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關於地瓜湯圓的做法的餐飲百科

地瓜湯圓的做法 秋冬滋潤甜品——地瓜湯圓 地瓜湯圓怎麼做
  • 地瓜湯圓的做法 秋冬滋潤甜品——地瓜湯圓 地瓜湯圓怎麼做

  • “這是一款很適合秋冬的湯圓,希望大家喜歡哦”食材明細主料紫薯(400g)紅薯(500g)糯米粉(400g)輔料紅棗(適量)枸杞(適量)配料砂糖(適量)紅糖(150g)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)地瓜湯圓的做法步驟1、紅薯和紫薯削皮切塊上鍋蒸熟2、將紅薯碾成薯泥3、加入適量砂糖攪拌均勻4、逐漸加入...
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地方特色湯圓怎麼做-地方特色湯圓的做法
  • 地方特色湯圓怎麼做-地方特色湯圓的做法

  • “我們老家的湯圓和傳統的元宵有很大不同,老家大年初一一定要吃湯圓,早上的湯圓要是做得很成功,老人們覺得這新的一年裏會很順。我們老家要提前一個星期按比例與不同温度泡米,打成汁後用口袋瀝乾水分(吊漿湯圓),做時用熱水調和,使勁揉,乾濕要掌握好,不粘手,不裂口。相互還不沾,我們決...
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東瓜肉圓湯怎麼做-東瓜肉圓湯的做法
  • 東瓜肉圓湯怎麼做-東瓜肉圓湯的做法

  • “寒冷的冬天來的暖暖的冬瓜肉圓湯吧!”食材明細主料肉糜(300克)冬瓜(200克)雞蛋(兩個)輔料鹽(適量)雞粉(適量)薑末(適量)葱花(適量)生粉(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)東瓜肉圓湯的做法步驟1、肉糜加適量的鹽和雞粉,兩個雞蛋,少許生粉和少許的水朝一個方向拌勻備用!2、冬瓜去皮切成...
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南瓜湯圓怎麼做-南瓜湯圓的做法
  • 南瓜湯圓怎麼做-南瓜湯圓的做法

  • “秋天的老南瓜很甜。”食材明細主料老南瓜(適量)輔料三象糯米粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜湯圓的做法步驟1、南瓜去皮切片上鍋蒸。2、蒸了15分鐘熟透了。3、碗裏放入糯米粉和南瓜(喜甜的可加些白糖)。4、南瓜用勺子壓爛。5、加少許水用筷子攪成面絮狀。6、下...
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圓蛤絲瓜湯怎麼做-圓蛤絲瓜湯的做法
  • 圓蛤絲瓜湯怎麼做-圓蛤絲瓜湯的做法

  • 食材明細主料圓蛤(225克)絲瓜(200克)輔料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)圓蛤絲瓜湯的做法步驟1、食材:圓蛤(已清洗)、絲瓜。2、將絲瓜去皮清洗一下。3、放在案板上切成滾刀塊。4、接着,將圓蛤和切好的絲瓜下入清水鍋中。5、加適量的料酒。6、煮開、煮至圓蛤開口...
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地瓜蘿蔔湯怎麼做-地瓜蘿蔔湯的做法
  • 地瓜蘿蔔湯怎麼做-地瓜蘿蔔湯的做法

  • 食材明細主料地瓜(適量)蘿蔔(適量)輔料花生(適量)調料鹽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)地瓜蘿蔔湯的做法步驟1、花生。2、打成粉。3、地瓜蘿蔔去皮。4、切成粗條。5、蘿蔔切條。6、花生碎放入鍋中。7、地瓜蘿蔔條放入鍋中。8、加入適量清水。9、選擇煮粥鍵。10、調味後...
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圓蛤冬瓜湯怎麼做-圓蛤冬瓜湯的做法
  • 圓蛤冬瓜湯怎麼做-圓蛤冬瓜湯的做法

  • 食材明細主料冬瓜(365克)圓蛤(225克)輔料香葱(適量)生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)圓蛤冬瓜湯的做法步驟1、食材:冬瓜(已去籽去皮清洗切開)、圓蛤(已吐完泥沙洗淨)、香葱2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的冬瓜翻炒翻炒。3、隨後,加入一些清水煮開、煮至冬瓜熟軟。4、接着,合...
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金瓜湯圓怎麼做-金瓜湯圓的做法
  • 金瓜湯圓怎麼做-金瓜湯圓的做法

  • 食材明細主料金瓜泥(適量)大黃米麪(適量)輔料餡料(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)金瓜湯圓的做法步驟1、蒸熟的金瓜、大黃米麪2、熟金瓜取泥,分次加入大黃米麪,用筷子不停攪拌,攪拌到攪不動,可以開始活金瓜大黃米麪了3、最後活成“三光”的金瓜大黃米麪的麪糰4、用厚保鮮膜...
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奶香地瓜小圓子怎麼做-奶香地瓜小圓子的做法
  • 奶香地瓜小圓子怎麼做-奶香地瓜小圓子的做法

