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關於滷水雞蛋怎麼做好吃的餐飲百科

滷水雞蛋怎麼做-滷水雞蛋的做法
  • 滷水雞蛋怎麼做-滷水雞蛋的做法

  • “用做滷水豬腳後,剩下的滷水用來滷雞蛋和圓白菜,為了表述清楚滷水的製作,就當做重新做滷水汁,給出方子。”食材明細主料雞蛋(5枚)輔料姜(5片)葱(8根)八角(2朵)花椒(1小匙)小茴香(1/2小匙)香葉(4片)草果(1/2枚)桂皮(2片)大茴香籽(1/2小匙)陳皮(3塊)甘草(2片)生抽(4大匙)老抽(2大匙)精鹽(1小匙)紅糖(2大匙)其他...
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滷水雞蛋的做法 雞蛋美食:滷水雞蛋 滷水雞蛋怎麼做
  • 滷水雞蛋的做法 雞蛋美食:滷水雞蛋 滷水雞蛋怎麼做

  • “自從知道不能吃茶葉蛋,我就自己做滷水雞蛋。簡單易做,滷好的雞蛋很香呢,一股花椒的香味,微麻微辣。”食材明細主料柴雞蛋(10個)輔料青辣椒(適量)花椒(適量)麻椒(適量)薑片(適量)葱段(適量)鹽(4小匙)紅辣椒(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷水雞蛋的做法步驟1、柴雞蛋10個,洗淨備用。...
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滷水火腿雞蛋麪怎麼做-滷水火腿雞蛋麪的做法
  • 滷水火腿雞蛋麪怎麼做-滷水火腿雞蛋麪的做法

  • “本來中午是想去外面吃的。結果——某人説中午去外面吃一頓,給他的表哥接風洗塵(因為昨天太匆忙了)。結果要出發的時候,他的表哥説:“我們兄弟倆去就好了,你是女人,就留在家裏看家。所以我就自己煮麪條吃了,一個人懶得去煮飯炒菜。不多説廢話了...上圖...”食材明細主料雞蛋(1只)...
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滷水雞腳怎麼做-滷水雞腳的做法
  • 滷水雞腳怎麼做-滷水雞腳的做法

  • “簡單,方便,易學”食材明細主料雞腳(15個)輔料東古滷水(100ml)水(500ml)姜(2片)沙姜(適量)油(適量)糖(適量)微辣(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷水雞腳的做法步驟1、雞腳冷水下鍋汆燙,後冷水洗淨,冷水多衝洗幾遍,剪去指甲。2、調滷水(東古滷水、純淨水、糖、薑片、沙姜、油),先煲制10分鐘。3、...
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好吃的滷水雞腳滷雞蛋如何做簡單又好吃
  • 好吃的滷水雞腳滷雞蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘大家對滷雞腳和滷雞蛋應該很熟,滷雞腳和滷雞蛋既可以當美味的菜,也能當做零食享用,看電視消遣時間時也能享用。大家想一想滷雞蛋和滷雞腳是一道怎樣的菜,滷水雞腳滷雞蛋是一味容易做的菜,可以當菜送飯,也可以當...
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滷雞腿滷蛋怎麼做-滷雞腿滷蛋的做法
  • 滷雞腿滷蛋怎麼做-滷雞腿滷蛋的做法

  • 食材明細主料雞腿(三個)雞蛋(三個)鴨蛋(一個)輔料香葉(薑片)幹辣椒(三個)八角(兩個)桂皮(適量)小茴香(適量)滷汁(適量)白糖(兩勺)醬油(適量)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)滷雞腿滷蛋的做法步驟1、雞腿洗乾淨,蛋洗乾淨,把全部配料放下去煮開2、煮七八分鐘這樣把蛋撈出來去殼,再放進去滷,更加入味3、飯放下...
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鹽水滷雞怎麼做-鹽水滷雞的做法
  • 鹽水滷雞怎麼做-鹽水滷雞的做法

  • 食材明細主料三黃雞(半隻)輔料生薑(適量)枸杞(適量)配料調料包(適量)鹽(適量)白酒(適量)味精(適量)糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)鹽水滷雞的做法步驟1、三黃雞清洗乾淨用鹽醃製包上保鮮膜放入冰箱過夜2、把醃製好的雞取出用清水沖洗一下;生薑去皮用刀拍扁3、雞用放入沸水裏面...
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怎麼做好吃的滷雞腿、滷雞翅、滷雞蛋圖解
  • 怎麼做好吃的滷雞腿、滷雞翅、滷雞蛋圖解

  • 給大家分享一個我家的滷味做法,這個方法簡單易操作,很容易就能學會。學會之後再也不用饞外面賣的滷味了。按照這種方法做的滷水可以滷雞腿、滷雞翅、滷雞蛋、滷豆皮等等。只要你想,萬物都能滷着吃主料雞腿:1只雞翅:1只雞蛋:1個土豆:1個輔料八角:1個草果:1個桂皮:1段香葉:1片花椒:1.5g...
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滷水素雞怎麼做-滷水素雞的做法
  • 滷水素雞怎麼做-滷水素雞的做法

