![蒸饅頭出鍋後為什麼塌]( "蒸饅頭出鍋後為什麼塌")
- 攪拌不均勻、攪拌過度、發酵過度、發酵不到位、麪筋含量不夠等原因都會導致蒸好的饅頭出現塌陷。在饅頭整形完畢後，建議在上鍋蒸前，可以靜置10分鐘，讓麪筋恢復彈性後再上鍋蒸制，蒸制關火完畢後，可以先燜5分鐘再開蓋，這樣可以避免瞬間的温差導致饅頭塌陷。...
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![玉米餅的做法 不用揉麪，不用擀麪，超經典做法，又軟又香，出鍋就沒了 玉米餅怎麼做]( "玉米餅的做法 不用揉麪，不用擀麪，超經典做法，又軟又香，出鍋就沒了 玉米餅怎麼做")
- “一日三餐，早餐在三餐中佔着重要位置，據有關數據顯示，竟有三成上班族不吃早餐，現代社會快節奏的生活，再加上996模式，着實讓不少人身心疲憊，更別提早上自己做早飯了，有部分朋友好好吃一次早餐都已然成了奢望。還有一部分人會選擇在附近店裏或者攤位上隨便買點早餐應付了事，只為滿...
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![新手易學如何做簡單又好吃-美味的莧菜烙餅－從和麪到出鍋]( "新手易學如何做簡單又好吃-美味的莧菜烙餅－從和麪到出鍋")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料小麥麪粉：250莧菜：小把小葱：幾根蒜：一瓣輔料豆豉（我用的老乾媽）：一勺黑胡椒粉：小半勺具體步驟1.麪粉倒入盆裏後，用筷子在中間戳個洞，倒一湯匙温水，把四周的面往中間扒拉，成絮狀後接着找乾的麪粉中間倒水，接着扒拉，...
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![熬粥出鍋時可以勾芡嗎]( "熬粥出鍋時可以勾芡嗎")
- 可以。若是覺得熬煮好的粥不夠黏稠時可以通過勾芡來進行調節，這樣可以使得熬煮好的粥類食用起來口感會更加順滑美味。若是覺得勾芡比較麻煩的可以在熬煮粥類時放入少許糯米，糯米經過熬煮後會釋放出黏稠的膠狀物，可以起到勾芡的作用。...
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![蒸久了就老了-大閘蟹蒸多久出鍋]( "蒸久了就老了-大閘蟹蒸多久出鍋")
- 大家都喜歡吃大閘蟹嘛，大閘蟹是非常受大家喜歡的一道菜餚，那我們知道大閘蟹呢，要將它煮熟加工也是非常不容易的，那你們知道大閘蟹蒸多久出鍋嗎?今天我們就一起來看一看大閘蟹的蒸煮時間吧。大閘蟹蒸多久出鍋半個小時左右。首先我們要準備兩隻大閘蟹，去掉前期的準備工作呢，我們...
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![花捲蒸多久出鍋]( "花捲蒸多久出鍋")
- 10分鐘。蒸花捲需要冷水上過開始蒸，等冒蒸汽後蒸10分鐘再關火。用涼水可以使用花捲有個發酵的時間，關火之後等1分鐘左右再揭開鍋蓋，能防止冷空氣進入鍋中使饅頭變形收縮，燜過的花捲口感也會更鬆軟。...
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![蒸包子需要多長時間出鍋]( "蒸包子需要多長時間出鍋")
- 水開後蒸15-20分鐘即可。在蒸素餡包子的時候，只需要蒸15分鐘即可讓包子徹底熟透。當蒸肉餡包子的時候，需要適當地來延長蒸包子的時間。包子蒸熟之後，是可以搭配豆腐腦以及豆漿等飲品一起進行食用的。蒸熟後吃不完的包子，放陰涼處存放即可。...
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![麻團的做法 麻團丨出鍋個個空心，香脆又軟糯 麻團怎麼做]( "麻團的做法 麻團丨出鍋個個空心，香脆又軟糯 麻團怎麼做")
- “麻團在北方經常會被做為早餐食用，2元一個，軟糯香甜深受人們的喜愛。今天老左把麻團詳細的做法和技巧分享給大家，做法簡單易學，只要記住這幾個小技巧在家就能輕鬆做，按照這個方法做出來的麻團表皮酥脆又軟糯香甜，個個空心，學會都可以開店了，喜歡吃麻團的家人們來看看具體是怎麼...
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![艾葉餈粑蒸多久出鍋]( "艾葉餈粑蒸多久出鍋")
- 水開後，蒸十至十二分鐘。艾葉餈耙也叫做青團，是中國南方比較普遍的美食。艾葉餈耙是用新鮮的艾葉、糯米制作而成的，入口甜糯，因各地的民俗不同，所以製作艾葉餈耙的材料也會稍有不同。艾葉在製作艾葉餈耙之前需要清洗乾淨，放入鍋中煮熟，撈出後放入清水中浸泡，這樣可以去掉艾葉的苦...
