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關於乾貝地蒲的餐飲百科

乾貝地蒲怎麼做-乾貝地蒲的做法
  • 乾貝地蒲怎麼做-乾貝地蒲的做法

  • “買了一個地蒲,一半炒了豆瓣,一半用想起海南旅遊帶回的小乾貝一起炒了,很鮮美!”食材明細主料地蒲(250克)乾貝(15克)輔料油(10克)料酒(2勺)鹽(1/4匙)蒜瓣(2個)葱(1個)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾貝地蒲的做法步驟1、買回地蒲洗淨去皮2、切成小塊3、乾貝洗淨用料酒泡後撈出撕成絲4...
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乾貝功效
  • 乾貝功效

  • 大家都知道乾貝這個食物的吧,小編很喜歡吃這個乾貝的,家裏人也都喜歡的,所以家裏面常常會做會做這個和乾貝有關的食物,那麼吃了那麼多的乾貝大家想不想知道乾貝功效呢,想知道的話小編今天就告訴大家吧下面就是詳細的介紹。一.乾貝功效1.提高免疫力功能幹貝含有豐富的蛋白質是...
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幹鍋貽貝的做法 【煙台】幹鍋貽貝 幹鍋貽貝怎麼做
  • 幹鍋貽貝的做法 【煙台】幹鍋貽貝 幹鍋貽貝怎麼做

  • “隨時能看到的貽貝,最簡單的烹飪手法往往是最美的味道。本地人最常用的是水煮,而我家喜歡幹鍋煮,鮮美的湯汁不會流失,真的很過癮。貽貝是馳名中外的海產珍品。其肉味鮮美,營養豐富,幹品含蛋白質53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機鹽8.6%,以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元...
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乾貝醬怎麼做-乾貝醬的做法
  • 乾貝醬怎麼做-乾貝醬的做法

  • “乾貝醬,可拌麪、可拌飯、可夾饅頭、可佐餐,可配粥,味道鹹鮮。”食材明細主料乾貝(瑤柱)乾貨(150g)輔料小米辣(適量)蒜頭(8粒)薑片(少許)白芝麻(小半碗)調料鹽(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)生抽(少許)老乾媽(一勺)孜然粉(少許)老抽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾貝醬的做法步驟1、乾貝放入大...
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蒲瓜墨魚乾排骨湯怎麼做-蒲瓜墨魚乾排骨湯的做法
  • 蒲瓜墨魚乾排骨湯怎麼做-蒲瓜墨魚乾排骨湯的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)墨魚乾(適量)輔料蒲瓜(適量)生薑(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒲瓜墨魚乾排骨湯的做法步驟1、墨魚乾泡發,洗淨,剪成小塊,瀝乾。再放入無油鍋中炒幹水分。2、墨魚乾盛出來。3、蒲瓜去皮切成小塊。4、排骨焯水瀝乾,放入電燉鍋,加生薑,加2升清...
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乾貝蝦乾粥怎麼做-乾貝蝦乾粥的做法
  • 乾貝蝦乾粥怎麼做-乾貝蝦乾粥的做法

  • 食材明細主料乾貝(15個)蝦乾(15個)大米(2勺)輔料胡蘿蔔(1/2個)麥稈芹菜(2棵)薑片(2個)香油(1勺)胡椒(1茶匙)鹽(1/2茶匙)小葱(1棵)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乾貝蝦乾粥的做法步驟1、準備材料,洗乾淨所有材料,全部切成小丁(蝦乾和乾貝提前泡發);2、大米放入清水中燒開,放入切好的蝦乾、乾貝和...
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乾貝娃娃菜的做法 【天津】乾貝娃娃菜 乾貝娃娃菜怎麼做
  • 乾貝娃娃菜的做法 【天津】乾貝娃娃菜 乾貝娃娃菜怎麼做

  • “春節期間走親訪友,吃的難免過於油膩。這幾天清清腸胃吃煮菜是最適合不過了。這道菜餚用娃娃菜和乾貝烹飪而成的,用最簡單的調味料,把食材原有的原汁原味發揮的淋漓致盡,味道非常鮮美!”食材明細主料娃娃菜(2棵)乾貝(20克)輔料葱(適量)姜(適量)食鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(...
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乾貝粥怎麼做-乾貝粥的做法
  • 乾貝粥怎麼做-乾貝粥的做法

  • “最喜歡用電壓鍋熬粥,主要是預約功能,太方便了。晚上備好,早起揭開就ok,而且比現壓的粥軟糯。早上一碗鹹鮮味的海鮮粥,不要太美哦~”食材明細主料泰國米(40g)乾貝(6粒)輔料香菜(適量)姜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)乾貝粥的做法步驟1、乾貝用清水泡軟。2、香菜洗淨...
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筍乾菜煮蒲瓜怎麼做-筍乾菜煮蒲瓜的做法
  • 筍乾菜煮蒲瓜怎麼做-筍乾菜煮蒲瓜的做法

