![滷牛肚的做法 滷牛肚—附牛肚的清洗方法 滷牛肚怎麼做]( "滷牛肚的做法 滷牛肚—附牛肚的清洗方法 滷牛肚怎麼做")
- “滷好的牛肚可涼拌，熱炒，放火鍋裏面涮。”食材明細主料牛肚（5斤）輔料料酒（2勺）老薑（6片）調料八角（2顆）桂皮（1塊）茴香（2g）山奈（2g）香葉（5片）丁香（2g）草果（3顆）食鹽（適量）五香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷牛肚的做法步驟1、農貿市場的牛肚整個賣，回來滷好放冰箱冷凍，隨吃隨取。2、牛肚上面附着很...
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![牛肚怎麼清洗]( "牛肚怎麼清洗")
- 用麪粉或者小蘇打清洗牛肚。把買回來的牛肚用清水浸泡一會，去除牛肚表面的髒東西，在用麪粉反覆的揉搓清洗，用麪粉的目的是能把牛肚清洗的更乾淨。牛肚在保存的時候要放在冰箱裏冷藏保存，牛肚在炒制的時候要大火爆炒，這樣炒出來口感會更美味。...
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![蠔油牛肚的做法 蠔油牛肚！ 蠔油牛肚怎麼做]( "蠔油牛肚的做法 蠔油牛肚！ 蠔油牛肚怎麼做")
- 食材明細主料牛肚（300克）輔料葱（2段）姜（2片）蠔油（1勺）鹽（適量）料酒（適量）醋（適量）老抽（適量）胡椒（2克）糖（3克）清水（適量）配料青椒（2個）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油牛肚的做法步驟1、牛肚洗乾淨切斜刀片。【我買的是水煮牛肚】2、葱切小段，姜切絲。3、辣椒洗乾淨切段4、油燒熱，葱姜爆香。5...
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![（附牛肚去腥的方法） 蠔油牛肚怎麼做-蠔油牛肚的做法 【葷素搭配】蠔油牛肚]( "（附牛肚去腥的方法） 蠔油牛肚怎麼做-蠔油牛肚的做法 【葷素搭配】蠔油牛肚")
- “牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。”食材明細主料新鮮牛肚（適量）青椒（1根）胡蘿蔔（1根）輔料麪粉（少許）配料醋（適量）料酒（適量）鹽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）雞...
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![省力清洗豬肚的做法 五步輕鬆清洗豬肚 省力清洗豬肚怎麼做]( "省力清洗豬肚的做法 五步輕鬆清洗豬肚 省力清洗豬肚怎麼做")
- “豬肚好吃，但是難清洗、難去除怪味，米芽上次做豬肚，歪打正着地發現了一個非常快捷又省力的清洗豬肚的方法，特與大家分享。總的概括分五步走：1、清洗。2、焯水。3、去除油脂。4、搓揉。5、沖洗。如有不當之處，請見諒，米芽水平有限！”食材明細主料豬肚（一隻）輔料水（1000毫升）洗菜盆（一...
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![涼拌豬肚絲的做法 涼拌豬肚絲和清洗豬肚方法 涼拌豬肚絲怎麼做]( "涼拌豬肚絲的做法 涼拌豬肚絲和清洗豬肚方法 涼拌豬肚絲怎麼做")
- “爽口的豬肚可是滋補佳品，它有暖腸胃，補虛損等功效。平常多吃豬肚是有好處的。不過，要怎麼做出爽口的又無異味的豬肚呢？今天就給大家分享一下。”食材明細主料熟豬肚絲（適量）青瓜絲（適量）輔料白醋（適量）生粉（適量）薑片（適量）八角（適量）料酒（適量）指天椒圈（適量）蒜茸（適量）香菜末（適量）配料辣椒油...
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![如何清洗豬肚怎麼做-如何清洗豬肚的做法]( "如何清洗豬肚怎麼做-如何清洗豬肚的做法")
- 食材明細主料豬肚（一個）輔料花生油（適量）鹽（適量）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）如何清洗豬肚的做法步驟1、買個豬肚2、翻到反面來，加花生油和鹽，搓一搓3、繼續搓4、用水衝一衝5、煮一鍋開水6、把豬肚放進開水裏面燙7、翻過來再燙一燙8、撈起拿到水龍頭下面衝9、拿個小刀，把...
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![半熟的牛肚滷多久]( "半熟的牛肚滷多久")
- 10分鐘。半熟的牛肚很容易熟爛，不需要烹飪過久。牛肚即牛胃，烹飪方式多樣，可以炒着吃、燉着吃、涼拌等。牛肚炒着吃時，可以用於製作辣椒炒牛肚、香辣牛肚、酸辣牛肚等美食。牛肚燉着吃時，可以用於製作清燉蘿蔔牛肚、牛肚湯、泡椒牛肚、香辣牛肚砂鍋等美食。...
