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關於餅生的餐飲百科

口感極佳的手抓餅生胚如何做簡單又好吃
  • 口感極佳的手抓餅生胚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬油:60麪粉:1000色拉油:40開水:適量輔料鹽:少許胡椒粉:少許花椒粉:少許具體步驟1.麪粉中加入少許鹽2.燒開水3.用100℃開水燙一半的面,攪拌成絮狀4.加入適量冷水活成光滑的麪糰5.蓋上盆,醒十分鐘6.鍋裏放入少...
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香氣濃郁的手抓餅生胚如何做簡單又好吃
  • 香氣濃郁的手抓餅生胚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料色拉油:40麪粉:1000豬油:60開水:適量輔料胡椒粉:少許鹽:少許具體步驟1.麪粉中加入少許鹽2.用100℃開水燙一半的麪粉,攪拌成絮狀,注意水放少點,到時候揉不成麪糰了,3.加適量冷水,和剩下的麪粉攪拌成光滑的麪糰,蓋上盆,...
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手抓餅生胚怎麼做-手抓餅生胚的做法
  • 手抓餅生胚怎麼做-手抓餅生胚的做法

  • “做好了做冰箱,早上煎了,夾上火腿生菜沙拉醬就能吃,比較方便。”食材明細主料麪粉(2000g)輔料開水(600g)涼水(600g)植物油(120)鹽(24g)油酥(適量)原味(口味)簡單(難度)手抓餅生胚的做法步驟1、先把麪粉和鹽拌勻。2、一邊倒入開水一邊攪拌。3、然後倒入涼水攪拌。4、倒入植物油之後開始揉麪...
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蜜棗花生養生糖餅怎麼做-蜜棗花生養生糖餅的做法
  • 蜜棗花生養生糖餅怎麼做-蜜棗花生養生糖餅的做法

  • “一款超美味的甜品。大棗,花生都有養顏抗衰的作用,在這炎炎夏日,體質虛弱的人會損傷更多精氣,動手做幾張可以用來補氣血。超適用:經常熬夜、氣虛、血虛、膚色暗淡無光澤、關注養生,想美容的人。”食材明細主料白砂糖(適量)幹蜜棗(3個)生花生米(8/10個)家常麪粉(適量)食油(適量)清水(適量)...
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花生餅乾的做法 花生餅乾(一) 花生餅乾怎麼做
  • 花生餅乾的做法 花生餅乾(一) 花生餅乾怎麼做

  • “迷戀烘焙,不僅僅是為了那濃郁香醇的味道,更重要的是在親手製作過程中,多的那一份期待,喜悦和滿足。我想正如我女兒玩橡皮泥一樣,用自己的小手捏出喜歡的東東時所享受的那種樂趣和成就感。所以我時常也覺得我是在玩,家裏的那些烘焙用品正是我的大玩具,呵呵,好喜歡。”食材明細主...
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生煎藕餅的做法 夏日懶人餐—生煎藕餅 生煎藕餅怎麼做
  • 生煎藕餅的做法 夏日懶人餐—生煎藕餅 生煎藕餅怎麼做

  • 食材明細主料蓮藕(適量)豬肉(適量)葱(適量)雞蛋(適量)輔料生抽(適量)澱粉(適量)料酒(適量)油(適量)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)生煎藕餅的做法步驟1、準備好食材。2、豬肉剁碎。3、蓮藕去皮剁碎。4、把雞蛋放入豬肉碗裏攪拌均勻。5、放入澱粉。6、放入蓮藕葱生抽料酒。7、攪拌均...
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生菜煎餅怎麼做-生菜煎餅的做法
  • 生菜煎餅怎麼做-生菜煎餅的做法

  • “最簡單的食材,香酥美味煎餅,百吃不厭,做法簡單,易學,適合上班族。”食材明細主料生菜(一棵)輔料麪粉(少許)鴨蛋(一個)調料食用油(少許)鹽(少許)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)生菜煎餅的做法步驟1、鴨蛋洗一下皮。2、生菜擇好,洗淨,瀝乾水分。3、切碎。4、盆中放入生菜、鴨蛋和麪粉。...
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南瓜花生餅的做法 【遼寧】南瓜花生餅 南瓜花生餅怎麼做
  • 南瓜花生餅的做法 【遼寧】南瓜花生餅 南瓜花生餅怎麼做

  • “家裏的兩位男士,不喜歡吃南瓜製作的菜,而婆婆家南瓜還大豐收,家裏南瓜多,還大,一個南瓜夠三口之家吃好幾頓,於是我就將南瓜做成南瓜泥,放冰箱分成小份冷凍,製作各種麪食,隨時做,特方便。兩位不愛吃南瓜的男士,對南瓜製作的麪食卻不反感,還説好吃,後來我告訴他們,這是南瓜製作的,他們説...
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花生餅乾的做法 香脆花生餅乾 花生餅乾怎麼做
  • 花生餅乾的做法 香脆花生餅乾 花生餅乾怎麼做

