![fu豇豆臘肉葉兒粑怎麼做-fu豇豆臘肉葉兒粑的做法]( "fu豇豆臘肉葉兒粑怎麼做-fu豇豆臘肉葉兒粑的做法")
- “相較之下，玉米衣唾手可得，終於不再糾結於葉兒粑標配的柑橘葉，來一道fu豇豆臘肉餡兒的玉米衣葉兒粑。fu豇豆屬於一種醃菜，fu是一種製作方法，fu豇豆常與肉類一起或燒或燉，嘗試着用來與臘肉搭配做餡兒，好像也不錯。。。。。”食材明細主料fu豇豆（100克）煮好的臘肉（150克）姜蒜末（適量）葱...
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![鮮花玫瑰葉兒粑怎麼做-鮮花玫瑰葉兒粑的做法]( "鮮花玫瑰葉兒粑怎麼做-鮮花玫瑰葉兒粑的做法")
- “總是惦記着那柑橘葉子，總是惦記着那做好的鮮花玫瑰餡。它們在冰箱裏各踞一角，佔用着那寶貴的空間。忽發奇想，決定讓它們聯繫起來，同時耗用，慢慢從冰箱中消失。而方式就是——玫瑰餡的葉兒粑。因為柑橘葉，註定是葉兒粑的專用。一個奇特的組合，效果未必很理想，不過，試試何妨”食材...
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![臘肉豇豆炒飯怎麼做-臘肉豇豆炒飯的做法]( "臘肉豇豆炒飯怎麼做-臘肉豇豆炒飯的做法")
- 食材明細主料臘肉（適量）豇豆（適量）剩米飯（適量）輔料花生油（適量）葱末（適量）鹽（適量）醬油（少許）胡蘿蔔（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉豇豆炒飯的做法步驟1、準備好食材（臘肉是煮熟的）。2、洗淨切好。3、鍋內放油，倒入臘肉.豇豆。4、豇豆炒熟。5、倒入胡蘿蔔，炒熟。6、倒入米飯，翻...
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![豇豆炒臘肉怎麼做-豇豆炒臘肉的做法]( "豇豆炒臘肉怎麼做-豇豆炒臘肉的做法")
- “現在的蔬菜真是貴啊，昨天去買豇豆居然15元一公斤，再問問四季豆的價格是12元，本來現在四季豆不該這樣貴的，往年像現在的季節，四季豆都很便宜的，今年的物價實在是太高了，都在感歎吃不蔬菜了！豬肉現在才是24元一公斤的，豇豆是15元一公斤，這樣的價格真是讓人吃起肉而吃不起蔬菜了！豇豆...
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![玫瑰酥麻葉兒粑怎麼做-玫瑰酥麻葉兒粑的做法]( "玫瑰酥麻葉兒粑怎麼做-玫瑰酥麻葉兒粑的做法")
- “葉兒粑。前幾次都用的嫩柑橘葉，其實，真正吃起來，還是要深綠的老葉子才有那味道。如今，有了老葉，自然就得用老葉來做了。嫩葉生澀，老葉醇厚。酥麻餡料中混合了玫瑰與冬瓜糖，口味與口感都豐富了許多。這一次的葉兒粑，感覺特別的好。”食材明細主料葉兒粑粉（100克）玫瑰酥麻紅糖餡（110...
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![幹豇豆炒臘肉 幹豇豆炒臘肉怎麼做-幹豇豆炒臘肉的做法 食帖]( "幹豇豆炒臘肉 幹豇豆炒臘肉怎麼做-幹豇豆炒臘肉的做法 食帖")
- “鹹香的臘肉配上清香的豇豆，讓整個味蕾感受濃淡相宜的香味。關注微博@美食墾丁日記，每週五週六，同步更新食譜視頻！”食材明細主料幹豇豆（適量）臘肉（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）彩椒（適量）姜（適量）蒜（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹豇豆炒臘肉的做法步驟1...
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![臘肉炒豇豆怎麼做-臘肉炒豇豆的做法]( "臘肉炒豇豆怎麼做-臘肉炒豇豆的做法")
- “這道臘肉小炒太香了，做法超簡單，食材也不復雜，非常值得細品，而且越吃越香，越吃越能體會到時光所賦予的美好。”食材明細主料臘肉（1塊）豇豆（1把）輔料大蒜（1頭）油（少許）水（半碗）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘肉炒豇豆的做法步驟1、臘肉和豇豆準備好；2、臘肉入涼水鍋，水開後煮10分鐘；...
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![熊貓版葉兒粑的做法 【四川】熊貓版葉兒粑 熊貓版葉兒粑怎麼做]( "熊貓版葉兒粑的做法 【四川】熊貓版葉兒粑 熊貓版葉兒粑怎麼做")
- “葉兒粑（又叫豬兒粑、鴨兒粑），是四川宜賓地區（五糧液故鄉）極富盛名的一種傳統地方美食。因為其外面包有良姜葉子，顧名為葉兒粑。製作葉兒粑選料考究，工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點，為四川名小吃之一；葉兒粑作為四川宜賓市的地方特產，就不得不提到製作餡料的另外一種宜賓特...
