![幹炸小鯽魚怎麼做-幹炸小鯽魚的做法]( "幹炸小鯽魚怎麼做-幹炸小鯽魚的做法")
- “幹香酥脆，做法簡單的一道下酒菜。需要注意的是，鯽魚的水份要控幹，剛下鍋時的油温要高，將多餘的水分快速蒸發，然後改中小火，炸幹至酥。”食材明細主料鯽魚（1000g左右）輔料澱粉（50g）雞蛋（1個）調料花椒粉（5g）鹽（10g）油（1000g（實耗50）g）魚香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹炸小鯽魚的做法步驟1...
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![家常紅燜鯽魚怎麼做-家常紅燜鯽魚的做法]( "家常紅燜鯽魚怎麼做-家常紅燜鯽魚的做法")
- “鯽魚含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素A、B族維生素、尼克酸等，經常食用可增強抗病能力、通乳汁、明目益智、美容抗皺等，是餐桌上常見的菜餚。”食材明細主料鯽魚（500克）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）一品鮮醬油（適量）花椒麪（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分...
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![紅燒小鯽魚的做法 家常紅燒小鯽魚 紅燒小鯽魚怎麼做]( "紅燒小鯽魚的做法 家常紅燒小鯽魚 紅燒小鯽魚怎麼做")
- “紅燒鯽魚是在我家餐桌上出現次數最多的一道葷菜。原因是我跟老公都喜歡吃，老公以前怕鯽魚的刺太多而對它又愛又恨，呵呵，現在是完全接受了，就是再多刺也要吃它個乾乾淨淨。這種小一些的鯽魚，我經常都煎得脆一些再燒，魚頭的部分是酥的，連刺嚼到嘴裏都是脆的。所以不用怕魚小而吃...
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![家常醬鯽魚怎麼做-家常醬鯽魚的做法]( "家常醬鯽魚怎麼做-家常醬鯽魚的做法")
- “鯽魚挺常見的，吃法無非是紅燒、清燉、香煎醬燒不同於傳統的味道，味道格外濃郁，肉質鮮美，湯汁濃厚香辣”食材明細主料鯽魚（3條）輔料香菜（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）配料郫縣紅油豆瓣醬（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）微辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常...
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![酥燜鯽魚的做法 家常小菜之【酥燜鯽魚】 酥燜鯽魚怎麼做]( "酥燜鯽魚的做法 家常小菜之【酥燜鯽魚】 酥燜鯽魚怎麼做")
- 食材明細主料炸鯽魚（適量）輔料葱（適量）乾紅椒（適量）花椒（適量）配料鹽（適量）糖（適量）老抽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥燜鯽魚的做法步驟1、準備好主輔料【鯽魚收拾乾淨裹上面粉下油鍋炸酥控油撈出】2、起油鍋下花椒幹辣椒爆香3、加入鯽魚4、加入老抽、鹽和白糖，再加...
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![幹煎小鯽魚的做法 莆田特色--幹煎小鯽魚 幹煎小鯽魚怎麼做]( "幹煎小鯽魚的做法 莆田特色--幹煎小鯽魚 幹煎小鯽魚怎麼做")
- 食材明細主料小鯽魚（3條）輔料姜（適量）蒜（適量）葱白（適量）葱段（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）熟白芝麻（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹煎小鯽魚的做法步驟1、所有材料，小鯽魚去內臟洗淨，用鹽醃漬片刻2、鍋裏放油燒熱，下小鯽魚煎至金黃3、翻另一面煎至金黃4、接着放入葱段、姜蒜再煎...
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![幹煎小鯽魚怎麼做-幹煎小鯽魚的做法]( "幹煎小鯽魚怎麼做-幹煎小鯽魚的做法")
- “鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、温中下氣的功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。”食材明細主料小鯽魚（500g）輔料鹽（少許）調料油（適量）原味（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）幹煎小鯽魚的做法步驟1、小鯽魚收拾乾淨，瀝乾水分。2、炒鍋燒...
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![幹炸鯽魚怎麼做-幹炸鯽魚的做法]( "幹炸鯽魚怎麼做-幹炸鯽魚的做法")
- “熱乎乎幹炸鯽魚出鍋，椒香濃郁，外皮酥脆，肉質細嫩，贊👍😋可幹吃，紅燒，燉湯。”食材明細主料鯽魚（4條）雞蛋（2個）鹽（適量）花椒粉（適量）清水（一勺）紅薯澱粉（適量）麪粉（適量）輔料花生油（適量）姜葱（適量）料酒（適量）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）幹炸鯽魚的做法步驟1、鯽魚沖洗乾淨。2、適量鹽，料酒，葱...