  • 食材明細主料地瓜(適量)奶粉(適量)輔料糯米粉(適量)白糖(適量)奶香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奶香地瓜小圓子的做法步驟1、地瓜去皮切片上鍋蒸熟,加白糖壓成泥。2、加糯米粉。3、和成麪糰。4、做成小圓子。5、油温五成熱下鍋炸。6、炸制金黃色撈出。7、趁熱放入奶粉裏。8、成品...
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絲瓜圓蛤湯怎麼做-絲瓜圓蛤湯的做法
  • 絲瓜圓蛤湯怎麼做-絲瓜圓蛤湯的做法

  • 食材明細主料絲瓜(155克)圓蛤(300克)輔料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜圓蛤湯的做法步驟1、食材:絲瓜、圓蛤(已吐完泥沙洗淨)2、將絲瓜去皮清洗一下。3、放在案板上切開,待用。4、將圓蛤下入清水鍋中,加適量的料酒。5、煮開、煮至圓蛤有點開口。6、接着,合入...
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紅豆地瓜湯怎麼做-紅豆地瓜湯的做法
  • 紅豆地瓜湯怎麼做-紅豆地瓜湯的做法

  • “紅豆煮地瓜--這是我在農場當知青的幾年中,大冬天最最喜歡吃,最希望吃到的美味!知青的生活很清苦,那個年代也沒有什麼好吃的,一到冬天,寒冷的天氣凍的很,如果這時候有誰從家裏帶了些紅豆來,大家就想辦法到倉庫搞些地瓜,借了農場工的大灶,煮一大鍋的紅豆地瓜湯,男女知青們聚在一起,每...
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地瓜小圓子怎麼做-地瓜小圓子的做法
  • 地瓜小圓子怎麼做-地瓜小圓子的做法

  • 食材明細主料紫薯(300g)紅薯(300g)木薯粉(300g)土豆粉(60g)輔料糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)地瓜小圓子的做法步驟1、紫薯同上麪糰搓成長條切小塊2、做好後撒上生分防止粘連,做好的芋圓,大火煮一直,到所有芋圓浮起,繼續2-3分鐘,根據你做的大小哈,可以弄個嘗下,咬開裏面煮透即...
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絲瓜肉圓湯怎麼做-絲瓜肉圓湯的做法
  • 絲瓜肉圓湯怎麼做-絲瓜肉圓湯的做法

  • “昨天去菜場買菜,看到這種絲瓜,在上海呆了7年還是第一次看到這麼長的絲瓜,這種品種的絲瓜只有家鄉才有,瞬間彷彿回到家鄉的感覺。”食材明細主料絲瓜(500克)肉末(200克)葱花(一根)薑絲(一片)雞蛋(一個)輔料玉米油(15克)鹽(3克)玉米澱粉(5克)生抽(2克)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜肉圓...
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冬瓜圓子湯怎麼做-冬瓜圓子湯的做法
  • 冬瓜圓子湯怎麼做-冬瓜圓子湯的做法

  • “冬瓜味甘、性寒,有消熱、利水、消腫的功效。是一道適合夏季食用的菜品。”食材明細主料冬瓜(1斤)豬肉(4兩)輔料姜(一塊)葱(兩根)胡椒粉(適量)澱粉(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)花椒粒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冬瓜圓子湯的做法步驟1、準備食材:冬瓜、豬肉、姜、葱調料:澱...
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苦瓜湯圓的做法 苦中帶甜——苦瓜湯圓 苦瓜湯圓怎麼做
  • 苦瓜湯圓的做法 苦中帶甜——苦瓜湯圓 苦瓜湯圓怎麼做

  • “苦瓜有明目、解毒的功效,把它做進湯圓也挺不錯的,今天用了自己做的松子芝麻餡,很香。我們老家有冬至吃湯圓的習俗,吃了冬至湯圓就要長一歲了,雖然不情願長大,但是這湯圓還是要吃的!”食材明細主料糯米粉(適量)苦瓜(適量)水(適量)輔料黑芝麻(適量)松子仁(適量)白糖(適量)豬油(適量)配料桂花糖...
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地瓜芋圓怎麼做-地瓜芋圓的做法
  • 地瓜芋圓怎麼做-地瓜芋圓的做法

  • “天氣冷了,看到外面又很多人吃什麼紅豆芋圓,九份芋圓啊,看到好多人在排隊,老公説這家芋圓很有名,兒子就説也要買來吃。確實很好好吃,QQ的。之前也有吃,但是不是很Q就沒什麼好印象了。但是吃了這一次,覺的蠻好吃的。晚上我就在想,自己也試試看看,上網找食譜,找到好多比例不同的食譜,...
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南瓜湯圓的做法 偏愛糯米食品——南瓜湯圓 南瓜湯圓怎麼做
  • 南瓜湯圓的做法 偏愛糯米食品——南瓜湯圓 南瓜湯圓怎麼做

