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關於鄉愁的餐飲百科

“泡椒雞胗”如何做簡單又好吃-美味的鄉愁
  • “泡椒雞胗”如何做簡單又好吃-美味的鄉愁

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞胗:250野生黑木耳:少許茭白:2個香葱:2根輔料鹽:1/2茶匙料酒:2茶匙生抽:1湯勺白砂糖:1茶匙泡椒末:1湯勺泡薑末:1湯勺水澱粉:2湯勺具體步驟1.雞胗改刀切成花2.加鹽和料酒、澱粉加少許水抓勻醃製15分鐘3.將野生黑...
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正宗湖南口味蝦的做法 心藍手製私房菜【正宗湖南口味蝦】——飽含鄉愁的口舌之歡 正宗湖南口味蝦怎麼做
新疆湯飯的做法 鄉愁味道新疆湯飯(揪片) 新疆湯飯怎麼做
  • 新疆湯飯的做法 鄉愁味道新疆湯飯(揪片) 新疆湯飯怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(300g)香菇(200g)圓椒(200g)番茄醬(少許)肉(少許)輔料土豆(250g)西紅柿(300g)葱蒜(適量)香菜(少許)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)新疆湯飯的做法步驟1、準備食材,麪粉西紅柿番茄醬葱蒜圓椒香菇肉香菜2、和麪放置待用3、香菇圓椒西紅柿肉切丁待用4、麪粉擀至30毫米厚度切...
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鄉愁寧波灰汁團如何做簡單又好吃
  • 鄉愁寧波灰汁團如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:28分鐘寧波灰汁團,寧波是多收入的故鄉,不管是鄉愁的食客還是想嘗試地道小吃的食客都可以試着在家制作,健康美味你值得擁有,灰汁可能第一次聽到的朋友會疑惑,灰色的東西會好吃又好看嗎?其實你的問題多慮了,是紅糖和冰糖...
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豬粉排骨蓮藕湯的做法 【豬粉排骨蓮藕湯】----一碗暖湯解鄉愁 豬粉排骨蓮藕湯怎麼做
外婆鄉小榨菜籽油亮相央視中秋特別節目,香濃慰鄉愁-中秋賞新
  • 外婆鄉小榨菜籽油亮相央視中秋特別節目,香濃慰鄉愁-中秋賞新

  • 獨在異鄉為異客,每逢佳節倍思親。中秋節,月圓之時,也是讓遊子思鄉的時刻。望着皎潔的明月,暢想着和家人圍坐在一起吃着火鍋的情景,回味着外婆菜的美味……也許,這就是簡單的幸福。中秋月圓夜,那縷鄉愁更濃“牛油火鍋要想好吃,除了要用牛油,還要用到另一個辣菜之魂,就是這種傳統的金...
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藏在鄉愁裏的“酸菜魚”
  • 藏在鄉愁裏的“酸菜魚”

  • 不知道大家小時候有沒有這樣的經歷:放學到家書包都來不及放,第一件事就是衝向廚房,看看老媽今天做了什麼好吃的。有的媽媽擅長紅燒肉,有的媽媽愛燉排骨湯,而我媽就比較厲害了——會做酸菜魚。在那個酸菜魚還沒這麼火的年代,別説吃了,好多同學都沒見過,以至於他們都以為我媽學過廚...
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鄉愁滿滿的土豆白菜麪疙瘩湯如何做簡單又好吃
  • 鄉愁滿滿的土豆白菜麪疙瘩湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘土豆白菜麪疙瘩湯,作為現在在外面奔波打拼的年輕人來説,自己已經很難想到做這樣一道菜了。回憶中還是小事情,父母工作忙,於是就用土豆和蔬菜,配上自己手工製作的麪疙瘩,放在水裏熬成一碗湯。沒有什麼華麗的色彩...
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哈爾濱風乾腸的做法 一腸解“鄉愁”~~~~哈爾濱風乾腸 哈爾濱風乾腸怎麼做
  • 哈爾濱風乾腸的做法 一腸解“鄉愁”~~~~哈爾濱風乾腸 哈爾濱風乾腸怎麼做

