![小龍蝦只有蝦尾能吃嗎]( "小龍蝦只有蝦尾能吃嗎")
- 不是。小龍蝦的蝦尾也叫做龍蝦尾，是一種常見的海鮮食材。小龍蝦的頭部肉質較少，剝掉外殼後，剩下的尾巴部分，就是龍蝦尾。龍蝦尾的肉質較多，烹飪方式多樣，可以入湯、炒制、紅燒、蒸制、爆炒等。龍蝦尾可以搭配生薑、葱段、生粉製作上湯焗龍蝦尾，也可以搭配葱、姜、蒜、辣椒製作麻...
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![蝦尾能吃蝦線嗎]( "蝦尾能吃蝦線嗎")
- 可以吃。蝦線雖然是蝦背部的消化道，裏面有蝦的分泌物，但是經過高温的蒸煮後，其實是可以食用的。大部分的海蝦裏面的這條蝦線其實都是不明顯的，所以也無需去掉。有些河蝦或者養殖蝦，雖然背部的蝦線明顯，但是吃蝦尾的時候，只要不是影響口感的都是可以食用的。...
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![炒蝦尾怎麼做-炒蝦尾的做法]( "炒蝦尾怎麼做-炒蝦尾的做法")
- 食材明細主料炒蝦尾（適量）輔料幹辣椒（適量）水澱粉（適量）蒜末（適量）葱段（適量）調料料酒（適量）一品鮮（適量）白砂糖（適量）雞精（適量）水（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒蝦尾的做法步驟1、調菜汁：料酒，一品鮮，白砂糖，雞精，水。蝦尾去除蝦線。葱段，蒜末，幹辣椒備用。2、熱油爆香乾辣椒，放蝦尾炒片...
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![鳳尾蝦球的做法 【東北】鳳尾蝦球 鳳尾蝦球怎麼做]( "鳳尾蝦球的做法 【東北】鳳尾蝦球 鳳尾蝦球怎麼做")
- “這個鳳尾蝦球本來是想油炸的，肯定是油炸更好吃，但是考慮最近總是長肉肉，所以還是用烤箱來烤了。圓圓的一個個小蝦球，非常可愛顏值也高，製作也簡單，不妨作為春節的宴客菜，寓意團團圓圓、圓圓滿滿。”食材明細主料鮮蝦（適量）土豆（適量）雞蛋（適量）麪包糠（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）白胡椒粉...
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![蝦頭蝦尾變黑還能吃嗎]( "蝦頭蝦尾變黑還能吃嗎")
- 可以。蝦頭和蝦尾變黑，蝦肉沒有變質，可以繼續烹飪時。若蝦的整體均變黑，説明蝦已經變質，不能烹飪。購買後的蝦，需要儘快用於烹飪，不宜放置過久，以免影響蝦的品質。蝦在烹飪之前，需要去除蝦線等，以免影響口。蝦可以用於製作紅燒大蝦、香辣蝦等美食。...
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![速凍龍蝦尾多久能熟]( "速凍龍蝦尾多久能熟")
- 10-15分鐘。一定要將冷凍的龍蝦尾放入清水中，室温自然解凍。將龍蝦尾清洗一遍，在鍋中加水，一定要將水燒開後，再將龍蝦尾放入鍋中。撈出後，一定要用清水過一遍除去雜質和細菌。注意水的温度一定要高，一定要將其完全煮熟才能夠食用。...
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![龍蝦尾煮多久能熟]( "龍蝦尾煮多久能熟")
- 10分鐘。大概煮十分鐘左右就可以吃了，如果用大火的話可能五分鐘左右就熟了，但是可能會有寄生蟲所以最好還是要煮十分鐘左右。在煮龍蝦尾之前可以先把它放到料酒裏面浸泡一段時間，這樣做是為了去除掉它本身的腥味，然後再吃就會很美味。...
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![小龍蝦為什麼只能吃蝦尾]( "小龍蝦為什麼只能吃蝦尾")
- 蝦尾肉質比較飽滿。在購買冷凍蝦尾時，要挑選蝦尾冰層較薄的，同時顏色為肉紅色的蝦尾，這樣的小龍蝦殼比較薄，則肉質也比較多。在挑選整個小龍蝦時，要選擇個頭較大，外殼與肉質比較緊緻的，同時外殼要有光澤，這樣的小龍蝦更加的鮮嫩美味。...
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![鳳尾蝦怎麼做-鳳尾蝦的做法]( "鳳尾蝦怎麼做-鳳尾蝦的做法")
- 食材明細主料蝦（500g）輔料麪包糠（適量）雞蛋（一個）澱粉（適量）調料白胡椒粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鳳尾蝦的做法步驟1、蝦去皮去蝦腸，留蝦尾，用鹽和澱粉清洗乾淨，瀝乾。2、放鹽和白胡椒粉醃製一小時。3、雞蛋打成蛋液，澱粉和麪包糠準備好。4、蝦先裹一層澱粉。5、...
