當前位置:味味甜 >

關於泥鰍鑽豆腐的餐飲百科

家常泥鰍鑽豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常泥鰍鑽豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘想吃美味的家常菜嗎?那就試試泥鰍鑽豆腐吧!泥鰍鑽豆腐是一道十分美味可口,口感獨特,風味別具一格的家常菜,當泥鰍和豆腐搭配在一起時,吃上一口還想吃第二口,所以頗受歡迎!而且泥鰍鑽豆腐的製作方法十分簡單,只需按...
  • 30151
新鮮的泥鰍鑽豆腐如何做簡單又好吃
  • 新鮮的泥鰍鑽豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘這是一道涼菜,但同時可以給你足夠的新鮮感和足夠的挑戰。相信不僅能觸動你的味蕾,還得觸動你對菜品的研發,話不多説,我們來介紹這一道菜品,平時人們都説小葱拌豆腐,一清二白,現在我們説泥鰍鑽豆腐,欲罷不能。泥鰍...
  • 7621
豆豉燒泥鰍怎麼做-豆豉燒泥鰍的做法
  • 豆豉燒泥鰍怎麼做-豆豉燒泥鰍的做法

  • 食材明細主料泥鰍(適量)豆豉(適量)輔料葱(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉燒泥鰍的做法步驟1、泥鰍洗淨。2、幹辣椒、姜蒜切碎,一勺豆豉。3、鍋內熱油。4、下泥鰍煎至兩面金黃。5、用鏟...
  • 6757
泥鰍燉豆腐怎麼做-泥鰍燉豆腐的做法
  • 泥鰍燉豆腐怎麼做-泥鰍燉豆腐的做法

  • “炸的香酥泥鰍一頓沒吃完,剩下放點豆腐的燉湯來喝。”食材明細主料炸泥鰍(幾條)豆腐(250g)輔料純淨水(適量)調料食鹽(2g)香菜(1棵)紅椒(小許)雞精(1g)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泥鰍燉豆腐的做法步驟1、香酥泥鰍。2、剩的幾條冷水下鍋。3、豆腐切塊,葱姜切碎。4、放豆腐和葱姜。5...
  • 19749
泥鰍魚燉豆腐怎麼做
  • 泥鰍魚燉豆腐怎麼做

  • 現在很多人都知道豆腐是一種非常有營養的食物,它含有豐富的蛋白質,當然把它燉着吃也是非常鮮美的,那麼泥鰍魚燉豆腐怎麼做呢,接下來,讓我們帶着這些疑問,來看看下面這篇文章吧,看他是如何講述的呢,我們可以參考一下。泥鰍魚燉豆腐怎麼做泥鰍魚燉豆腐大的做法一食材泥鰍200克、豆...
  • 6882
泥鰍煎蛋豆腐湯怎麼做-泥鰍煎蛋豆腐湯的做法
  • 泥鰍煎蛋豆腐湯怎麼做-泥鰍煎蛋豆腐湯的做法

  • “泥鰍功效與作用泥鰍蛋白質、糖類、礦物質、維生素均比一般魚蝦高,脂肪成分較低,膽固醇更少,並含有不飽和脂肪,具有有滋陰祛濕、補血等功效。1、滋陰祛濕:泥鰍煮食能滋陰止渴、清熱祛濕。凡熱耗陰濕之口渴不解,或濕熱藴蒸之黃疸、消渴、小便不利,均可做輔助食療品。2、補血:泥鰍...
  • 13437
滋補聖品泥鰍鑽豆腐圖解
  • 滋補聖品泥鰍鑽豆腐圖解

  • 泥鰍鑽豆腐這道菜看似簡單,實則想要做成功卻非常的困難。就連大廚也不能保證百分之百的都讓泥鰍鑽進豆腐裏。在外面吃的這道菜多是人為將泥鰍塞進豆腐裏。如果有那麼兩三根鑽進豆腐已經算幸運了。泥鰍營養非常豐富,蛋白質含量極高,用泥鰍與豆腐一起煲湯,泥鰍肉質軟爛,湯的味道...
  • 17758
泥鰍燜豆腐怎麼做-泥鰍燜豆腐的做法
  • 泥鰍燜豆腐怎麼做-泥鰍燜豆腐的做法

  • “泥鰍內有豆腐清香,豆腐內有魚香,味道很足”食材明細主料老豆腐(1盒)泥鰍(10條)輔料姜(適量)葱(適量)青紅椒(適量)香菜(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)生粉(適量)幹辣椒(適量)豆瓣醬(適量)辣椒油(適量)花椒油(適量)白糖(適量)生抽(適量)辣椒粉(適量)中辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泥鰍燜豆腐的做法步驟1、...
  • 9349
青豆泥鰍湯怎麼做-青豆泥鰍湯的做法
  • 青豆泥鰍湯怎麼做-青豆泥鰍湯的做法

