![清水煊鴨面怎麼做-清水煊鴨面的做法]( "清水煊鴨面怎麼做-清水煊鴨面的做法")
- 食材明細主料普通面（適量）輔料青菜（適量）煙煊烤鴨腿（一隻）油炸雞樅菌（適量）配料鹽（適量）味精（適量）白胡椒粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清水煊鴨面的做法步驟1、清水煮沸下面煮大概3-5分鐘，根據火力大而定，煮至面成中滑狀態2、將雲南特產—野生雞樅菌放置容器中（野生雞樅菌提...
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![清水掛麪怎麼煮好吃]( "清水掛麪怎麼煮好吃")
- 將鍋中的水煮開，放入麪條、食用鹽、花椒粉等佐料煮熟即可。煮好的掛麪在出鍋前，可以撒上適量的葱花或是香菜末，麪條的味道會更好。煮掛麪的過程中，也可以酌情添加西紅柿、雞蛋、生菜、菠菜、香腸絲等食材，口感會更加豐富。煮掛麪的時間不宜過久，以免影響麪條的口感和質地。...
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![鴨肉青菜面的做法 清淡有營養的一碗麪--鴨肉青菜面 鴨肉青菜面怎麼做]( "鴨肉青菜面的做法 清淡有營養的一碗麪--鴨肉青菜面 鴨肉青菜面怎麼做")
- 食材明細主料鴨肉（適量）青菜（一根）麪條（適量）輔料葱花（一根）調料鹽（2克）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鴨肉青菜面的做法步驟1、準備材料，紅燒鴨肉是剩餘的，2、大火燒開下入麪條。3、加入三次水。4、加入鴨肉。5、加入適量青菜。6、加入一勺鹽，葱花放入。7、開吃了！成品圖！...
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![鹽水鴨的做法 【蘇菜】鹽水鴨 鹽水鴨怎麼做]( "鹽水鴨的做法 【蘇菜】鹽水鴨 鹽水鴨怎麼做")
- “鹽水鴨是南京有名的特產，久負盛名，至今已有一千多年曆史。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節制作的，故美名日：桂花鴨。”食材明細主料鴨子（1/4邊）輔料精鹽（50克）香醋（5克）葱（25克）姜塊（25克）八角（4只）草果（2個...
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![醃鹹鴨蛋前要不要用水清洗]( "醃鹹鴨蛋前要不要用水清洗")
- 需要。醃製鹹鴨蛋之前首先要把鴨蛋清洗乾淨，這樣可以鴨蛋可以把表面的污垢清洗乾淨，這樣更有利於醃製，並且可以使得鴨蛋在醃製的過程中儘可能多的接觸鹽，使鴨蛋更容易出油。醃製的鹹鴨蛋一個月左右的時間就可以煮着吃，煮熟之後的鹹鴨蛋在冰箱中可以保存1個月左右的時間。...
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![清水拉麪怎麼做-清水拉麪的做法]( "清水拉麪怎麼做-清水拉麪的做法")
- 食材明細主料細拉麪（適量）輔料小葱（適量）香菜（適量）雞蛋（一個）調料鹽（適量）味精（適量）香油（極少量）白糖（半勺）醬油（2~4勺）醋（1~2勺）辣椒油（半勺）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清水拉麪的做法步驟1、所需食材：今麥郎原味拉麪、雞蛋、小葱、香菜、鹽、味精、香油、白糖、醬油、醋、辣椒油。2、...
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![清水面怎麼做-清水面的做法]( "清水面怎麼做-清水面的做法")
- 食材明細主料麪條（兩個人份）輔料清水（適量）葱花（適量）調料鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）雞精（適量）豬油（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清水面的做法步驟1、小葱切好。2、適量水煮麪條。3、麪條煮開小火煮幾分鐘。4、配料。5、加開水衝開調料。6、撈麪條放葱花。7、成品圖。...
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![滷水鴨掌的做法 滷水鴨舌&滷水鴨掌 滷水鴨掌怎麼做]( "滷水鴨掌的做法 滷水鴨舌&滷水鴨掌 滷水鴨掌怎麼做")
- 食材明細主料鴨舌（150g）鴨掌（350g）輔料小杏鮑菇（3只）配料滷肉料（一小包）姜（一塊）香葱（兩根）香葉（兩片）八角（一個）桂皮（一小片）幹辣椒（數個）魚露（一勺）腐乳汁（一勺）白酒（一勺）食鹽（適量）微辣（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）滷水鴨掌的做法步驟1、鴨掌鴨舌洗淨泡去血水2、下開水再焯洗乾淨3、姜拍碎4、將...
