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關於芽菜蠶豆的餐飲百科

芽菜蠶豆怎麼做-芽菜蠶豆的做法
  • 芽菜蠶豆怎麼做-芽菜蠶豆的做法

  • “四川是中國種植蠶豆最多的地區,現下新鮮蠶豆上市了,而且價格也算便宜,昨兒買了一些來做我們家鄉特有“鹹菜胡豆”,可惜這兒沒有老家特有的鹹菜。老家的鹹菜是用蘿蔔纓子做的,收的蘿蔔纓子掛在陰涼通風處晾乾後洗淨,擠幹水分切成細末,加鹽拌勻後用簸箕等物晾乾,然後裝進罈子密封...
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韭菜炒蠶豆怎麼做-韭菜炒蠶豆的做法
  • 韭菜炒蠶豆怎麼做-韭菜炒蠶豆的做法

  • 食材明細主料蠶豆(適量)韭菜(適量)輔料蒜蓉(適量)紅椒(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜炒蠶豆的做法步驟1、準備食材(蠶豆剝皮焯水)。2、鍋中熱油煸香蒜蓉紅椒。3、倒入蠶豆米翻炒。4、加入少許清水,加入生抽煮一兩分鐘。5、加入韭菜翻炒均勻。6、加入鹽調味即可。7、裝...
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蠶豆肉炒黃豆芽怎麼做-蠶豆肉炒黃豆芽的做法
  • 蠶豆肉炒黃豆芽怎麼做-蠶豆肉炒黃豆芽的做法

  • 食材明細主料黃豆芽(250克)蠶豆肉(180克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蠶豆肉炒黃豆芽的做法步驟1、食材:黃豆芽2、蠶豆肉(已淘洗)3、將黃豆芽去根清洗一下,撈出。4、燒鍋倒油燒熱,下入蠶豆肉翻炒一下。5、接着,合入黃豆芽翻炒翻炒至斷生。6、然後,加點鹽、雞...
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野山筍炒蠶豆芽怎麼做-野山筍炒蠶豆芽的做法
  • 野山筍炒蠶豆芽怎麼做-野山筍炒蠶豆芽的做法

  • 食材明細主料野山筍(適量)蠶豆芽(275克)調料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)野山筍炒蠶豆芽的做法步驟1、食材:野山筍(已提前泡發)。2、蠶豆芽。3、將蠶豆芽剝殼淘洗乾淨,撈出待用。4、將已泡發的野山筍撕開放在案板上切成段,待用。5、起鍋倒油燒熱,下入蠶豆芽翻炒...
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榨菜炒蠶豆怎麼做-榨菜炒蠶豆的做法
  • 榨菜炒蠶豆怎麼做-榨菜炒蠶豆的做法

  • 食材明細主料蠶豆(805克)榨菜(85克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜炒蠶豆的做法步驟1、材料:蠶豆、榨菜2、將蠶豆剝殼淘洗一下,待用。3、將榨菜清洗一下。4、放在案板上切成片,待用。5、燒鍋倒油燒熱,下入淘洗好的蠶豆翻炒翻炒。6、接着,加適量的清水。7...
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雪菜煮蠶豆芽怎麼做-雪菜煮蠶豆芽的做法
  • 雪菜煮蠶豆芽怎麼做-雪菜煮蠶豆芽的做法

  • 食材明細主料雪菜(175克)蠶豆芽(295克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜煮蠶豆芽的做法步驟1、食材:雪菜(已清洗)2、蠶豆芽(已清洗煮熟)3、將已清洗好的雪菜放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的雪菜翻炒翻炒。5、接着,合入煮好的蠶豆芽翻動一下煮開...
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好吃的雪菜煮蠶豆芽如何做簡單又好吃
  • 好吃的雪菜煮蠶豆芽如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘這是一道全素菜,非常的營養均衡也搭配合理,沒錯,我們今天介紹的這道菜就叫做雪菜煮蠶豆芽,雪菜是大家經常吃的一種野菜,維生素和膳食纖維含量非常非常的豐富,同時,豆芽也是一道非常好吃美味的素菜菜品,大家快學學...
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韭菜炒蠶豆的做法 立夏美食【韭菜炒蠶豆】 韭菜炒蠶豆怎麼做
  • 韭菜炒蠶豆的做法 立夏美食【韭菜炒蠶豆】 韭菜炒蠶豆怎麼做

  • “最近家裏的餐桌上都是它的影子。特別特別愛它的翠綠,用它來點綴餐桌,心情都會變的豁然開朗。而它的營養更是棒棒的。據説蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,並含有豐富的膽石鹼,有增強記憶力的健腦作用。每天做一點給長身體的孩子們吃,沒有比它更合...
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香菜蠶豆瓣怎麼做-香菜蠶豆瓣的做法
  • 香菜蠶豆瓣怎麼做-香菜蠶豆瓣的做法