  • 食材明細主料千張皮(2張)香料包(1個)美人椒(適量)輔料老抽(適量)味極鮮生抽(適量)糖(少許)雞精(一勺)胡椒粉(適量)麻辣鮮(適量)香油(一勺)花椒油(少許)鹹鮮(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷水素雞的做法步驟1、千張兩張切成長條2、像這樣把條打成結3、輕輕收緊結口4、把所有的條都依次打結5、油...
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滷水雞爪怎麼做-滷水雞爪的做法
  • 滷水雞爪怎麼做-滷水雞爪的做法

  • “因為是家庭版的滷水,所以只能用簡單的滷水材料,不過做出來的味道還是很不錯的。外面專業的做法是用很多種香料混合在一起煮出的香味,而不添加滷水汁。配料中所使用的量僅供參考”食材明細主料雞爪(8只)幹辣椒(4個)姜(5片)冰糖(2顆)桂皮(1片)輔料鹽(3克)生抽(50克)老抽(20克)麻油(5克)滷水汁(1...
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滷雞蛋的做法 五香茶葉滷雞蛋【滷雞蛋】 滷雞蛋怎麼做
  • 滷雞蛋的做法 五香茶葉滷雞蛋【滷雞蛋】 滷雞蛋怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(數個)輔料生薑(1塊)香葉(幾片)花椒(一小把)八角(4-5個)配料桂皮(1-2片)幹辣椒(2個)茶葉(一包)醬油(10ML)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷雞蛋的做法步驟1、鍋中加入能沒過雞蛋的水,加入所有的調料。2、大火燒開,放入雞蛋。3、煮大約5分鐘左右,用勺子把雞蛋殼一個個敲裂。...
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滷水蛋白怎麼做-滷水蛋白的做法
  • 滷水蛋白怎麼做-滷水蛋白的做法

  • “做蛋糕,剩了很多蛋白,因為太多了,除了蒸和炒,這次換一種方式煮😄。”食材明細主料蛋白(適量)輔料滷水(適量)調料葱(適量)五香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷水蛋白的做法步驟1、將蛋白倒進盤裏,水來蒸15分鐘(時間要看蛋白多少來定),蒸熟後放涼將蛋白切成小塊。2、鍋中倒滷水和葱段...
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滷水雞怎麼做-滷水雞的做法
  • 滷水雞怎麼做-滷水雞的做法

  • “這是滷水雞,不是豉油雞,做法差不多,但湯汁還是有區別的,看見網上有些朋友做豉油雞放很多植物調料,如八角、茴香、草果、白芷、桂皮、香葉等,其實內心是持不同意見的,不過自己人微言輕,大家在網上混也不容易,就閉咀吧。豉油雞應以豉油為主,調料為副。而滷水剛是好多種材料熬製而成...
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自制滷水雞腳滷雞蛋如何做簡單又好吃
  • 自制滷水雞腳滷雞蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘今天教大家制作滷水雞腳滷雞蛋。其實方法也很簡單,平時我們在閒暇的時候會吃一些滷製的食品,滷製的食品的味道也很不錯,因為是自己做的,而且醃料用到都是很健康的藥材,安全有健康,而且也不用擔心防腐劑。喜歡的...
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滷雞腿滷蛋的做法 雞腿加個蛋 滷雞腿滷蛋怎麼做
  • 滷雞腿滷蛋的做法 雞腿加個蛋 滷雞腿滷蛋怎麼做

  • “疫情期間整出了一批廚子,朋友圈美食秀大爆發啊。”食材明細主料雞腿(8個)雞蛋(4個)輔料生薑(1塊)大蒜(1顆)乾紅椒(6個)香葉(3片)桂皮(1個)生抽(適量)蠔油(適量)老抽(適量)醬油(適量)茴香(適量)大葱(1根)料酒(適量)原味(口味)未知(難度)滷雞腿滷蛋的做法步驟1、雞腿洗淨,放鍋裏煮掉表面浮沫。2、瀝乾放入玻...
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滷雞蛋的做法 最簡單又好吃的滷雞蛋 滷雞蛋怎麼做
  • 滷雞蛋的做法 最簡單又好吃的滷雞蛋 滷雞蛋怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(10個)輔料姜(適量)桂皮(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)醬香(口味)滷(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滷雞蛋的做法步驟1、鍋內加水加姜四片左右,加桂皮2片,加鹽熬開。2、熬出香味後,加生抽老抽,加鹽,糖少許,根據個人口味調鹹淡,小火熬5分鐘左右,關火。3、雞蛋煮熟後,冷水衝一...
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酒味雞蛋 滷雞蛋怎麼做-滷雞蛋的做法 滷雞蛋
  • 酒味雞蛋 滷雞蛋怎麼做-滷雞蛋的做法 滷雞蛋

