豆(馬鈴薯):20g鱈魚:10g輔料具體步驟1.土豆削去外皮,清洗乾淨,切成大塊,放入蒸鍋中大火蒸至熟軟。2.鱈魚清洗乾淨,放入小煮鍋中,加入適量冷水(水量以沒過魚肉1cm即可),大火煮熟,撈出。3.將蒸熟的土豆和煮熟的魚肉放...
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在家輕鬆做——自制肉糕-肉糕
  • 在家輕鬆做——自制肉糕-肉糕

  • “肉糕和肉丸是一對親密夥伴,倆人幾乎形影不離,所有宴席上都有他們的身影。我們平時怕麻煩,一般都在菜市場和超市買現成的,其實在家也能輕鬆做,只要掌握好比例,比外面賣的美味得多,也挺簡單的,關鍵是真材實料放心呀!”食材明細主料豬肉(500克)雞蛋(3個)輔料澱粉(50克)生薑(適量)配料鹽(適量...
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軟軟的肉糕如何做簡單又好吃
  • 軟軟的肉糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘肉糕,是屬於北方地區的一種糕點,北方人比較喜歡吃。不過,這種糕點具有疏鬆/、柔軟的特點,吃起來特別與口感。這種糕點以麪粉為主料,麪粉揉和好後,將剁碎的肉末餡入麪粉團之中。火候15分鐘後即可食用。大部分人都...
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美味肉糕如何做簡單又好吃
  • 美味肉糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘在日常生活中,糕點類不僅僅是麪粉坐坐而成的,現在許多的食材,也可以脱離麪粉,經過處理後形成糕狀的食物。肉糕,用肉做成,做法簡單易學,入口軟綿,入口即化,易於消化,對於老人和小孩同時和消化有問題的人羣來説,是非常...
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(嬰兒可食) 肉糕怎麼做-肉糕的做法 肉糕,升級版午餐肉
  • (嬰兒可食) 肉糕怎麼做-肉糕的做法 肉糕,升級版午餐肉

  • “補鐵又補鈣,蒸着吃不上火!試試雙重蛋白質的完美搭配!做出來的午餐肉非常軟面、好嚼,味道也很好吃。”食材明細主料豬裏脊肉(100g)雞蛋(1個)芝麻醬(10g)玉米澱粉(10g)輔料葱(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉糕的做法步驟1、準備食材,如圖,一次的量。加了點芝麻醬在肉餡裏面,先提...
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肉糕怎麼做-肉糕的做法
  • 肉糕怎麼做-肉糕的做法

  • “這是一道來自我們老家的特色小吃,湖北麻城白果肉糕,已經在全國各地的愛旅遊的人人知曉,到過麻城市看杜鵑花的人兒,都肯定吃過這道菜,可以當火鍋,可以清蒸,也可以炸還可以煮,像我是百吃不厭,抖音裏買的,你們趕緊去買吧!”食材明細主料肉糕(適量)紫菜(適量)輔料生抽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適...
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蛋肉糕怎麼做-蛋肉糕的做法
  • 蛋肉糕怎麼做-蛋肉糕的做法

  • “一道很實在的美食,簡單的肉配上簡單的蛋,非常美味!非常營養!豬肉可以為我們提供豐富的優質蛋白質和必須的脂肪酸,還含有大量的有機鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸,對預防和改善缺鐵性貧血起着很重要的作用。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、DHA、豐富的維生素、葉酸...
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低脂蘋果香蕉肉桂糕如何做簡單又好吃
  • 低脂蘋果香蕉肉桂糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料自發粉:255鹽:1/2茶鑰匙肉桂粉:1茶匙脱脂奶:340毫升大香蕉:2個蘋果:2個切碎的橙皮:1湯匙香草精:1茶匙砂糖:50水:3湯匙輔料具體步驟1.烤箱預熱到攝氏180度。在糕點烤盤裏抹好油,或排列好幾個糕點紙杯。2.用一個大碗,將...
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自制肉皮糕-肉皮糕
  • 自制肉皮糕-肉皮糕

  • 食材明細主料肉皮(650克)輔料黃酒(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制肉皮糕的做法步驟1、肉皮2、肉皮過水洗淨3、過水後,肉皮里加黃酒4、加薑片5、加蓋煮1小時6、小時後肉皮酥軟7、取出放入攪拌機裏8、攪拌1分鐘9、倒入保鮮盒冷藏3小時...
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肉鬆蛋糕怎麼做-肉鬆蛋糕的做法
  • 肉鬆蛋糕怎麼做-肉鬆蛋糕的做法