  • “蠶豆可是個好東西:他富含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽鹼、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質,猶其是磷和鉀含量較高。”食材明細主料蠶豆(200克)紅甜椒(半個)香菜(3棵)輔料鹽(2茶匙)姜(2片)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菜蠶豆瓣的做法步驟1...
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蠶豆莧菜怎麼做-蠶豆莧菜的做法
  • 蠶豆莧菜怎麼做-蠶豆莧菜的做法

  • 食材明細主料莧菜(適量)蠶豆(適量)輔料大蒜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠶豆莧菜的做法步驟1、準備莧菜適量2、將莧菜摘揀後洗淨備用3、蠶豆剝成豆瓣備用4、熱鍋涼油備用5、加入大蒜片煸香後6、加入清水適量煮開7、加入莧菜適當煸炒後8、...
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甜菜蠶豆怎麼做-甜菜蠶豆的做法
  • 甜菜蠶豆怎麼做-甜菜蠶豆的做法

  • “甜菜鮮甜,蠶豆酥軟。”食材明細主料大葉甜菜(200g)蠶豆(500g)輔料食用油(30g)鹽(8g)水(適量)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)甜菜蠶豆的做法步驟1、先把大葉甜菜,洗乾淨。2、把甜菜,切段。3、把甜菜放入碗中,灑入3克鹽。4、用手,搓揉出澀水。5、再次沖洗乾淨,擠幹水份備用。6、蠶豆,頂...
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酸菜蠶豆泥怎麼做-酸菜蠶豆泥的做法
  • 酸菜蠶豆泥怎麼做-酸菜蠶豆泥的做法

  • “蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,並含有豐富的膽石鹼,有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣,有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化,能促進人體骨骼的生長髮育。蛋白質含量豐富,且不含膽固醇,可以提高食品營養價值,預防心血管疾病。蠶豆中的維生素C可以延緩動...
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韭菜芽蠶豆炒年糕 怎麼做-韭菜芽蠶豆炒年糕 的做法
  • 韭菜芽蠶豆炒年糕 怎麼做-韭菜芽蠶豆炒年糕 的做法

  • 食材明細主料年糕片(205克)蠶豆肉(125克)韭菜芽(1小把)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭菜芽蠶豆炒年糕的做法步驟1、食材:年糕片2、蠶豆肉3、韭菜芽4、將韭菜芽洗淨撈出。5、放在案板上切成段,待用。6、燒鍋倒油燒熱,下入蠶豆肉翻炒一下。7、隨後,加適量的清...
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辣味蠶豆芽怎麼做-辣味蠶豆芽的做法
  • 辣味蠶豆芽怎麼做-辣味蠶豆芽的做法

  • “買了250克蠶豆芽做成辣味的,沙沙的、非常美味,百吃不厭。。。”食材明細主料蠶豆芽(250克)輔料香葱(適量)辣椒醬(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣味蠶豆芽的做法步驟1、食材:蠶豆芽、香葱2、將蠶豆芽清洗一下,撈出。3、隨後,將清洗好的蠶...
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芽菜蠶豆如何做簡單又好吃
  • 芽菜蠶豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無在小學裏吃的最多就是芽菜蠶豆了,不知是不是小時候吃的東西特別少,那時的我覺得飯堂的肉都沒有芽菜蠶豆好吃,一下課就立馬奔到前面去,怕晚了就沒有那到菜吃,芽菜吃起來有點甜甜的,而蠶豆是那種清脆有嚼感好吃的,突然想回...
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鮮美的雪菜煮蠶豆芽如何做簡單又好吃
  • 鮮美的雪菜煮蠶豆芽如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘鮮嫩爽口的雪菜搭配軟糯香甜的蠶豆,蠶豆經過燜煮,裏面軟綿綿的,口感細膩軟糯,雪菜的味道則是非常的鮮美,這道雪菜煮蠶豆芽,是一道清爽解膩的小菜,在酒後胃不舒服的時候搭配一碗清粥,清爽的感覺讓人感覺舒適,可以當...
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韭菜芽開洋炒蠶豆怎麼做-韭菜芽開洋炒蠶豆的做法
  • 韭菜芽開洋炒蠶豆怎麼做-韭菜芽開洋炒蠶豆的做法

  • 食材明細主料蠶豆肉(230克)開洋(30克)韭菜芽(155克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭菜芽開洋炒蠶豆的做法步驟1、食材:蠶豆肉(已淘洗)2、開洋(已泡)3、韭菜芽4、將韭菜芽洗淨撈出。5、放在案板上切開,待用。6、燒鍋倒油燒熱,下入蠶豆肉和泡好的開洋翻炒一下。7...
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韭菜芽炒蠶豆怎麼做-韭菜芽炒蠶豆的做法
  • 韭菜芽炒蠶豆怎麼做-韭菜芽炒蠶豆的做法

