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關於合餅的餐飲百科

營養西葫蘆蛤蜊合餅如何做簡單又好吃
  • 營養西葫蘆蛤蜊合餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:35分鐘主料麪粉:308西葫蘆:1個雞蛋:2個蛤蜊:400輔料鹽:適量油:適量雞精:適量胡椒粉:適量具體步驟1.麪粉、水活成稍軟的麪糰,醒發後揉成光滑的麪糰,蓋濕布待用2.蛤蜊洗淨,用微波爐加熱至全部開口;剝出蛤蜊肉3.西葫蘆一個洗淨...
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如何做簡單又好吃-好吃的西葫蘆蛤蜊合餅
  • 如何做簡單又好吃-好吃的西葫蘆蛤蜊合餅

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料西葫蘆:適量輔料蛤蜊:適量具體步驟麪粉、水活成稍軟的麪糰,醒發後揉成光滑的麪糰,蓋濕布待用;蛤蜊洗淨,用微波爐加熱至全部開口;剝出蛤蜊肉;西葫蘆一個洗淨,用擦牀擦成絲;放少許的鹽殺一下水分;10分鐘後殺出的水...
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西葫蘆蛤蜊合餅怎麼做-西葫蘆蛤蜊合餅的做法
  • 西葫蘆蛤蜊合餅怎麼做-西葫蘆蛤蜊合餅的做法

  • “用西葫蘆、蛤蜊肉做合餅的餡料,和韭菜的餡料是截然不同的味道。”食材明細主料麪粉(300克)西葫蘆(一個)鴨蛋(2個)蛤蜊(400克)輔料清水(160克)油(適量)鹽(適量)雞精(少許)料酒(少許)其他(口味)烙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)西葫蘆蛤蜊合餅的做法步驟1、麪粉、水活成稍軟的麪糰,醒發後揉成光滑的面...
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燙麪合餅怎麼做-燙麪合餅的做法
  • 燙麪合餅怎麼做-燙麪合餅的做法

  • “陝西美食:燙麪合餅!麥香濃郁,勁道微甜,方便快捷!”食材明細主料麪粉(適量)開水(適量)輔料油(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燙麪合餅的做法步驟1、取適量麪粉,加入開水,用筷子輕輕攪拌成絮狀。2、加入適量的花生油。3、待稍涼一點攢成麪糰、醒至二十分鐘。4、醒好的麪糰搓成...
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合餅卷菜怎麼做-合餅卷菜的做法
  • 合餅卷菜怎麼做-合餅卷菜的做法

  • “隨着氣温升高,爽口的食物總是可以增加食慾。有餅有菜的主食作為早餐很適合。喜歡的朋友動手試試吧!”食材明細主料中筋麪粉(150克)温水(90克)辣椒(1個)土豆(1個)胡蘿蔔(1小段)培根(1片)大蒜(2瓣)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)黃酒(1小勺)花椒粉(適量)生抽(1小勺)辣椒油(1小勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通...
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家常西葫蘆蛤蜊合餅如何做簡單又好吃
  • 家常西葫蘆蛤蜊合餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:300西葫蘆:1個鴨蛋:2個輔料油:適量蛤蜊:400鹽:適量雞精:少許料酒:適量具體步驟1.麪粉、水活成稍軟的麪糰,醒發後揉成光滑的麪糰,蓋濕布待用;2.蛤蜊洗淨,用微波爐加熱至全部開口;3.剝出蛤蜊肉;4.西葫蘆一個洗淨...
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合餅卷菜如何做簡單又好吃
  • 合餅卷菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:200沸水:167油:適量青椒:1/2箇中等土豆:1個洋葱:1/2個木耳(與洋葱等量):適量裏脊肉:1/2條輔料甜麪醬:適量米醋:適量鹽:適量葱花:適量生抽:適量具體步驟1.將沸水衝入麪粉中,快速攪拌均勻,稍涼後下手揉成麪糰,覆蓋,鬆弛20...
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雞肉合餅套餐怎麼做-雞肉合餅套餐的做法
  • 雞肉合餅套餐怎麼做-雞肉合餅套餐的做法

  • “主食:雞肉卷或姜牛肉卷湯粥:小湯圓➕牛奶水果:哈密瓜其他:白煮蛋”食材明細主料雞胸肉(適量)餅皮(適量)洋葱(適量)姜(適量)奧爾良醃料(適量)雞蛋(適量)葱(適量)輔料黃瓜(適量)生菜(適量)甜麪醬(適量)原味(口味)未知(難度)雞肉合餅套餐的做法步驟1、雞胸肉切條➕蠔油,生抽,鹽,胡椒粉,奧爾良醃料,水➕葱姜...
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春餅(合餅)如何做簡單又好吃
  • 春餅(合餅)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.將麪粉放於盆中,倒入適量開水,將面和成雪花狀,加少許涼水,(開水與涼水的比例為9:1),將其揉成麪糰2.將麪糰蓋上濕布,醒二十到三十分鐘3.將麪糰搓成長條,切成比正常包餃子稍大的一點的劑,用手稍壓平,於兩...
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百合木耳蒸肉餅怎麼做-百合木耳蒸肉餅的做法
  • 百合木耳蒸肉餅怎麼做-百合木耳蒸肉餅的做法

