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關於生滷蝦的餐飲百科

生滷蝦怎麼做-生滷蝦的做法
  • 生滷蝦怎麼做-生滷蝦的做法

  • “海邊長大的人,天生就會生滷海鮮,隨便怎麼醃一下,就超級美味。”食材明細主料活海蝦(1斤)輔料葱(1段)姜(1塊)蒜(1頭)小米辣(3-4根)香菜(5顆)花椒(1把)大料(1把)調料糖(2匙)鹽(5-8匙)醬油(4-5勺)料酒(2勺)米醋(2勺)高度白酒(2勺)蠔油(2勺)鹹鮮(口味)醃(工藝)一天(耗時)高級(難度)生滷蝦的做法步驟1、葱薑蒜香菜小米...
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私房香辣滷花生-香辣滷花生
  • 私房香辣滷花生-香辣滷花生

  • “又到一年花生成熟時,不禁讓我想到了小時候的很多畫面那個時候沒有特別多的零食,所以花生就是其中之一,而且吃法好多每次去外婆家,都會吃到,特別是冬天鄉下都是烤火爐取暖,火爐上面就可以鋪一層花生,一邊烤火一邊等待花生烤熟,等聞到香味兒的時候嘛就可以吃了你還別説這樣烤出來...
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滷煮花生怎麼做-滷煮花生的做法
  • 滷煮花生怎麼做-滷煮花生的做法

  • “花生的做法有很多,可以炒可以煮,也可以炸。所有烹飪做法中,最健康最能保持花生營養的做法就是水煮。今天小姿叫大家一道——饞嘴花生,用手一捏花生殼,放到嘴邊一擠,飽滿花生米就進肚了,再配上一杯冰飲,很夏天的節奏啊……”食材明細主料花生(190克)輔料豆瓣醬(1勺)微辣(口味)煮(工藝)十...
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滷花生怎麼做-滷花生的做法
  • 滷花生怎麼做-滷花生的做法

  • 食材明細主料乾花生(適量)輔料老滷水(適量)鹹香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷花生的做法步驟1、買了五斤有機花生,山東的。2、放入清水中洗淨泥沙。3、將花生捏破,好入味。在清水中浸泡幾小時。4、老滷水解凍,放入砂鍋中燒開,再放入花生。水不夠可以加水,怕不夠味,可以再加點生抽...
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糟滷蝦怎麼做-糟滷蝦的做法
  • 糟滷蝦怎麼做-糟滷蝦的做法

  • 食材明細主料大蝦(500g)輔料糟滷(適量)葱(適量)姜(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糟滷蝦的做法步驟1、大蝦去背部蝦線,頭部黑包,洗淨瀝水。葱切段,薑切片。2、鍋內放少許黃酒,葱姜鋪底。3、然後將蝦整齊的碼放在葱姜上。4、加蓋煮開10分鐘。5、蝦放涼後,倒入糟滷沒過...
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滷皮皮蝦的做法 生滷蝦爬子(皮皮蝦) 滷皮皮蝦怎麼做
  • 滷皮皮蝦的做法 生滷蝦爬子(皮皮蝦) 滷皮皮蝦怎麼做

  • “生滷蝦爬子,也有叫皮皮蝦的。口味鹹鮮。做法簡單。”食材明細主料蝦爬子(600g左右)輔料料酒(適量)花椒(適量)大料(適量)韭菜(適量)葱(適量)香菜(適量)小米辣(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)滷皮皮蝦的做法步驟1、蝦爬子買回來後,用清水清洗乾淨。控幹水分,待用2、把葱,姜等各...
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養生素滷怎麼做-養生素滷的做法
  • 養生素滷怎麼做-養生素滷的做法

  • “此滷營養豐富。”食材明細主料野生菌(5g)野生蘑菇(5g)幹豆角(5g)香菇(5g)香乾(150g)蠔油(20g)老抽(8g)鹽(10g)大料(4瓣)輔料野生黃花菜(5g)茄子幹(5g)腐竹(20克)麪筋(80g)木耳水發後(30g)甜麪醬(5g)糖(3g)香油(1g)葱(5g)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)養生素滷的做法步驟1、洗淨泡發,2、洗淨泡...
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滷花生的做法 粥搭檔滷花生 滷花生怎麼做
  • 滷花生的做法 粥搭檔滷花生 滷花生怎麼做

  • “早餐愛吃米粥,作為粥搭檔的花生必不可少.一般滷着吃,偶爾也炒來吃.每次回雲南之前,婆婆都會剝好四五公斤的花生,挑出大顆飽滿的,給我們帶來吃.婆婆沒進過學堂,不識字,但農活做得極好,尤其是種玉米和花生,每年都豐收.一粒粒滿載着一個母親對兒孫的愛.”食材明細主料花生...
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滷味花生怎麼做-滷味花生的做法
  • 滷味花生怎麼做-滷味花生的做法

