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關於配湯的餐飲百科

家常香菇雞肉飯(配湯)如何做簡單又好吃
  • 家常香菇雞肉飯(配湯)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料雞肉:兩個雞腿,一片雞胸香菇:十朵輔料油:適量鹽:適量醬油:適量醋:一勺蠔油:適量十三香:一點點葱薑蒜:葱略多,姜兩片,蒜三瓣榨菜:適量具體步驟1.雞胸,雞腿肉洗淨切丁,備用。2.香菇洗淨切丁備用。3.葱薑蒜洗淨切大段備...
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羊湯配料
  • 羊湯配料

  • 羊肉湯是很多人都喜愛的一種湯。尤其是在嚴寒冬日裏,喝上一碗温熱的羊肉湯,不僅能夠回暖體温,還能夠增強免疫力。但是很多人並不知道羊肉湯的做法,那麼,羊湯配料都有些什麼呢?下面我們來給大家介紹一下羊肉湯的配料。羊湯配料1、羊肉湯的做法一(山東單縣羊肉湯)湯的配料:羊肉500...
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牛尾濃湯配蒜香包的做法 牛尾濃湯配法式蒜香包 牛尾濃湯配蒜香包怎麼做
  • 牛尾濃湯配蒜香包的做法 牛尾濃湯配法式蒜香包 牛尾濃湯配蒜香包怎麼做

  • 食材明細主料牛尾(500g)胡蘿蔔(100g)洋葱(1只)球莖茴香(半隻)羅勒葉(少許)番茄(1只)輔料天婦羅濃縮汁(3茶匙)番茄沙司(1瓶)糖(4茶匙)黃油(50克)黑胡椒(少許)鹽(少許)酸甜(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛尾濃湯配蒜香包的做法步驟1、把主料裏需要切的都切塊,譬如球莖茴香對半切開,胡蘿蔔切小塊,洋葱切...
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羊肉湯配料
  • 羊肉湯配料

  • 大家都知道羊肉湯是一種非常美味的食品,尤其是在冬天,還能暖胃呢,所以大家都很喜歡吃,那麼問題來了,那麼好吃的東西,他是如何做的呢,羊肉湯配料又是什麼呢,接下來,帶着這些疑問,來看看下面這篇文章吧。大家可以參考一下。羊肉湯配料一、胡蘿蔔羊肉湯⒈材料羊腿肉,胡蘿蔔,白蘿蔔,大葱姜...
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羊肉湯配方
  • 羊肉湯配方

  • 今天為大家帶來的食譜是羊肉湯配方,很多人都喜歡吃羊肉,尤其是回民,因為民族信仰,回民是不吃豬肉的,回民吃羊肉牛肉要多一些,那麼今天這篇食譜就是回民朋友的福利啦,接下來我就為大家介紹羊肉湯怎麼做好吃呢。一、羊肉湯配方原料:羊肉1000克,正蜜糖200克,乾地黃、歸身、川斷各200克...
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清湯火鍋配哪些菜
  • 清湯火鍋配哪些菜

  • 火鍋相信大家都吃的多了吧!不過吃火鍋的時候,大家是不是都是有所顧慮呢?畢竟,吃火鍋可是會很容易上火的呢!那今天,小編就來教給大家一款火鍋,好吃的來又不會上火,那就是清湯火鍋啦!那吃清湯的火鍋要涮什麼菜最好吃呢?小編來告訴你們吧!清湯火鍋配哪些菜土豆片、白菜、生菜、蒿子、茼...
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正宗羊肉湯配料
  • 正宗羊肉湯配料

  • 很多人都喜歡喝羊湯,其實外面的羊湯之所以熬的好喝都是有方法的,是需要很多的配料的。下面為大家介紹一些正宗羊肉湯配料,教大家自己在家做出美味的羊肉湯。南方人吃羊肉是一定要去掉羶味兒的,所以大家要是不會就一起來看看。正宗羊肉湯配料羊肉湯主料:羊腩肉750克。配料:香菜...
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冬瓜搭配什麼燉湯
  • 冬瓜搭配什麼燉湯

  • 海米、豬蹄、排骨、鯽魚、丸子等。用冬瓜燉湯的時候燉的時候比較長,注意不要一開始就將冬瓜放進去,這樣煮的時間長了冬瓜會出現燉化了的情況。燉冬瓜的時候可以在快好的時候再放鹽,這樣味道更加鮮美。燉湯的冬瓜不要切的太薄了,避免煮化。...
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羊湯配方
  • 羊湯配方