  • 食材明細主料瘦肉(300G)木耳(50G)百合(30G)輔料姜(適量)蒜(適量)配料蠔油(適量)生抽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)百合木耳蒸肉餅的做法步驟1、全部材料大集合.肉.木耳和幹百合提前泡發,姜和蒜適量,少許蛋清.2、把肉,木耳.姜,蒜剁成肉泥3、少許的生抽和耗油調好.4、加半個雞...
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薑餅四合院怎麼做-薑餅四合院的做法
  • 薑餅四合院怎麼做-薑餅四合院的做法

  • “去年聖誕節無數人問我要不要重新做薑餅小人和薑餅屋,但是在學校挺忙的一直也沒做,後來就答應了大家一定要在放假回家過年的時候做個薑餅四合院,大年初二剛剛到家,初三晚上立即開工,大概兩個晚上就做好啦!話説為什麼選擇四合院,估計是和我之前看到的一本書有關,講的是中國的代表...
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三合面雞蛋餅怎麼做-三合面雞蛋餅的做法
  • 三合面雞蛋餅怎麼做-三合面雞蛋餅的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)麪粉(適量)玉米粉(適量)黃豆麪(適量)葱(適量)輔料鹽(適量)黑芝麻(適量)葱香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三合面雞蛋餅的做法步驟1、主要原料。2、雞蛋磕在盆裏備用。3、三合面(白麪+玉米麪+黃豆麪)加鹽,加適量水調勻(不能太稀)。4、倒入磕好的雞蛋。5、大葱切成葱...
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三合面豆沙餅怎麼做-三合面豆沙餅的做法
  • 三合面豆沙餅怎麼做-三合面豆沙餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)玉米麪(適量)黃豆麪(適量)酵母粉(3/4小匙)白糖(少許)水(適量)輔料自制豆沙餡(適量)其他(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)三合面豆沙餅的做法步驟1、白麪、玉米麪、黃豆麪按2:1:1的比例混合均勻,加少許糖,加酵母粉拌勻,加水和成稍軟的麪糰,放温暖處發酵2、發好的麪糰取出,排...
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枸杞蓮子百合餅的做法 春餅之枸杞蓮子百合餅 枸杞蓮子百合餅怎麼做
  • 枸杞蓮子百合餅的做法 春餅之枸杞蓮子百合餅 枸杞蓮子百合餅怎麼做

  • “枸杞、蓮子、百合除能做粥外,做成煎餅也是可以的”食材明細主料枸杞(少許)蓮子(少許)百合(少許)麪粉(少許)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)枸杞蓮子百合餅的做法步驟1、枸杞、蓮子、百合提前一晚用清水浸泡2、泡好的枸杞、蓮子、百合用料理機打碎3、打碎的糊過濾4、過濾好的糊...
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煎餅捲合菜的做法 時令家常飯“煎餅捲合菜” 煎餅捲合菜怎麼做
  • 煎餅捲合菜的做法 時令家常飯“煎餅捲合菜” 煎餅捲合菜怎麼做

  • “初春的陰曆二月二人們把它稱之為龍抬頭,每逢此日家家都要吃春捲、春餅或薄餅,在食用時,用薄餅捲上時鮮的小炒菜餚,北方人多以炒合菜為主。合菜裏一定要有新鮮的菠菜、豆芽菜等原料,再配以粉絲、肉絲等,吃的時候用薄餅捲着合菜吃,捲餅時裏面還要配兩片香香的醬豬頭肉或肘子肉等...
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綜合海鮮煎餅的做法 綜合海鮮煎餅 綜合海鮮煎餅怎麼做
  • 綜合海鮮煎餅的做法 綜合海鮮煎餅 綜合海鮮煎餅怎麼做

  • “我個人飲食比較偏好辣,不吃太鹹太油的,油炸的食物,我幾乎都不吃。韓國料理剛好辣而不油,且從小在韓國長大,所以就非常習慣,沒辦法為了健康。海鮮煎餅,煎的時候油多點,麪糊會比較酥脆,吃起來是比較好吃,如果你們喜歡,可以放多一點。還有我家人,對蝦子、螃蟹過敏,我都不放了,還有八爪魚...
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春餅卷合菜怎麼做-春餅卷合菜的做法
  • 春餅卷合菜怎麼做-春餅卷合菜的做法

  • “二月二這天吃春餅也被叫做“咬龍鱗”,因為春餅形狀又圓又薄好似鱗片而得名。春餅的做法非常簡單,吃的時候可以炒上一些春天的時令蔬菜,用春餅捲起來吃。剛蒸好的春餅透明筋道,捲上鹹香適口的炒合菜,一口咬下去滿滿的幸福感。”食材明細蒸春餅麪粉(300g)熱水(180ml)色拉油(10ml)鹽(1...
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綜合堅果脆餅怎麼做-綜合堅果脆餅的做法
  • 綜合堅果脆餅怎麼做-綜合堅果脆餅的做法

