- 食材明細主料秋刀魚(500克)輔料椒鹽(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚洗淨備用。2、表面劃幾刀,這樣容易入味。3、鍋內放油燒熱,放入秋刀魚慢慢煎至。4、煎至過程中反面幾次,煎熟。5、裝盤,撒鹹鹽,椒鹽。6、焦香,美味。...
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- “這個魚算啥菜系還真不知道,希望蘇菜收了它,謝謝!”食材明細主料油麪筋(適量)肉餡(150克)輔料水(適量)蒜(適量)澱粉(適量)配料醋(適量)糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)橄欖油(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)煎秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚。2、開腸破肚,為了保持原味,只撒上黃酒和鹽醃製。3、澱...
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- “白饅頭吃久了,多少會有點膩味,於是想變個花樣。想起之前在家時媽媽老是做菜饅頭給我們吃,菜菜加進饅頭裏,不光增加了味道,而且會使饅頭嚼起來格外地勁道和香甜!饅頭蒸到十分鐘左右的時候香味已經悄悄地跑出來了,聞得我那個肚子啊,咕嚕咕嚕叫個不停!那種花椒葉和鹽與饅頭混合在一...
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- “做幹煎魚,最令人擔心的就是破皮和粘鍋了。我看過很多人做煎魚的時候,會在表面沾一些乾粉。雖然一定程度上,確實是可以保證魚皮的完整,但就我個人而言,不太喜歡這種做法。其實只要注意幾點,這兩點都完全可以避免哦。下面就説説我是怎麼煎出完整金黃的魚皮的哈~~~不敢説我做的...
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- 食材明細主料秋刀魚(適量)輔料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)辣椒粉(適量)十三香(適量)孜然粉(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香煎秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚去內臟,攤開,醃製半個小時,醃製調料根據個人口感,我放了鹽、胡椒粉、辣椒粉、十三香、孜然粉2、醃製好的秋刀魚入油鍋煎3、...
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- 食材明細主料秋刀魚(2條)輔料薑絲(適量)調料料酒(1勺)鹽(適量)單山蘸水料(3g)香辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚洗淨,在魚身上劃花刀,加鹽、薑絲、料酒醃製入味。2、放入錫紙盤,表面刷一層油,放入烤箱中層,200度烤十五分鐘左右翻面繼續烤致兩面金黃。3、出箱...
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- “秋刀魚兩條清髒洗淨晾乾,順背切花刀後使用四川自貢千米井鹽和老撾青檸辣椒醬醃製半小時,新鮮青檸切片放於魚身上,入烤箱180度單面二十分鐘,翻面後一樣温度一樣時間,出箱後擠上青檸汁裝盤。鹽烤秋刀,味之細膩。”食材明細主料秋刀魚(兩條)輔料青檸檬(1個)老撾青檸辣椒醬(30克)鹽(10克...
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- 需要。怕秋刀魚蒸不熟可以在時間快到的時候拿一隻筷子插一下,容易插進去説明就是蒸熟了。買回來的秋刀魚是冷凍的在烹飪之前需要先解凍,可以在日然條件下進行解凍,解凍之後把魚清洗乾淨,之後從頭部挑起主骨,用力下扯就可以把秋刀魚的主骨扯下來了。...
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- 食材明細主料秋刀魚(適量)輔料洋葱(適量)白酒(適量)葱絲(適量)白芝麻(適量)檸檬(適量)味噌(適量)怪味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚事先解凍洗淨之後瀝乾水分備用,洋葱切成大片備用。然後在烤盤上鋪上鋁箔紙,放上洋葱片。2、將味噌用白酒化開,然後均勻的抹在秋刀...
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- “在日語中秋刀魚→さんま(SANMA)和“大人→さま(SAMA)”的讀音很像所以為你煎秋刀魚的人一定是非常重視你的人”食材明細主料秋刀魚(一條)醬黃瓜片(適量)鹽(適量)輔料內酯豆腐(半盒)泡菜(適量)檸檬(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹽烤秋刀魚的做法步驟1、準備食材2、秋刀魚...
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- “秋季,是秋刀魚收穫的季節。昨天看電視,節目主持人街頭採訪,問一般的日本人,到了秋天想到什麼?結果大部分的人都回答栗子和秋刀魚,被大家説的我都想吃了。所以,今天就做這個了——鹽燒秋刀魚。”食材明細主料秋刀魚(1條)紫甘藍苗(1盒)輔料鹽(2勺)醋(醋)醬油(1勺)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時...
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- “記得之前看《孤獨的美食家》,五郎先生曾吃過一道“生拌秋刀魚”(似乎是第二季裏面的一集,那集裏還有“酒蒸蛤蜊”),似乎非常美味。。可惜那道菜要使用新鮮的秋刀魚,我們這內陸地區是買不到的。我在超市見到的秋刀魚,大部分都是冷凍或者冰鮮(其實兩個都沒差吧。。),所以只好退而求...
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- “酥脆清香,麻鹹爽口。”食材明細主料秋葵(9根)雞蛋(2個)輔料麪粉(1/2湯匙)澱粉(1/3湯匙)花椒麪(1/2茶匙)調味鹽(1/4茶匙)鹽(少許)麻香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)椒鹽秋葵的做法步驟1、秋葵清洗表面;2、切去頭蒂、對破切開,在沸水中淖水撈出瀝水、放涼。3、雞蛋放鹽打散;4、加澱粉、麪粉...