  • 食材明細主料蒲瓜(420克)筍乾菜(30克)輔料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)筍乾菜煮蒲瓜的做法步驟1、食材:蒲瓜、筍乾菜(已泡發清洗)。2、將蒲瓜去皮清洗一下。3、放在案板上切成片。4、起鍋倒油燒熱,下入切好的蒲瓜翻炒翻炒。5、接着,合入筍乾菜,加適量的清水。6、翻動一...
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繡球乾貝的做法 新年快樂---繡球乾貝 繡球乾貝怎麼做
  • 繡球乾貝的做法 新年快樂---繡球乾貝 繡球乾貝怎麼做

  • “2011年兔年過去,2012年龍年春節以到,我給大家做個繡球乾貝,味道鮮而不膩,嫩爽多汁,甘美清潤,而且還能自己掌握油温火候,只要有耐心,一點也不難。在這給大家拜個年咯~~~~~祝大家抱着平安,擁着健康,揣着幸福,摟着温馨,攜着快樂,牽着財運,拽着吉祥,邁入龍年,快樂度過每一天!”食材明細主料...
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幹鍋貽貝怎麼做-幹鍋貽貝的做法
  • 幹鍋貽貝怎麼做-幹鍋貽貝的做法

  • “在海鮮店裏,我説給我來一斤海虹,店員説,這是貽貝!我説行,那來一斤大海虹,店員放下裝袋的手,認真的説,這是貽貝,指了指它旁邊小一點的同款説,這個是海虹。我説行行行,就來一斤貽貝!口感確實不一樣,貽貝稍微脆一點,海虹比較軟。做法都一樣,白灼,清蒸,幹鍋其實就是原汁原味。”食材明細主料...
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乾貝是扇貝嗎
  • 乾貝是扇貝嗎

  • 乾貝是營養美食,大家知道乾貝是扇貝嗎,喜歡吃這款美食的人可以好好看看這篇文章,讓我們對於乾貝這款美食瞭解的更多,乾貝是老少皆宜的美食,也是可以多吃的美食,這款美食對於滋補我們身體來説也是不錯的喲,嘗試一下。一、乾貝是扇貝嗎乾貝是一種食物,是扇貝的乾製品。營養價值非常...
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發制乾貝的做法 發制乾貝(瑤柱) 發制乾貝怎麼做
  • 發制乾貝的做法 發制乾貝(瑤柱) 發制乾貝怎麼做

  • 食材明細主料乾貝(隨意)輔料姜(4片)料酒(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)發制乾貝的做法步驟1、將乾貝(瑤柱)放入清水侵泡2-3小時;吸飽水後清洗掉雜誌和老筋。2、將泡好的乾貝(瑤柱)放入碗中,放入薑片,加入料酒,涼水上鍋,蒸25分鐘,就發好了3、製作其他菜餚時就可以加入發好的乾貝...
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素乾貝 素乾貝怎麼做-素乾貝的做法 淨素
  • 素乾貝 素乾貝怎麼做-素乾貝的做法 淨素

  • “這道菜是在南京雨花精舍的蔬食文化班學來的,做法非常簡單,一滴油都不放,也很健康,無論您是否信佛,都可以品嚐。”食材明細主料杏鮑菇(兩個)生菜(一棵)輔料黑胡椒醬(匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素乾貝的做法步驟1、杏鮑菇切厚片,取中間的,頭尾不成規則的放一邊,下次會教你們...
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元貝和乾貝都有什麼營養價值-元貝跟乾貝的區別
  • 元貝和乾貝都有什麼營養價值-元貝跟乾貝的區別

  • 在我們的日常生活中,我們經常能遇到元貝和乾貝兩種食物,這兩種食物一看名字雖然都是貝類,但是其實兩者有着很大的區別。有些人喜歡元貝,有些人則喜歡乾貝,那麼元貝跟乾貝的區別?元貝和乾貝都有什麼營養價值?下面就讓小編來給大家好好解答一下這些問題吧。一、元貝跟乾貝的區別1...
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乾貝的挑選方式-乾貝價格是多少
  • 乾貝的挑選方式-乾貝價格是多少

  • 乾貝,在我們的日常生活中是一種很常見的東西吧。它的蛋白質含量高,多吃乾貝對人們的身體也是有一定的好處的。平時煲粥、煮湯放點調鮮都是非常好的。那麼很多人喜歡吃乾貝就會有疑問啦,乾貝價格是多少呢?乾貝的挑選方式是什麼呢?讓我們一起來了解一下吧。一、乾貝價格是多少...
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乾貝煮乾絲怎麼做-乾貝煮乾絲的做法
  • 乾貝煮乾絲怎麼做-乾貝煮乾絲的做法