  • 相信大家都喜歡喝羊湯,羊湯不僅味道鮮美,而且營養價值極高。羊肉湯是中華傳統經典名吃,在全國各地均有各具特色的地方名吃。但是如果自己親自來煮的話也許味道就沒這麼鮮美,所以也許大家都想知道羊湯配方,下面小編提供一些簡要方法。一、羊湯配方(一)山東單縣羊肉湯湯的配料羊肉...
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魚湯配什麼菜
  • 魚湯配什麼菜

  • 番茄,蘑菇,青菜,木耳,豆腐,酸菜等等。製作魚湯時,魚處理乾淨後,可以先將其煎至兩面微焦的狀態在下鍋熬煮,熬煮出來的魚湯顏色較白,口感鮮香。若是在魚湯中加入豆腐,豆腐要在魚湯煮開後下入,才不會將豆腐煮散。煮好的魚湯可以放入冰箱冷藏保存。...
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芝麻湯圓配紅豆湯怎麼做-芝麻湯圓配紅豆湯的做法
  • 芝麻湯圓配紅豆湯怎麼做-芝麻湯圓配紅豆湯的做法

  • “直接用的現成產品,紅豆餡是品質很好的,所以直接做紅豆湯非常好,無油低糖的。希望陰霾能早些離去,元宵節的願望”食材明細主料芝麻湯圓(1包)紅豆餡(1盒)輔料姜(2片)原味(口味)煮(工藝)未知(難度)芝麻湯圓配紅豆湯的做法步驟1、準備食材。2、薑切片。3、煮開水放薑片和湯圓。4、把一些湯...
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苦蕎鬆糕配番茄冷湯的做法 末伏配餐苦蕎鬆糕配番茄冷湯 苦蕎鬆糕配番茄冷湯怎麼做
蝦皮配什麼菜燒湯
  • 蝦皮配什麼菜燒湯

  • 紫菜、西紅柿、小白菜、豆腐。蝦皮屬於海鮮類食材,品嚐時有海鮮味並且偏鹹一些,蝦皮是由小蝦米加工製作而成的,在加工過程中加入了大量的鹽粒,因為鹽粒可以增加蝦皮的存放時長,並起到保鮮的作用,所以在食用蝦皮前,可以先用清水清洗一遍,減少一些鹽份。...
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骨頭湯配料的功效有哪些-骨頭湯加什麼配料好
  • 骨頭湯配料的功效有哪些-骨頭湯加什麼配料好

  • 骨湯、排骨湯等是受歡迎的食物,同時也是養生達人們一定會學習的美食之一,關於骨頭湯的做法以及配料有很多種,那麼下面的文章就為大家介紹一下骨頭湯加什麼配料好一、骨頭湯加什麼配料好骨頭湯因為做法不同,功效不同所以其中的配料也就不同了。那麼詳細的説一下骨頭湯裏面的配...
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清湯火鍋什麼配菜
  • 清湯火鍋什麼配菜

  • 我們知道火鍋屬於川菜系列,在北方火鍋一般以辣味為主,隨着火鍋在各地盛行,為適應不同的需求,火鍋的口味發生了變化,在南方,辣味的火鍋往往無法接受,清湯火鍋可以説是適應南方口味的火鍋了,對於不吃辣的朋友來説可以説是在合適不過了。下面介紹如何自制一款清湯火鍋,清湯火鍋什麼配...
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酸梅湯配方是什麼
  • 酸梅湯配方是什麼

  • 準備烏梅、山楂、陳皮、甘草、洛神花、冰糖步驟:將除了冰糖桂花之外的材料先洗乾淨再浸泡大約二十分鐘,浸泡後沖洗,將材料放入鍋中加水,大火煮開,小火慢熬大約二十分鐘,關火燜十五分鐘,冰鎮後口感更好。...
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排骨湯配什麼菜
  • 排骨湯配什麼菜

  • 土豆,冬瓜,海帶,胡蘿蔔,蘿蔔,蓮藕等。在製作排骨湯的時候,可以根據個人的口味添加喜歡的配菜。在加入配菜的時候需要注意放入的順序,不要一次性將配菜和排骨同時放入到水中煮熟。配菜是不耐煮的,等到排骨湯快要出鍋前的半個小時左右,再將配菜放入到湯中,這是較為合適的時間。...
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魚頭煲湯配什麼好
  • 魚頭煲湯配什麼好