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![鳳尾蝦的做法 【蘇菜】--鳳尾蝦 鳳尾蝦怎麼做]( "鳳尾蝦的做法 【蘇菜】--鳳尾蝦 鳳尾蝦怎麼做")
- “鳳尾蝦屬金陵菜，在南京文獻《白門食譜》中就有它的記載。其主料為河蝦，並以雞蛋清和豌豆做輔。不僅營養豐富，養血固精，而且能夠延緩衰老，提高機體的抗病能力和免疫功能。蝦肉潔白，尾殼鮮紅，形似鳳尾，襯以綠色青豆，色彩豔麗，蝦味鮮嫩，佐以鴨油烹調，其味更美。”食材明細主料大蝦（750...
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![鳳尾蝦的做法 下午小點心---鳳尾蝦 鳳尾蝦怎麼做]( "鳳尾蝦的做法 下午小點心---鳳尾蝦 鳳尾蝦怎麼做")
- “鳳尾蝦一直是我和女兒愛吃的小吃。但是由於是油炸食品，所以我不敢多做給女兒吃，只是偶爾讓她嘗一下。前幾天看到美食天下廚友做了加奶酪的鳳尾蝦，所以我也想嘗試着做做看。結果正在拍攝材料的照片時，女兒進廚房看到後，一定讓我不要加。她説加了就不要吃，這個小祖宗從小就不願...
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![蝦尾的正確吃法-蝦尾怎麼吃]( "蝦尾的正確吃法-蝦尾怎麼吃")
- 大家都喜歡吃海鮮嗎，蝦就是我們就常吃的海鮮之一，不僅味道好吃，營養也是十分的豐富，富含人體所需的各種營養成分，經常吃有利於人體的發育成長，蝦的使用方法有很多種，很多人都不知道營改增怎麼吃，今天我們就來研究一下蝦尾應該怎麼吃吧。一、蝦尾怎麼吃的做法鹽、白糖和白醋按1:5:...
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![龍蝦尾焯水幾分鐘能熟]( "龍蝦尾焯水幾分鐘能熟")
- 3分鐘左右。一般焯水蝦尾的話，只要蝦肉呈現紅色，蝦尾出現捲曲的狀態就證明蝦熟了可以關火了的。因為蝦的肉質是比較細密緊實的，所以不建議太長時間的煮制，長時間的煮制容易導致蝦肉的口感變得乾硬，若是不夠新鮮的蝦長時間煮制還是出現爛掉的現象。...
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![麻辣小龍蝦蝦尾的做法 麻辣小龍蝦蝦尾，在家就能做的美食 麻辣小龍蝦蝦尾怎麼做]( "麻辣小龍蝦蝦尾的做法 麻辣小龍蝦蝦尾，在家就能做的美食 麻辣小龍蝦蝦尾怎麼做")
- “夏日來臨，小龍蝦，烤串必不可少。自己在家就能做的麻辣蝦尾，乾淨解饞，不比外面賣的味道差哦。”食材明細主料小龍蝦蝦尾（1份）魷魚圈（4個（可以不放））調料花椒（5粒）八角（2個）香葉（2片）葱絲（適量）薑絲（適量）小米辣（2個（喜歡辣的可以多放））幹辣椒（3個）生抽（5勺）料酒（2勺）鹽（適量）食用油（適量）清水（適量）麻辣（口味）...
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![蝦尾煮多久能熟]( "蝦尾煮多久能熟")
- 5-10分鐘左右即可。製作方法如下：蝦尾洗淨並去掉蝦黃，加鹽醃製2個小時左右，洗淨後倒入料酒醃製十分鐘左右，去除腥味。熱鍋涼油放入配料和蝦尾，翻炒2分鐘左右，加入啤酒和熱水，浸過蝦尾即可，煮10-15分鐘左右，即可出鍋食用。...
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![龍蝦尾怎麼處理才能乾淨]( "龍蝦尾怎麼處理才能乾淨")
- 將龍蝦尾放在盆中，添加適量的清水以及少許食用鹽，浸泡後再用刷子反覆刷洗乾淨即可。龍蝦尾可以用於製作蒜香龍蝦尾、香辣龍蝦尾、蒜蓉龍蝦尾、爆炒龍蝦尾、麻辣龍蝦尾、龍蝦尾拌麪、啤酒龍蝦尾等美食。選購龍蝦尾時，選擇大小適中的，這樣的龍蝦尾口感會更加緊實飽滿。...
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![小龍蝦尾炒幾分鐘能熟嗎]( "小龍蝦尾炒幾分鐘能熟嗎")
- 15分鐘。龍蝦尾一般都是熟凍的，所以買回來加工的時間並不需要炒太久。小龍蝦尾在買回來翻炒前要加入料酒進行醃製，這樣可以很好的對小龍蝦去腥，熱油下鍋後，先把火鍋底料炒熱後，倒入小龍蝦尾進行翻炒10分鐘，最後加入適量的啤酒進行提鮮即可。...
