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關於貢丸雜菜湯的餐飲百科

貢丸雜菜湯怎麼做-貢丸雜菜湯的做法
  • 貢丸雜菜湯怎麼做-貢丸雜菜湯的做法

  • 食材明細主料貢丸(適量)胡蘿蔔(適量)香菜(適量)蒜苗(適量)輔料大蒜(適量)調料鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)貢丸雜菜湯的做法步驟1、貢丸。2、胡蘿蔔切絲。3、蒜苗切小段。4、鍋子燒熱爆香蒜苗,放入貢丸略煎。5、加入適量開水後加入胡蘿蔔絲。6、加入蒜苗和大蒜。7...
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貢菜丸子紫菜湯怎麼做-貢菜丸子紫菜湯的做法
  • 貢菜丸子紫菜湯怎麼做-貢菜丸子紫菜湯的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(適量)貢菜(適量)葱(適量)姜(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)蛋清(1個)輔料紫菜(適量)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)貢菜丸子紫菜湯的做法步驟1、取適量貢菜冷水泡發1小時左右。用指甲能掐透就可以了。2、貢菜取肉餡1/3的量切細碎。3、肉餡里加入葱花、薑末、胡椒粉、鹽...
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貢米煮丸子的做法 陝北貢米煮丸子 貢米煮丸子怎麼做
  • 貢米煮丸子的做法 陝北貢米煮丸子 貢米煮丸子怎麼做

  • “此菜選用陝北小米制作湯底,小米與丸子的鮮香融合在一起。丸子鮮嫩,米香濃郁。備註:菜譜選自烹飪期刊。”食材明細主料大肉餡(150克)南瓜(70克)小米(50克)輔料鹽(適量)料酒(3克)蛋清(三分之一個)澱粉(適量)胡椒粉(1克)葱姜水(5克)葱花(20克)味精(3克)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)貢米煮丸子...
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青菜貢丸雞蛋炒飯怎麼做-青菜貢丸雞蛋炒飯的做法
  • 青菜貢丸雞蛋炒飯怎麼做-青菜貢丸雞蛋炒飯的做法

  • 食材明細主料剩飯(1碗)貢丸(1包)青菜(2棵)雞蛋(2只)調料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青菜貢丸雞蛋炒飯的做法步驟1、食材:剩飯。2、貢丸。3、青菜。4、雞蛋。5、將雞蛋打成蛋液。6、將貢丸拆開包裝,放在案板上切碎,待用。7、將青菜洗淨撈出,放在案板上切碎,待用。8...
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五彩貢丸雜蔬湯怎麼做-五彩貢丸雜蔬湯的做法
  • 五彩貢丸雜蔬湯怎麼做-五彩貢丸雜蔬湯的做法

  • “這款湯使用了多種食材,香菇、冬筍、蘆筍、胡蘿蔔、芹菜、杏鮑菇,不管是貴的也好便宜的也好,營養價值都很出色,例如西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,蘆筍是世界十大名菜之一,在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中,具有很強的抑制作用和藥...
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白菜貢丸白葉包湯怎麼做-白菜貢丸白葉包湯的做法
  • 白菜貢丸白葉包湯怎麼做-白菜貢丸白葉包湯的做法

  • 食材明細主料貢丸(5個)百葉包(5個)白菜(400克)輔料鹽(半茶匙)雞粉(三分之一茶匙)葱花(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜貢丸白葉包湯的做法步驟1、準備食材,白菜葉子和梗部分開2、砂鍋加入清水燒開下貢丸煮至變大3、加入白菜梆子,百葉包煮三分鐘4、加入菜葉煮至斷生5、加入半...
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牛肉丸雜菜鍋怎麼做-牛肉丸雜菜鍋的做法
  • 牛肉丸雜菜鍋怎麼做-牛肉丸雜菜鍋的做法

  • “冬季,為了驅寒保暖,烹調食物也開始有些變化,更傾向於製作煲仔菜或火鍋了,喜歡吃辣的朋友來一鍋麻辣燙火鍋,吃的大汗淋漓,暢快過癮,不敢吃辣椒的朋友也可以來一盆濃湯雜菜鍋,各種食材的鮮甜匯合一起,有菜又有湯,吃起也是蠻愜意的呢~”食材明細主料牛肉丸(100克)水瓜(1根)毛豆(80克)豆皮(1...
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萵筍乾貝貢丸湯怎麼做-萵筍乾貝貢丸湯的做法
  • 萵筍乾貝貢丸湯怎麼做-萵筍乾貝貢丸湯的做法

  • “冬天寒冷,都説寧可一日食無肉,不可一餐飯無湯,來一碗暖心湯水,喝得舒服和自在。分享一道快手湯,只需十幾分鐘的時間就能在家享受美味香濃的好湯。萵筍乾貝丸子湯。這道湯我選用乾貝,萵筍和貢丸一起燉煮而成。我家兒子喜歡吃Q彈的丸子,所以我只能選擇貢丸,也可以換着其它的丸子,...
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蘿蔔絲貢丸湯的做法 #蘿蔔絲貢丸湯# 蘿蔔絲貢丸湯怎麼做
  • 蘿蔔絲貢丸湯的做法 #蘿蔔絲貢丸湯# 蘿蔔絲貢丸湯怎麼做