  • “離家已十年有餘,遠在千里之外的西北,常會想念媽媽醃的小鹹菜,炒的酸菜粉,和許許多多的魂牽夢繞的家鄉味,無奈工作限制不能如願。想家想的厲害的時候就會做一些東北菜來緩解一下。哈爾濱紅腸就是我常做的菜之一。”食材明細主料後臀肉(2500克)鹽漬腸衣(適量)輔料世一堂風乾腸料(4...
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鄉里臘肉的做法 自制鄉里臘肉 鄉里臘肉怎麼做
回奶不用愁-回奶吃生麥芽
  • 回奶不用愁-回奶吃生麥芽

  • 現在大多數的媽媽都在頭疼奶水的問題。原本有寶寶是很開心的事,十月懷胎很辛苦,但是看到寶寶生下後就一點也不辛苦了,可是這個時候問題又來了。因為現代的很多女性追求瘦,以至於太瘦而缺少奶水。因此今天小編來給大家介紹一種回奶的方法,就是吃生麥芽。回奶吃生麥芽有用嗎?一、...
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家鄉年糕的做法 簡易版家鄉年糕 家鄉年糕怎麼做
  • 家鄉年糕的做法 簡易版家鄉年糕 家鄉年糕怎麼做

  • 食材明細主料糯米粉(適量)粘米粉(適量)輔料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家鄉年糕的做法步驟1、食材2、去一小份粘米粉搞米漿3、燒水搞米漿用的4、水燒開把冷水調好的粘米粉槳到進鍋裏。(搞米漿這步很重要清點,濃點到無所謂,但是一到要熟透,如果沒搞熟,年糕是蒸不熟的,熟...
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飯店不愁裝修不好-學會這招
  • 飯店不愁裝修不好-學會這招

  • 大家都知道飯店裝修設計的好壞能直接影響顧客就餐心情,隨着社會不斷髮現,消費者審美不斷升高,飯店裝修已經成了重要的一環。這也使得好多想創業開飯店的商家,發愁怎麼裝修比較好?沒關係,小編總結了這三點,為大家解答飯店該怎麼裝修設計。小飯店裝修設計方法1.考慮前廳通道的設計...
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家鄉炆鵝的做法 家鄉炆鵝💞 家鄉炆鵝怎麼做
  • 家鄉炆鵝的做法 家鄉炆鵝💞 家鄉炆鵝怎麼做

  • “😘烏棕鵝產於廣東省清遠縣北江河兩岸,羽毛呈烏棕色,從頭頂部至頸背部有一條黑色鬃狀羽毛帶,故又稱黑鬃鵝。💞黑棕鵝是廣東燒鵝指定品種,具有肉嫩,骨香,皮脆等特點,是廣東一道名菜。😜我每年回家,幾乎天天都要吃鵝肉的,從小就愛吃,離開老家老是想着鵝鵝鵝…這大概就是家鄉情結吧😄...
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家鄉木耳的做法 家鄉的味道是——家鄉木耳 家鄉木耳怎麼做
  • 家鄉木耳的做法 家鄉的味道是——家鄉木耳 家鄉木耳怎麼做

  • “第一次嘗試的時候,沒想到這味道竟然超讚的!因為做得少,又很愛吃。連着兩頓都做的這道小菜。去親戚家的時候,我也會小露一手,每次都是盤子光光啊,hiahia!!”食材明細主料水發木耳(300g)輔料蒜末(適量)水澱粉(適量)配料油(適量)蠔油(1大勺)生抽(2大勺)白醋(1大勺)白糖(1大勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘...
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花甲米線怎麼樣開店不犯愁?
  • 花甲米線怎麼樣開店不犯愁?

  • 餐飲提問:花甲米線怎麼樣開店不犯愁?聽你説94回答:開店首先要選擇一個的人,流量比較大的地方,而且需求比較多,做的味道獨一無二的話,那肯定是人非常多caiyun12回答:顧客多了,掙錢多了就不犯愁了唄,顧客多了掙錢多了就不犯愁了。筱雲58回答:建議慎重選擇,民以食為天,餐飲確實不錯,只要自...
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家鄉豆腐的做法 【湘菜】家鄉豆腐 家鄉豆腐怎麼做
  • 家鄉豆腐的做法 【湘菜】家鄉豆腐 家鄉豆腐怎麼做

  • “家鄉豆腐,是湖南的一道家常菜。以前跑碼頭的人沒有多少錢,就用豆腐,加點肉末,辣椒一起做道下飯菜,一道菜,可以吃幾碗飯了,呵呵。豆腐營養豐富,能滿足人體對蛋白質的需要,家鄉豆腐,好吃的一道菜。家裏小MM平時很少吃辣菜,不過,這道菜她卻非常的喜歡,把裏面的豆腐,肉末,筍通通吃光了,哈哈...
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家鄉肉怎麼做-家鄉肉的做法
  • 家鄉肉怎麼做-家鄉肉的做法