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![鹽水鴨的做法 【鹽水鴨】自創 鹽水鴨怎麼做]( "鹽水鴨的做法 【鹽水鴨】自創 鹽水鴨怎麼做")
- “喜歡吃冬瓜燒鴨子，覺得多吃幾坨就油膩。後來我就用醃製，蒸，吃過的親戚，朋友都讚不絕口‘。吃起來很是清爽【鴨子有冬瓜味道，冬瓜有鴨子的味道】”食材明細主料鴨子（半隻）八角（適量）花椒（適量）輔料冬瓜（600克）山奈（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹽水鴨的做法步驟1、鴨子...
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![清燉鴨怎麼做-清燉鴨的做法]( "清燉鴨怎麼做-清燉鴨的做法")
- “鴨：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素e較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。鴨肉性寒涼，性寒，味甘，鹹，主大補虛勞。滋五臟之陰...
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![清水掛麪怎麼煮]( "清水掛麪怎麼煮")
- 沸水煮。清水掛麪散開依次放入沸水鍋中煮，一次性放進去麪條容易粘連，容易成坨，邊煮邊用筷子攪動，並且少量多次加入涼水。麪條熟之後再加入生菜、菠菜、西紅柿等喜歡的素菜。喜歡吃肉最好是肉和麪分開煮，最後放在一起。出鍋前加點油、鹽即可。喜歡吃辣可以加入辣椒醬、豆瓣醬等...
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![清蒸臘鴨怎麼做-清蒸臘鴨的做法]( "清蒸臘鴨怎麼做-清蒸臘鴨的做法")
- 食材明細主料臘鴨（半隻）輔料料酒（1勺）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸臘鴨的做法步驟1、臘鴨提前浸泡，中途可換水，去除鹽味。2、將泡好的臘鴨清洗乾淨，剁成大塊。3、在電壓力鍋內膽放蒸架，將臘鴨放入，淋上少許料酒，蒸制十五分鐘。4、待電壓力鍋泄壓，將臘鴨取出，撒上少許枸杞。5...
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![清水抻面怎麼做-清水抻面的做法]( "清水抻面怎麼做-清水抻面的做法")
- “清水抻面，製作簡單，順滑又筋道，很適合夏天來吃。”食材明細主料小麥麪粉（200克）輔料亨氏番茄醬（少許）鹽（少許）配料雞蛋（一顆）西紅柿（二顆）黃花菜（少許）黑木耳（少許）藿香葉（少許）酸鹹（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）清水抻面的做法步驟1、先上主食材：麪粉，需要少許鹽。2、把鹽用冷水化開，用來活...
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![清蒸麪包蟹是冷水還是開水]( "清蒸麪包蟹是冷水還是開水")
- 冷水。用冷水蒸，冷水加熱的過程中產生水蒸氣，可以提供一個温暖的環境，並且可以使麪包蟹慢慢蒸熟，不會出現外面已經熟裏面沒有熟了的現象。蒸前要用刷子刷洗乾淨，然後將其綁起來，放入蒸鍋時要肚子朝上，這樣會有效的防止螃蟹的蟹膏流失。...
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![撈涼麪為什麼要過清水]( "撈涼麪為什麼要過清水")
- 可以使麪條吃起來更筋道，而且不易粘連。撈涼麪的做法簡單，將麪條煮熟過涼後，添加喜歡的食材或醬料，攪拌後即可食用。麪條煮制的時間不宜過久，以免影響麪條勁道的口感。煮麪條的過程中也可以滴入幾滴食用油，能防止麪條粘連。煮好的麪條可以酌情添加肉醬、雞蛋、葱花、香菜末、西...
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![漿水面的做法 一碗冰爽清火——漿水面 漿水面怎麼做]( "漿水面的做法 一碗冰爽清火——漿水面 漿水面怎麼做")
- “飲食安全問題一直困擾着我們，各種問題繁多……吃是不吃了？哪些品牌還值得我們信任？今天我推薦#百瑞佳#，專注制面20年！挑選綠色種植，光照充足的優質小麥，製成粉質細膩，營養美味的麪條專用粉。炎炎夏日，來碗對面粉筋度有要求的漿水面清涼降火吧！”食材明細主料麪條粉（258克）水（適量）鮮...
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![清湯寡水面怎麼做-清湯寡水面的做法]( "清湯寡水面怎麼做-清湯寡水面的做法")
- “簡簡單單的小面，清湯寡水。”食材明細主料豬肉（200g）金針菇（20g）香菇（3個）白玉菇（10個）番茄（半個）面（2個）香菜（1顆）輔料料酒（0.5ml）辣椒醬（0.5ml）番茄醬（1ml）鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清湯寡水面的做法步驟1、金針菇、香菇、白玉菇2、豬肉3、番茄、面...