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![臘肉蘑菇葉兒粑怎麼做-臘肉蘑菇葉兒粑的做法]( "臘肉蘑菇葉兒粑怎麼做-臘肉蘑菇葉兒粑的做法")
- “終了終了，葉兒粑粉終於派上了它最正確的用場，被一個南瓜耽誤了的葉兒粑粉最終成為了葉兒粑，沒有葉子，之前關於如何去摘取葉子的種種設想最終因為可行度太差而被放棄，葉兒粑就只好成為白胖胖光溜溜的裸身葉兒粑，臘肉味兒，似乎還不錯。”食材明細主料煮好的臘肉（250克）大腳菇（35克）...
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![豇豆粑怎麼做-豇豆粑的做法]( "豇豆粑怎麼做-豇豆粑的做法")
- “豇豆大量上市，又嫩又脆，營養價值也高，一家人都比較喜歡吃豇豆，換着法的做，今天來一個豇豆粑”食材明細主料豇豆（適量）瘦肉（適量）辣椒（適量）葱（適量）麪粉（適量）發酵粉（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）微辣（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）豇豆粑的做法步驟1、準備食材，豇豆洗淨切沫，肉剁碎。2、放油...
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![臘肉炒幹豇豆的做法 家常菜------臘肉炒幹豇豆 臘肉炒幹豇豆怎麼做]( "臘肉炒幹豇豆的做法 家常菜------臘肉炒幹豇豆 臘肉炒幹豇豆怎麼做")
- “去年夏天豇豆超便宜，所以自己曬了些幹豇豆。春節老家來親戚帶了些臘肉，剛好用來炒幹豇豆，味道很有家鄉味。”食材明細主料幹豇豆（200克）臘肉（75克）輔料香葱（兩條）蒜（兩瓣）配料鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒幹豇豆的做法步驟1、去年曬的幹豇豆。2、用水發...
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![筍乾臘肉葉兒粑怎麼做-筍乾臘肉葉兒粑的做法]( "筍乾臘肉葉兒粑怎麼做-筍乾臘肉葉兒粑的做法")
- “消耗葉兒粑粉，再來一次玉米衣的葉兒粑臘肉與筍乾一起做餡，餡兒有點多，一咬牙，就來個薄皮大餡擠一鍋蒸好後，挨挨擠擠把所有空隙都填滿虧得有玉米衣隔着，否則，還真不能把彼此分開。。。。”食材明細主料發制好的筍乾（290克）煮好的臘肉（300克）姜蒜末（適量）葱（2根）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）...
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![葉兒粑用什麼葉子包]( "葉兒粑用什麼葉子包")
- 大葉仙茅葉、良姜葉、芭蕉葉、粽葉、荷葉。由於葉子用的不同蒸出的口感也不同，樂山的葉兒粑就是採用大葉仙茅為包裹材料，可以很好的遮蔽葉兒粑的粑體，可以防止很長的時間不會變質，攜帶也比較方便，吃起來也很方便，只是需要加熱幾分鐘即可，是不可多得天然美味綠色食品，為四川有名的...
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![老臘肉炒豇豆怎麼做-老臘肉炒豇豆的做法]( "老臘肉炒豇豆怎麼做-老臘肉炒豇豆的做法")
- “臘肉鮮美，豇豆乾香,絕配。”食材明細主料老臘肉（500克）豇豆（500克）輔料料酒（0.5匙）生抽（1匙）姜（5克）鹽（0.5勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）老臘肉炒豇豆的做法步驟1、準備主料2、準備配料3、伴點鹽，加油炒軟豇豆4、加少許油炒臘肉5、混炒生抽，姜和料酒6、出鍋...
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![葉兒粑的葉子是什麼葉子]( "葉兒粑的葉子是什麼葉子")
- 用的葉子根據氣候的不同葉子的選擇也有很多種，傳統用的是大葉仙茅的葉子，是屬於草本植物，別名般仔草、野棕，其和椰子的幼苗長得相似。葉兒粑是中國四川地區的傳統小吃美食，葉兒粑在各個不同的地區也會有各種不同的叫法，也會有屬於這個地方的特色，川南春節的傳統食品，在川南宜賓燈...
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![葉兒粑的做法 四川小吃——葉兒粑 葉兒粑怎麼做]( "葉兒粑的做法 四川小吃——葉兒粑 葉兒粑怎麼做")
- “葉兒粑在四川的早點裏非常普遍，它製作簡單，類似湯圓卻比湯圓的口味再筋道，加之柚子葉的清香，讓人不忍拒絕哦。。”食材明細主料葉兒粑粉（適量）柚子葉（適量）輔料肉（適量）芽菜（適量）大葱頭（適量）姜（適量）配料鹽（適量）甜麪醬（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）葉兒粑的做法步驟1...
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![關於葉兒粑的小知識-葉兒粑的葉子是什麼葉子]( "關於葉兒粑的小知識-葉兒粑的葉子是什麼葉子")
- 不知道小夥伴有沒有聽過葉兒這個非常有名特產，這是四川地區非常著名的一道傳統地方美食，他取名為葉兒的原因，是因為這個食物外面包裹了葉子，給大家稱他為葉兒粑。也有很多小夥伴們想知道葉兒粑的葉子是什麼葉子?今天小編來給小夥伴們講解一下關於葉兒粑的葉子小知識點，希望小...
