當前位置:味味甜 >

關於魷魚炒馬蹄筍的餐飲百科

魷魚炒馬蹄筍的做法 #團圓飯#魷魚炒馬蹄筍 魷魚炒馬蹄筍怎麼做
  • 魷魚炒馬蹄筍的做法 #團圓飯#魷魚炒馬蹄筍 魷魚炒馬蹄筍怎麼做

  • “微辣,麻香,鮮美好吃😋”食材明細主料馬蹄筍(一個)魷魚片(適量)水發木耳(適量)小米椒(一個)輔料玉米油(適量)姜(適量)乾紅辣椒(適量)花椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)葱(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魷魚炒馬蹄筍的做法步驟1、馬蹄筍剝皮,切去老硬部分。2、切成薄片,開水中放一點點鹽,綽兩滾...
  • 6714
魷魚燉筍怎麼做-魷魚燉筍的做法
  • 魷魚燉筍怎麼做-魷魚燉筍的做法

  • 食材明細主料魷魚乾(適量)筍(適量)豬肉(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)八角(適量)調料鹽(適量)味精(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魷魚燉筍的做法步驟1、魷魚乾用水泡發以後改刀切斜片。2、水燒開把魷魚放進去過一下水,難後用涼水洗淨。3、鍋燒油熱把八角葱段蒜子放進去爆香,把魷魚筍...
  • 20951
馬蹄炒蛋怎麼做-馬蹄炒蛋的做法
  • 馬蹄炒蛋怎麼做-馬蹄炒蛋的做法

  • “馬蹄生吃脆甜,不管煲湯還是炒菜,熟後依然很脆口,用來炒雞蛋又香又脆。”食材明細主料雞蛋(3個)馬蹄(100g)輔料葱(適量)香菜(適量)調料食鹽(適量)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)馬蹄炒蛋的做法步驟1、準備的食材。2、馬蹄去皮。3、馬蹄肉用刀拍碎,剁碎。4、馬蹄碎末、香菜、葱加入...
  • 11913
秋葵炒馬蹄怎麼做-秋葵炒馬蹄的做法
  • 秋葵炒馬蹄怎麼做-秋葵炒馬蹄的做法

  • 食材明細主料秋葵(200g)馬蹄(200g)胡蘿蔔(150g)輔料植物油(適量)鹽(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)秋葵炒馬蹄的做法步驟1、秋葵焯水撈出備用2、秋葵焯水後切段、馬蹄去皮切小塊。3、鍋底淋入植物油、翻炒胡蘿蔔;再加入馬蹄4、再加入馬蹄5、最後加入秋葵翻炒,出鍋前加入鹽調...
  • 19974
荷蘭豆炒馬蹄筍怎麼做-荷蘭豆炒馬蹄筍的做法
  • 荷蘭豆炒馬蹄筍怎麼做-荷蘭豆炒馬蹄筍的做法

  • “微辣,鹹鮮,入口脆嫩。”食材明細主料荷蘭豆(適量)馬蹄筍(半個)小米椒(2個)輔料姜(適量)花椒(適量)玉米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)荷蘭豆炒馬蹄筍的做法步驟1、馬蹄筍剝去外皮,荷蘭豆洗淨。2、馬蹄筍縱切成片,改刀。3、荷蘭豆切斜片。4、鍋...
  • 19404
蘆筍炒魷魚怎麼做-蘆筍炒魷魚的做法
  • 蘆筍炒魷魚怎麼做-蘆筍炒魷魚的做法

  • “蘆筍富含有多種氨基酸,蛋白質和維生素,其含量均高於一般水果和菜蔬。”食材明細主料蘆筍(150克)鮮魷魚(2只)輔料薑蓉(少許)蒜蓉(少許)油(少許)蠔油(少許)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘆筍炒魷魚的做法步驟1、先把蘆筍切段氽水備用。2、鮮魷魚切圈氽水備用。3、鍋中熱油下薑蓉,蒜...
  • 24407
鹹菜冬筍炒魷魚怎麼做-鹹菜冬筍炒魷魚的做法
  • 鹹菜冬筍炒魷魚怎麼做-鹹菜冬筍炒魷魚的做法