  • 豆腐、白蘿蔔、苦瓜。魚頭和豆腐煲湯,可以做出一盆清淡可口的湯。豆腐可以很好的保持魚肉的鮮味。白蘿蔔是一種比較清淡的煲湯方法,白蘿蔔被稱為小人蔘,白蘿蔔的味道和魚肉的味道可以結合在一起。苦瓜和魚頭一起燉湯,燉出來的魚湯鮮美可口。...
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羊肉湯的配方
  • 羊肉湯的配方

  • 相信日常生活中,大家身邊一定有很多愛吃羊肉的朋友吧。羊肉的肉質厚實,鮮嫩無比,還可以補體虛,祛寒冷,温補氣血,是寒冷的冬天裏一道必不可少的美食。羊肉的烹飪方法有許多,常見的有胡蘿蔔燉羊肉和羊肉火鍋。那麼今天,我們就教大家羊肉湯的配方吧。一、羊肉湯的配方1、做法一選用...
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生蓮子配什麼煲湯
  • 生蓮子配什麼煲湯

  • 豬心、紅棗、銀耳、薏米、百合、山藥、紫薯、玉米、排骨、豬肚、蘋果、瘦肉、烏雞、木瓜等。生蓮子可以搭配豬排骨、生薑、料酒等食材製作蓮子排骨湯,生蓮子可以搭配豬瘦肉、銀耳、蘋果、枸杞、清水一起搭配製作蓮子蘋果瘦肉湯。生蓮子煲湯可以去除蓮子芯,吃起來口感會更好...
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羊肉湯調料配方
  • 羊肉湯調料配方

  • 羊肉湯調料配方是一種非常難做的食材,但是非常的好吃,特別是用來做火鍋等,是很不錯的,喜歡的人可以嘗試一下,如果不會做,可以看看下面介紹的這些方式,保證你做一份吃了以後會覺得,世界上怎麼會有這麼美味的食物呀。羊肉湯調料配方羊肉湯的做法一(山東單縣羊肉湯)湯的配料:羊肉500克...
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鴨子湯煮什麼配菜
  • 鴨子湯煮什麼配菜

  • 蘿蔔、枸杞、山藥、土豆、百葉、筍尖、沙蔘等等。鴨子可以製作成百合鴨肉湯飲用,食用起來口感香醇清甜。鴨子的食用方法有很多,除了可以煲製成高湯外,也可以將其直接烤製成烤鴨食用,鮮香酥脆,還可以將其醃製成鹹水鴨食用等等,肥而不膩、鹹淡適中。...
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吃餅搭配什麼湯
  • 吃餅搭配什麼湯

  • 各種各類肉湯或蛋花湯。因為餅本身是比較幹,沒有過多地水分,搭配着湯一起吃可以是餅吃起來沒有那麼幹燥難噎下去,搭配肉湯可以使餅吃起來沒有那麼單調,使味道更為豐富,而且餅也讓湯裏面的肉類吃起來並沒有那麼油膩,若想較為清淡則可選擇蛋花湯。...
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早上吃湯圓配什麼
  • 早上吃湯圓配什麼

  • 枸杞、豌豆、荷包蛋、水果、花茶。早晨吃湯圓可以搭配枸杞、豌豆、荷包蛋一起煮,這樣吃起來豐富又營養。煮湯圓是有技巧的,鍋中水開後在下入湯圓,用勺子不斷的輕輕推開,可以防止湯圓不粘鍋。等鍋中的水再次煮開後,要轉為小火,防止湯圓出現外熟內硬的現象。...
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烤蛤蜊配龍骨清湯麪的做法 烤蛤蜊 配 龍骨清湯麪 烤蛤蜊配龍骨清湯麪怎麼做
  • 烤蛤蜊配龍骨清湯麪的做法 烤蛤蜊 配 龍骨清湯麪 烤蛤蜊配龍骨清湯麪怎麼做

  • “晚上懶得炒菜又想喝湯,又不想吃大米飯怕太撐,兩個人的份量,又想試試新寵烤箱,剛好想到了這道菜,完全是靠平時炒菜經驗來創新的!總算沒失望……蛤蜊買了一斤20元,龍骨25元吃兩頓!5.8的配料!”食材明細主料紅椒(一個)龍骨(500)蛤蜊(500)蒜(一顆)小葱(一把)青椒(一個)姜(一塊)輔料味極鮮醬油(適量)...
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