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![葉兒粑用什麼葉子包-葉兒粑是什麼]( "葉兒粑用什麼葉子包-葉兒粑是什麼")
- 葉兒粑，別名艾饃、糯米粑，是四川地區的漢族著名傳統小吃之一。它也是一種節日習俗，無論是川西農家的清明節、還是川南的春節，它都是一種必不可少的傳統食品。葉兒粑，顧名思義，就是一種用葉子包住的粑，那麼你知道。葉兒粑用什麼葉子包嗎?一、葉兒粑是什麼提起它，我想除了四川地區...
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![酥麻葉兒粑怎麼做-酥麻葉兒粑的做法]( "酥麻葉兒粑怎麼做-酥麻葉兒粑的做法")
- “原本只是等橘葉，卻不曾想又被各種餅乾擠到了一邊。所有必須馬上的任務結束，終於可以輪到等待了好些時日的酥麻。葉兒粑，四川名吃。糯米粉包餡，裹鮮橘葉，旺火蒸制而成。粑，南方對面點的稱謂。因外覆橘葉，故名葉兒粑。其餡可甜可鹹。所用橘葉以此地稱氣柑（音）樹之葉為最佳。氣柑，青...
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![葉兒粑的做法 【四川】葉兒粑 葉兒粑怎麼做]( "葉兒粑的做法 【四川】葉兒粑 葉兒粑怎麼做")
- “葉兒粑又叫艾饃，是四川地區特色傳統小吃。節日食俗，在川西農家清明節、川南春節的傳統食品。1940年，崇州懷遠“古鎮人家”將艾饃精心改制，更名為葉兒粑。製作葉兒粑選料考究，工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點，為四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉鹹餡心，外裹...
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![宜賓葉兒粑的做法 27殿的烹飪日記——正宗宜賓葉兒粑（又名豬兒粑） 宜賓葉兒粑怎麼做]( "宜賓葉兒粑的做法 27殿的烹飪日記——正宗宜賓葉兒粑（又名豬兒粑） 宜賓葉兒粑怎麼做")
- “宜賓出名的食材，除了五糧液~還有宜賓碎米芽菜~~它在宜賓燃面裏面是不可缺少的一樣食材！同樣~宜賓的葉兒粑裏面也不可缺少這樣食材喲！27今天下午做了幾個~雖然粑粑包的沒有媽媽的好~不過~味道和媽媽做的差不多喲！嘻嘻~~外地的朋友如果沒有時間到宜賓來耍的話~那就自己試試做...
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![小豬葉兒粑怎麼做-小豬葉兒粑的做法]( "小豬葉兒粑怎麼做-小豬葉兒粑的做法")
- “葉兒粑”是四川的名小吃之一，用糯米粉揉成麪糰包入餡心，外裹新鮮綠色粑葉，用旺火蒸熟。葉兒粑分甜的和鹹的兩種，甜的是豆沙加果仁，鹹的是芽菜肉末。”食材明細主料粘米粉（200g）糯米粉（300g）輔料雞精（2g）紅曲粉（1g）芽菜（100g）芭葉（適量）五花肉餡（250g）花椒麪（5g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通...
- 21245
![葉兒粑的做法 豬兒粑葉兒粑 葉兒粑怎麼做]( "葉兒粑的做法 豬兒粑葉兒粑 葉兒粑怎麼做")
- 食材明細主料糯米粉（適量）肉末（適量）芽菜（適量）豆乾（適量）輔料小葱（適量）姜（適量）花椒（適量）菜葉子（適量）麻香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）葉兒粑的做法步驟1、肉末、豆乾、老薑、花椒切末調勻，沒有芽菜也可以用大頭菜切碎，不能太多，不然鹹。2、拌好肉末放熱油炒，放鹽味精調味，然後放入芽菜或...
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![葉兒粑怎麼做-葉兒粑的做法]( "葉兒粑怎麼做-葉兒粑的做法")
- “外婆是瀘州人，勤快能幹，會做各種當地美食，印象最深的是壽麪，每次老人過生日，都會提前一天準備臊子，煮一大鍋面，生日前一天，全家圍在一起吃壽麪！可惜她老人家今年端午前一天作古了，因長期老年痴呆，我也沒能學到最正宗的炒臊子做法。中秋節因疫情影響，陰差陽錯備了兩斤糯米粉一直沒用...
- 24964
![桑葉豬兒粑怎麼做-桑葉豬兒粑的做法]( "桑葉豬兒粑怎麼做-桑葉豬兒粑的做法")
- “桑葉大家都認識，但是很少有人用來做菜吃。桑葉清熱解毒，可以曬乾後泡水喝。桑葉的功效是清肝養肝,疏散風熱,清肺,明目,桑葉的作用是治風熱感冒,發熱頭痛。”食材明細主料豬肉餡（300克）糯米粉（200克）麪粉（100克）輔料桑葉（15張）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）桑葉豬兒粑的做法步...
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味味甜