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![蒸螃蟹多長時間出鍋]( "蒸螃蟹多長時間出鍋")
- 20分鐘。蒸螃蟹是不需要解綁螃蟹，這樣螃蟹在蒸的時候，就不會因為亂動而有掉腳的問題。蒸螃蟹時記得要把螃蟹翻過來，肚子朝上面開蒸，因為背部的殼比較硬，這樣蒸的話，螃蟹容易熟。螃蟹殼完全變紅後就表明螃蟹已經蒸熟，蒸的時候不需要放鹽，因為海鮮本身就有鹹味。...
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![水煮荷包蛋怎麼做不散，要多加一步，出鍋不散也不粘鍋]( "水煮荷包蛋怎麼做不散，要多加一步，出鍋不散也不粘鍋")
- 荷包蛋分油煎和水卧兩種，有些健身減肥的朋友為避免攝入過多油脂，都會選擇做軟嫩的水煮荷包蛋來吃。加一杯牛奶，整個早上的營養都足夠了。大家在做水煮荷包蛋的時候是否會遇到“荷包蛋怎麼做不散”的問題呢?雞蛋一入水，煮着煮着變成煮蛋花湯了!明明想吃水煮糖心荷包蛋，最後變成...
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![如何做紫菜蛋花湯，簡單方便的快手湯，兩分鐘就能出鍋圖解]( "如何做紫菜蛋花湯，簡單方便的快手湯，兩分鐘就能出鍋圖解")
- 紫菜蛋花湯是一道非常傳統的快手湯，一兩分鐘就可以上桌，十分簡單方便，同時營養還很豐富。要知道紫菜這個食材本身就富含鮮味，能夠補充碘元素，加上蛋花，對於小孩子來説也是一道營養豐富的美味菜湯。主料紫菜：適量雞蛋：2個輔料大葱：1段料酒：5克食鹽：5克詳細步驟：第一步大葱切成末第二步...
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![螃蟹清蒸多久可以出鍋]( "螃蟹清蒸多久可以出鍋")
- 十五到二十分鐘。螃蟹在蒸之前，首先要用刷子處理螃蟹的蟹殼和蟹腿，然後放到清水裏養半天，待螃蟹排淨腹中污物才克開始處理螃蟹。在蒸之前可先用將適量白酒倒在活螃蟹上進行醃製。蒸前用繩子將螃蟹綁住，這樣蒸的時候螃蟹腿不易掉。鍋中放適量水，將螃蟹放入盤中，蒸15到20分鐘即可...
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![蒸蝦水開後多久出鍋]( "蒸蝦水開後多久出鍋")
- 10分鐘。鮮蝦使用清蒸的方法可以最大程度保留鮮味，在水裏放進葱白和薑片，水開後，帶有薑片的蒸氣可以去腥，放蝦進鍋裏蒸。大火蒸10分鐘，拿出來加冰塊涼涼或者過一次冰水，這樣蒸出來的蝦肉質非常緊實，再加祕製的醬汁配蝦，鮮甜可口。...
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![發麪餅的做法 香噴噴的發麪餅出鍋嘍 發麪餅怎麼做]( "發麪餅的做法 香噴噴的發麪餅出鍋嘍 發麪餅怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（500g）輔料芝麻（少量）酵母（五克）水（200ml）五香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）發麪餅的做法步驟1、500克麪粉，加入200ml水，加5克酵母，揉成光滑麪糰，放在温暖的地方，使其發酵到兩倍大2、芝麻鹽，是先前做好的。做法：平底鍋不放油，熱鍋，放入洗淨的芝麻，炒致芝麻亂蹦，晾涼，用面杆壓...
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![蒸餃蒸多少分鐘可以出鍋]( "蒸餃蒸多少分鐘可以出鍋")
- 二十分鐘。將包好的餃子放到蒸鍋的篦子蒸盤中，然後需要在蒸盤底部鋪上一塊保鮮膜，這樣可以防止蒸好的餃子取出時粘到蒸鍋，取餃子時會方便許多。在蒸蒸餃時，在蒸鍋中放入適量的水，水沸騰了之後再蒸二十分鐘，注意要注意隨時加水，防止燒乾鍋。...
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![這種電飯煲做雞翅的方法超簡單，只需一步，鮮嫩多汁的雞翅就出鍋了]( "這種電飯煲做雞翅的方法超簡單，只需一步，鮮嫩多汁的雞翅就出鍋了")
- 電飯煲原本是用來煮米飯的，但隨着科技的發展，電飯煲的功能也就從單一的煮飯功能發展成可熬湯、熬粥、做蛋糕、做麪包多功能電飯煲。當然，人們還用自己的創造力研發了許多用電飯煲製作的新菜餚，電飯煲做雞翅就是其中之一。下面小編就給大家介紹一下如何用電飯煲做脣齒留香的雞...