  • “用泥鰍來燉湯,不僅味美還藴含了極高的營養價值,把泥鰍的營養全部溶在湯裏面,非常利於營養充分吸收,為了菜品的營養和色彩更加豐富,在這道湯品中加入了點夏季時令菜—毛豆米。毛豆米不僅美味能調節食慾,而且營養非常豐富,常吃能改善脂肪代謝、益智提高記憶力、降壓將膽固醇,對於...
  • 25126
粉絲泥鰍燉豆腐怎麼做-粉絲泥鰍燉豆腐的做法
  • 粉絲泥鰍燉豆腐怎麼做-粉絲泥鰍燉豆腐的做法

  • 食材明細主料凍豆腐(適量)泥鰍(適量)粉絲(適量)輔料鹽(適量)二鍋頭酒(適量)薑絲(適量)白胡椒粉(適量)雞精(適量)枸杞(適量)葱段(適量)微辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粉絲泥鰍燉豆腐的做法步驟1、凍豆腐適量,用水解凍後撈出,再用刀一分為二,擠出凍豆腐中的水份,盤裝備用。2、泥鰍適量,用篦子蓋住...
  • 27453
泥鰍真的會鑽豆腐嗎-泥鰍鑽豆腐
  • 泥鰍真的會鑽豆腐嗎-泥鰍鑽豆腐

  • 相信去餐館吃法的夥伴們一定都有吃過泥鰍鑽豆腐這道菜吧,實話告訴大家,這道菜是我的最愛喲,每次必點的菜單,為什麼呢?因為泥鰍不僅營養豐富而且口感細膩,配上豆腐口感順滑感覺豐富的營養都吃到肚子裏。那麼泥鰍鑽豆腐,泥鰍真的會鑽豆腐嗎?中國的美食聞名世界,讓很多外國人吃了之後...
  • 25747
韓式泥鰍燉豆腐怎麼做-韓式泥鰍燉豆腐的做法
  • 韓式泥鰍燉豆腐怎麼做-韓式泥鰍燉豆腐的做法

  • 食材明細主料泥鰍(適量)豆腐(適量)輔料韓國辣醬(適量)老抽(適量)五香粉(適量)葱(適量)姜(適量)大蒜(適量)白酒(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韓式泥鰍燉豆腐的做法步驟1、泥鰍宰殺去內臟,洗淨血污2、豆腐切塊用淡鹽水浸泡備用3、準備好韓國辣醬4、舀一勺韓國辣椒,用清水化開待用5、...
  • 7858
泥鰍凍豆腐湯怎麼做-泥鰍凍豆腐湯的做法
  • 泥鰍凍豆腐湯怎麼做-泥鰍凍豆腐湯的做法

  • “在美食天下申請的#免費試用#Harthsun琺琅鑄鐵單柄輔食鍋收到啦!鍋子外面是晴空藍色的琺琅釉質,內裏是白色琺琅,單單是看着就讓人心情美美的。鑄鐵琺琅鍋是在鑄鐵鍋具本體的內、外表面附着一層琺琅層,兼備鑄鐵鍋的實用和琺琅的美觀。Harthsun琺琅鑄鐵單柄輔導鍋很重哦!總重量...
  • 17622
如何挑選泥鰍-泥鰍是魚嗎
  • 如何挑選泥鰍-泥鰍是魚嗎

  • 泥鰍是大家生活中很常見的一種食材,大家都知道吃泥鰍對身體有很多的好處,但是因為它的外形和名字都不能夠體現出它的屬性特徵。所以有的小夥伴十分好奇,泥鰍是魚嗎,今天小編就解答大家的這個疑惑,一起來看看泥鰍到底是不是魚吧。一、泥鰍是魚嗎泥鰍(Misgurnusanguillicaudatus...
  • 18191
泥鰍燉豆腐如何做簡單又好吃
  • 泥鰍燉豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:適量泥鰍:適量輔料蒜:適量腐乳:適量姜:適量青蒜段:適量具體步驟1.熱油爆香姜,蒜(都是拍破);2.另取大盆倒進涼水,下豆腐(整塊)和泥鰍慢慢加火;3.煮開撈乾淨浮沫,倒入爆香的姜蒜油,撒鹽大火燒開轉中火;4.兩片腐乳加少許...
  • 22841
豆腐泥鰍湯怎麼做-豆腐泥鰍湯的做法
  • 豆腐泥鰍湯怎麼做-豆腐泥鰍湯的做法

  • “這款營養湯是在美食天下網看到有位美食達人這樣做,今天本人親自動手,感覺真的是好吃。”食材明細主料泥鰍(半斤)豆腐(一塊)生薑(2片)胡蘿蔔(適量)輔料玉米油(10毫升)鹽(少許)料酒(適量)葱花(少許)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆腐泥鰍湯的做法步驟1、泥鰍洗乾淨,入鍋煎至兩面偏黃。2...
  • 13879
泥鰍燉黑豆怎麼做-泥鰍燉黑豆的做法
  • 泥鰍燉黑豆怎麼做-泥鰍燉黑豆的做法