  • “肉鬆鹹鹹的,和輕盈柔軟的蛋糕甜味很搭,甜中帶鹹,一下子吃掉3個也不會膩。”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(65g)牛奶(47g)玉米油(50g)細砂糖(40g)輔料肉鬆(55g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉鬆蛋糕的做法步驟1、牛奶和玉米油攪拌至沒有出現水油分離,就是乳化好的狀態2、將麪粉...
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蒸肉糕怎麼做-蒸肉糕的做法
  • 蒸肉糕怎麼做-蒸肉糕的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(一個)肉末(適量)黑芝麻核桃粉(適量)雞蛋(一個)輔料玉米澱粉(兩勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸肉糕的做法步驟1、食材:胡蘿蔔,肉末,雞蛋,黑芝麻核桃粉2、胡蘿蔔抽細絲3、肉末中加入胡蘿蔔絲,兩勺玉米澱粉,少許鹽,黑芝麻核桃粉4、攪拌均勻5、另取一個碗,碗底抹油,...
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肉鬆蛋糕卷的做法 可可肉鬆蛋糕卷 肉鬆蛋糕卷怎麼做
  • 肉鬆蛋糕卷的做法 可可肉鬆蛋糕卷 肉鬆蛋糕卷怎麼做

  • “最好做成蛋糕卷的樣子,省時省力,還不用洗模子,烤好後涼的也快,在上次蛋糕卷的程度上改變了餡料,就誕生了一款新的肉鬆蛋糕卷,招待人也不錯。而且是大眾都可接受的口味。當然,我卷的不是太美。”食材明細主料雞蛋(4個)低粉(80g)輔料牛奶(80g)玉米油(50g)配料肉鬆(適量)砂糖(30g)白醋(5滴)沙拉...
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(肉餡糕) 肉餡糕怎麼做-肉餡糕的做法 Meatloaf
  • (肉餡糕) 肉餡糕怎麼做-肉餡糕的做法 Meatloaf

  • “從我還是小孩的時候,肉餡糕就是我媽媽每週必做的一道十拿九穩的好菜.肉餡糕的優點是你可以把它放進烤箱低温慢慢烤,到晚餐的時間它就已經熱烘烘香噴噴的了.每當朋友聚會又或教堂野炊,肉餡糕都是其中很常見的葷菜.肉餡糕不同於其他葷菜的地方在於每家人的做法,味道都不同...
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肉鬆蛋糕的做法 【廣東】肉鬆蛋糕 肉鬆蛋糕怎麼做
  • 肉鬆蛋糕的做法 【廣東】肉鬆蛋糕 肉鬆蛋糕怎麼做

  • “肉鬆蛋糕做起來好輕鬆,用了海綿蛋糕的做法,塗抹點沙拉醬,配點肉鬆就很好吃了。”食材明細主料低筋麪粉(110克)蛋(4個)肉鬆(適量)沙拉醬(適量)輔料橄欖油(25克)糖(90克)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉鬆蛋糕的做法步驟1、蛋糕材料2、蛋與糖一起打至發白,紋路清晰不易散去3、低粉...
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雞肉蘸糕糕蒸多久
  • 雞肉蘸糕糕蒸多久

  • 20分鐘左右。雞肉蘸糕糕有兩種類型,一種是純素糕,就是指在蒸熟之後裏面不會包有餡料,也不會用油炸的糕點,還有一種是油炸糕,指的是在蒸熟之後包上餡料或者是不包上餡料,但是會用油炸過之後再吃。糕點主要是採用黃米麪來製作,蒸上二十分鐘左右。...
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肉餡糕的做法 肉餡糕——Meatloaf 肉餡糕怎麼做
  • 肉餡糕的做法 肉餡糕——Meatloaf 肉餡糕怎麼做

  • 食材明細主料絞肉(160克)番茄醬(160克)麪包糠(150克)洋葱(1個)芹菜(2根)雞蛋(5個)輔料鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉餡糕的做法步驟1、絞肉加入鹽,糖,胡椒粉攪拌上勁,再加入番茄醬,麪包糠,一個雞蛋和切碎的洋葱和芹菜。2、攪拌好的肉餡。3、把肉餡放入烤盤成...
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肉鬆蛋糕的做法 【電飯鍋蛋糕】肉鬆蛋糕 肉鬆蛋糕怎麼做
  • 肉鬆蛋糕的做法 【電飯鍋蛋糕】肉鬆蛋糕 肉鬆蛋糕怎麼做

  • “一般我們吃的蛋糕都是甜的,這次換個口味,烤好的蛋糕抹上沙拉醬,撒上肉鬆,是不一樣的味道喔~”食材明細主料雞蛋(3個)細砂糖(40g)麪粉(100g)輔料沙拉醬(適量)肉鬆(適量)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉鬆蛋糕的做法步驟1、將蛋白和蛋黃分離,裝蛋白的碗要保證無油無水,將食用油加入...
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牛肉年糕卷的做法 韓式年糕創新菜——牛肉年糕卷 牛肉年糕卷怎麼做
  • 牛肉年糕卷的做法 韓式年糕創新菜——牛肉年糕卷 牛肉年糕卷怎麼做

