![紅燒烏子婆怎麼做-紅燒烏子婆的做法]( "紅燒烏子婆怎麼做-紅燒烏子婆的做法")
- 食材明細主料烏子婆（3條）輔料薑末（適量）調料料酒（1勺）鹽（1勺）豆瓣醬（1勺）鹹香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒烏子婆的做法步驟1、魚洗淨後加鹽、料酒醃製一會。2、兩面煎得金黃。3、加入豆瓣醬汁收汁即可。...
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![外婆家的紅燒肉怎麼做-外婆家的紅燒肉的做法]( "外婆家的紅燒肉怎麼做-外婆家的紅燒肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（1000g）輔料八角（2朵）姜（5片）桂皮（1片）紅辣椒（2根）調料生抽（130ml）米酒（150ml）白醋（150ml）冰糖（25g）奶油蘇打汽水（330ml）老抽（20ml）鹹甜（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）外婆家的紅燒肉的做法步驟1、配料比較多，拍張全家福吧！讓大家好準備。2、花肉洗乾淨切方塊待用。3、把切好的...
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![紅燒大烏如何做簡單又好吃]( "紅燒大烏如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料香醋：3g姜：5g豬油（煉製）：80g鹽：3g小葱：10g白砂糖：15g黃酒：25g醬油：50g輔料具體步驟1.姜洗淨，切片；2.葱去老葉，洗淨，切段；3.將烏魚去鱗，剪去魚鰓鰭；4.在背脊處從頭至尾剖開，除內臟，留魚腸；5.將魚腸剪剖洗淨，用刀在魚腸上輕輕斬...
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![外婆紅燒肉的做法 這次不發甜食啦，來個外婆紅燒肉！ 外婆紅燒肉怎麼做]( "外婆紅燒肉的做法 這次不發甜食啦，來個外婆紅燒肉！ 外婆紅燒肉怎麼做")
- “好像每一個外婆都做得一手好菜，每次去外婆家都是一桌子我愛吃的，回來的路上我就纏着媽媽讓她學着做給我吃。然後。。。你們懂的。紅燒肉，從字面上理解不就是醬油燒肉麼，但要把這一塊肉燒得好次，一次能幹一大碗米飯還是很講究方法的。”食材明細主料五花肉（500g）啤酒（200ml）山楂...
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![麻婆烏魚片如何做簡單又好吃]( "麻婆烏魚片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料烏魚：四兩輔料青筍：一根青花椒：一錢紅花椒：一錢幹辣椒：三錢天成一味醬油：適量鮮味汁：適量炮姜：適量鮮姜：適量具體步驟1.將烏魚宰殺洗淨，片薄片，醃製。2.鍋裏下油，放入薑末，炮姜，泡椒末，抄香，放入天成一味，和鮮味汁，取汁待用...
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![外婆紅燒肉的做法 上海本幫特色的濃油赤醬——外婆紅燒肉 外婆紅燒肉怎麼做]( "外婆紅燒肉的做法 上海本幫特色的濃油赤醬——外婆紅燒肉 外婆紅燒肉怎麼做")
- “本幫菜是指純粹的上海家常菜,有很濃的歷史文化底藴!特點:濃油赤醬,口感香,酥,軟,肥,濃!重油,重醬色,重甜!上海紅燒肉最能體現出濃油赤醬的特色，除了酒、醬油和糖之外，完全不加其他調味料，用上海話説就是“正宗“，靠火候功夫，做出肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不鹹的味...
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![美味紅燒小烏雞如何做簡單又好吃]( "美味紅燒小烏雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘紅燒小烏雞是一道十分美味的美食，這道美食健康營養，烏雞非常營養豐富，是一種大補的食材。這道美食適合不同的人羣食用，尤其是小孩和老年人可以適當多吃。這道美食在選材上也相對簡單，整個製作過程也比較簡便。...
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![紅參蓮子燉烏雞湯怎麼做-紅參蓮子燉烏雞湯的做法]( "紅參蓮子燉烏雞湯怎麼做-紅參蓮子燉烏雞湯的做法")
- “紅參補，黃芪固，蓮子潤，很好的組合。”食材明細主料烏雞（適量(一人份量)）紅參（三片）黃芪（少許）蓮子（適量）桂圓肉（適量）輔料姜（一片）調料鹽（少許）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅參蓮子燉烏雞湯的做法步驟1、準備:湯料紅參，黃芪，蓮子，桂圓肉，姜。2、焯過水的烏雞。3、將所有食材放入燉盅裏...
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![外婆做的紅燒魚如何做簡單又好吃]( "外婆做的紅燒魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯽魚：1條輔料油：適量紅辣椒：適量鹽：適量小葱：適量雞精：適量姜：適量醬油：適量蒜：適量具體步驟1.魚洗淨，在兩邊劃上刀花，灑上一些鹽2.姜、蒜、紅辣椒、葱花切好備用3.鍋內倒入適量的油4.待油熱後下魚5.煎至兩面金...
