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關於多味雞塊怎麼做的餐飲百科

多味雞塊怎麼做-多味雞塊的做法
  • 多味雞塊怎麼做-多味雞塊的做法

  • “這次烤的是雞翅根,可切割的形不是太好,就暫且叫雞塊吧。”食材明細主料雞塊(2斤(洗淨濾幹))輔料白芝麻(適量)配料鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)老抽(適量)生抽(適量)麪醬(適量)蜂蜜(適量)五香粉(適量)黑胡椒(適量)孜然(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)多味雞塊的做法步驟1、雞塊2斤(洗淨濾幹),鹽、...
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竹筍燒雞塊的做法 #春日美味#竹筍燒雞塊 竹筍燒雞塊怎麼做
  • 竹筍燒雞塊的做法 #春日美味#竹筍燒雞塊 竹筍燒雞塊怎麼做

  • “是春季應季的一道好菜。美味好吃,營養豐富,是春季一道佐酒和下飯的好菜。”食材明細主料雞腿肉(250g)鮮竹筍(150g(春筍))輔料薑片(25g)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(25ml)胡椒粉(適量)花生油(20ml)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)竹筍燒雞塊的做法步驟1、春筍。2、春筍切滾刀塊,焯後待...
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雞塊炒蟹味菇怎麼做-雞塊炒蟹味菇的做法
  • 雞塊炒蟹味菇怎麼做-雞塊炒蟹味菇的做法

  • 食材明細主料雞腿(250克)蟹味菇(2包)輔料黑胡椒(適量)糖(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹽(少量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞塊炒蟹味菇的做法步驟1、準備食材,將雞腿切小塊用料酒、鹽、黑胡椒粒、蠔油醃製20分鐘,蟹味菇切掉根,蒜切片。2、油燒三分熱,倒入蒜片,再倒入雞塊,中火燜五分鐘。...
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京味栗子燒雞塊的做法 京味兒栗子燒雞塊 京味栗子燒雞塊怎麼做
  • 京味栗子燒雞塊的做法 京味兒栗子燒雞塊 京味栗子燒雞塊怎麼做

  • “自古北京的周邊就盛產板栗,從北京的京郊一直延伸到河北一帶,這其中尤以懷柔的板栗質量最好。北京人有道傳統菜,叫做“板栗燒雞塊”,過去在京城的八大摟裏都有這道菜,原材料就是取自懷柔的板栗和京郊的油雞,就連清末的慈禧老佛爺都喜歡,御膳房也常做這道菜。油雞現在市場上買不...
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怪味炸雞塊怎麼做-怪味炸雞塊的做法
  • 怪味炸雞塊怎麼做-怪味炸雞塊的做法

  • 食材明細主料雞腿(2個)雞翅(2個)鵪鶉蛋(1個)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料怪味雞料(適量)鹽(適量)有機醬油(適量)味達美臻品蠔油(適量)怪味(口味)炸(工藝)數天(耗時)簡單(難度)怪味炸雞塊的做法步驟1、準備主料:雞腿兩個、雞翅兩個,洗淨備用。2、葱薑切片切絲、蒜切成蒜末。3、雞腿雞翅剁成小塊,放入...
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鮮味雞塊小炒怎麼做-鮮味雞塊小炒的做法
  • 鮮味雞塊小炒怎麼做-鮮味雞塊小炒的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(500g)鮮香菇(5、6朵)輔料乾紅辣椒(2、3個)生薑(2片)大蒜頭(1、2個)配料鹽(一勺)料酒(適量)醬油(一勺)胡椒粉(少許)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮味雞塊小炒的做法步驟1、鮮香菇洗淨,切小塊2、雞胸肉清洗乾淨,切成小塊,燒開半鍋水,放入雞胸肉焯至八分熟,撈出瀝水3、姜切...
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雞塊的做法 下學雞塊 雞塊怎麼做
  • 雞塊的做法 下學雞塊 雞塊怎麼做

  • 食材明細主料雞胸脯(適量)輔料麪包糠(適量)雞蛋(適量)鹽(適量)黑胡椒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞塊的做法步驟1、雞胸脯洗淨,處理掉多餘的筋。2、剁碎,也可以用絞肉機絞碎。3、放鹽、黑胡椒醃製三十分鐘,用磨具做成塊狀。4、雞塊沾蛋液。5、沾完蛋液沾麪包糠,放入油鍋炸...
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小炒雞塊的做法 家常小炒————孜然味的小炒雞塊 小炒雞塊怎麼做
  • 小炒雞塊的做法 家常小炒————孜然味的小炒雞塊 小炒雞塊怎麼做

  • 食材明細主料雞塊(適量)木耳(適量)胡蘿蔔(1個)洋葱(1個)番茄(1個)輔料葱(適量)姜(適量)配料孜然(適量)食鹽(適量)醬油(適量)孜然(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小炒雞塊的做法步驟1、1.準備好食材:葱姜切絲,胡蘿蔔切塊,青椒洗淨切絲,洋葱去皮切絲。2、2.雞塊焯一下水,木耳泡發好洗淨,番茄開水燙一下...
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川味香辣雞塊的做法 【麻辣爽口雞塊】川味香辣雞塊 川味香辣雞塊怎麼做
  • 川味香辣雞塊的做法 【麻辣爽口雞塊】川味香辣雞塊 川味香辣雞塊怎麼做