  • “鹹菜,冬筍,魷魚都是很鮮的原料,加一起那是一個鮮上加鮮,配粥,配飯,還是配麪條都是不錯的!”食材明細主料魷魚(1條)冬筍(半隻)鹹菜(1把)輔料姜(1塊)鹽(少許)白糖(1小勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜冬筍炒魷魚的做法步驟1、準備的原料。2、冬筍去殼,魷魚去皮,內臟。3、冬筍切兩半,加...
  • 13266
小炒馬蹄的做法 【飯遭殃】小炒馬蹄 小炒馬蹄怎麼做
  • 小炒馬蹄的做法 【飯遭殃】小炒馬蹄 小炒馬蹄怎麼做

  • “荸薺,又叫馬蹄,我們土話叫荸薺,我怎麼起菜名時候就只想到馬蹄呢?那就叫馬蹄吧!話説我前幾天為了整蟹釀橙,找了好久沒找着,只好用蘋果替代;昨天逛菜場卻看見了,買回來,沒蟹照樣吃。呵呵!百度來的資料説,荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的,能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要,對牙...
  • 9123
豬骨馬蹄筍湯怎麼做-豬骨馬蹄筍湯的做法
  • 豬骨馬蹄筍湯怎麼做-豬骨馬蹄筍湯的做法

  • “清甜好喝的湯品。”食材明細主料馬蹄筍(適量)豬骨(適量)調料鹽(少許)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬骨馬蹄筍湯的做法步驟1、準備:馬蹄筍,去殼,豬骨。2、豬骨焯水,清洗乾淨。3、馬蹄筍改刀切片後也是要焯水。4、撈出來過幾遍清水備用。5、將豬骨,筍片放入電飯煲裏添加適量的...
  • 16793
筍乾菜魷魚炒土豆怎麼做-筍乾菜魷魚炒土豆的做法
  • 筍乾菜魷魚炒土豆怎麼做-筍乾菜魷魚炒土豆的做法

  • “家常菜,筍乾菜魷魚炒土豆。簡單、快捷、營養、美味。”食材明細主料魷魚(205克)土豆(250克)筍乾菜(25克)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)筍乾菜魷魚炒土豆的做法步驟1、食材:魷魚(已洗淨)、土豆(已清洗去皮)、筍乾菜2、將已清洗去皮的土豆放在案板上切...
  • 4236
大馬哈魚炒蘆筍怎麼做-大馬哈魚炒蘆筍的做法
  • 大馬哈魚炒蘆筍怎麼做-大馬哈魚炒蘆筍的做法

  • “大馬哈魚的肉質比較鮮嫩,和禽畜肉相比,吃起來更覺得軟嫩,且營養豐富又比較容易消化和吸收。適合兒童及高血脂人羣。蘆筍和魚同食可以為人體提供不同的營養,有一定的互補作用。蘆筍的熱量低,且富含膳食纖維,而魚肉中的脂肪含量很低,食用後不會引起發胖,因此,適合減肥食用。在一定...
  • 19024
新鮮馬蹄筍怎麼吃
  • 新鮮馬蹄筍怎麼吃

  • 炒着吃、煮着吃。新鮮馬蹄筍炒着吃時,可以單獨清炒,也可以搭配肉片等食材一起炒。新鮮馬蹄筍煮着吃時,可以用於製作骨頭馬蹄筍湯、香菇馬蹄筍餛飩、馬蹄筍燉老鴨湯等美食。新鮮馬蹄筍在烹飪之前,需要將筍殼去除,清洗乾淨,切成片,放入水中焯燙,這樣能去除苦澀味。...
  • 26552
馬蹄雪耳炒三文魚怎麼做-馬蹄雪耳炒三文魚的做法
  • 馬蹄雪耳炒三文魚怎麼做-馬蹄雪耳炒三文魚的做法