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![家常鯽魚湯的做法 最簡單的家常鯽魚湯 家常鯽魚湯怎麼做]( "家常鯽魚湯的做法 最簡單的家常鯽魚湯 家常鯽魚湯怎麼做")
- “養殖的鯽魚有一股土腥味，肉面，大家做魚時選擇野生鯽魚，做出來的湯非常香濃，肉質甘甜”食材明細主料鯽魚（500g）姜（適量）葱（適量）蒜（適量）醋（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）魚香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常鯽魚湯的做法步驟1、選用野生鯽魚2、準備好姜、葱、蒜3、鯽魚提前加鹽醃製十分...
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![家常菜乾炸鯽魚如何做簡單又好吃]( "家常菜乾炸鯽魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯽魚：4條輔料鹽：適量花椒粉：適量雞粉：適量姜：適量麪粉：適量油：適量具體步驟1.魚殺好洗淨去頭2.加入鹽雞粉，花椒麪，姜醃二十分鐘3.醃好的魚上面拍一層乾麪粉4.鍋中倒入適量的油5.油燒至七八成熱6.下入魚炸一下...
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![家常燒鯽魚怎麼做-家常燒鯽魚的做法]( "家常燒鯽魚怎麼做-家常燒鯽魚的做法")
- 食材明細主料鯽魚（兩條）輔料香菜（適量）蒜末（適量）調料花椒（適量）大料（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）料汁胡椒粉（適量）生抽（2勺）老抽（半勺）蠔油（半勺）鹽（適量）香醋（2勺）酸鹹（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常燒鯽魚的做法步驟1、鯽魚洗淨。2、葱、姜、蒜、花椒、大料準備好。3、生抽、老抽、蠔油、香...
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![油炸小鯽魚怎麼做-油炸小鯽魚的做法]( "油炸小鯽魚怎麼做-油炸小鯽魚的做法")
- “LG買了2斤的小鯽魚，我一看這麼小怎麼吃？LG説就因為小，所以便宜呀，否則象這種野生的大些的鯽魚，都要30元左右呢。現在的菜價真是受不了了！什麼都漲的不成樣子！咳！就我的退休金不漲！這些小鯽魚，我取了幾條做了湯，剩下的就油炸了。香噴噴的，配上一壺老酒，很誘人的！”食材明細主料小鯽魚（6...
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![家常幹炸鯽魚如何做簡單又好吃]( "家常幹炸鯽魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯽魚：750輔料鹽：少許澱粉：少許辣椒麪花椒麪：各少許菜籽油：500薑片：3片具體步驟1.收拾魚，這事不説了，今兒咱重點説説如何用不鏽鋼的平底兒鍋來煎魚，還不破皮兒!首先，幹鍋時放入薑片，同時加熱，不斷用薑片擦拭鍋底，直...
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![家常熬鯽魚怎麼做-家常熬鯽魚的做法]( "家常熬鯽魚怎麼做-家常熬鯽魚的做法")
- “鮮活的鯽魚用最家常的做法，吃起來才鮮美。”食材明細主料大鯽魚（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）醬油（適量）料酒（適量）醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）大料（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常熬鯽魚的做法步驟1、主要原料。2、鯽魚收拾乾淨，魚身劃幾刀，便於入味。3、鯽魚沾乾麪粉，放油...
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![家常鯽魚鍋怎麼做-家常鯽魚鍋的做法]( "家常鯽魚鍋怎麼做-家常鯽魚鍋的做法")
- “媽媽自創的魚鍋，操作簡單，營養美味，也是春季養生必備！先將魚放入鍋中煎成焦黃狀，然後放料酒少許，醋少許，葱、姜、蒜、大料一齊倒入鍋中，爆出香味後放豆豉油少許，然後加入開水至沒過魚為止，加鹽和雞精少許，再放入豆腐、柿子，燉20分鐘後，放入油菜，香菜再燉三四分鐘即可食用。”食材明細...
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![家常鯽魚的做法 #媽媽的味道#家常鯽魚 家常鯽魚怎麼做]( "家常鯽魚的做法 #媽媽的味道#家常鯽魚 家常鯽魚怎麼做")
- “方法簡單，美味營養，廚房小白輕鬆搞定”食材明細主料鯽魚（兩條）西紅柿（1個）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料生抽（適量）醋（適量）料酒（適量）糖（適量）鹽（適量）植物油（適量）花椒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常鯽魚的做法步驟1、葱薑蒜切片2、西紅柿切塊3、鯽魚去鱗，去內臟，去內臟黑膜，洗淨4、...
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![家常豆瓣鯽魚怎麼做-家常豆瓣鯽魚的做法]( "家常豆瓣鯽魚怎麼做-家常豆瓣鯽魚的做法")
- 食材明細主料鯽魚（1條）豆瓣醬（2匙）輔料青椒（2個）薑末（適量）蒜末（適量）八角（3個）桂皮（2塊）鹽（2匙）小葱（適量）香菜（適量）醋（適量）醬油（適量）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常豆瓣鯽魚的做法步驟1、鮮活鯽魚一條，現殺洗淨，鍋燒熱，放油，稍微多點，油熱開始冒煙下魚煎至兩面金黃，擱薑末蒜末，花椒少許，冒香...