  • 食材明細主料韭菜芽(65克)蠶豆(150)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜芽炒蠶豆的做法步驟1、材料:韭菜芽(已清洗切成段)、蠶豆(已淘洗)2、燒鍋倒油燒熱,下入蠶豆翻炒翻炒。3、接着,加入一些清水煮開,煮至蠶豆斷生熟軟。4、然後,合入韭菜芽翻炒一下。5、最後,加適...
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韭菜五花肉煮蠶豆芽怎麼做-韭菜五花肉煮蠶豆芽的做法
  • 韭菜五花肉煮蠶豆芽怎麼做-韭菜五花肉煮蠶豆芽的做法

  • 食材明細主料熟五花肉(100克)韭菜(90克)蠶豆芽(255克)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜五花肉煮蠶豆芽的做法步驟1、食材:熟五花肉(已切片)、韭菜(已清洗切段)、蠶豆芽(已清洗煮熟)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的熟五花肉,加適量的生抽。3、翻炒翻炒。4、接着,合入煮...
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蠶豆炒白菜 怎麼做-蠶豆炒白菜 的做法
  • 蠶豆炒白菜 怎麼做-蠶豆炒白菜 的做法

  • “白菜營養豐富,百搭菜,且便宜。其中大白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,實驗證明,這種物質能幫助體內分解與乳腺癌發生相關的雌激素,如果婦女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌發生率減少。此外,其所含微量元素“鉬”可抑制體內對亞硝酸胺的吸收、合成和積累,故有一定抗癌作用。。。...
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肉麪筋蠶豆芽怎麼做-肉麪筋蠶豆芽的做法
  • 肉麪筋蠶豆芽怎麼做-肉麪筋蠶豆芽的做法

  • 食材明細主料蠶豆芽(215克)油麪筋(6個)肉末(185克)輔料香葱(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)幹澱粉(適量)清淡(口味)半小時(耗時)簡單(難度)肉麪筋蠶豆芽的做法步驟1、食材:蠶豆芽(已清洗)。2、油麪筋。3、肉末。4、香葱。5、在肉末加點料酒、鹽、生抽、幹澱粉。6、拌勻。7、隨後,取油麪筋挖...
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韭菜芽炒蠶豆肉怎麼做-韭菜芽炒蠶豆肉的做法
  • 韭菜芽炒蠶豆肉怎麼做-韭菜芽炒蠶豆肉的做法

  • 食材明細主料蠶豆肉(1盒)韭菜芽(145克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭菜芽炒蠶豆肉的做法步驟1、食材:蠶豆肉2、韭菜芽3、將蠶豆肉清洗一下,撈出待用。4、將韭菜芽清洗清洗、撈出。5、放在案板上切成段,待用。6、燒鍋倒油燒熱,下入蠶豆肉翻炒翻炒。7、接...
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酸菜蠶豆的做法 【川菜】酸菜蠶豆 酸菜蠶豆怎麼做
  • 酸菜蠶豆的做法 【川菜】酸菜蠶豆 酸菜蠶豆怎麼做

  • “蠶豆是低熱量食物,對高血脂、高血壓和心血管疾病患者來説,是一種良好的綠色食品。酸菜蠶豆即是非常好的下飯菜,也可下酒作為零食都是不錯的選擇。”食材明細主料蠶豆(適量)酸菜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸菜蠶豆的做法步驟1、剝好的蠶豆用水...
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雪菜蠶豆酥的做法 清鮮翠綠---雪菜蠶豆酥 雪菜蠶豆酥怎麼做
  • 雪菜蠶豆酥的做法 清鮮翠綠---雪菜蠶豆酥 雪菜蠶豆酥怎麼做

  • “清鮮、翠綠酥軟蠶豆酥香味濃郁,是一點健康的下飯小菜。”食材明細主料鮮蠶豆(半斤)輔料雪裏蕻(適量)配料高湯(適量)砂糖(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雪菜蠶豆酥的做法步驟1、1、雪裏蕻洗淨泡20分鐘,擠幹水份切成碎丁,鮮蠶豆洗淨控幹水份,備好高湯;2、2、鍋內做油,燒...
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韭菜芽蠶豆炒鱔魚怎麼做-韭菜芽蠶豆炒鱔魚的做法
  • 韭菜芽蠶豆炒鱔魚怎麼做-韭菜芽蠶豆炒鱔魚的做法

  • 食材明細主料鱔魚(265克)蠶豆肉(200克)韭菜芽(145克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭菜芽蠶豆炒鱔魚的做法步驟1、食材:鱔魚(已剖)2、蠶豆肉(已淘洗)3、韭菜芽4、將鱔魚去內臟洗淨撈出。5、折成段,待用。6、將韭菜芽洗淨撈出。7、放在案板上切...
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