手抓餅生胚怎麼做-手抓餅生胚的做法

“做好了做冰箱，早上煎了，夾上火腿生菜沙拉醬就能吃，比較方便。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 簡單 （難度）

手抓餅生胚的做法步驟

• 1、先把麪粉和鹽拌勻。

• 2、一邊倒入開水一邊攪拌。

• 3、然後倒入涼水攪拌。

• 4、倒入植物油之後開始揉麪。

• 5、揉成柔軟麪糰刷上油醒半小時。

• 6、把餅擀薄刷上油酥，油酥是碗裏放麪粉，熱豬油淋上去，攪拌了就是油酥，用豬油分層比較明顯。

• 7、切成這樣。

• 8、疊起來。

• 9、稍稍拉長。

• 10、捲成一團。

• 11、醒十分鐘。

• 12、先用手按壓，然後擀薄。

• 13、擀成餃子皮厚度的薄餅，放上塑料膜隔開，放冰箱冷凍室，想吃的時候煎至微黃，夾上自己想吃的配料既可。

小竅門

配料可以是生菜，火腿腸，拌飯紫菜，肉鬆，雞柳，雞蛋之類的，調料可以用蕃茄醬，沙拉醬。有些麪粉用水要多一些，有些少一些，一般一斤麪粉水和油的總量是三百克到三百五十克。