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![家常菜乾炸小鯽魚如何做簡單又好吃]( "家常菜乾炸小鯽魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小鯽魚：500輔料胡椒粉：少許油：適量玉米澱粉：適量料酒：適量鹽：適量孜然粉：少許具體步驟1.小鯽魚去頭，去鱗，去內臟，清洗乾淨。2.大些的魚表面切幾刀，小魚就不用切啦，放入鹽，胡椒粉，料酒醃20分鐘。3.醃好的魚表面撒玉...
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![香炸小鯽魚怎麼做-香炸小鯽魚的做法]( "香炸小鯽魚怎麼做-香炸小鯽魚的做法")
- 食材明細主料小鯽魚（適量）輔料鹽（適量）十三香（適量）姜（適量）料酒（適量）麪粉（3勺）澱粉（3勺）小蘇打（半勺）葱（適量）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香炸小鯽魚的做法步驟1、小鯽魚去魚鱗，內臟，鰓處理好之後清洗乾淨加葱姜，料酒，鹽，十三香拌勻醃製半小時。2、三勺澱粉，三勺麪粉，半勺小蘇打，半勺十三香...
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![家常燉鯽魚怎麼做-家常燉鯽魚的做法]( "家常燉鯽魚怎麼做-家常燉鯽魚的做法")
- 食材明細主料鯽魚（1條）調料大蒜（2顆）姜（4片）桂皮（1塊）香葉（3片）八角（3個）冰糖（3塊）砂糖橘皮（1個）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（少許）料酒（少許）腐乳汁（適量）鹽（3g）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常燉鯽魚的做法步驟1、鯽魚宰殺乾淨，背部各劃兩刀。2、大料準備好。3、鍋先燒熱再放油，轉動一下鍋，讓油均...
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![酥炸小鯽魚怎麼做-酥炸小鯽魚的做法]( "酥炸小鯽魚怎麼做-酥炸小鯽魚的做法")
- 食材明細主料小鯉魚（適量）輔料葱（適量）料酒（適量）幹澱粉（適量）姜（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酥炸小鯽魚的做法步驟1、小鯉魚去鱗去內臟洗淨，因為魚比較小，魚頭沒啥吃頭，我把魚頭也扔了2、放薑絲，再放點料酒，撒一點鹽，拌勻，醃製二十分鐘3、中間翻動一次4、醃製好的魚擦乾表面水...
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![家常鯽魚怎麼做-家常鯽魚的做法]( "家常鯽魚怎麼做-家常鯽魚的做法")
- “鯽魚營養豐富，肉質細嫩，含有豐富的蛋白質和大量的鈣、磷、鐵等礦物質。良心説，現在是產籽的季節，要買來吃還是過段時間吧～四川有句俗話：吃魚就是吃作料！魚沒幾條，作料倒不少～呵呵”食材明細主料個子鯽魚（4條）白芹菜（3根）輔料小米椒（3個）大葱（2根）小葱（50g）老薑（一塊）大蒜（一個）泡姜（50g）泡椒（40g）...
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![炸小鯽魚怎麼做-炸小鯽魚的做法]( "炸小鯽魚怎麼做-炸小鯽魚的做法")
- “炸野生小鯽魚”食材明細主料小鯽魚（500g）輔料醬油（10mg）黃酒（10mg）微辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）炸小鯽魚的做法步驟1、把野生的小鯽魚洗乾淨放鹽淹2天2、在把，大蒜，大蒜子，青辣椒，生薑等切好。3、炒鍋裏倒多點油，鍋裏放些生薑，煎炸的時候魚🐠不會粘鍋4、十條一次左右的煎炸效...
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![家常鯽魚的做法 博雅私房菜之魚系列---家常鯽魚 家常鯽魚怎麼做]( "家常鯽魚的做法 博雅私房菜之魚系列---家常鯽魚 家常鯽魚怎麼做")
- 食材明細主料鯽魚（2條）輔料老薑（適量）大葱（適量）蒜（適量）花椒（適量）豆瓣（適量）泡椒（適量）小葱（適量）配料老抽（適量）生抽（適量）醋（適量）料酒（適量）食鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常鯽魚的做法步驟1、先把鯽魚洗淨，碼上少許鹽在魚背上，晾5分鐘左右，並備上泡椒、大葱2、把配料：花椒...
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![炸小鯽頭魚怎麼做-炸小鯽頭魚的做法]( "炸小鯽頭魚怎麼做-炸小鯽頭魚的做法")
- “這種樣子很像小黃魚的魚在我們天津叫做小鯽頭魚。據説這種魚長不大，就這麼點小。雖然兩種魚樣子很像，但口感卻大不一樣。正宗的小鯽頭魚肉質很嫩很嫩，刺也是比較軟的，吃在口中很細膩，很鮮美。記得小時候，副食店總賣這種魚，很便宜的，幾乎每家都經常吃，現在這種真正的小鯽頭魚不是...
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味味甜