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- 水產海鮮鮮美無比,營養豐富,因此是我們生活中必不可少的食物種類,帶魚和秋刀魚就是常吃的魚類,而且他們兩個外表都像刀一樣,長得很相似。不少人就以為帶魚和秋刀魚是一樣的,只不過名稱不同,那麼秋刀魚是帶魚嗎?一、秋刀魚是帶魚嗎1.秋刀魚和帶魚是兩種魚類,帶魚是我國四大海產之...
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- 食材明細主料秋刀魚(2條)輔料海鹽(5ml)檸檬(半個)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹽烤秋刀魚的做法步驟1、將秋刀魚去除內臟後洗淨,從中間將魚切成兩段。2、秋刀魚表面均勻抹上海鹽(兩面及其肚子內部均要塗抹),醃製20分鐘左右入味。3、用廚房紙吸乾表面水分,將魚平放在烤架上。4、...
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- “秋刀魚的最佳吃法,還是烤着吃,不需要太多調味料,只有鹽、黑胡椒調味,已經非常香,搭配蔬菜和檸檬汁,可以解膩。”食材明細主料秋刀魚(5條)土豆(半個)胡蘿蔔(半個)輔料尖椒(半個)油(適量)鹽(適量)黑胡椒(適量)檸檬汁(少許)其他(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)時蔬鹽烤秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚是...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料秋刀魚:一尾輔料檸檬:一個黑胡椒粉:適量鹽:適量具體步驟1.秋刀魚叫師傅去內臟,回來後洗淨,身上切刀花。用廚房紙搽幹水份,魚身上抹鹽。魚肚子抹黑胡椒粉,還有鹽,並在魚肚子裏塞進檸檬兩頭的皮。這是為了提鮮…2.醃...
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- 食材明細主料秋刀魚(2條)輔料薑片(適量)料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)煎秋刀魚的做法步驟1、食材:秋刀魚(已洗淨)、薑片2、將已洗淨的秋刀魚去頭剪開。3、接着,擱入薑片,加適量的料酒。4、加適量的鹽。5、抓勻,醃製1小時半。6、將平底鍋置火上倒油燒熱,下入醃製好...
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- “秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸,據分析,秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。”食材明細主料秋刀魚(3條)輔料蒜頭(適量)檸檬片(2片)橄欖油(適量)配料五香粉(適量)雞粉(適量)孜然粉(適量)花椒粉...
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- “秋刀魚身上脂肪多,魚喜歡用煎或烤的方法來製作,用中小火慢慢煎,煎至金黃金黃的,把魚本的身的油脂逼出來,再融回魚肉中,最後澆上檸檬汁.....一口咬下,嘖嘖嘖,一點都不油膩,反還覺得滑溜、清爽,味道特鮮美。”食材明細主料秋刀魚(5條)輔料檸檬(1個)薑片(小許)配料鹽(小許)料酒(1小勺)胡椒粉(小...
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- “椒香四溢、外酥裏嫩。”食材明細主料刀魚(8段)麪粉(2大勺)玉米澱粉(2大勺)蛋黃(l個)輔料葱(5克)姜(5克)蠔油(2勺)白胡椒粉(3克)鹽(3克)香油(1勺)燒烤料(少許)椒鹽(少許)香葱(少許)料酒(20克)魚香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽酥香刀魚的做法步驟1、準備食材:刀魚不用選太寬的,東海小刀較容易入味...
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- “秋刀魚中的主要成分是蛋白質,它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。而秋刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪,對夜盲症有很好的預防效果,它所含的維生素E還可以減緩人體衰老速度。此外它含有的大量不飽和脂肪酸,有明顯的抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用,老人經常食用秋刀魚對...
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- “秋刀魚還是烤着好吃”食材明細主料秋刀魚(4條)醬油(適量)生薑(適量)辣椒粉(適量)輔料鹽(適量)大葱(適量)黑胡椒(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)秋刀魚的做法步驟1、將秋刀魚取出腸胃,沖洗乾淨;2、在魚的兩面,劃幾刀,便於醃製入味;將鹽抹在魚身上,醃製10min;3、將醬油、黑胡椒、辣椒...
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- 秋刀魚的做法很多,不同的做法味道也不一樣,清蒸出來比較鮮,紅燒味兒也很足,但是烤出來出來的甲魚既保留了鮮味,而且還有辣椒的爆香,非常好吃,其實做起來也不是很難,只要認真做也能做出飯店味道,按照下面的菜譜一起學習做一下吧。主料秋刀魚:兩條輔料鹽:3g生抽:5g姜:2片葱:一根孜然粉:3g...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料新鮮秋刀魚:3條檸檬:1個輔料鹽:5色拉油:2茶匙胡椒粉:3具體步驟1.將檸檬切成兩半,檸檬汁擠入碗中待用;2.秋刀魚洗淨,用鹽和檸檬汁均勻塗抹全身,胡椒粉均勻抹在魚腹中,醃製10分鐘後將魚身多餘水分抹乾;3.取出烤箱烤...
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