  • “冬吃蘿蔔,現在做一個蘿蔔絲湯非常好喝喲。”食材明細主料白蘿蔔(適量)貢丸(適量)紫菜(適量)輔料鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘿蔔絲貢丸湯的做法步驟1、白蘿蔔洗淨。2、白蘿蔔去皮。3、白蘿蔔擦成絲。4、擦好的蘿蔔絲。5、鍋中放水燒開,放入丸子。6、放入一...
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海帶豆芽豆腐貢丸湯怎麼做-海帶豆芽豆腐貢丸湯的做法
  • 海帶豆芽豆腐貢丸湯怎麼做-海帶豆芽豆腐貢丸湯的做法

  • 食材明細主料豆芽(150g)海帶(50g)輔料唯新貢丸(6個)內酯豆腐(1盒)葱(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)海帶豆芽豆腐貢丸湯的做法步驟1、食材,理淨的豆芽,貢丸。2、海帶,葱,內酯豆腐一盒。3、起鍋放油,下葱段煸香。4、下入豆芽貢丸翻炒。5、再下入海帶。...
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丸子青菜雜燴湯的做法 丸子青菜雜燴湯黑胡椒口味超鮮 丸子青菜雜燴湯怎麼做
  • 丸子青菜雜燴湯的做法 丸子青菜雜燴湯黑胡椒口味超鮮 丸子青菜雜燴湯怎麼做

  • “喜歡丸子大雜燴的可以試試。沒有加辣椒什麼,油也特少。丸子基本都有本身的味道存在。很鮮哦不油膩”食材明細主料菜丸子(適量)豬鏢(一大張)小青菜(5顆)胡椒粉(半勺)姜(一片)肉丸子(適量)輔料鵪鶉蛋(5個左右)香菜(2顆)小籽烏(4個)鹽(適量)植物油(少量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)丸子青菜...
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雜丸冬瓜湯怎麼做-雜丸冬瓜湯的做法
  • 雜丸冬瓜湯怎麼做-雜丸冬瓜湯的做法

  • “某日,在火鍋店吃剩下的丸子打包帶回家放到冰箱冷凍,肉的、蝦的、魚的,不同的丸子混在一起,也記不得是什麼丸子了,算雜丸子吧。買了冬瓜,將丸子從冰箱取出解凍,切塊冬瓜一起煮煮,很不錯的雜丸冬瓜湯。”食材明細主料雜丸(350g)冬瓜(350g)輔料芝麻油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工...
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小白菜粉絲貢丸湯如何做簡單又好吃
  • 小白菜粉絲貢丸湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料香菇貢丸:12個小白菜:一大把粉絲:適量輔料胡椒粉:適量鹽:適量具體步驟1.小白菜洗乾淨,鍋內燒開水入小白菜燙,開鍋後撈入涼水中2.過了涼水的小白菜用手團成蛋兒,擠乾淨水分待用3.鍋內燙小白菜的開水用來燙洗乾淨的...
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雞湯貢丸面線糊怎麼做-雞湯貢丸面線糊的做法
  • 雞湯貢丸面線糊怎麼做-雞湯貢丸面線糊的做法

  • “廈門是個會讓我去了還想去的地方,當然最主要的原因就是到處可見的美食。沙茶麪,芒果冰沙,魚丸,八婆婆燒仙草,面線糊等等~~每當想起就開始流口水啊。最初的面線糊是在賓館的早飯中吃到的,鮮香的湯頭,綿而不爛,細如髮絲的面線,都讓我忍不住要吃好幾碗呢。從網上買了面線,中午就做了...
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魚丸雜菜煲怎麼做-魚丸雜菜煲的做法
  • 魚丸雜菜煲怎麼做-魚丸雜菜煲的做法

  • “這道湯的點睛調味料是蒜酥,如果沒有現成的,也可以自己用油小火慢炸清洗過的蒜末得到,增香效果很好,它會讓湯頭鮮美而不會過於寡淡。”食材明細主料黃花魚丸(250g)五花肉(12片)小黃薑片(7片)蒜頭(5粒)蒜酥(1小包)香菜(1棵)白菜(0.5棵)腐竹(200g)調料食用油(1匙)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)廿...
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酸辣菜貢丸炒年糕怎麼做-酸辣菜貢丸炒年糕的做法
  • 酸辣菜貢丸炒年糕怎麼做-酸辣菜貢丸炒年糕的做法

  • “兒子的吃食。。。”食材明細主料年糕(2條)酸辣菜(適量)貢丸(3個)輔料韓式辣椒醬(適量)雞精(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣菜貢丸炒年糕的做法步驟1、食材:年糕。2、酸辣菜。3、貢丸。4、將貢丸拆開包裝,取三個放在案板上。5、切開,待用。6、將年糕去包裝,取兩條放在案板...
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肉丸雜菜湯怎麼做-肉丸雜菜湯的做法
  • 肉丸雜菜湯怎麼做-肉丸雜菜湯的做法

