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關於醋溜肥腸怎麼做的餐飲百科

醋溜肥腸怎麼做-醋溜肥腸的做法
  • 醋溜肥腸怎麼做-醋溜肥腸的做法

  • 食材明細主料豬大腸(300g)黃瓜(200g)酸菜(150g)輔料幹辣椒(適量)白醋(2勺)白糖(2匙)澱粉(1匙)料酒(適量)醬油(適量)雞精(少許)鹽(適量)油(適量)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醋溜肥腸的做法步驟1、大腸清理乾淨。做法是剝去油,用鹽和澱粉使勁抓,再重複一次,最後用水沖洗乾淨。2、切段。3、黃瓜切...
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溜幹煎肥腸的做法 私房菜“溜幹煎肥腸” 溜幹煎肥腸怎麼做
  • 溜幹煎肥腸的做法 私房菜“溜幹煎肥腸” 溜幹煎肥腸怎麼做

  • “豬大腸的含油量在60%左右,而且有一股不好聞的的臟器味兒,其實,吃起來是很香的。北京的炒肝,山東的九轉大腸和焦溜肥腸等,都很不錯的,味道香極了!人們都懼怕豬內臟的膽固醇含量高。其實,沒那必要!一週吃一次不影響您的身體健康,只要不常吃就沒關係。而膽固醇,是人體細胞再造的主要...
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醋溜白菜的做法 《醋溜白菜》-------婆婆版 醋溜白菜怎麼做
  • 醋溜白菜的做法 《醋溜白菜》-------婆婆版 醋溜白菜怎麼做

  • “永遠記得懷孕時婆婆給我做的醋溜白菜,那味道真好。”食材明細主料白菜(適量)輔料醋(適量)白糖(適量)葱(適量)姜(適量)澱粉水(適量)鹽(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醋溜白菜的做法步驟1、原料圖2、準備材料:白菜斜刀片成片(容易入味),葱姜切末3、熱鍋涼油,爆香葱薑末4、放進白菜煸...
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麻溜的溜肥腸的做法如何做簡單又好吃
  • 麻溜的溜肥腸的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘肥腸貌似在我的餐桌上完全不常見啊,幾乎就沒見過。肥腸,大多數認為這個腸子不太衞生,想想生前的豬,胃裏的東西再漸漸流逝,這滋味不好過啊,只能説我腦補太強,但也是事實。克服了心理障礙後,再重新看待這道菜,肥腸,其...
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溜肥腸的做法你知道嗎
  • 溜肥腸的做法你知道嗎

  • 很多人喜歡吃一些動物的內臟,像什麼羊雜、豬腰子、羊腰子,肥腸一類的東西。肥腸其實就是豬大腸、豬腸。豬腸是豬體內運輸和消化食物的部位,很有韌性,它不像豬肚那麼厚,但是上面又有一些脂肪。豬大腸有補虛、止渴、止血的功效。那溜肥腸怎麼做你知道嗎?一、溜肥腸的做法(一)原料...
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醋溜白怎麼做-醋溜白的做法
  • 醋溜白怎麼做-醋溜白的做法

  • “沒有胃口就來一盤酸爽脆嫩的醋溜白”食材明細主料白菜幫(200g)輔料陳醋(10g)蒜(5g)姜(1g)鹽(1勺)紅辣椒(1個)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醋溜白的做法步驟1、食材準備好2、切點蒜片,辣椒和薑末3、炒鍋到適量油放入蒜片,薑末爆香4、放入辣椒煎出5、放入切好的白菜邦條大火翻炒6...
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醋溜白菜的做法 【魯菜】--醋溜白菜 醋溜白菜怎麼做
  • 醋溜白菜的做法 【魯菜】--醋溜白菜 醋溜白菜怎麼做