  • 食材明細主料花生(適量)輔料鹽(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷味花生的做法步驟1、花生清洗乾淨,放入鍋中加水沒過花生。2、加適量鹽。3、加薑片,花椒,八角,桂皮,香葉。4、加幹辣椒大火燒開小火煮二十分鐘,在燜半個小時。5、...
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滷水花生怎麼做-滷水花生的做法
  • 滷水花生怎麼做-滷水花生的做法

  • 食材明細主料花生(750g)輔料香葉(適量)鹽(適量)八角(適量)葱(適量)姜(適量)花椒(適量)小茴香(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷水花生的做法步驟1、買來的生花生沖洗乾淨2、把花生捏出縫便於入味也可以裝到厚袋子裏用重物壓3、放入配料鹽大火燒開轉小火4、嘗一下花生熟了即可關火...
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五香滷花生的做法 落花生:五香滷花生 五香滷花生怎麼做
  • 五香滷花生的做法 落花生:五香滷花生 五香滷花生怎麼做

  • “落花生......爹爹説:“花生的用處固然很多;但有一樣是很可貴的。這小小的豆不像年好看的蘋果、桃子、石榴,把推們的果實懸在枝上,鮮紅嫩綠的顏色,令人一望而發生羨慕之心。它只把果子埋在地底,等到成熟,才容人把它挖出來。你們偶然看見一棵花生瑟縮地長在地上,不能立刻辨出它...
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鹽水滷花生怎麼做-鹽水滷花生的做法
  • 鹽水滷花生怎麼做-鹽水滷花生的做法

  • 食材明細主料花生(適量)輔料鹽(適量)調料八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)香茅(適量)辣椒(適量)五香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹽水滷花生的做法步驟1、原料。2、每個花生都捏開,更加容易入味。3、放香料,鹽。4、加水漫過花生。5、電飯鍋煮開,燜半個小時。...
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生滷海蟹怎麼做-生滷海蟹的做法
  • 生滷海蟹怎麼做-生滷海蟹的做法

  • 食材明細主料活海蟹(八隻)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)八角(適量)配料鹽(適量)糖(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)一天(耗時)未知(難度)生滷海蟹的做法步驟1、把活海蟹洗乾淨2、準備調味輔料3、加入鹽,水攪拌均勻4、放八洗好海蟹醃製24小時既可食用小竅門放鹽時要品嚐鹽水鹹度以免過鹽...
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花生滷豬腳怎麼做-花生滷豬腳的做法
  • 花生滷豬腳怎麼做-花生滷豬腳的做法

  • “花生的香與豬腳的膠質滷透,一起融入湯中交融,是一道濃郁得化不開的美味。豐富的膠原蛋白與維生素,同時對懷孕的婦女來説,也是一道世代流傳、無可取代的食補料理。”食材明細主料豬腳(2400g)花生仁(200g)葱段(50g)薑片(20g)辣椒(2根)水(1200㏄)輔料醬油(300cc)細砂糖(3大匙)微辣(口味)燜(工藝)數...
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夜市最火下酒菜 滷水花生怎麼做-滷水花生的做法 滷水花生
  • 夜市最火下酒菜 滷水花生怎麼做-滷水花生的做法 滷水花生

  • “每次去吃燒烤,老公都喜歡點寫道菜説是什麼喝酒必備。最近沒事就在家煮了幾次,感覺味道很不錯。重要的是可以根據自己喜歡的做。我家都喜歡吃辣所以我就多放了辣椒,味道非常棒。尤其冷藏一下更美味哦”食材明細主料花生(一盤)輔料花椒(一把)八角(幾個)香葉(一把)小茴香(一嘬)草果(一個...
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肉羹鮮蝦滷生面的做法 閩南的特色麪條----【肉羹鮮蝦滷生面】 肉羹鮮蝦滷生面怎麼做
滷花生的做法 香糯入味的滷花生 滷花生怎麼做
  • 滷花生的做法 香糯入味的滷花生 滷花生怎麼做

  • “夏天到了,三五好友或家人要坐在家中小院納涼喝酒吃小菜,最愛的莫過於五香滷花生了,脂肪少,香糯入味,多吃兩把也不用擔心腸胃有負擔。此時正是新花生上市之時,鮮嫩飽滿,營養豐富。滷得好,滿口五香汁水;滷得不好,乾巴巴的沒口感,還給燥熱的心情添堵。要想五香滷花生夠味兒,直接煮是不...
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滷大蝦怎麼做-滷大蝦的做法
  • 滷大蝦怎麼做-滷大蝦的做法