  • “家鄉肉是一道江西菜,口感色澤紅潤,豉味香辣,底油不可放過多,青蒜、辣椒成熟即可出鍋。”食材明細主料豬肉(300克)青辣椒(適量)紅辣椒(適量)蒜梗(適量)豆豉(適量)姜(適量)澱粉(適量)老抽(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)米酒(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家鄉肉的做法步驟1、準備好...
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【漢堡店加盟】加盟快樂星漢堡加盟店生意不愁 事業不愁 未來不愁
  • 【漢堡店加盟】加盟快樂星漢堡加盟店生意不愁 事業不愁 未來不愁

  • 眼看就又是八月底了,馬上迎來9月的開學熱潮。不少看中學區商鋪的創業投資者們又蠢蠢欲動了!但是,出於投資的慎重考慮還處於觀望的態度。同樣,所有的成功者都有一個共性,即行動力和前瞻性。因為商機不會等你,稍稍猶豫,就可能錯過發財致富的機會!如果你正在考慮漢堡店加盟項目,搶...
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粽子怎麼煮好吃-愁人
  • 粽子怎麼煮好吃-愁人

  • 眾所周知粽子的美味令人慾罷不能,但是粽子怎麼做好吃卻是大有學問,不少愛吃粽子的朋友們覺得在外面買粽子吃不太衞生也不方便,飲食安全令人擔憂,更傾向於在家做出美味可口又衞生的粽子,那麼,粽子怎麼煮好吃?不妨我們一起去看看吧!粽子怎麼煮好吃1、加水有學問把包好的粽子冷水下...
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坐月子上火不用愁
  • 坐月子上火不用愁

  • 月子期間,哺乳期婦女天天在牀上躺着,加上每天進補大量補品,謂虛不受補,坐月子上火就成了不可避免的事,上火會使哺乳期婦女喉嚨疼痛、焦慮不安,不但造成會便祕,還會影響乳汁分泌,連帶着寶寶也跟着一起上火。我們可以在多吃以下幾種食物,避免坐月子上火,母子安康。1、多吃蓮藕很多...
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知道這些你就不愁了-春季食物
  • 知道這些你就不愁了-春季食物

  • 説起春天,大家都知道是萬物生長的季節,很多美味的食物都還沒有成熟。那麼在春天,我們有什麼適合的春季食物可以供大家使用,既營養又符合時令節氣呢。其實,春天的食物還是有很多的,只是我們平時瞭解的不多罷了,下面就給大家介紹一下春季養生食物哦。一、春季吃什麼養生兩千多年前...
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鄉下鄉鎮加盟什麼項目好點
  • 鄉下鄉鎮加盟什麼項目好點

  • 餐飲提問:鄉下鄉鎮加盟什麼項目好點其實,很好67回答:多留意你生活中的細節,你會有意想不到的收穫,其實商機就來源於我們的生活中的。只要是和人們的生活、學習、工作習習相關的行業,都能賺錢。重要的是看你如何去做,有沒有對這個行業作深入的瞭解,有沒有掌握渠道信息。...
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吃這些賊棒-明天吃什麼?別愁了
  • 吃這些賊棒-明天吃什麼?別愁了

  • 明天吃什麼?這估計是很多人最頭疼的一件事了,每天都在為吃的煩惱,在超市的食品區轉悠了大半天就是不知道該買什麼。今天小編就來為大家介紹一下明天吃什麼比較健康,讓大家有選擇的依據,感興趣的朋友們就一起來看看吧。明天吃什麼比較健康1.早餐早餐是我們每天的第一頓飯,一頓...
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自制鄉巴佬蛋-鄉巴佬蛋
  • 自制鄉巴佬蛋-鄉巴佬蛋

  • “鄉巴佬蛋人人都愛吃,但是由於現在的食品安全問題已經好久都沒有吃了。想要美食,自己動手。在網上看到這個方子,都勾起了我對鄉巴佬蛋美味的回憶。一定要做,備齊材料動手吧~~~~浸泡過夜,已經入味了,還可以再浸泡一段時間蛋清就完全上色入味了,但是現在的味道也很好,就是這個味兒...
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