當前位置:味味甜 >

關於菠蘿皮的餐飲百科

美味菠蘿皮如何做簡單又好吃
  • 美味菠蘿皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘美味菠蘿皮的做法非常的簡單,適合自己在家制作,所需的食材也非常常見,耗費食材不多,自己動手做不僅乾淨衞生,而且還不用擔心食品含有添加劑,美味菠蘿皮不僅味道好,而且營養也是非常的高,其中的營養成分大多都是人...
  • 7634
你所不知道的菠蘿皮如何做簡單又好吃
  • 你所不知道的菠蘿皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘菠蘿含有大量天然礦物質,那可是我麼人體所需的營養素之一。它能有效地幫助消化吸收。中醫上説菠蘿皮可以止咳止瀉。現正是菠蘿成熟的季節,我們可以好好享受鮮甜的菠蘿帶給我們味覺上的享受,不過新鮮菠蘿裏含...
  • 4774
香脆甜美菠蘿皮如何做簡單又好吃
  • 香脆甜美菠蘿皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘每次吃菠蘿包,最誘人的莫過於麪包上那一層甜美的菠蘿皮了,雖然叫菠蘿皮,其實跟菠蘿沒有什麼關係,只不過是取其形似,而得名菠蘿皮,菠蘿包在港式茶餐廳裏是非常普遍的一道甜點,深受人們喜愛,烘烤後的菠蘿皮香脆甜美...
  • 31388
酥皮菠蘿派怎麼做-酥皮菠蘿派的做法
  • 酥皮菠蘿派怎麼做-酥皮菠蘿派的做法

  • 食材明細主料酥皮(兩張)菠蘿餡(少許)輔料蛋液(少許)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥皮菠蘿派的做法步驟1、提前備好菠蘿餡(做法以前的菜譜有)2、兩張酥皮取出,解凍十分鐘3、輕輕稍微擀開點4、把菠蘿餡鋪在酥皮上,鋪均勻些5、把另一張覆蓋上去,用叉子按緊邊緣,刷少許蛋液,預熱烤箱1...
  • 23467
菠蘿皮奶酥包怎麼做-菠蘿皮奶酥包的做法
  • 菠蘿皮奶酥包怎麼做-菠蘿皮奶酥包的做法

  • “奶酥麪包一直是我的最愛,之前一直在做的是墨西哥奶酥。這次將菠蘿包與奶酥包結合了一下。大大的奶酥餡料,加上比墨西哥皮更加酥脆的菠蘿皮。完美哦!配方分為四個部分,奶酥和菠蘿皮黃油量比較大,可以使用廚師機的A字漿攪拌,解放雙手哈。可以多做出一些,冷藏保存。想吃時直接做,...
  • 11397
教你手把手削菠蘿皮!-你會削菠蘿皮嗎
  • 教你手把手削菠蘿皮!-你會削菠蘿皮嗎

  • 菠蘿是一種可口多汁並且含有豐富的維生素B和維生素C的熱帶水果,且油清熱解暑、止瀉瘦身等很多作用。但是菠蘿皮的形狀很怪異,一般菠蘿販子都是藉助特殊的削皮工具進行削皮的,那我們普通人在自己家如果買了個菠蘿要怎麼削皮呢?別擔心,教你手把手削菠蘿皮。一、手把手削菠蘿皮...
  • 7290
虎皮菠蘿蛋卷怎麼做-虎皮菠蘿蛋卷的做法
  • 虎皮菠蘿蛋卷怎麼做-虎皮菠蘿蛋卷的做法

  • 食材明細主料蛋黃(4個)色拉油(50克)水(60克)低粉(100克)泡打粉(適量)蛋清(4個)輔料食鹽(1克)白糖(適量)巧克力醬(適量)果味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)虎皮菠蘿蛋卷的做法步驟1、蛋黃4個備用。2、加入適量的色拉油或橄欖油。3、加入適量的牛奶。4、先簡單的拌一下。5、稱量好低粉和泡打...
  • 6422
酥皮菠蘿泡芙的做法 德普烤箱食譜—酥皮菠蘿泡芙 酥皮菠蘿泡芙怎麼做
  • 酥皮菠蘿泡芙的做法 德普烤箱食譜—酥皮菠蘿泡芙 酥皮菠蘿泡芙怎麼做

  • “酥皮的泡芙,外殼酥脆甜蜜,比一般泡芙好吃很多哦。原料在此:泡芙糊用料:低筋麪粉80g、水160g、黃油80g、細糖5g、雞蛋3個菠蘿皮用料:黃油60g、細糖40g、低筋麪粉55g、”食材明細主料低筋麪粉(135g)輔料水(160g)黃油(140g)細糖(45g)雞蛋(3個)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)酥皮菠蘿...
  • 27568
菠蘿炒米皮怎麼做-菠蘿炒米皮的做法
  • 菠蘿炒米皮怎麼做-菠蘿炒米皮的做法

