當前位置:味味甜 >

關於手飯的餐飲百科

照燒雞腿飯的做法 美味的快手飯——照燒雞腿飯 照燒雞腿飯怎麼做
  • 照燒雞腿飯的做法 美味的快手飯——照燒雞腿飯 照燒雞腿飯怎麼做

  • “中午上完課回到家就已經餓到不行了,可是還是想吃點好吃的,一大碗有飯、有菜、有肉、有蛋,滋味滿分的飯無疑是最佳選擇,最重要的是配料簡單,做起來真的很快,飯後還可以為你的留一點時間,作為便當更是完美,絕對讓同事驚豔。”食材明細主料小雞腿(5只)蘆筍尖(10根)秋葵(2只)雞蛋(1個)白米...
  • 12025
補血祛寒快手飯如何做簡單又好吃-自制香甜糯米拌飯
  • 補血祛寒快手飯如何做簡單又好吃-自制香甜糯米拌飯

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料長糯米:適量糯米酒:適量葡萄乾:適量桂圓:適量枸杞:適量山楂糕:適量輔料糖桂花:適量具體步驟1.糯米和糯米酒按1:1的比例泡上四個小時左右;2.桂圓、枸杞用清水稍微洗乾淨,山楂糕剪成細條,準備好葡萄乾;3.糯米和酒...
  • 32844
新疆手抓飯 新疆手抓飯怎麼做-新疆手抓飯的做法 南北結合
  • 新疆手抓飯 新疆手抓飯怎麼做-新疆手抓飯的做法 南北結合

  • “我是一個在新疆出生,在海南長大的90後。最大的愛好就是健身和做飯~這次的抓飯用的是海南特有的山蘭米,它是海南特有的野生稻米,通體紅色,有一種特有的香味,非常好吃。我的廚齡差不多3年,在各位叔叔阿姨面前還只是個毛頭小子。這是我第一次發表菜譜,如有不足,還請各位叔叔阿姨見...
  • 13777
快手拌飯怎麼做-快手拌飯的做法
  • 快手拌飯怎麼做-快手拌飯的做法

  • “一碗米飯一碗醬,一些蔬菜......炎熱的夏天這樣一定下飯哦。”食材明細主料米飯(1碗)豆腐絲(適量)火腿(2片)黃瓜(1根)輔料鹽(少許)肉醬(適量)雞蛋(半個)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)快手拌飯的做法步驟1、一碗米飯準備好,2、豆腐絲放少許鹽,拌勻,3、黃瓜洗淨,先切片,再切絲備用,4、火腿...
  • 18705
快手蛋炒飯怎麼做-快手蛋炒飯的做法
  • 快手蛋炒飯怎麼做-快手蛋炒飯的做法

  • “天涼在炒飯的時候在飯里加一點姜,可以驅寒,但注意量,如果放多了那這飯估計就吃不下去了,胃口還會有辣辣的感覺。説了這麼多,到底在怎麼來做蛋炒飯呢?一起來看看吧。”食材明細主料米飯(2碗)雞蛋(2個)香腸(1根)調料鹽(少許)葱(適量)玉米油(適量)姜(少許)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快...
  • 23349
快手炒飯怎麼做-快手炒飯的做法
  • 快手炒飯怎麼做-快手炒飯的做法

  • “大寶放學回家吃午飯,不要求飯菜豐盛,我只想快。吃好了休息一會回學校。”食材明細主料米飯(3碗)輔料胡蘿蔔丁(半碗)玉米粒(一把)豌豆(小半把)調料鹽(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快手炒飯的做法步驟1、材料準備好。2、米飯冷藏過夜。當天煮飯的話,我一般速凍半小...
  • 25677
排骨手抓飯的做法 懶人版---排骨手抓飯 排骨手抓飯怎麼做
  • 排骨手抓飯的做法 懶人版---排骨手抓飯 排骨手抓飯怎麼做