  • “滷蝦味道清鮮,並帶有麻、辣、香等多種味道的融合,令人回味…”食材明細主料大蝦(500g)輔料薑絲(40克)花椒(適量)大料(兩顆)紅辣椒幹(適量)鹽(5小勺)麻油(適量)醋(一勺)香菜(適量)海鮮醬油(150克)葱絲(50克)鹹鮮(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷大蝦的做法步驟1、將大蝦洗好,先用鹽拌好,醃10分鐘2、...
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滷蝦爬子怎麼做-滷蝦爬子的做法
  • 滷蝦爬子怎麼做-滷蝦爬子的做法

  • 食材明細主料蝦爬子(1斤)輔料葱(適量)花椒(適量)香葉(適量)高度白酒(兩匙)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滷蝦爬子的做法步驟1、花椒、八角、桂皮、香葉適量。2、活的蝦爬子,過水洗淨。3、鍋中加清水,以漠過蝦爬子為準,放入花椒、八角、桂皮、香葉燒開...
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滷煮花生的做法 健康磨牙小零食-----滷煮花生 滷煮花生怎麼做
  • 滷煮花生的做法 健康磨牙小零食-----滷煮花生 滷煮花生怎麼做

  • “滷煮花生,健康又磨牙的小零食。加了桂皮和花椒,香而不上火。”食材明細主料新鮮花生(1000克)桂皮(1塊)花椒(小許)鹽(2小勺)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷煮花生的做法步驟1、把所有材料準備好。2、花生倒入盆裏,加入適量清水。3、反覆清洗,直至把花生殼上泥巴洗乾淨。4、取出...
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花生滷肉怎麼做-花生滷肉的做法
  • 花生滷肉怎麼做-花生滷肉的做法

  • “昨天去藍白打包了黃豆滷豬腳,小朋友大朋友都很喜歡吃,再想起原來辦公室的樓下有家早餐店裏面的滷花生非常好吃,於是就自己琢磨着做個花生滷肉,做起來簡單卻很美味,小朋友中午吃得可歡啦!真是對我莫大的獎勵呢!”食材明細主料花生(200克)五花肉(100克)輔料生薑(兩片)香葱(一根)八角(適量...
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滷先生滷肉飯怎樣加盟
  • 滷先生滷肉飯怎樣加盟

  • 餐飲行業的發展越來越火爆,比如説滷肉飯這種物美價廉的美食,有肉有飯,深受大眾的歡迎,消費的市場也在不斷的擴大,所以,加盟滷肉飯店也成為了許多人創業致富的選擇,加盟滷先生滷肉飯也是一個很不錯的選擇,費用不是很高,收入確實很讓人喜聞樂見,但是,怎樣加盟卻成為了擺在許多人面前的...
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花生滷豬蹄怎麼做-花生滷豬蹄的做法
  • 花生滷豬蹄怎麼做-花生滷豬蹄的做法

  • “今天是大年二十九,今年的年夜飯是我第一準備,我打算為爸爸做一道我們爺倆都很愛吃的滷豬蹄。昨天就買了兩個白白嫩嫩的豬前蹄。今天準備的時候沒打算上載,所以沒拍過程的照片,不過沒關係,過程很簡單。”食材明細主料豬蹄(2)輔料花生(半斤)配料花椒(一小把)大料(一個)茴香(一小把)八角(4...
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滷花生的做法 零嘴小吃【滷花生】 滷花生怎麼做
  • 滷花生的做法 零嘴小吃【滷花生】 滷花生怎麼做

  • “新鮮的花生上市了,去菜場買了一些花生回來,最簡單的辦法就是滷着吃,既是零嘴小吃,又是下酒好菜,不管是大人小孩都很喜歡吃,而且價格也不貴。”食材明細主料花生(600克)輔料茴香籽(適量)桂皮(1塊)幹辣椒(4個)花椒(適量)大料(2個)香葉(幾片)生薑(幾片)鹽(適量)五香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷...
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滷花生米怎麼做-滷花生米的做法
  • 滷花生米怎麼做-滷花生米的做法

  • “花生米,它是餐桌上的常客,也是下酒必備小菜,是食客們喜愛的菜品之一,有油炸,有水滷。水滷花生米,油脂少,更健康。今天和大家分享一下水滷花生米的做法,簡單又入味。”食材明細主料花生米(500g)輔料大葱(半根)生薑(一塊)調料花椒粒(適量)香葉(兩勺)草果(一個)紅辣椒(6個)八角(3個)茴香(適量)桂皮(兩...
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