  • “酥脆好吃,越嚼越香。”食材明細主料各類堅果(150克)低粉(70克)雞蛋(一個)輔料白砂糖(50克)黃油(10克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)綜合堅果脆餅的做法步驟1、準備好所有材料。2、堅果用空氣炸鍋或者烤箱烤熟。3、碗中打入雞蛋,只要蛋清不用蛋黃。4、加入細砂糖攪拌均勻。5、加...
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雙合酥月餅的做法 傳統經典月餅:雙合酥月餅 雙合酥月餅怎麼做
  • 雙合酥月餅的做法 傳統經典月餅:雙合酥月餅 雙合酥月餅怎麼做

  • “和廣式薄皮大餡的月餅相比,我還是比較偏愛傳統酥皮月餅,尤其是五仁餡月餅,內餡耐嚼、香脆、外皮酥軟,特別香,再加上自己親手選用新鮮原料,衞生、放心,味道也絕不輸給外賣滴。吃月餅的注意事項:百度資料一、先吃鹹後吃甜.如有甜、鹹兩種月餅,應按先鹹後甜的順序來品嚐,否則就吃不...
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合菜春餅的做法 記憶中的美食【合菜春餅】 合菜春餅怎麼做
  • 合菜春餅的做法 記憶中的美食【合菜春餅】 合菜春餅怎麼做

  • “記憶中的吃食沒有現在這樣豐富,春餅也九華山卷個小葱雞蛋或者土豆絲胡蘿蔔絲,還會做點玉米麪粥,吃餅喝粥,那味道真是美極了,每每想起還是感覺很美味。小時候要是偶爾能吃個合菜春餅那可是改善了,每到這個時候我們都會吃很多,卷菜的食材也會更豐富,但是昔日的味道也許不會重現,但...
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綜合雜糧餅怎麼做-綜合雜糧餅的做法
  • 綜合雜糧餅怎麼做-綜合雜糧餅的做法

  • “老媽煮了豆漿,喝完豆漿剩下的豆渣不知道怎麼解決,於是想了這麼個方子來解決豆渣。”食材明細主料黑麥麩(1把)餃子餡(3勺)雞蛋(一個)豆渣(3勺)捲心菜(適量)即食燕麥片(3勺)臘腸(1段)牛奶(適量)輔料鹽(少量)油(少量)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)綜合雜糧餅的做法步驟1、豆渣中加入雞蛋和鹽...
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春餅合菜蓋帽怎麼做-春餅合菜蓋帽的做法
  • 春餅合菜蓋帽怎麼做-春餅合菜蓋帽的做法

  • “記得小時候外婆健在時,每逢開春都要吃幾頓春餅,俗稱,“咬春”,每次的飯菜都是由外婆來操辦。配以春餅食用的就是“合菜”,有人也叫雜合菜。別看只是一碟普通合炒的什錦菜,可裏面的講究和説頭可多了。“合菜”裏必須要有綠豆芽,其寓意為,生生不息家丁興旺的意思。再有就是韭菜,由...
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二合一蛋餅的做法 路邊小吃---二合一蛋餅 二合一蛋餅怎麼做
  • 二合一蛋餅的做法 路邊小吃---二合一蛋餅 二合一蛋餅怎麼做

  • “路邊的早餐攤位上,總是有這樣一款雞蛋餅,喜歡吃的人也很多,放在盤裏,覺得很大一塊蛋餅,其實,下面墊的是麪餅。是塊二合一的蛋餅。”食材明細主料雞蛋(2個)麪粉(少許)輔料香葱(少許)配料鹽(1/2茶勺)胡椒粉(適量)葱香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)二合一蛋餅的做法步驟1、準備好雞蛋、面...
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素合菜麥餅卷怎麼做-素合菜麥餅卷的做法
  • 素合菜麥餅卷怎麼做-素合菜麥餅卷的做法

  • 食材明細主料韭菜(100克)茭白(100克)香乾(105克)綠豆芽(250克)麥餅(270克)輔料生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素合菜麥餅卷的做法步驟1、食材:韭菜(已清洗切段)、綠豆芽(已清洗)、茭白(已剝殼清洗)、香乾、麥餅2、將已清洗好的茭白和香乾放在案板上切成絲。3、...
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人餅合一怎麼做-人餅合一的做法
  • 人餅合一怎麼做-人餅合一的做法

  • “這個餅乾的配方是低黃油,低糖版本的,特別適合嘴饞又想吃的朋友。我一直想做一款極具個人特色的餅乾,於是突發奇想是不是能在餅乾表面畫些圖案,這是一次大膽的嘗試,也是一次藝術與美食的完美結合!”食材明細主料煉乳(50克)低筋麪粉(130克)黃油(30克)細砂糖(10克)輔料可可粉(2克)抹茶粉(2...
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