  • “哎,下雨的天氣真是鬱悶,根本就不想出去買菜。看看家裏還剩下一些排骨,半根胡蘿蔔,幾棵上海青,隨便糊弄糊弄吧!看網上有很多什麼手抓飯,不過都是用羊排的,沒有羊排,就用排骨改良吧!”食材明細主料排骨(適量)胡蘿蔔(適量)上海青(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)排骨手抓飯的做法步...
  • 31876
手抓飯的做法 清甜不油膩的手抓飯 手抓飯怎麼做
  • 手抓飯的做法 清甜不油膩的手抓飯 手抓飯怎麼做

  • 食材明細主料大米(300g)小米(100克)燕麥米(100g)羊排(500g)輔料白葱頭(100g)胡蘿蔔(150g)葡萄乾(50g)孜然粒(10g)鹽(15g)調和油(30g)其他(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)手抓飯的做法步驟1、將大米,小米,燕麥米清洗乾淨,浸泡40分鐘,羊排兩根為界,剁成6釐米的段,清洗乾淨。2、鍋內加入調和油,下入羊排小...
  • 22990
雞肉手抓飯的做法 雞肉手抓飯——新疆味道 雞肉手抓飯怎麼做
  • 雞肉手抓飯的做法 雞肉手抓飯——新疆味道 雞肉手抓飯怎麼做

  • “新疆手抓飯對於愛吃一族來説都不陌生,抓飯是新疆的一道美食,其不光味美而且營養價值相當高,據説是當年新疆一位醫生為了養生髮明的。經過相傳,抓飯的種類也相當的多,除了常見的羊肉和牛肉抓飯外,還有雞、鴨、兔、鵝肉的抓飯。有條件的還有拿雪雞或野雞來做抓飯呢!除了抓飯上壓...
  • 7063
手抓飯怎麼做-手抓飯的做法
  • 手抓飯怎麼做-手抓飯的做法

  • “昨天氣温還在零上幾度,夜半開始下雨,貌似早上5點左右開始下雪了。大雪紛飛的樣子很美噠,不過也很冷的。這麼冷的天氣適合吃羊肉不是麼,拿出來一塊羊排,做個手抓飯,飯菜一鍋出,既省事又美味。”食材明細主料羊排(幾根)大米(150g)輔料土豆(1個)胡蘿蔔(半個)清水(適量)食用油(小許)調料葱(小許...
  • 17334
手抓羊肉飯怎麼做-手抓羊肉飯的做法
  • 手抓羊肉飯怎麼做-手抓羊肉飯的做法

  • “冬季吃羊肉最滋補養生。羊肉吃了能抗寒取暖。有冬天吃羊肉。晚上不冷的説法。這道手抓羊肉呢其實是一道傳統的新疆名菜,現在有各種的版本。在外面吃總會覺得太過油膩。自己做手,動手做一道簡單的家常手抓羊肉。”食材明細主料新鮮羊腿肉(一塊)胡蘿蔔(半根)白洋葱(半個)香菜(一根...
  • 10840
手撕牛肉飯怎麼做-手撕牛肉飯的做法
  • 手撕牛肉飯怎麼做-手撕牛肉飯的做法

  • 食材明細主料香菇(適量)滷牛肉(適量)肉丁(適量)洋葱(適量)青椒(適量)香菜(適量)輔料老滷水(適量)配料澱粉(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)手撕牛肉飯的做法步驟1、洋葱切丁,青椒與香菜一起切成歲末待用。2、香菇提前泡好,泡香菇的水留着待用。3、滷牛肉用手撕成絲。4、熱過熱油,下洋...
  • 20773
羊肉手抓飯的做法 羊肉手抓飯(電飯煲版) 羊肉手抓飯怎麼做
  • 羊肉手抓飯的做法 羊肉手抓飯(電飯煲版) 羊肉手抓飯怎麼做