  • 食材明細主料芹菜(適量)胡蘿蔔(適量)大葱(適量)香菜(適量)肉丸(適量)輔料生抽(適量)胡椒粉(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉丸雜菜湯的做法步驟1、芹菜胡蘿蔔切片。2、葱切片。3、香菜切碎。4、肉丸解凍。5、鍋子燒熱放入適量開水加入肉丸。6、放入芹菜。7、放入葱...
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雜蘑肉丸湯怎麼做-雜蘑肉丸湯的做法
  • 雜蘑肉丸湯怎麼做-雜蘑肉丸湯的做法

  • “近日,記者走訪了一些肉丸類產品消費集中的地方,發現大量肉丸都是澱粉和食品添加劑混雜了零星肉類而製成。因為這些肉丸價格相對便宜,而口感風味較“貨真價實”的肉丸差別不大,因而成了目前在火鍋店、麻辣燙中的“明星產品”。這些“仿肉丸”從何而來,如何製作,食之對人體有無...
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菜心貢丸湯怎麼做-菜心貢丸湯的做法
  • 菜心貢丸湯怎麼做-菜心貢丸湯的做法

  • “過年期間大魚大肉,吃了太多的油的東西,想吃一些清淡的,這個菜心貢丸湯就是很清談,湯也很甜,也很簡單又方便。”食材明細主料菜心(150g)貢丸(80g)輔料油(適量)鹽(適量)雞粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜心貢丸湯的做法步驟1、菜心斜切,貢丸對半切,在劃上幾刀2、鍋裏放700CC的...
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青菜貢丸粉絲湯怎麼做-青菜貢丸粉絲湯的做法
  • 青菜貢丸粉絲湯怎麼做-青菜貢丸粉絲湯的做法

  • “冬天裏的一碗湯鮮香暖胃,冰箱裏有的食材都可以放一點,好吃易做省時!”食材明細主料青菜(150g)香菇貢丸(100g)粉絲(100g)炸豬皮(100g)胡蘿蔔(150g)輔料玉米油(10ml)葱花(適量)鹽(2g)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青菜貢丸粉絲湯的做法步驟1、準備材料,洗淨切好2、熱油,下葱花爆香...
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貢丸為什麼叫貢丸
  • 貢丸為什麼叫貢丸

  • 古時新竹地區有一位兒媳為了使年邁的公公吃到肉,就將豬肉用木棍捶打成豬肉泥後再搓成丸子煮熟後給他食用,而這種捶打的行為在當時被叫做貢,肉丸又是圓圓的所以就去取名為貢丸。除了豬肉可以製作成貢丸,牛肉、魚肉、羊肉等等都可以。...
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雜菇肉丸湯怎麼做-雜菇肉丸湯的做法
  • 雜菇肉丸湯怎麼做-雜菇肉丸湯的做法

  • 食材明細主料瘦肉(適量)羊肚菌(適量)姬松茸(適量)竹蓀(適量)輔料紅棗(適量)姜(適量)生抽(適量)生粉(適量)胡椒粉(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雜菇肉丸湯的做法步驟1、菌菇泡水。2、洗淨備用。3、竹蓀泡發。4、豬肉剁碎。5、加入適量生抽生粉鹽拌勻。6、放入鍋裏。7、...
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紫菜貢丸青菜湯怎麼做-紫菜貢丸青菜湯的做法
  • 紫菜貢丸青菜湯怎麼做-紫菜貢丸青菜湯的做法

  • 食材明細主料頭水紫菜(1小片)輔料唯新貢丸(6個)青菜(2顆)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紫菜貢丸青菜湯的做法步驟1、食材,青菜切絲。2、起鍋放油下入青菜和丸子。3、翻炒均勻,烹些黃酒,炒變色。4、加入清水煮開。5、下入紫菜。6、再次煮開,調味,放鹽,雞粉即可!7、成品!簡單快捷,鮮香...
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雜丸菜心湯怎麼做-雜丸菜心湯的做法
  • 雜丸菜心湯怎麼做-雜丸菜心湯的做法

  • “吃火鍋剩下些魚丸,蝦丸,牛肉丸,放幾棵菜心,就是可口的靚湯.”食材明細主料雜丸子(400克)輔料青菜心(90克)配料油(適量)鹽(適量)姜(適量)葱(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雜丸菜心湯的做法步驟1、雜丸子解凍,用開水燙一下。2、青菜心洗淨3、鍋裏放適量水煮開,放下雜丸子,加點姜,葱...
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貢丸米粉怎麼做-貢丸米粉的做法
  • 貢丸米粉怎麼做-貢丸米粉的做法

  • 食材明細主料貢丸(適量)米粉(適量)輔料青菜(適量)胡椒粉(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)貢丸米粉的做法步驟1、貢丸。2、切花刀。3、青菜洗淨。4、切段備用。5、鍋子加水煮沸放入貢丸。6、煮開花就可以了。7、放入青菜調味即可。8、米粉煮熟。9、裝盤...
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