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![雞尾酒蝦的做法 春意嫣然---雞尾酒蝦 雞尾酒蝦怎麼做]( "雞尾酒蝦的做法 春意嫣然---雞尾酒蝦 雞尾酒蝦怎麼做")
- “這雖叫雞尾酒蝦，但完全不含酒精，是西餐的一道餐前開胃菜。”食材明細主料蝦仁（10來個）牛油果（1個）蔓越莓幹（2大匙）輔料檸檬（半個）配料番茄醬（2大匙）西式辣椒醬（1小匙）玉米油（1小匙）生粉（1小匙）酸甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞尾酒蝦的做法步驟1、蝦仁解凍，用玉米油，生粉醃10分鐘。2、把...
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![龍蝦尾能煮着吃嗎]( "龍蝦尾能煮着吃嗎")
- 可以。龍蝦是比較常見的一種海鮮類食物，龍蝦尾的肉都是比較嫩的，煮十分鐘左右就可以煮熟，當然也要根據龍蝦尾的數量，若數量很多也要相對的煮時間更長一些，總之要保證龍蝦尾徹底煮熟後才可以食用，烹飪之前也要將龍蝦尾多清洗幾次。...
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![鳳尾蝦球的做法 【台州】鳳尾蝦球 鳳尾蝦球怎麼做]( "鳳尾蝦球的做法 【台州】鳳尾蝦球 鳳尾蝦球怎麼做")
- “土豆與蝦的完美結合，沒有油炸，用烤箱烘烤的方法來製作，雖然口感沒有油炸的酥脆，但符合平日裏美味又健康的飲食理念”食材明細主料蝦（8只）土豆（適量）雞蛋（適量）澱粉（適量）麪包糠（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鳳尾蝦球的做法步驟1、鮮蝦準備好...
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![炒蝦尾的做法 琪哥家的蝦尾 炒蝦尾怎麼做]( "炒蝦尾的做法 琪哥家的蝦尾 炒蝦尾怎麼做")
- “家住洞庭湖邊，從小吃到大的美味，也見證了小龍蝦從2元一斤漲價到20幾元一斤，按着記憶中的味道，要做出媽媽的味道。。。”食材明細主料蝦尾（5斤）黃瓜（2根）輔料薑片（適量）蒜末（適量）桂皮（適量）香葉（適量）紫蘇葉（適量）幹辣椒（適量）老抽（適量）料酒（適量）啤酒（2瓶）祕製豆瓣醬（1勺）鹽（適量）白糖（適量）其他（口味）...
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![爆炒蝦尾幾分鐘能熟]( "爆炒蝦尾幾分鐘能熟")
- 五至十分鐘。爆炒蝦尾是常見的美食，製作的食材包括蝦尾、料酒、雞精、蒜末、幹辣椒、冰糖等。製作爆炒蝦尾使用的幹辣椒，可以根據口味酌情添加。冷凍的蝦尾，需要解凍後再用於烹飪。蝦尾在炒之前，需要清洗乾淨，冷水下鍋，添加適量的料酒，煮三分鐘至五分鐘，這樣可以去除蝦尾的腥味。...
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![COCKTAIL 雞尾酒蝦怎麼做-雞尾酒蝦的做法 雞尾酒蝦PRAWN]( "COCKTAIL 雞尾酒蝦怎麼做-雞尾酒蝦的做法 雞尾酒蝦PRAWN")
- “傳統的雞尾酒蝦的做法是將蝦去殼煮熟，裝入盛有瑪麗玫瑰醬（MarieRosesauce）的玻璃杯中供食用。從60年代到80年代末，它一直都是在英國享譽盛名的海鮮開胃菜。1972個美國美食評論家傑姆斯鬍子寫道：“Thereisnofirstcourseaspopularasacocktailofshrimpwithalargeservingofcockt...
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![蝦尾黃色的部分能吃嗎]( "蝦尾黃色的部分能吃嗎")
- 可以。蝦尾黃色的部分是可以食用的，蝦需要處理去除的地方有兩處，第一個需要去除的地方便是蝦的蝦腦，只需將蝦頭掰開擠出蝦腦即可；第二個需要去除的地方是蝦線，即蝦背上那一條黑色的腸，此處為蝦排泄的腸道，可用牙籤將其挑出即可。...
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![一斤龍蝦尾能做一盤嗎]( "一斤龍蝦尾能做一盤嗎")
- 能。龍蝦尾在清洗的時候要用食用鹽或者白酒浸泡清洗，食用鹽和白酒有消毒殺菌的作用，這樣能把龍蝦尾清洗的很乾淨。清洗乾淨的龍蝦尾，能烹飪出來很多的美味菜餚，例如油燜龍蝦尾，麻辣龍蝦尾，蒜香龍蝦尾，香辣龍蝦尾，幹鍋龍蝦尾等美味菜餚。...
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味味甜