  • “我愛吃南瓜是家人都知道的事,可能是看家裏沒南瓜了,我哥回來時給我買了一個,結果這個南瓜不好吃,就乾脆做成湯圓消耗掉。”食材明細主料南瓜(適量)糯米粉(適量)輔料黑芝麻粉(適量)紅糖(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜湯圓的做法步驟1、南瓜洗淨去皮切塊,隔水蒸熟趁熱搗...
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藍瓜湯圓怎麼做-藍瓜湯圓的做法
  • 藍瓜湯圓怎麼做-藍瓜湯圓的做法

  • “自己製作的湯圓沒有任何添加劑,純綠色食品,吃的安心。”食材明細主料糯米粉(適量)藍瓜(適量)白糖(適量)輔料枸杞(適量)蛋(1顆)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)藍瓜湯圓的做法步驟1、藍瓜去皮。2、切塊上鍋蒸。3、加糖壓碎。4、加入糯米粉。5、揉成這樣。6、搓成圓形。7、一個搓好...
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地瓜幹甜湯怎麼做-地瓜幹甜湯的做法
  • 地瓜幹甜湯怎麼做-地瓜幹甜湯的做法

  • “這個地瓜幹不是我們平時買來直接吃的那種地瓜幹哦。我們這以前很多人都會自己做,想吃的時候拿一些煮上放點白糖很好吃的,有時候和米放一起煮成粥的。現在種田的人少了,很少有人自己做了。俺老媽差不多每年都會種上一些地瓜,等到地瓜收穫的時候就把那些小塊的挑出來去做地瓜...
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地瓜薑湯怎麼做-地瓜薑湯的做法
  • 地瓜薑湯怎麼做-地瓜薑湯的做法

  • “在台灣,天氣一轉涼,阿媽(外婆)就會煮這道湯,驅寒暖身。”食材明細主料地瓜(適量)輔料紅糖(適量)紅砂糖(適量)枸杞(適量)薑片(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)地瓜薑湯的做法步驟1、地瓜切滾刀塊2、水煮開後放入所有材料,除了糖3、地瓜煮軟後,放糖起鍋完成小竅門紅糖比較有糖香,但...
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地瓜烤湯圓怎麼做-地瓜烤湯圓的做法
  • 地瓜烤湯圓怎麼做-地瓜烤湯圓的做法

  • “元宵節,總是要吃點湯圓意思意思的,但是大家好像現在對湯圓都不咋感興趣,加上LP想吃烤地瓜,就做了這款地瓜烤湯圓作為茶點。簡單還好吃,還有了一點過節的氛圍。”食材明細主料地瓜(一個)湯圓(320克)輔料檸檬醬(2湯匙)奶酪(2片)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)地瓜烤湯圓的做法步驟1...
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椰汁地瓜芋圓羹怎麼做-椰汁地瓜芋圓羹的做法
  • 椰汁地瓜芋圓羹怎麼做-椰汁地瓜芋圓羹的做法

  • “看美天的朋友做了那麼多好吃的芋圓,心動了,從網上購了一包木薯粉,屁顛屁顛的開始嘗試,那過程相當的悲催,不過到後來成品出來後還是可以入口滴”食材明細主料木薯粉(250克)椰汁(一罐)地瓜(250克)蜜紅豆(適量)輔料白糖(適量)其他(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)椰汁地瓜芋圓羹的做法步驟...
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長瓜圓蛤湯怎麼做-長瓜圓蛤湯的做法
  • 長瓜圓蛤湯怎麼做-長瓜圓蛤湯的做法

  • 食材明細主料長瓜(280克)圓蛤(335克)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)長瓜圓蛤湯的做法步驟1、食材:長瓜、圓蛤(已清洗)2、將長瓜去皮清洗一下。3、放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的長瓜翻炒翻炒。5、接着,加適量的清水煮開至熟。6、然後,合...
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赤小豆地瓜圓甜湯怎麼做-赤小豆地瓜圓甜湯的做法
  • 赤小豆地瓜圓甜湯怎麼做-赤小豆地瓜圓甜湯的做法

  • 食材明細主料赤小豆(適量)地瓜(適量)輔料糯米粉(適量)黃冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)赤小豆地瓜圓甜湯的做法步驟1、赤小豆先洗淨泡1-3小時左右2、地瓜切片拿去蒸3、蒸熟趁熱搗碎加糯米粉或者紅薯粉攪拌均勻,4、加粉的量要酌量,不能太濕也不能太乾,基本上不黏手,不會...
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地瓜湯怎麼做-地瓜湯的做法
  • 地瓜湯怎麼做-地瓜湯的做法

  • “地瓜下來了,正是吃這個的好時候。十分鐘左右簡簡單單的一個湯。”食材明細主料地瓜(1)水(適量)輔料麪粉(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)地瓜湯的做法步驟1、地瓜去皮洗淨,切成半釐米左右條。2、鍋內放入適量水,將薯條放入3、水開後篩入適量麪粉。原諒我邊篩邊拍照做不好...
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