  • “四川的味道,香辣麻,吃起來讓人嘴巴麻嗖嗖,但是還是讓人不由得想去再吃,吃的全身冒汗,痛快,川味香辣,口感獨特,很受人們的喜愛,最近愛上了川菜,雖然自己不是四川本地人,但是在這裏六年了,學到很多川菜的小口訣和小祕方,希望可以和大家一起分享。”食材明細主料雞塊(半斤多)土豆(兩個)輔料...
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原味雞塊的做法 原味雞塊——簡易版 原味雞塊怎麼做
  • 原味雞塊的做法 原味雞塊——簡易版 原味雞塊怎麼做

  • 食材明細主料原味雞塊(適量)輔料油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)原味雞塊的做法步驟1、準備好速凍的原味雞塊。2、鍋中放油,7成熱的時候,將雞塊兒放入油中炸。3、多次翻面兒,炸成金黃後,撈入盤中。4、盛盤出鍋。5、開動吧😋小竅門注意火候,不要火太大,以免外面炸糊了,裏面...
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炸雞塊的做法 炸雞塊#好看又美味 炸雞塊怎麼做
  • 炸雞塊的做法 炸雞塊#好看又美味 炸雞塊怎麼做

  • 食材明細主料雞胸肉(250g)輔料澱粉(適量)麪包糠(適量)薑絲(適量)調料生抽(1勺)蠔油(1勺)胡椒粉(1勺)料酒(1勺)鹽(適量)其他(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炸雞塊的做法步驟1、雞胸肉切成小塊,倒入生抽,耗油,料酒,胡椒粉各一勺,鹽適量,再加入薑絲攪拌均勻,醃製30分鐘。2、澱粉,麪包糠,一個雞蛋攪拌成雞...
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炸雞塊的做法 香辣風味炸雞塊 炸雞塊怎麼做
  • 炸雞塊的做法 香辣風味炸雞塊 炸雞塊怎麼做

  • “有人説用炸雞征服了整個世界,有時候真的覺得一點都不誇張,這道炸雞等我炸好拍完片片一轉身再出來瞧瞧差不多已經見底了。炸雞最怕的就是雞肉柴幹,所以一定要有一個上漿以及醃製過程,這樣再油炸雞肉很入味而且口感也特別的鮮香酥嫩,加上酥香的花生米,感覺太過癮了,喜歡的可以嘗...
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怪味雞塊怎麼做-怪味雞塊的做法
  • 怪味雞塊怎麼做-怪味雞塊的做法

  • “話説怪味不是正常味道,有點黑暗料理的意境,酸甜苦辣鹹,百味人生!今來一款:怪味雞塊!家常做法,供大家參考!”食材明細主料大雞腿(兩個)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)糖(兩勺)生抽(兩勺)老抽(兩勺)白酒(兩勺)香油(兩勺)醋(兩勺)蠔油(兩勺)怪味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)怪味雞塊的做法步...
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川味燒雞塊的做法 【川菜】川味燒雞塊 川味燒雞塊怎麼做
  • 川味燒雞塊的做法 【川菜】川味燒雞塊 川味燒雞塊怎麼做

  • “我一般都是吃的很清淡,但是偶爾也想吃個川菜,這款【川味香辣雞塊】是我一個四川女友愛吃的肉菜,她吃雞塊經常這樣做,我感覺她做的很香,今天用她的方法做一次,菜出來,味道醇厚、香辣可口,加上土豆和胡蘿蔔吃起來營養不單調,配上米飯,加上一個蔬菜湯,那真是夠香辣的,非常的下飯。愛吃...
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板栗燒雞塊的做法 超美味板栗燒雞塊 板栗燒雞塊怎麼做
  • 板栗燒雞塊的做法 超美味板栗燒雞塊 板栗燒雞塊怎麼做

  • “【淡然的享瘦主義:巧食美味堅果,健康又減肥】杏仁、花生、瓜子、核桃等堅果不僅香脆可口,而且營養豐富,具有抗氧化、抗衰老、幫助脂肪代謝的功效,還能延緩皺紋產生、預防並改善皮膚色素沉積。更重要的是食用少量就會讓人產生飽腹感。醫學研究發現,多數堅果含有低不飽和脂肪酸...
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雞塊怎麼醃製入味
  • 雞塊怎麼醃製入味

  • 1、控制雞塊大小。為了使雞塊更好入味,可將雞塊切得小一點,塊頭越小越好入味。2、控幹雞塊水分。雞塊切完洗淨後,需將雞塊放入吸水紙中控幹水分,方便後續入味。3、調整醃製手法。在醃製雞塊時,儘量多用手抓揉一會,使雞塊充分吸收調料。4、冷藏醃製。將醃製的雞塊放入冰箱冷藏過...
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美味雞蛋塊-雞蛋塊
  • 美味雞蛋塊-雞蛋塊