  • “不久前做了一個夢,夢裏説如果我再吃紅肉,就會死。搞得我真的好害怕,所以我最近都是買魚吃。三文魚口感好,處理起來也方便,營養也很豐富,對我這種減肥的人來説也是最好的葷食。春天是馬蹄上市的季節,雖然它外表漆黑,可是馬蹄仁潔白如玉,甘甜爽脆,充滿着以一派江南水鄉風情,能清熱潤...
  • 28637
馬蹄炒蝦球怎麼做-馬蹄炒蝦球的做法
  • 馬蹄炒蝦球怎麼做-馬蹄炒蝦球的做法

  • “我個人喜歡吃蝦,也常常做蝦,買了些馬蹄,就用馬蹄來炒蝦球,馬蹄爽脆,蝦球鮮香,兩種食材搭配鮮香中透着清甜,吃起來香而不膩,再以蔬菜來輔佐,營養更全面,而且色彩也漂亮,過節用來宴客也一定會大受好評的!”食材明細主料馬蹄(200g)蝦肉(150g)彩椒(1個)秋葵(3個)輔料食用油(適量)鹽(3g)糖(1g)胡椒粉(2g...
  • 4294
蒸馬蹄魚糕怎麼做-蒸馬蹄魚糕的做法
  • 蒸馬蹄魚糕怎麼做-蒸馬蹄魚糕的做法

  • “魚豐富的營養不過多描述了,益智補腦讓寶寶越吃越聰明,富含優質蛋白,富含DHA,促進寶寶大腦和視力發育!而且魚肉比其他肉類更好消化吸收,讓寶寶腸胃沒負擔。蒸的過程中,它會像做蛋糕一樣膨脹起來,會慢慢爬高變大。裏面細細密密的佈滿着小氣孔,吃到嘴裏如雲朵如豆腐般細膩潤滑。”...
  • 23944
臘肉炒馬蹄筍怎麼做-臘肉炒馬蹄筍的做法
  • 臘肉炒馬蹄筍怎麼做-臘肉炒馬蹄筍的做法

  • “馬蹄筍(Bambusaoldhami)屬禾本科竹亞科莿竹屬叢生竹種,為合軸型叢生竹的筍用竹,是中國南方優良的筍、材兩用竹種,因其筍形似馬蹄,故稱“馬蹄筍”。其口味清爽、營養豐富。”食材明細主料臘肉(適量)馬蹄筍(適量)輔料幹辣椒(少許)蒜頭(少許)調料油(少許)碗汁:(適量)醬油(少許)蠔油(少許)生粉(少...
  • 20024
萵筍炒魷魚怎麼做-萵筍炒魷魚的做法
  • 萵筍炒魷魚怎麼做-萵筍炒魷魚的做法

  • 食材明細主料萵筍(1根)魷魚(330克)輔料剁椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)萵筍炒魷魚的做法步驟1、食材:萵筍(已去皮)、魷魚(已洗淨焯熟)、剁椒2、將已去皮的萵筍放在案板上切成片,待用。3、將已洗淨焯熟的魷魚放在案板上切開,待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的...
  • 7153
馬蹄炒豬肝怎麼做-馬蹄炒豬肝的做法
  • 馬蹄炒豬肝怎麼做-馬蹄炒豬肝的做法

  • 食材明細主料豬肝(300克)馬蹄(200克)紅辣椒(一個)蒜苗(一根)澱粉(適量)米椒(2個)輔料料酒(適量)姜粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)馬蹄炒豬肝的做法步驟1、準備好馬蹄,清洗乾淨。2、馬蹄去皮,豬肝提前泡去血水,切成薄片。3、馬蹄切成薄片...
  • 9487
魚香肉絲可以用馬蹄筍嗎
  • 魚香肉絲可以用馬蹄筍嗎