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![有什麼辦法解決？-為什麼饅頭出鍋的時候會癟]( "有什麼辦法解決？-為什麼饅頭出鍋的時候會癟")
- 在我們的生活中饅頭是最常見的麪食類主食，可能我們自己也親自動手蒸過饅頭，想必大家肯定也遇到過這樣的情況，剛剛蒸好的饅頭不知啥原因竟然就癟了，為什麼饅頭出鍋的時候會癟，為什麼別人蒸的饅頭都是圓圓的，我們的饅頭就“塌方了”?其實這裏是有説法的，同樣也是有解決辦法的。為...
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![香噴噴的超級下飯圖解-兩分鐘就能出鍋的爆炒甘藍要這樣做]( "香噴噴的超級下飯圖解-兩分鐘就能出鍋的爆炒甘藍要這樣做")
- 這樣做的爆炒甘藍超級下飯。快手菜。基本10分鐘就可以搞定。無論是上班族還是寶媽都可以很快的做好菜。而且這個甘藍對人體非常。可以清熱去火，對腸胃也是非常的有益。在大吃大喝後。來一道爆炒甘藍。自己和家人都一定非常的喜歡這道菜。主料甘藍：一顆輔料幹辣椒：根據自己吃...
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![燙麪牛肉蒸餃幾分鐘出鍋]( "燙麪牛肉蒸餃幾分鐘出鍋")
- 十五至二十分鐘。將牛肉放入盆中，加入葱薑蒜料酒等調味品，加入清水，攪拌均勻，使肉餡變為糊狀即可，擀好麪皮，在其中放入之前調好的肉餡，包成餃子狀，在蒸籠上刷一層油，防止餃子皮粘在上面，同時蒸餃要間隔放，防止餃子皮之間發生黏連的現象。...
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![小籠包蒸多長時間可以出鍋]( "小籠包蒸多長時間可以出鍋")
- 15-20分鐘。大火蒸鍋，水燒開後放入小籠包，素餡的小籠包約15分鐘即可，肉餡的可稍微適當延長時間，20分鐘即可，時間太久包子的表皮易軟爛，影響口感。小籠包蒸熟後不要立刻開鍋，將蒸鍋或者蒸屜直接連蓋端出，稍微放涼一點再揭蓋。...
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![一道五分鐘出鍋的紅燒冬瓜教給你！圖解-冬瓜除了燒湯還能紅燒]( "一道五分鐘出鍋的紅燒冬瓜教給你！圖解-冬瓜除了燒湯還能紅燒")
- 冬瓜含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分，並且冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富而且結構合理，營養質量指數計算表明，冬瓜為有益健康的優質食物。説到這裏你一定很心動，關於冬瓜的家常吃法我就先做為敬。主料冬瓜：200克輔料豆瓣：適量大蒜：適量幹...
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![剁椒魚頭的做法 剁椒魚頭，最正宗的做法，8分鐘出鍋，比飯店好吃一百倍，簡單易學，全家都愛吃 剁椒魚頭怎麼做]( "剁椒魚頭的做法 剁椒魚頭，最正宗的做法，8分鐘出鍋，比飯店好吃一百倍，簡單易學，全家都愛吃 剁椒魚頭怎麼做")
- “作為一個湖南人，最熟悉的味道大抵就是剁椒魚頭了。開心，剁椒魚頭配啤酒，傷心，剁椒魚頭配白酒，得意，剁椒魚頭配紅酒，失落，剁椒魚頭配黃酒，哈哈哈哈。無數次舌尖邂逅的耳鬢廝磨，這種酣暢淋漓的酸鮮辣，已經融入湖南人的靈魂中，刻進湖南人的骨子裏。一口鮮美的魚頭，一杯辛辣的烈酒，之於獨...
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![紅燒肉出鍋時需要勾芡嗎]( "紅燒肉出鍋時需要勾芡嗎")
- 要。紅燒肉出鍋時進行勾芡會使紅燒肉的湯汁更加濃郁，提味的同時能夠讓紅燒肉看起來更有食慾。做紅燒肉勾芡和不勾芡的區別就在於湯汁的粘稠度和味道，勾芡要比不勾芡的湯汁更濃稠，味道也更香醇。勾芡可以用專門的勾芡粉，也可以使用普通的水澱粉。...
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![蒸菜包子需要多長時間出鍋]( "蒸菜包子需要多長時間出鍋")
- 10-20分鐘。菜包子的大小不同，蒸的時間也會不一樣。個頭偏小的菜包子，水開後蒸10分鐘左右即可。個頭中等的菜包子，水開後需要蒸15分鐘左右。個頭稍大的菜包子，需要酌情增加蒸制的時間。蒸菜包子時，需要將菜包子冷水下鍋，蒸出來的菜包子口感會更加鬆軟。...
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味味甜