  • “原本想在學校的跳蚤市場賣餅乾的可是下雨了~~~~(>_<)~~~~延期了就帶到班上分給同學吃了大家都説很好吃呢(*^__^*)一致好評好開心呀”食材明細主料麪粉(80g)玉米澱粉(20g)花生碎(60g)輔料豬油(67g)糖(4og)鹽(適量)蛋白(2個)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花生餅乾的做法步驟1、準...
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香---酥---脆 紅棗花生餅怎麼做-紅棗花生餅的做法 紅棗花生餅---
  • 香---酥---脆 紅棗花生餅怎麼做-紅棗花生餅的做法 紅棗花生餅---

  • “先備好餅餡用料:紅棗適量,花生適量,白糖適量,1、用棗用刀剁碎,2、花生米炒熟碾碎,3、將花生,紅棗,白糖合成拌勻待用。做餅皮:1、取適量的麪粉加入清水及小點的精鹽合成麪糰醒1小時,2、將醒好的麪糰沾上植物油揉均勻,揉至兩面光滑,不要用乾麪粉。3、切成同等的小麪點,如圖。4、用擀麪...
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生菜捲餅怎麼做-生菜捲餅的做法
  • 生菜捲餅怎麼做-生菜捲餅的做法

  • “簡單美味。”食材明細主料捲餅(1張)輔料雞蛋(1個)生菜葉(2片)調料鹽(0.5g)老乾媽(1勺)醬香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)生菜捲餅的做法步驟1、捲餅放入鍋中煎熟。2、翻一面後,打入雞蛋,放入鹽。3、用筷子把鹽和雞蛋攪勻,蛋液平鋪於麪皮上,小火慢煎至蛋液凝固。4、蛋液凝固後翻一面,讓...
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生煎藕餅的做法 【家常菜】生煎藕餅 生煎藕餅怎麼做
  • 生煎藕餅的做法 【家常菜】生煎藕餅 生煎藕餅怎麼做

  • 食材明細主料藕(適量)豬肉末(適量)雞蛋(適量)輔料生薑(適量)香葱(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)白糖(適量)蠔油(適量)老抽(適量)水澱粉(適量)雞精(適量)白胡椒粉(適量)葱香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)生煎藕餅的做法步驟1、準備好材料。2、薑片切絲後在切成末狀。香葱切好。3、在豬肉末里加入雞蛋...
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花生小餅怎麼做-花生小餅的做法
  • 花生小餅怎麼做-花生小餅的做法

  • “做花生牛奶後濾出的花生渣渣,很香,感覺扔掉了有點可惜,就做了花生小餅,味道不錯哦.”食材明細主料花生渣(剩餘花生渣)雞蛋(1個)麪粉(適量)輔料白砂糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生小餅的做法步驟1、做花生牛奶剩餘的花生渣.2、放入適量麪粉,攪拌均勻,可加入適量...
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花生脆餅的做法 營養小點心—花生脆餅 花生脆餅怎麼做
  • 花生脆餅的做法 營養小點心—花生脆餅 花生脆餅怎麼做

  • “還記得小時候,那塊既普通又誘人的芝麻大餅嗎?每次,當我雙手拿着那個跟自己的臉一般大小的大餅時,我開心極了,長久以來,百吃不厭。總覺得那是很難做出來的美味。現在,只需要一個小巧的蛋卷魔,不論芝麻的、花生的,都能滿足自己任意的口味,最重要的是,可以盡情的享受那從蛋糊變成麪餅...
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花生餅怎麼做-花生餅的做法
  • 花生餅怎麼做-花生餅的做法

  • “這款“花生餅”做的很隨意,過年時買了挺多的熟花生,結果吃的很少。於是就想辦法消耗這些花生,想來想去,就有了烤制這款“花生餅”的想法,於是乎這款香味濃郁的花生餅就出爐了。”食材明細主料麪粉(200克)熟花生(100克)輔料玉米油(100克)白糖(100克)泡打粉(5克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗...
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花生酥餅怎麼做-花生酥餅的做法
  • 花生酥餅怎麼做-花生酥餅的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(400克)黃糖(60克)雞蛋(兩個(大個))熟花生(200克)黑芝麻(適量)輔料調和油(140克)泡打粉(5克)鹽(10克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花生酥餅的做法步驟1、低筋麪粉、鹽、泡打粉濕合均勻。2、黃糠放入調和油,充分攪拌融合。3、打入雞蛋。4、攪拌混合成懸濁液。5、倒...
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花生酥月餅的做法 別樣月餅味——花生酥月餅 花生酥月餅怎麼做
  • 花生酥月餅的做法 別樣月餅味——花生酥月餅 花生酥月餅怎麼做