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![牛肚怎麼洗]( "牛肚怎麼洗")
- 許多人很愛吃牛肚，因其營養價值很高，烹飪也很有一套，但是遇到怎麼清洗牛肚就犯困，如果沒洗乾淨，放在鍋裏燒就有一股很難聞的味道，吃到嘴裏很噁心，可能會引起患者產生過敏反應。那麼問題來了，牛肚怎麼洗？下面就由本站的小編為大家解答這個問題。牛肚怎麼洗清洗牛肚比較麻煩，但洗好後...
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![滷牛肚怎麼做-滷牛肚的做法]( "滷牛肚怎麼做-滷牛肚的做法")
- 食材明細主料新鮮牛肚（適量）輔料桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）黃桅子（適量）薑片（適量）冰糖（適量）小葱（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）料酒（適量）其他（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）滷牛肚的做法步驟1、新鮮牛肚清洗乾淨。2、冷水下鍋。3、放入薑片和小葱。4、...
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![炒牛肚怎麼做-炒牛肚的做法]( "炒牛肚怎麼做-炒牛肚的做法")
- “很清淡的一款家常菜餚，製作方法簡單，關鍵的是要保證牛肚的質量，可以買煮熟的白牛肚炒制，也可以自己把牛肚清煮之後炒制。”食材明細主料熟牛肚（300克）青椒（2個）輔料油（1湯匙）鹽（6克）味精（2克）蠔油（1湯匙）葱姜（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒牛肚的做法步驟1、主輔料：熟牛肚、青...
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![滷水牛肚怎麼做-滷水牛肚的做法]( "滷水牛肚怎麼做-滷水牛肚的做法")
- 食材明細主料牛肚（1個）五花肉（1塊）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）姜塊（適量）蒜頭（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）原味（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷水牛肚的做法步驟1、姜塊洗淨拍扁，蒜頭拍扁，八角，桂皮，香葉備用。2、半成品的牛肚1個備用。3、1段五花肉一起備用。4、砂鍋熱油炒香...
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![如何清洗豬肚]( "如何清洗豬肚")
- 清洗豬肚一般都是用手揉捏即可，往盛有豬肚的盆子中加入鹽、麪粉、温水、姜、料酒，等它自然冷卻也是能讓它更乾淨的。豬肚是人們非常喜愛的食材之一，又滑又嫩的，加上各種調料烹飪，十分的美味。...
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![牛肚怎麼洗才能乾淨]( "牛肚怎麼洗才能乾淨")
- 牛肚買回來之後要先將牛肚放在冷水裏面進行浸泡，浸泡時間為一小時到兩小時，中間要換水，用刀分割開泡好的牛肚，放在水龍頭底下衝洗牛肚可以洗掉牛肚的雜質和粘液，在牛肚表面抹上玉米麪用力揉搓也可以有效去除牛肚表面還殘留的粘液。...
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![麻椒豬肚的做法 麻椒豬肚（快速清洗豬肚的方法） 麻椒豬肚怎麼做]( "麻椒豬肚的做法 麻椒豬肚（快速清洗豬肚的方法） 麻椒豬肚怎麼做")
- 食材明細主料豬肚（半個）輔料青椒（1只）紅椒（1只）洋葱（2瓣）調料菜籽油（2勺）豆瓣醬（1匙）生薑（4片）料酒（1勺）麻油（少許）花椒（4顆）蒜頭（3顆）麻辣（口味）爆（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麻椒豬肚的做法步驟1、豬肚一邊用流水沖洗，一邊用手使勁揉搓出粘液。2、反面將多餘的油鰾剪乾淨。3、放鍋中加水加薑片煮沸焯...
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![涮牛肚用的生牛肚還是熟牛肚]( "涮牛肚用的生牛肚還是熟牛肚")
- 熟牛肚。用生牛肚煮制的時間較長，並且生牛肚煮制有腥味影響口感，如果想將牛肚煮的軟嫩一些需要在煮之前放蘇打粉、發酵粉等，下鍋煮半個小時左右然後用小牙籤扎透即可。加入蘇打粉有去腥的作用。除涮鍋之外還有其他美味的做法，如爆炒牛肚或者涼拌牛肚等。...
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![小炒滷牛肚怎麼做-小炒滷牛肚的做法]( "小炒滷牛肚怎麼做-小炒滷牛肚的做法")
- 食材明細主料滷牛肚（適量）輔料幹辣椒（適量）蒜末（適量）葱花（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒滷牛肚的做法步驟1、食材:滷好的牛肚、蒜末、幹辣椒、葱花。2、鍋中油熱放入蒜末和幹辣椒炒香。3、放入牛肚翻炒幾下。4、放入生抽。5、放入一...