  • “這個方子是兩人份,飯量大的請酌情添加。水量按平時蒸米的量就好,不用多加水。電飯煲比鑄鐵鍋更容易掌握。不需提前兩小時泡米,製作過程又不用多操心,還可利用蒸飯時間,另外做兩個素菜。”食材明細主料羊腿肉(120g)洋葱(30g)土豆(1個)胡蘿蔔(50g)大米(110g)水(165g)秋葵(4根)輔料醬油(5滴)孜...
  • 30614
新疆手抓飯的做法 羊肉燜飯——新疆手抓飯 新疆手抓飯怎麼做
  • 新疆手抓飯的做法 羊肉燜飯——新疆手抓飯 新疆手抓飯怎麼做

  • “這是我第一次做這種飯來吃!湯沒控制好!米飯不夠硬!不過味道還是很棒的!我這個新手都能做好吃呢!要不是我做夢夢見啃羊排我還真想不起來做手抓飯吃!哈哈哈~”食材明細主料羊排(適量)大葱(適量)生薑(適量)土豆(適量)洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)西紅柿(適量)葡萄乾(適量)大米(適量)大料包(適量)花椒(適量)...
  • 14490
電飯煲版手把飯的做法 電飯煲版——超級簡單的手把飯 電飯煲版手把飯怎麼做
  • 電飯煲版手把飯的做法 電飯煲版——超級簡單的手把飯 電飯煲版手把飯怎麼做

  • “簡單的做法,豐富的內容,可以飯菜兼得。”食材明細主料豬肉(適量)輔料豬肉(適量)洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)葡萄乾(適量)大米(適量)配料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)電飯煲版手把飯的做法步驟1、豬肉或羊肉洗淨切丁。2、洋葱(最好是紫皮的,營養更豐富)切絲。3、胡蘿...
  • 21447
瘦肉手抓飯怎麼做-瘦肉手抓飯的做法
  • 瘦肉手抓飯怎麼做-瘦肉手抓飯的做法

  • “色香味都有了。哈哈...還省的炒菜了”食材明細主料大米(兩碗)輔料瘦肉(400克)洋葱(1個)胡蘿蔔(1根)配料老抽(適量)鹽(20克)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)瘦肉手抓飯的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨切好2、瘦肉切好3、洋葱切塊4、瘦肉下水焯一分鐘,(過火肉就不嫩嘍)5、焯好的肉洗淨放點老...
  • 25429
手抓飯的做法 【簡單而不簡約的手抓飯】 手抓飯怎麼做
  • 手抓飯的做法 【簡單而不簡約的手抓飯】 手抓飯怎麼做

  • “上大學時迷上學校門口新疆風味裏的手抓飯,顆粒分明吃到嗓子裏還哽一下的米飯,軟爛的胡蘿蔔,略帶一點羊肉的鮮味,鹹中帶着一點點葡萄乾的甜味,很美妙。現在懷孕了最想念的就是學校的手抓飯。前幾天挺着五個多月的大肚子特地大老遠跑到山東第一件事就是跑到學校旁邊吃手抓飯,一...
  • 10814
羊肉手抓飯的做法 簡易版羊肉手抓飯 羊肉手抓飯怎麼做
  • 羊肉手抓飯的做法 簡易版羊肉手抓飯 羊肉手抓飯怎麼做

  • “電飯鍋做出來的一樣很好吃,香濃的羊肉,勁道的米飯,軟糯的土豆胡蘿蔔,還有那濃郁的孜然味道。”食材明細主料羊排尖(500克)大米(6把)輔料洋葱(一個)胡蘿蔔(一個)土豆(一個)姜(一塊)花椒(二分之一湯匙)八角(一個)配料鹽(一茶匙)生抽(一湯匙)孜然粉(三茶匙)孜然(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)羊肉手抓...
  • 10894
手抓飯的做法 新疆手抓飯 手抓飯怎麼做
  • 手抓飯的做法 新疆手抓飯 手抓飯怎麼做