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![外婆燒茄子如何做簡單又好吃]( "外婆燒茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大圓茄子：200番茄：1個長豆角：400輔料幹辣椒：適量醬油：適量麪粉：適量郫縣豆瓣：適量醋：適量姜：適量蒜：適量油：適量具體步驟1.茄子切成1.5cm厚的片2.用刀在切好的茄子表面（兩面）劃淺淺的格子3.用少量的鹽塗抹劃好的茄...
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![外婆紅燒肉的做法 濃油赤醬本幫菜【外婆紅燒肉】 外婆紅燒肉怎麼做]( "外婆紅燒肉的做法 濃油赤醬本幫菜【外婆紅燒肉】 外婆紅燒肉怎麼做")
- “這道菜是有名的上海本幫菜之一，是濃油赤醬的代表作。過生日時全家去飯店吃了這道菜，對我這嗜肉族來説可是太過癮了。這紅燒肉吃着並沒有看起來那麼的油膩，肥瘦相間，肥而不膩，瘦而不柴，香甜鬆軟，入口即化，回家後還一直念念不忘。嘗試做一下，和飯店相似度很高，吃着很過癮哦~~”食材...
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![外婆教我做紅燒獅子頭如何做簡單又好吃]( "外婆教我做紅燒獅子頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料紅糖：適量豬肉：500小青菜：20輔料鹽：適量桂皮：適量茴香：適量油：適量玉米澱粉：適量老抽：適量生抽：適量具體步驟1.將買來的豬肉洗乾淨，瀝乾水分，切成小粒，2.把肉丁剁成肉末，放適量的黃酒，繼續剁2分鐘，3.取一個乾淨的碗，把...
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![蓮子紅棗糯烏雞怎麼做-蓮子紅棗糯烏雞的做法]( "蓮子紅棗糯烏雞怎麼做-蓮子紅棗糯烏雞的做法")
- “一次在一家酒店吃過一道糯米蒸排骨，覺的很好吃。所以這道蓮子紅棗糯米雞是演變而來的，改良版。是根椐自家的口味做的，覺的適合自已的才是最好的。”食材明細主料糯米（適量）烏雞（適量）蓮子（適量）紅棗（適量）輔料鹽（適量）茶籽油（適量）生薑（適量）糖（適量）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）蓮子...
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![外婆紅燒肉如何做簡單又好吃]( "外婆紅燒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料五花肉：1000輔料整葱：少許生薑：幾片普洱茶：一大壺黃豆醬油：適量老抽：適量黃酒：適量各種香料：適量食用油：適量具體步驟1.先將買來的五花肉洗淨，放冷水下鍋，開始煮，水一定要多。也可以在水裏放兩片生薑，可以去肉腥味...
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![外婆紅燒肉怎麼做-外婆紅燒肉的做法]( "外婆紅燒肉怎麼做-外婆紅燒肉的做法")
- “外婆紅燒肉不炒糖色、不煎肉，家常燒燉，製作簡單，家的味道，蒜香軟糯。”食材明細主料帶皮五花肉（600g）輔料大蒜瓣（數個）葱（少許）姜（少許）調料菜籽油（少許）老抽（適量）生抽（適量）黃酒（適量）啤酒（1罐）白胡椒粉（適量）冰糖（少許）蒜香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）外婆紅燒肉的做法步驟1、帶皮五花肉焯水...
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![紅燒仔烏怎麼做-紅燒仔烏的做法]( "紅燒仔烏怎麼做-紅燒仔烏的做法")
- 食材明細主料仔烏（適量）輔料葱（適量）姜（適量）配料油（適量）料酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）味精（適量）糖（適量）醋（適量）花椒（適量）大料（適量）蠔油（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒仔烏的做法步驟1、取幾個仔烏泡幾小時至泡發，泡發後將其處理乾淨，處理好後放置一盤中備用。2、鍋內燒油，油熱下葱...
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![紅燒烏魚怎麼做-紅燒烏魚的做法]( "紅燒烏魚怎麼做-紅燒烏魚的做法")
- “最近不能吃辣，又想吃魚，很久沒吃烏魚了，讓我這個二吊子吃貨做個簡單的午餐”食材明細主料烏魚（2斤左右）輔料大葱（適量）生薑（適量）大蒜（適量）洋葱（適量）香菇（適量）小葱（適量）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅燒烏魚的做法步驟1、烏魚剁塊，洗淨，加入澱粉，食鹽，料酒，花椒油醃製一會。2、注備...