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![牛肚粄湯的做法 “牛肚粄湯”！ 牛肚粄湯怎麼做]( "牛肚粄湯的做法 “牛肚粄湯”！ 牛肚粄湯怎麼做")
- “牛肚粄湯，是揭西河婆人最鐘意的早餐之一。粄（即是河粉），是客家人的一種叫法，是純手工製作的。”食材明細主料粄（50g）姜（100g）牛肚（500g）輔料芹菜（少量）豬油（1湯匙）冬菜（少量）鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）牛肚粄湯的做法步驟1、牛肚洗淨飛水！2、斜刀切條，姜切條...
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![生牛肚的處理方法]( "生牛肚的處理方法")
- 生牛肚是一種羶味很重的食材，有些人很喜歡吃，有些人卻難以忍受它的味道。不過小編經常看到有人喜歡拿來涮火鍋，小編也嘗試過，味道還不錯。那麼喜歡吃牛肚的人可有福利了，下面小編將介紹生牛肚的處理方法，以及需要注意的東西，方便大家更好的享用它。一、生牛肚的介紹牛肚即牛胃，肚...
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![雙椒炒滷牛肚怎麼做-雙椒炒滷牛肚的做法]( "雙椒炒滷牛肚怎麼做-雙椒炒滷牛肚的做法")
- 食材明細主料滷牛肚（適量）青椒（適量）小米椒（適量）生薑（適量）蒜瓣（適量）輔料菜籽油（適量）鹽（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雙椒炒滷牛肚的做法步驟1、滷牛肚切薄片。2、準備好所有食材。3、熱鍋放入菜籽油燒熱，下蒜瓣煸香。4、放入青、紅椒、鹽，將青、紅椒煸炒軟。5、放...
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![涮牛肚怎麼做-涮牛肚的做法]( "涮牛肚怎麼做-涮牛肚的做法")
- “麻辣，牛肚入味兒。”食材明細主料牛肚（適量）輔料竹籤（適量）香辣幹碟料（適量）蒜蓉（適量）小米椒（適量）香菜（適量）玉米油（適量）芝麻醬（適量）麻椒（適量）火鍋底料（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涮牛肚的做法步驟1、熟牛肚適量。2、斜片成薄片。3、用竹籤穿好。4、...
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![毛肚正確的清洗方法-毛肚怎麼處理]( "毛肚正確的清洗方法-毛肚怎麼處理")
- 吃過牛肉火鍋的朋友們應該都知道毛肚，它是牛的瘤胃。毛肚不僅味道口感好，而且營養價值較高，所以深受廣大火鍋愛好者的青睞。可是我們有時候去吃火鍋的時候會發現點的毛肚有腥味，那麼毛肚怎麼處理才幹淨、才能去腥味呢?今天小編就給大家介紹一下毛肚正確的清洗方法。毛肚的營...
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![豬肚的挑選與清洗怎麼做-豬肚的挑選與清洗的做法]( "豬肚的挑選與清洗怎麼做-豬肚的挑選與清洗的做法")
- “豬肚的挑選：豬肚表面有很多粘液，無斑點、無瘤。清洗：”食材明細主料豬肚（適量）輔料生粉（適量）配料高度白酒（適量）鹽（適量）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豬肚的挑選與清洗的做法步驟1、加生粉和鹽，抓洗豬肚5分鐘，衝乾淨。2、加生粉、鹽和高度白酒進行第二次清洗。3、豬肚焯水1...
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![墨魚豬肚排骨湯的做法 墨魚豬肚排骨湯（附快速清洗豬肚方法） 墨魚豬肚排骨湯怎麼做]( "墨魚豬肚排骨湯的做法 墨魚豬肚排骨湯（附快速清洗豬肚方法） 墨魚豬肚排骨湯怎麼做")
- “用豬肚煲湯，是南昌的特色，墨魚豬肚燉排骨，是非常適合秋天滋補的湯品，不可錯過哦！”食材明細主料幹墨魚（2只）豬肚（1只）排骨（1根）輔料葱花（3根）料酒（1湯匙）鹽（2大勺）雞精（適量）白醋（2大勺）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）墨魚豬肚排骨湯的做法步驟1、豬肚好吃難處理，這次米芽改良了以前的做法...
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![牛毛肚黑色要洗掉嗎]( "牛毛肚黑色要洗掉嗎")
- 不要。牛毛肚是牛的胃部，表面會有一層黑膜，這是長期沉澱所導致的，在烹飪之前是不需要洗掉。牛毛肚表面會比較髒，腥味比較重，所以在製作美食之前需要用食用鹽、玉米麪、食醋等食材反覆揉搓，沖洗乾淨即可。牛毛肚的吃法頗多，可以用於涮火鍋，滷毛肚、涼拌毛肚等。...
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味味甜