  • 食材明細主料菠蘿(120克)米皮(250克)牛肉丸子(2粒)輔料青椒(適量)紅椒(適量)配料油(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)菠蘿炒米皮的做法步驟1、準備原料2、熱鍋炒香牛肉丸子和青紅椒,然後加入米皮3、跟着放入鹽,糖,生抽調味料,翻炒均勻後,加入菠蘿與葱段4、大火...
  • 11986
菠蘿派的做法 菠蘿派(千層酥皮版) 菠蘿派怎麼做
  • 菠蘿派的做法 菠蘿派(千層酥皮版) 菠蘿派怎麼做

  • “這個季節不要錯過香甜菠蘿哦,糖水的、披薩的、點心類的都可以用到菠蘿,動手做起來吧。”食材明細主料千層酥皮(4張)輔料菠蘿餡(適量)酸甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)菠蘿派的做法步驟1、千層酥皮從冰箱取出,常温解凍。2、提前備好適量菠蘿餡(菠蘿餡的做法在前面很多派類裏都...
  • 12254
酥皮菠蘿包的做法 【廣東】酥皮菠蘿包 酥皮菠蘿包怎麼做
  • 酥皮菠蘿包的做法 【廣東】酥皮菠蘿包 酥皮菠蘿包怎麼做

  • “翠華餐廳門前有一個窗口,專門賣現烤的菠蘿包,天天排長隊,我沒那個耐性,只有人少的時候我才會去買,確實好吃,就上面那層菠蘿皮就已經征服了我。排隊之餘隔着櫥窗看見師傅正在做菠蘿包,那個菠蘿皮是用刀在案板上打圈輾出來的,我立刻有了靈感,回家做起,為春節增加點兒熱鬧的氣氛。做...
  • 24501
菠蘿皮泡芙的做法 菠蘿皮泡芙(泡芙的做法) 菠蘿皮泡芙怎麼做
  • 菠蘿皮泡芙的做法 菠蘿皮泡芙(泡芙的做法) 菠蘿皮泡芙怎麼做

  • “泡芙小姐+菠蘿皮先生,這絕對是一個超級組合,超級好吃!!而且做法也很簡單,只要注意一下就能成功做出來了。這個方子大概能做25個,烤箱:TO5438”食材明細主料泡芙:黃油(45克)水(90克)低筋麪粉(38克)菠蘿皮:黃油(30克)輔料鹽(少許)糖(10克)雞蛋(2只)細砂糖(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度...
  • 22475
脆皮菠蘿果怎麼做-脆皮菠蘿果的做法
  • 脆皮菠蘿果怎麼做-脆皮菠蘿果的做法

  • “過年時買了些半成品,做出來簡單好吃也好看。”食材明細主料脆皮菠蘿果(8個)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)脆皮菠蘿果的做法步驟1、速凍的菠蘿果一袋。2、剪開包裝看看。3、鍋裏油温4成,放入菠蘿果。(這時轉中小火)4、炸到外表金黃裏熟即可。5、撈出用廚房紙吸去多餘的油...
  • 31239
菠蘿怎麼削皮
  • 菠蘿怎麼削皮

  • 相信大家在日常生活中或多或少會碰上一些飲食上的問題。那麼應該如何科學而又正確的瞭解呢?放心,有我們萬能的本站小編,你就能得到答案。那我們今天的主題就是:菠蘿怎麼削皮。各位小夥伴們,好好看,好好學,做好筆記哦!菠蘿怎麼削皮一、削皮方法:1、先不把菠蘿葉切掉,這樣削菠蘿比...
  • 16655
菠蘿冰皮月餅怎麼做-菠蘿冰皮月餅的做法
  • 菠蘿冰皮月餅怎麼做-菠蘿冰皮月餅的做法

  • “轉戰冰皮月餅。第一次做冰皮,用了君之的方子,感覺還不錯。自己做的菠蘿餡用完了,這裏用的是買的現成月餅餡料。”食材明細主料糯米粉(45克)粘米粉(35克)澄面(20克)糖粉(50克)牛奶(185克)玉米油(18克)輔料菠蘿餡(205克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)菠蘿冰皮月餅的做法步驟1、準備冰...
  • 16667
青皮菠蘿和黃皮菠蘿有啥區別
  • 青皮菠蘿和黃皮菠蘿有啥區別

  • 1、香味上的區別。青菠蘿的香味比較淡,但是黃菠蘿的香味比較濃郁。2、味道上的區別,青菠蘿吃起來口感是酸澀的,但是黃菠蘿吃起來口感是香甜的。3、成熟度的區別,青皮菠蘿是未成熟的菠蘿,而黃皮菠蘿已經完全成熟了,表皮顏色鮮亮,味道鮮甜。...
  • 18505
菠蘿皮能吃嗎
  • 菠蘿皮能吃嗎

  • 可以吃。菠蘿皮的味道是比較苦的,直接吃會很難接受,所以吃菠蘿的時候最好還是削皮吃。但是菠蘿皮適合和一些水果放在一起榨成水果汁來喝,這樣做的話味道還是非常的不錯的。並且菠蘿在削皮之後要及時吃完,時間長了的話,味道就會發生一定的改變。...
  • 32203
菠蘿皮泡芙怎麼做-菠蘿皮泡芙的做法
  • 菠蘿皮泡芙怎麼做-菠蘿皮泡芙的做法