  • 可以。不過可以買到冬筍最好是用冬筍,做魚香肉絲的時候之所以選擇冬筍是因為它含有的水分比較多,烹飪之後吃起來的口感比較嫩,而且冬筍炒完之後的顏色跟魚香肉絲本身的顏色比較像。魚香肉絲除了要用到筍之外還需要豬裏脊肉、胡蘿蔔、黑木耳、澱粉等。...
  • 14913
馬蹄炒雞蛋怎麼做-馬蹄炒雞蛋的做法
  • 馬蹄炒雞蛋怎麼做-馬蹄炒雞蛋的做法

  • 食材明細主料馬蹄(適量)雞蛋(2枚)輔料鹽(適量)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)馬蹄炒雞蛋的做法步驟1、馬蹄洗乾淨。2、去皮。3、馬蹄切片。4、雞蛋打散。5、鍋中加油,煎蛋。6、炒馬蹄。放雞蛋和鹽,裝盤即可。7、成品。...
  • 31843
筍尖炒魷魚怎麼做-筍尖炒魷魚的做法
  • 筍尖炒魷魚怎麼做-筍尖炒魷魚的做法

  • 食材明細主料魷魚(一個)筍尖(四根)輔料姜(適量)葱(適量)配料料酒(少許)生抽(少許)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)筍尖炒魷魚的做法步驟1、食材:魷魚2、筍尖3、配料:薑片、葱段4、將魷魚去內臟剝皮洗淨、撈出。5、放在案板上切開,待用。6、將筍尖放在案板上切開,待用。7...
  • 22656
蝦仁炒馬蹄怎麼做-蝦仁炒馬蹄的做法
  • 蝦仁炒馬蹄怎麼做-蝦仁炒馬蹄的做法

  • “一道簡單而好吃的小炒菜,食材也是比較大眾的。”食材明細主料青蝦仁(150)馬蹄(適量)藕(適量)石榴(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)味精(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁炒馬蹄的做法步驟1、原料,選用青蝦仁或者泰國河蝦仁,不建議自己手剝,一般情況下自己手剝蝦仁沒經驗的...
  • 19096
魷魚爆炒苦筍怎麼做-魷魚爆炒苦筍的做法
  • 魷魚爆炒苦筍怎麼做-魷魚爆炒苦筍的做法

  • 食材明細主料幹魷魚(3個)輔料苦筍(500g(或酸筍))調料蠔油(2匙)鹽(1匙)糖(1匙)醬油(半匙)姜(3塊)花生油(半匙)原味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)魷魚爆炒苦筍的做法步驟1、幹魷魚提前一兩小時泡開切成自己喜歡的形狀。2、將苦筍或酸筍洗乾淨切好。3、熱油下鍋放薑片放幹魷魚放耗油,鹽等配料。...
  • 9552
馬蹄筍煲筒骨湯怎麼做-馬蹄筍煲筒骨湯的做法
  • 馬蹄筍煲筒骨湯怎麼做-馬蹄筍煲筒骨湯的做法

  • “清甜好喝。”食材明細主料馬蹄筍(適量)筒骨(適量)輔料薑片(少許)胡蘿蔔(適量)螺肉高湯(一碗)調料鹽(少許)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)馬蹄筍煲筒骨湯的做法步驟1、準備:筒骨,馬蹄筍,胡蘿蔔,螺肉高湯。2、筒骨焯水。3、清洗乾淨。4、放入高壓鍋里加少許姜,大火燒開上汽後改小火壓...
  • 10513
青豆炒馬蹄怎麼做-青豆炒馬蹄的做法
  • 青豆炒馬蹄怎麼做-青豆炒馬蹄的做法

  • “青豆太嫩了炒一下就往鍋外蹦。”食材明細主料青豆(200g)馬蹄(4個)輔料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青豆炒馬蹄的做法步驟1、剝好的23一斤,沒剝的9元。老老實實買回來自己剝。2、馬蹄去皮切小塊。3、鍋裏油燒熱倒入青豆。4、本想多炒下,誰知道豆太嫩了,趕緊...
  • 14275
專題