  • “中秋節是我們中國的傳統節日,月餅當然是必不可少的,不管喜不喜歡,總要備上一些來應景兒。其實很多人是不喜歡他們的高油高糖,所以這次”食材明細餡料花生(400克)玉米油(50克)熟麪粉(50克)鹽(適量)糖(適量)皮月餅粉(160克)轉化糖漿(110克)花生油(50克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花...
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長生餅怎麼做-長生餅的做法
  • 長生餅怎麼做-長生餅的做法

  • “每年的清明前一天,都要做一些,第一鍋出來的要拿去上墳祭祖先。第二天早上喝湯,我覺得可能是祈求祖先保佑我們幸福長生吧:(我第一次做,做的不好,請見諒,知道又這麼回事就可以了)”食材明細主料花生(適量)麪粉(適量)輔料香葱(適量)鮮茴香尖(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)五香(口味)炸(工藝)半小時...
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花生醬餅乾的做法 ~花生醬餅乾 花生醬餅乾怎麼做
  • 花生醬餅乾的做法 ~花生醬餅乾 花生醬餅乾怎麼做

  • “今天做的是一款極簡單的花生小餅,做起來非常省事,味道卻是極好的。”食材明細主料黃油(50克)自制花生醬(80克)雞蛋(一個)糖粉(45克)低筋麪粉(130克)輔料無鋁泡打粉(2克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)花生醬餅乾的做法步驟1、軟化的黃油加部分糖粉,用電動打蛋器攪拌均勻。2、加入...
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花生餅乾的做法 花生餅乾(二) 花生餅乾怎麼做
  • 花生餅乾的做法 花生餅乾(二) 花生餅乾怎麼做

  • “這款餅乾和上一款口感上差不多,只是做法上有些不同。”食材明細主料花生米(100克)黃油(100克)糖粉(60克)香草精(幾滴)雞蛋(30克)低粉(200克)泡打粉(二分之一匙)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花生餅乾的做法步驟1、花生米用微波爐高火叮2分鐘,不是烤熟,稍微烤乾就行。2、黃油軟化後...
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生煎肉餅怎麼做-生煎肉餅的做法
  • 生煎肉餅怎麼做-生煎肉餅的做法

  • 食材明細主料豬前腿肉(750g)輔料香葱(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞蛋(2個)老抽(適量)生抽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)生煎肉餅的做法步驟1、豬前腿肉剁成肉糜。2、把香葱切成末放在肉糜上,再放適量料酒、鹽,兩個雞蛋、胡椒粉和澱粉。3、把肉糜往順時針...
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花生醬餅乾的做法 花生醬餅乾(餅乾模版) 花生醬餅乾怎麼做
  • 花生醬餅乾的做法 花生醬餅乾(餅乾模版) 花生醬餅乾怎麼做

  • “這一款花生醬餅乾,用了一半糖粉一半白砂糖,吃起來有砂糖的顆粒感,又是別一種感受”食材明細主料低筋粉(200克)雞蛋(20克)芝麻花生醬(55克)黃油(130克)糖粉(50克)白砂糖(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)花生醬餅乾的做法步驟1、準備原料2、黃油放室温軟化,用打蛋器略略攪打3、...
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花生糖餅怎麼做-花生糖餅的做法
  • 花生糖餅怎麼做-花生糖餅的做法

  • 食材明細主料普通麪粉(150g)玉米油(20g)水(90g)輔料花生(25g(餡))白糖(25g(餡))玉米油(15g(餡))普通麪粉(15g(餡))甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花生糖餅的做法步驟1、150g麪粉、90g水、20g油混合2、和成麪糰,蓋上蓋子醒2個小時以上,我都是頭一天晚上和好面,第二天早上做3、現在來做餡兒,麪粉15...
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花生餅乾怎麼做-花生餅乾的做法
  • 花生餅乾怎麼做-花生餅乾的做法

  • 食材明細主料花生油(65克)低粉(100克)蛋液(10克)輔料白砂糖(55克)花生醬(44克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花生餅乾的做法步驟1、倒入花生油2、加入花生醬3、加入白砂糖4、加入雞蛋液5、攪拌成均勻的花生醬糊6、篩入低粉7、拌勻成餅乾泥8、分成20克左右的小團,在烤盤上按扁9...
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自制花生肉鬆餅-花生肉鬆餅
  • 自制花生肉鬆餅-花生肉鬆餅

  • “昨天就做好的酥餅,結果因為電腦出了問題,重裝了系統,所有軟件全部清空,花了整整一天才弄好,拖到現在才發了。”食材明細主料麪粉(400g)花生(8個)肉鬆(300g)輔料橄欖油(20g)沙拉醬(5g)食鹽(3g)黃油(5g)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制花生肉鬆餅的做法步驟1、肉鬆是我自己做的,在攪肉...
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