  • “年糕、辣醬,最經典的就是韓式辣炒年糕啦!這個就算它的創新菜類~年糕煎過,所以外面是脆脆的,內心是軟軟的,口感超棒!泡菜跟辣醬結合,配上年糕,依舊是經典的味道~”食材明細主料年糕(一大根)牛肉(300g)輔料泡菜(適量)洋葱丁(適量)蛋清(適量)生粉(適量)配料韓式辣醬(3勺)生抽(適量)老酒(適量)鹽(適量)...
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肉鬆蛋糕卷的做法 【肉鬆蛋糕卷】有肉的鹹蛋糕嚼着就是香 肉鬆蛋糕卷怎麼做
  • 肉鬆蛋糕卷的做法 【肉鬆蛋糕卷】有肉的鹹蛋糕嚼着就是香 肉鬆蛋糕卷怎麼做

  • “柔軟的蛋糕片裹着肉鬆,絲絲的香脆;肉鬆多着就是豪氣任性,有肉的鹹蛋糕嚼着就是香。搜來的蛋糕方子我試着用,瞎糊弄的第一次,過程毫不費勁,蛋糕結果是柔軟的一塌糊塗,切邊角料就樂呵樂呵的!”食材明細主料低筋麪粉(60g)雞蛋(3個)輔料植物油(20g)水(30g)白砂糖(40g)沙拉醬(適量)自制肉鬆(適量)...
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烤雞肉糕怎麼做-烤雞肉糕的做法
  • 烤雞肉糕怎麼做-烤雞肉糕的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(700克)培根(140克)奶油(100ml)雞蛋(1枚)輔料葱(2根)配料雞汁(半茶匙)鹽(半茶匙)蒜粉(半茶匙)黑胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烤雞肉糕的做法步驟1、食材準備。2、雞肉切小塊,放入攪拌機攪打成茸。烤箱預熱150度。3、將雞肉茸倒入容器裏,加入雞蛋拌勻。4、...
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肉鬆地瓜糕的做法 可口肉鬆地瓜糕 肉鬆地瓜糕怎麼做
  • 肉鬆地瓜糕的做法 可口肉鬆地瓜糕 肉鬆地瓜糕怎麼做

  • “這是一款很可口的糕點。外面粘着肉鬆粉,裏面是甜甜的糯米包着香香的地瓜~”食材明細主料糯米粉(適量)水(適量)地瓜(適量)輔料肉鬆(適量)配料白糖(適量)原味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉鬆地瓜糕的做法步驟1、地瓜洗淨去皮放在蒸鍋上蒸20分鐘~30分鐘(看地瓜的大小,也可以將地瓜...
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黃陂肉糕的做法 湖北名菜------【黃陂肉糕】 黃陂肉糕怎麼做
  • 黃陂肉糕的做法 湖北名菜------【黃陂肉糕】 黃陂肉糕怎麼做

  • “前幾天做了魚糕,就一直醖釀着做肉糕,魚糕去年做過一次,肉糕可是從來沒做過,有點不敢下手,心想:“魚糕能做成功,肉糕也差不多,應該不會失敗的。”撩開袖子就幹開了,買魚買肉,準備好就開始了,連着做了一次魚糕肉糕,直到今天我的右手腕還很疼呢,用力過度,為了吃累點也值了!黃陂肉糕,魚糕,肉...
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福州炒肉糕的做法 福州“炒肉糕” 福州炒肉糕怎麼做
  • 福州炒肉糕的做法 福州“炒肉糕” 福州炒肉糕怎麼做

  • ““炒肉糕”有肉不見肉,佩服創作者的想象力豐富……説白了就是以前窮屌絲沒錢吃肉,以最便宜的豬油膏味道代替肉,才做出這道甜品聊以自慰罷了,,,我們現在重温經典美食,吃的是小時候的情懷……不單純美食本身……番薯粉做的炒肉糕食療價值很高,上火時吃了可降火,可以保護消化道、呼...
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肉桂蛋糕怎麼做-肉桂蛋糕的做法
  • 肉桂蛋糕怎麼做-肉桂蛋糕的做法

  • “肉桂蛋糕我們在外面的甜品店吃過一次,一直對那種特殊的香味念念不忘,早就想自己動手做一做,要想完成一件成功的烘焙作品,需要花費精力和時間,最近總是有各種繁瑣的小事情來搗亂,一直也騰不出時間來做這種蛋糕,這次剛好看到有這種現成的預拌粉賣,還是德國原裝進口的,裏面連模具和...
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