  • “美食家們玩雞蛋,可以玩出你想不到美食。今晚,這一款美味雞蛋塊就是一個玩心達智的作品。”食材明細主料雞蛋(4個)輔料澱粉(100克)清水(200克)食用油(200ml)食用鹽(半勺)葱花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)美味雞蛋塊的做法步驟1、四個雞蛋打入碗中。2、加半勺鹽攪散。3、100...
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原味雞塊怎麼炸
  • 原味雞塊怎麼炸

  • 雞塊處理好之後裹上面糊直接炸。購買原材料雞肉的時候最好是去大超市,這樣的雞肉才有質量保證,購買的時候可以可以先按壓一下雞肉的表皮,能夠很快的恢復原狀的就是新鮮的,恢復的非常緩慢或者是不能恢復的就不能選擇購買。可以聞一下雞肉的味道,有肉腥味的就是新鮮的雞肉。...
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川味燒雞塊怎麼做-川味燒雞塊的做法
  • 川味燒雞塊怎麼做-川味燒雞塊的做法

  • “很多時候,我都是吃清淡的菜,偶爾也想吃個川菜,這款【川味燒雞塊】就是我一個四川女友最愛做的一道菜,很好吃,我也學着做了這道菜,別説味道還真不錯呢,不但香辣可口,我還配上了土豆和胡蘿蔔,也營養豐富,超級的下飯。喜歡吃辣菜的朋友,我想一定會喜歡!”食材明細主料雞塊(600克)土豆(350...
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美味辣炸雞塊怎麼做-美味辣炸雞塊的做法
  • 美味辣炸雞塊怎麼做-美味辣炸雞塊的做法

  • “大家都説炸的東西都是“垃圾食品”,可是我就是“垃圾食品”主義者,無論我心情在壞只要我吃上“垃圾食品”就會變開心!”食材明細主料雞肉(適量)輔料雞蛋液(一碗)麪包屑(一小碗)麪粉(一小碗)油(兩碗左右)配料鹽(一勺左右)辣椒醬(一勺)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美味辣炸雞塊的做法...
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紅燒雞塊的做法 美味家常菜---------紅燒雞塊 紅燒雞塊怎麼做
  • 紅燒雞塊的做法 美味家常菜---------紅燒雞塊 紅燒雞塊怎麼做

  • “雞肉和牛肉、豬肉比較,其蛋白質的質量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸,其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優質的蛋白質來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的,從高到低的大致排列順序為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。去...
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香酥辣味炸雞塊的做法 家常菜餚@@香酥辣味炸雞塊 香酥辣味炸雞塊怎麼做
  • 香酥辣味炸雞塊的做法 家常菜餚@@香酥辣味炸雞塊 香酥辣味炸雞塊怎麼做

  • 食材明細主料雞肉塊(適量)麪包糠(適量)雞蛋(適量)輔料麪粉(適量)配料辣椒醬(適量)醬油(適量)幹辣椒粉(適量)中辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香酥辣味炸雞塊的做法步驟1、原料:雞肉塊,麪包糠,雞蛋,醃製料:辣椒醬,醬油,麪粉,幹辣椒粉。2、將醃製料放入一個大碗攪均。3、加入雞肉塊完全的...
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香脆炸雞塊的做法 #媽媽的味道#香脆炸雞塊 香脆炸雞塊怎麼做
  • 香脆炸雞塊的做法 #媽媽的味道#香脆炸雞塊 香脆炸雞塊怎麼做

  • “探討雞胸肉的多樣吃法。既然有一包炸雞粉,就來試試炸雞塊。想來這才是炸雞粉的本義,什麼魷魚圈,小酥肉統統都是引申擴展。。。。雖然心心念念想要麥肯家炸雞塊雞米花的效果,卻已經對封面那鱗片翻飛的狀貌不再抱有任何的幻想,只想着它就是一碟小酥肉就好。其實,真不知道炸雞塊...
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青椒蝦味球炒雞塊怎麼做-青椒蝦味球炒雞塊的做法
  • 青椒蝦味球炒雞塊怎麼做-青椒蝦味球炒雞塊的做法

  • 食材明細主料雞塊(370克)青椒(130克)蝦味球(5個)輔料幹辣椒(適量)蒜(適量)薑片(適量)花椒(適量)葱段(適量)郫縣豆瓣醬(1勺)料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)白糖(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青椒蝦味球炒雞塊的做法步驟1、食材:雞塊(已清洗焯水)、青椒(已去蒂去籽清洗切開)、蝦味球、幹辣椒、...
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美味紅燒雞塊怎麼做-美味紅燒雞塊的做法
  • 美味紅燒雞塊怎麼做-美味紅燒雞塊的做法

  • “雞肉可是很有營養又低脂的禽肉,補充蛋白質的良好來源。所以我家冰箱裏總會儲備着幾個雞腿,呵呵~想吃的時候拿出來烹製下就好,很是方便哦。喜歡烤雞腿,也喜歡辣炒雞塊。考慮到老公這兩天不能吃辣,就做了這道家常的紅燒雞塊,味道也不賴呢~”食材明細主料雞全腿(1只)青椒(2個)水髮香...
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