  • “泥鰍養生食譜!這種魚堪稱水中人蔘!功效:具有補腎健脾、養血生髮的功效。有些地方還是要好好的注意,少放一點辣椒,不要發醬油,少放雞精。怎麼多調味品不放很多朋友會感覺做起來不好吃,還會腥!這點大家就無必要擔心只要看清楚我下面的步驟做法,一定不會腥,還非常的鮮美。做給老公...
  • 31415
豆腐燉泥鰍怎麼做-豆腐燉泥鰍的做法
  • 豆腐燉泥鰍怎麼做-豆腐燉泥鰍的做法

  • “泥鰍豆腐湯是一道美味且搭配絕佳的湯品,泥鰍肉質鮮嫩有水中人蔘之稱,豆腐富含蛋白質和氨基酸,這兩種食材中的營養素充分互補大大提高了進補功效,簡單的食材簡單的做法”食材明細主料泥鰍(1斤)豆腐(適量)輔料生薑(適量)葱花(適量)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆腐燉泥鰍...
  • 5010
豆豉香紅燒泥鰍怎麼做-豆豉香紅燒泥鰍的做法
  • 豆豉香紅燒泥鰍怎麼做-豆豉香紅燒泥鰍的做法

  • “這個做法泥鰍皮微脆,肉鮮香軟糯,非常好吃又極富營養,有了少許豆豉的加入,更是美味佳餚,超級好吃的下飯菜。”食材明細主料泥鰍(適量)青辣椒(適量)姜(適量)大蒜梗(適量)八角(適量)葱(適量)料酒(適量)老抽(適量)紅辣椒(適量)輔料米酒醪糟(適量)醋(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)糖(少許)中辣(口味)燒(工藝...
  • 23252
泥鰍豆腐湯如何做簡單又好吃
  • 泥鰍豆腐湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料泥鰍:350豆腐:350輔料紅棗:3枚鹿茸:5片香菇:7朵鹽:適量雞精:適量香菜:適量生薑:適量大蒜:適量料酒:適量土菜油:適量具體步驟1.把泥鰍除去內臟,清洗乾淨。2.把香菇切個十字刀,生薑大蒜紅棗香菜都清洗乾淨待用3.鍋熱...
  • 12958
泥鰍除了燉豆腐還可以用什麼燉
  • 泥鰍除了燉豆腐還可以用什麼燉

  • 紅棗和春筍。泥鰍燉豆腐是一道常見的家常菜,泥鰍不僅可以用來燉豆腐,還能和紅棗一起燉湯。泥鰍燉紅棗,十分滋補,紅棗燉湯前需要用清水浸泡一段時間,使紅棗膨脹更容易出味。泥鰍還可以和春筍一起燉湯,春筍十分清香,可以降低泥鰍的油膩感。...
  • 20333
泥鰍雪菜蠶豆湯怎麼做-泥鰍雪菜蠶豆湯的做法
  • 泥鰍雪菜蠶豆湯怎麼做-泥鰍雪菜蠶豆湯的做法

  • 食材明細主料泥鰍(500克)雪菜(150克)蠶豆(200克)輔料幹辣椒(5個)油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泥鰍雪菜蠶豆湯的做法步驟1、將泥鰍洗淨,晾乾。2、將幹辣椒切圈。3、蠶豆洗淨,去皮,分成兩瓣。4、熱鍋冷油,放入泥鰍煎至微微變黃。5、加入雪菜炒香。6、加入適量水和蠶豆,煮15分...
  • 4755
泥鰍豆腐茄子鍋如何做簡單又好吃
  • 泥鰍豆腐茄子鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:30分鐘主料泥鰍:500豆腐:300茄子:300輔料紫蘇:適量大蒜:適量生薑:適量紅酒糟:適量具體步驟1.從菜場買回來的泥鰍用水沖洗乾淨把茄子豆腐都清洗乾淨2.鍋里加入適量的水不用太多水沒過泥鰍就好把泥鰍倒入鍋里加入料酒蓋上...
  • 16092
泥鰍營養價值-泥鰍湯煮多久
  • 泥鰍營養價值-泥鰍湯煮多久

  • 今天,花花和閨蜜聊天,提前到泥鰍湯,聽到這個名字本人感覺有點張不開嘴呢,不知道你們能不能享受這種美食呢,那麼,它到底是一種什麼湯呢,喝這個湯有什麼好處呢,還有最重要的就是,它怎麼做呢,接下來,就讓我們懷着心裏的疑問去看看吧。一、泥鰍湯的做法,泥鰍湯煮多久做法一、泥鰍湯1、用...
  • 8710
泥鰍豆腐煲如何做簡單又好吃
  • 泥鰍豆腐煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豆腐:200泥鰍:250輔料姜:5鹽:5小葱:15具體步驟1.將豆腐切成4小塊;2.除去泥鰍的肋及內臟並清洗乾淨;3.姜切絲;4.葱去須後切成葱花;5.起油鍋,將泥鰍略煎一下,放入沙鍋;6.再把豆腐、薑絲入鍋,加入適量清水,以小火煮20分鐘,...
  • 26927
專題