  • “我喜歡吃泡芙,但不喜歡夾餡的那種,就愛吃剛剛從烤箱裏拿出來的,酥脆可口的,所以經常會在家裏做些原味的泡芙吃。不過某天把紀娟老師的書請回家之後,我就愛上了這種酥頂兒的泡芙——真滴如紀娟老師所説:“自從學會了菠蘿皮泡芙之後,未加菠蘿皮的泡芙就不再受青睞了”。”食材明...
  • 9255
菠蘿酥皮泡芙怎麼做-菠蘿酥皮泡芙的做法
  • 菠蘿酥皮泡芙怎麼做-菠蘿酥皮泡芙的做法

  • “泡芙(puff)是一種源自意大利的甜食。有人説:因為漢密哈頓奶油和漢密哈頓蛋糕走進了婚禮的殿堂,所以有了漢密哈頓奶油蛋糕。而深愛着漢密哈頓奶油的麪包只能把愛埋在心裏,變成了一隻之樂夫泡芙。當你咬下第一口,你就會愛上它。這款酥皮泡芙就是在普通泡芙的基礎上增加了一層酥...
  • 29038
酥皮菠蘿包怎麼做-酥皮菠蘿包的做法
  • 酥皮菠蘿包怎麼做-酥皮菠蘿包的做法

  • “甜香酥酥的皮,柔軟的面,這是我和麻麻的最愛,剛從烤箱取出已經迫不及待開吃啦~你們呢?還不趕快行動起來(按這個方子是8個酥皮包的量)”食材明細麪糰高筋粉(280g)水(150g)鹽(3g)雞蛋(1個)奶粉(14g)酵母(3g)黃油(35g)酥皮黃油(60g)糖(50g)鹽(一小撮)低筋粉(100g)奶粉(1小勺)全蛋液(2大勺)刷表面全蛋液(適量)...
  • 20889
酥皮大菠蘿包的做法 酥皮大菠蘿包——麪包機版 酥皮大菠蘿包怎麼做
  • 酥皮大菠蘿包的做法 酥皮大菠蘿包——麪包機版 酥皮大菠蘿包怎麼做

  • “用麪包機也可做出花樣麪包,花式、味道毫不遜色,整個麪包桶做出的菠蘿包,這個真應稱大菠蘿包吧!”食材明細主料麪包胚材料:麪包粉(300克)雞蛋(1個)牛奶(150克)黃油(35克)酵母(4克)白糖(40克)輔料菠蘿酥皮材料:低筋麪粉(50克)黃油(50克)糖粉(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥皮大菠蘿包...
  • 8103
菠蘿皮能幹嘛
  • 菠蘿皮能幹嘛

  • 釀菠蘿酒、熬水喝、做花肥、做清潔水。菠蘿皮上通常會帶有大量的菠蘿果肉,因此可以再次利用用來煮水、釀酒,但是菠蘿皮表面凹凸不平,有很多細縫,容易藏納很多雜質,並且不容易清洗,因此菠蘿皮在飲食中的實際用處並不多。不用的菠蘿皮要儘快清理掉,否則易變質。...
  • 32216
菠蘿的皮壞了能吃嗎-菠蘿的皮能吃麼
  • 菠蘿的皮壞了能吃嗎-菠蘿的皮能吃麼

  • 在春夏季的時候我們可以在市場上面看到有很多的菠蘿賣,菠蘿酸酸甜甜的,是很多都喜歡的水果,有時候我們看見處理好的菠蘿會比沒有處理好的菠蘿要貴一點,這時候就會有人選擇買沒有處理過的菠蘿回家吃,但我們把回來買回來的時候發現菠蘿的表皮壞了,那菠蘿的皮壞了能吃麼?一、菠蘿...
  • 30145
菠蘿的皮壞了能吃嗎-菠蘿能帶皮吃嗎
  • 菠蘿的皮壞了能吃嗎-菠蘿能帶皮吃嗎

  • 夏天到了,不知道小夥伴們有沒有經常看到路邊都有賣菠蘿的,他們削皮切塊,每塊用木籤子穿起來,然後泡在鹽水裏。那麼也有沒有削皮的菠蘿,沒削皮的價格上相對便宜了很多。那麼,菠蘿能帶皮吃嗎?菠蘿的皮壞了還能吃嗎?想必大家都有這樣的疑問,那麼讓小編來為大家答疑解惑。一、菠蘿能...
  • 16341
菠蘿脆皮蝦怎麼做-菠蘿脆皮蝦的做法
  • 菠蘿脆皮蝦怎麼做-菠蘿脆皮蝦的做法

  • “恩恩,久候咯,今天跟朋友們分享的是一道獨具東南亞風情的泰國菜——菠蘿脆皮蝦!菠蘿是我們喜愛的水果,既可生吃又可入菜,健康美味,下面我們就來看看我的傑作吧哈哈~~”食材明細主料菠蘿(適量)大蝦(適量)輔料甜椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜末(適量)配料泰國甜辣醬(適量)紅油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝...
  • 19553
專題