  • 食材明細主料雞蛋(數個)輔料幹辣椒(適量)蒜(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)雞精(適量)啤酒(一罐)姜(適量)八角(適量)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷雞蛋的做法步驟1、把雞蛋洗淨,鍋里加水燒開,雞蛋放入,小火煮5-8分鐘2、煮好的雞蛋取出放入涼水,去殼,在雞蛋劃開口子(更入味)3、鍋裏放油,把姜...
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滷水雞脖及滷水做法怎麼做-滷水雞脖及滷水做法的做法
  • 滷水雞脖及滷水做法怎麼做-滷水雞脖及滷水做法的做法

  • “作為吃貨,家裏的一鍋老滷是必不可少的。滷味是大地與時間賦予的味道,所以也沒必要糾結一次把香料放足,有多少放多少。關鍵是多滷,滷不同的食材。還有就是煮完以後濾清雜質,撇清浮油,凍起來可以保存很久。一鍋老滷可是寶貝啊。滷啥啥香,放進塊樹皮估計味道也不錯。滷蛋,滷雞,滷肉...
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美味滷雞蛋(附滷水做法)如何做簡單又好吃
  • 美味滷雞蛋(附滷水做法)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.滷水做法:將所有滷料裝入紗布袋中。2.鍋中放入3千克水,放入所有滷料和調味料,煮開,關小火煮40分鐘左右即可。3.撈出紗布袋滷料渣就可使用.滷水可反覆使用,越陳越香。4.滷蛋做法:準備雞蛋。5.鍋...
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滷水雞翅怎麼做好吃
  • 滷水雞翅怎麼做好吃

  • 都説豬渾身是寶,其實雞也是渾身是寶。雞肉當中富含蛋白質,少量脂肪,因此非常健康,適合減肥健身人士食用。其實除了用雞肉製作美食,雞翅也是一種非常不錯的食材。平時我們吃的滷水雞翅味道非常鮮美有嚼勁,而且可以作為休閒的小零食來食用,也可以做涼菜。今天我們就一起來學習一下...
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滷水雞翅的做法 滷水雞亦 滷水雞翅怎麼做
  • 滷水雞翅的做法 滷水雞亦 滷水雞翅怎麼做

  • “滷水雞亦熱乎乎,很酥軟,一家老少都喜歡”食材明細主料雞翅(10只)輔料鹽(一茶匙)糖(三湯匙)油(三湯匙)滷水汁或燒烤汁(一碗)水(三碗)雞粉(兩茶匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷水雞翅的做法步驟1、雞亦洗乾淨並瀝乾水,加入鹽丶糖丶雞粉和一湯匙的油醃一個小時左右2、在鍋里加一點油...
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滷水雞尖怎麼做-滷水雞尖的做法
  • 滷水雞尖怎麼做-滷水雞尖的做法

  • 食材明細主料雞翅尖(半斤)輔料草果(適量)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)茴香(適量)三奈(適量)料酒(適量)一品鮮醬油(適量)草菇老抽(適量)冰糖(適量)配料姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)葱(適量)醬香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷水雞尖的做法步驟1、準備滷料2、準備材料雞尖洗淨3、香料放在紗布中包起來4...
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誘人的滷水雞腳滷雞蛋如何做簡單又好吃
  • 誘人的滷水雞腳滷雞蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘誘人的滷水雞腳滷雞蛋,不單單滷了雞腳還順便滷了雞蛋,真的不浪費滷水多利用,不但節約並且種類也豐富起來。在我們吃多了雞腳時,吃上一個滷雞蛋也會有不一樣的體驗。不同於滿嘴的滷雞腳的味道,此時的雞蛋沒有往...
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滷水雞的做法 胖胖私房菜滷水雞 滷水雞怎麼做
  • 滷水雞的做法 胖胖私房菜滷水雞 滷水雞怎麼做

  • “雞冼淨放滷水裏泡一天一夜,再煮熟剁好塊裝盤,澆上汁水即可,吃起來口感滑嫩爽口。”食材明細主料三黃雞(1500克到2000克)輔料大葱(一根)姜(一塊約200克)香葉(10片)花椒(50粒)鹽(、適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)數天(耗時)普通(難度)滷水雞的做法步驟1、先把雞洗淨備用,燒鹽水(鹽水嘗一下覺的...
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滷雞蛋的做法 美味滷雞蛋 滷雞蛋怎麼做
  • 滷雞蛋的做法 美味滷雞蛋 滷雞蛋怎麼做

  • “這個滷雞蛋我僅在八通網發過哦1在此聲明一下!春節收了不少雞蛋,怕壞了就滷着吃,真是非常香哦!”食材明細主料雞蛋(10個)輔料花椒(適量)大料(適量)葱(適量)糖(適量)辣椒(適量)鹽(適量)老抽(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷雞蛋的做法步驟1、把雞蛋洗淨放水裏煮。2、水...
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