  • 食材明細主料乾貝(適量)乾絲(適量)輔料雞湯(適量)鹽(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)乾貝煮乾絲的做法步驟1、乾絲洗淨。2、乾貝洗淨後用清水泡發。3、將乾絲和乾貝放入鍋中。4、加入適量鹽大火燒開轉小火煮至入味撒上葱花即可。5、成品。...
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這裏有乾貝大全-乾貝是什麼
  • 這裏有乾貝大全-乾貝是什麼

  • 扇貝作為海鮮大家族中的一員,被無數海鮮愛好者厚愛着。相信大家對扇貝也不陌生,無論去哪裏的小吃街,總要嚐嚐它的扇貝粉絲的味道,包括小編在內的很多人總是對扇貝粉絲欲罷不能,總是吃不夠!那麼扇貝搖身一變,變成了乾貝你瞭解嗎?乾貝要怎麼吃呢?和扇貝的做法一樣嗎?是不是迫不及...
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幹蝦燒蒲瓜怎麼做-幹蝦燒蒲瓜的做法
  • 幹蝦燒蒲瓜怎麼做-幹蝦燒蒲瓜的做法

  • “鹹香的幹蝦有一種特殊的味道,和蒲瓜的清甜相得益彰,清淡又美味!”食材明細主料幹蝦(適量)蒲瓜(適量)輔料蒜苗(適量)調料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)幹蝦燒蒲瓜的做法步驟1、幹蝦剝去殼,用水浸泡半個小時。2、蒲瓜去皮。3、切薄片。4、蒜苗切短段。5、鍋中放油...
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乾貝西芹怎麼做-乾貝西芹的做法
  • 乾貝西芹怎麼做-乾貝西芹的做法

  • “乾貝西芹一道脆口清淡的家常菜,營養豐富,色澤鮮豔。”食材明細主料西芹(300g)胡蘿蔔(少許)乾貝(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)花生油(適量)香油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾貝西芹的做法步驟1、準備材料。2、提前一天用温水泡發乾貝。3、芹菜摘葉洗淨切段,胡蘿蔔切條,切葱花...
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幹炸扇貝怎麼做-幹炸扇貝的做法
  • 幹炸扇貝怎麼做-幹炸扇貝的做法

  • “扇貝肉質鮮美,營養豐富、它的閉殼肌乾製後即是“乾貝”,被列為八珍之一。幹炸鮮貝外酥裏嫩、口味鮮美。”食材明細主料扇貝(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)蛋白(適量)澱粉(適量)麪粉(少許)椒鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹炸扇貝的做法步驟1、扇貝洗淨擠出水份,加入料酒、蛋...
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如何挑選好乾貝-乾貝怎麼發
  • 如何挑選好乾貝-乾貝怎麼發

  • 乾貝是由扇貝經過烘乾製成的,它的味道十分鮮美,不像其他新鮮的扇貝那樣腥味大,品質好的話,它的顆粒大小很完整均勻、顏色有光澤,不過説到這,你知道乾貝怎麼發以及該如何挑選乾貝嗎?一、乾貝怎麼發大部分人都知道,乾貝入菜之前需要發一下,但是很多人並不清楚正確的方法。其實很簡單...
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自制蒲公英茶幹怎麼做-自制蒲公英茶乾的做法
  • 自制蒲公英茶幹怎麼做-自制蒲公英茶乾的做法

  • “在炎熱夏季,沖泡一杯蒲公英茶對清熱解毒,消腫散結很有療效。尤其是夏日裏大人或孩子會容易起疥瘡,也就是俗稱的火癤子,這個可是特別疼的。喝點蒲公英水,很快就能消腫。另外對咱們年輕人很容易起的青春痘,也可以試試蒲公英茶幹,因為蒲公英不僅可以清熱解毒,還有特別好的利濕功效...
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地瓜乾的做法 【四川】地瓜幹 地瓜幹怎麼做
  • 地瓜乾的做法 【四川】地瓜幹 地瓜幹怎麼做

  • “地上一個大口袋,打開一看,嚇了一跳,全是個頂個兒的大紅薯,隨便抓一個上稱,至少在兩斤以上。但很快就感到有些失望,不是紅薯,而是白薯,紅皮兒白心。雖然很甜很面,但也很噎人。吃食太多,看着也累。正好最近有點饞紅薯幹,這個很甜很面的白薯用來做地瓜幹大概會不錯。洗乾淨,切大片,趁着...
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香乾炒蒲瓜怎麼做-香乾炒蒲瓜的做法
  • 香乾炒蒲瓜怎麼做-香乾炒蒲瓜的做法

  • 食材明細主料蒲瓜(半個)香乾(2塊)輔料幹辣椒碎(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香乾炒蒲瓜的做法步驟1、食材:蒲瓜。2、香乾。3、幹辣椒碎。4、將香乾切成片,待用。5、取半個蒲瓜洗淨去皮,並切成片,待用。6、起鍋倒油燒熱,下入幹辣椒碎爆香。7、接着,下入蒲...
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