  • 食材明細主料羊肉(適量)大米(適量)輔料蘿蔔(適量)配料花椒粉(適量)孜然粉(適量)孜然(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手抓飯的做法步驟1、蘿蔔洗淨,大米洗淨備用2、蘿蔔擦成絲備用3、羊肉洗好,我選擇了羊肉和羊排,偶爾動動手指,會很香哦4、羊肉在水裏焯下,洗掉羊肉上的沫子5、炒鍋里加油,準...
  • 22697
雞肉手抓飯怎麼做-雞肉手抓飯的做法
  • 雞肉手抓飯怎麼做-雞肉手抓飯的做法

  • 食材明細主料雞肉(250g)土豆(適量)生薑(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雞肉手抓飯的做法步驟1、土豆洗乾淨,米泡半小時2、生薑下鍋3、雞肉下鍋4、雞肉放進鍋裏,慢燉。越長,湯汁越香5、雞肉煮好後,放進電飯煲,平鋪在底部,然後加入大米,把煮好雞肉的...
  • 25150
快手臘腸飯鮑魚飯怎麼做-快手臘腸飯鮑魚飯的做法
  • 快手臘腸飯鮑魚飯怎麼做-快手臘腸飯鮑魚飯的做法

  • “今天中午鼓搗冰箱,找出了兩根兒過年時灌的香腸。用簡單的方法給小孩兒做一碗香噴噴的飯吧。”食材明細主料香腸(一根)鮑魚(一個)胡蘿蔔(一根)米飯(一碗)輔料葱(少許)調料韓式拌飯醬(一匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)快手臘腸飯鮑魚飯的做法步驟1、過年灌的香腸煮熟切片兒。2、...
  • 30819
新疆手抓飯的做法 家庭版新疆手抓飯 新疆手抓飯怎麼做
  • 新疆手抓飯的做法 家庭版新疆手抓飯 新疆手抓飯怎麼做

  • “這個抓飯我可以花錢學的!哈哈哈哈,但是中間我媽加入多加了點水,咱們正常操作別多加水哈!食材根據家裏人多少做,我家六個人就做這些!量很大!”食材明細主料大米(6量杯)輔料洋葱(半個)牛肉(適量)黃蘿蔔(4個)胡蘿蔔(4)調料鹽(4勺)雞精(2勺)鹹甜(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)新疆手抓飯的做法步...
  • 17483
手握包飯怎麼做-手握包飯的做法
  • 手握包飯怎麼做-手握包飯的做法

  • 食材明細主料米飯(200g)雞排(2份)蝦(100g)生菜(3片)輔料雞蛋(2個)紫菜(1袋)牛肉餡(50g)胡蘿蔔(50g)五香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手握包飯的做法步驟1、牛肉餡提前醃製2、買現成的雞排,超市都有賣,或者市場買炸好的也行。自己做更好3、切片4、生菜切絲,胡蘿蔔切絲5、蝦仁提前焯水6、剩米...
  • 22687
手抓飯的做法 手抓飯—自動烹飪鍋食譜 手抓飯怎麼做
  • 手抓飯的做法 手抓飯—自動烹飪鍋食譜 手抓飯怎麼做

  • “國慶出門遊玩,回家一定很累,這道手抓飯的做法十分簡單,口感和味道比之大菜毫不遜色,而且菜飯兼顧,是回家疲憊時的最佳菜品哦!”食材明細主料羊肉(300克)洋葱(半個)米(2杯)辣椒麪(5克)鹽(3克)水量(800毫升)輔料胡蘿蔔(1根)香菜(4根)孜然(10克)醬油(20毫升)油(40毫升)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
  • 27535
羊肉手抓飯。怎麼做-羊肉手抓飯。的做法
  • 羊肉手抓飯。怎麼做-羊肉手抓飯。的做法

  • 食材明細主料羊肉(300克)輔料洋葱(一箇中等的)胡蘿蔔(一箇中等的)調料生抽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)羊肉手抓飯。的做法步驟1、把所有的食材切成丁。把米淘好泡着。2、鍋放爐子上燒熱把羊肉放到鍋裏把油煸出來。3、把羊肉煸的黃黃的然後把蔬菜倒進去一起炒。4、最...
  • 23150
專題