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![外婆做的紅燒肉如何做簡單又好吃]( "外婆做的紅燒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：500輔料油：適量鹽：適量冰糖：50大蒜：適量料酒：適量醬油：適量生薑：適量大葱：1顆具體步驟1.豬油開鍋2.倒入冷水，加入生薑少許將五花肉放入鍋中焯水3.將焯過的五花肉撈出放入涼水中4.將五花肉切成塊狀5.將鍋...
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![外婆紅燒肉的做法 晶晶亮的【外婆紅燒肉】 外婆紅燒肉怎麼做]( "外婆紅燒肉的做法 晶晶亮的【外婆紅燒肉】 外婆紅燒肉怎麼做")
- “小時候最愛吃爺爺燒的紅燒肉，每次一有紅燒肉立即飯掃光的節奏。過去物流運輸沒那麼發達，上海的家常菜裏魚鮮不多，雞鴨的烹飪也比較單一，唯獨紅燒肉是我百吃不厭的一道菜。吃完還會到碗櫥裏偷兩塊，想來那是人生中最無憂無慮的日子。”食材明細主料五花肉（一斤多點兩斤不到）雞蛋...
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![紅燒肉的做法 外婆的紅燒肉 紅燒肉怎麼做]( "紅燒肉的做法 外婆的紅燒肉 紅燒肉怎麼做")
- “記得小時候每次放假回外婆家，外婆都會燒這道菜給我。其實紅燒肉這道菜，每家每户都有自己獨特的做法。我只是把外婆的方法記錄下來。以免遺忘。算是對疼愛我的外婆的一種懷念吧。做法很簡單，但是每一口都充滿了兒時記憶中的味道。”食材明細主料五花肉（一斤半）輔料葱（適量）姜（適...
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![紅燒肉包子的做法 紅燒肉包子好吃 紅燒肉包子怎麼做]( "紅燒肉包子的做法 紅燒肉包子好吃 紅燒肉包子怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（500g）麪粉（500g）輔料温水（適量）酵母（5g）白糖（5g）調料鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）味精（適量）耗油（1勺）生抽（適量）老抽（適量）腐乳汁（1勺）葱（一1根）姜（1塊）香醋（適量）辣椒（3個）冰糖（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒肉包子的做法步驟1、面盆裏放入麪粉500克5克酵母5克白糖加温水...
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![紅燒烏魚塊怎麼做-紅燒烏魚塊的做法]( "紅燒烏魚塊怎麼做-紅燒烏魚塊的做法")
- “烏魚也叫黑魚，是淡水魚中的名貴品種,有着“魚中珍品”的美稱,它的營養價值非常的豐富,而且味道鮮美。”食材明細主料烏魚（800克（一條））米椒（適量）青椒（適量）姜（適量）大蒜頭（適量）料酒（適量）米酒（適量）醋（適量）胡椒粉（適量）輔料鹽（適量）油（適量）雞精（適量）蠔油（適量）老抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時...
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![烏雞蓮子紅棗湯怎麼做-烏雞蓮子紅棗湯的做法]( "烏雞蓮子紅棗湯怎麼做-烏雞蓮子紅棗湯的做法")
- “一個比較平和的方子，蓮子可去火，不至於讓你上火。烏雞有補中止痛、滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調經活血、止崩治帶等功效，特別是對婦女的氣虛、血虛、脾虛、腎虛等症以及小兒生長髮育遲緩、婦女更年期綜合症等尤為有效。”食材明細主料烏雞（半隻）蓮子（適量）紅棗（適量）輔料姜...
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![烏雞紅蘿蔔蓮子湯怎麼做-烏雞紅蘿蔔蓮子湯的做法]( "烏雞紅蘿蔔蓮子湯怎麼做-烏雞紅蘿蔔蓮子湯的做法")
- “今天陽關光很好喜歡動手。”食材明細主料烏雞（500g）胡蘿蔔（1個）當歸頭（少量少量）枸杞（適量）蓮子（適量）姜（少量）輔料鹽（適量）原味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）烏雞紅蘿蔔蓮子湯的做法步驟1、烏雞洗乾淨少量薑切片放入鍋中過一遍水。2、胡蘿蔔刮皮切好備用。3、蓮子枸杞當歸頭準備好備...
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![《頂級廚師》2013如何做簡單又好吃-婆婆紅燒肉]( "《頂級廚師》2013如何做簡單又好吃-婆婆紅燒肉")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：100輔料花雕：適量普洱茶水：適量幹山楂片：適量老抽：適量冰糖：適量具體步驟1.準備長方形的五花肉備用，清洗好肉塊，先熱平底鍋，不放油。2.熱到五分的時候，皮朝下放鍋裏煎。用手來回移動肉，讓下面的皮受熱均...
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味味甜