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![清補涼水鴨湯如何做簡單又好吃]( "清補涼水鴨湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘營養的清補涼水鴨湯，這道滋補湯水特別適合秋天飲用，清補涼具有不寒不燥的功效，水鴨具有滋陰去燥的功效，這兩樣放在一起煲湯，具有清潤去燥，增強人體的免疫力的作用，絕對是全家老少都可飲用的一種湯水。不想吃飯的...
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![清水海鮮麪怎麼做-清水海鮮麪的做法]( "清水海鮮麪怎麼做-清水海鮮麪的做法")
- “週末，孩子還要上學。照例問他早餐要吃啥。孩子説：麻麻，你不用早起了，好好休息一下，也過個週末。我出去吃點就可以。我以為他想吃哪家的小吃了。“不是的。你天天起的比雞早，睡的比狗晚。也該休息一下呀。”為了不辜負孩子心意，儘管我還是五點半準時醒了，卻沒起牀。直到六點聽到...
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![鹽水鴨的做法 家庭式鹽水鴨 鹽水鴨怎麼做]( "鹽水鴨的做法 家庭式鹽水鴨 鹽水鴨怎麼做")
- “家庭式鹽水鴨，量少，製作儘量從簡。”食材明細主料開邊鴨（一塊約1斤左右）輔料姜（1小塊）花椒（5克）小茴香（5克）八角（1個半）鹽（適量）油（2O克）十三香（5克（1條））葱（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹽水鴨的做法步驟1、超市買來的開邊鴨，清理乾淨，2、斬開一半3、鍋內放入水，花椒，小茴，姜煮開，十分鐘...
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![鹽水鴨腿牛筋面的做法 “熱湯麪”鹽水鴨腿牛筋面 鹽水鴨腿牛筋面怎麼做]( "鹽水鴨腿牛筋面的做法 “熱湯麪”鹽水鴨腿牛筋面 鹽水鴨腿牛筋面怎麼做")
- “我網購的玉米麪條，捆綁的牛筋面。據説這個主要是用來做麻辣燙的，我一直用來做熱湯麪，覺得筋道味道不錯哦。”食材明細主料鹽水鴨腿（1只）牛筋面（100克（只做了一半））食鹽（小許）雞精（小許）大白菜葉（1片）香菜（小許）葱葉（小許）清水（若干）輔料杭椒（小許）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鹽水鴨腿牛...
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![日式鴨湯麪的做法 清淡鮮美的日式鴨湯麪 日式鴨湯麪怎麼做]( "日式鴨湯麪的做法 清淡鮮美的日式鴨湯麪 日式鴨湯麪怎麼做")
- “鴨肉帶皮原還是肥的，燉湯正好。燉好了去油，去皮，去骨，去筋，剩下的就只是清淡的鴨湯了。文火與鴨高湯一起燜一個半小時，配上香菇金針菇。加一口蕎麥麪只是做個樣子，我們這還是為了喝湯。鹽不要給多，這道就是吃個清淡。和很多日本菜一樣，慢慢吃，慢慢品，吃完了，什麼都滿足了。”食材明...
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![水煮鴨脛的做法 清淡版---【水煮鴨脛】 水煮鴨脛怎麼做]( "水煮鴨脛的做法 清淡版---【水煮鴨脛】 水煮鴨脛怎麼做")
- “以前和我家的“老大”戀愛的時候最愛吃水煮鴨脛了，那是我的家常便飯啊，幾乎都在飯店啊。現在有了孩子不愛上飯店了。怕衞生不過關孩子吃得容易鬧肚子。這個水煮鴨脛太麻煩了，洗洗切切還要撈。好久沒有吃了。做起來也不麻煩，這個還要新鮮鴨脛煮的才好吃。為了孩子我不能下太...
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![清蒸鴨怎麼做-清蒸鴨的做法]( "清蒸鴨怎麼做-清蒸鴨的做法")
- “清蒸鴨，簡單營養易做，不加任何調料。”食材明細主料鴨（1只（煸好的））輔料薑片（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸鴨的做法步驟1、鴨去毛去內臟冼乾淨2、取半隻切塊3、淨切好的鴨肉過開水後用冷水衝冼後瀝乾水裝碗中放兩片薑片。4、放高壓鍋高壓10--20分鐘5、或調...
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![清水油麪筋怎麼保存]( "清水油麪筋怎麼保存")
- 1、未塞入肉餡的乾燥狀態下的麪筋直接放入保鮮袋中乾燥保存即可。密封起來可以避免空氣中的水分進入到麪筋中導致麪筋變軟而不再是脆脆的。2、若是放入了肉餡，則需要將其放入冰箱內冷藏保存，但不可放置過長時間，會導致麪筋吸水後破損等情況。...
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味味甜