  • 食材明細主料白菜(500克)輔料葱(10克)姜(5克)蒜(3瓣)配料花生油(30毫升)鹽(5克)白糖(20克)醋(20毫升)醬油(10毫升)味精(2克)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醋溜白菜的做法步驟1、先把白菜洗淨。2、切成小塊。3、葱、姜、蒜切碎,白糖、醋、醬油、鹽、味精放到一起調勻。4、鍋裏放油,放入葱、...
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醋溜白菜的做法 簡易版醋溜白菜 醋溜白菜怎麼做
  • 醋溜白菜的做法 簡易版醋溜白菜 醋溜白菜怎麼做

  • “嗯,其實很多人都做過醋溜白菜,做法大同小異,但是經過幾次嘗試,我選擇了在保證口味的基礎上材料較少的一種,而且儘量量化材料多少~方便大家做哈~”食材明細主料白菜(8片左右)輔料生抽(2勺)醋(2勺)鹽(半勺)糖(大半勺)花椒(6顆)薑片(3片)蒜末(2瓣)小葱(1顆切末)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
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椒溜肥腸如何做簡單又好吃
  • 椒溜肥腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料肥腸:1000青椒或彩椒:250輔料大料:少許料酒:少許香蒜苗:適量生抽:適量白糖:少許醋:少許姜蒜:適量具體步驟1.焯過水的鮮肥腸用生抽,料酒,大料,醋,生薑加少許水高壓鍋滷製15分鐘,切滾刀塊。青椒切片,香蒜苗切段,姜蒜切...
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雙椒豆豉溜肥腸怎麼做-雙椒豆豉溜肥腸的做法
  • 雙椒豆豉溜肥腸怎麼做-雙椒豆豉溜肥腸的做法

  • 食材明細主料滷豬腸(160g)輔料青椒(適量)泡椒(5個)豆豉(5g)米酒(20g)醬油(適量)水澱粉(3勺)紅椒(適量)微辣(口味)溜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒豆豉溜肥腸的做法步驟1、滷煮好的肥腸3根160g2、剪開肥腸,用勺子颳去腸內油脂。3、去油肥腸重130g4、準備5、鍋中水開後下入肥腸焯水6、炒鍋中油多...
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醋溜白菜 醋溜白菜怎麼做-醋溜白菜的做法 清腸食譜
  • 醋溜白菜 醋溜白菜怎麼做-醋溜白菜的做法 清腸食譜

  • 食材明細主料白菜(適量)木耳(適量)胡蘿蔔(適量)輔料醋(適量)油(適量)蒜(適量)姜(適量)蠔油(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醋溜白菜的做法步驟1、木耳泡水,然後焯水。白菜和胡蘿蔔。2、白菜和胡蘿蔔切片。3、鍋中放油,放入薑片。4、放入白菜翻炒。5、放入胡蘿蔔繼續翻炒。6、放入醋...
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土豆片溜肥腸怎麼做-土豆片溜肥腸的做法
  • 土豆片溜肥腸怎麼做-土豆片溜肥腸的做法

  • “不管怎樣,我們只要過着小小的生活,守護着小小的幸福就好,珍惜當下,善待自己,呵護家人,加油!”食材明細主料土豆(1個)滷肥腸(200g)菜青椒(1個)木耳(50g)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)調料鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)白糖(適量)老抽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆片...
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溜肥腸怎麼溜都好吃的做法
  • 溜肥腸怎麼溜都好吃的做法

  • 溜肥腸是中國勞動人民智慧的結晶,是一道在餐桌上很常見的家常菜,它的營養價值也是很高的,溜肥腸的方法也有好多種,做的好了,肥而不膩,做的不好,油膩膩的感覺,很難吃很多。所以溜肥腸絕對可以算得上是一個技術活,不下點功夫是很難掌握的。一、焦溜肥腸主料生面筋260克,鮮豌豆50克,淨...
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醋溜土豆絲 醋溜土豆絲怎麼做-醋溜土豆絲的做法 清腸美食
  • 醋溜土豆絲 醋溜土豆絲怎麼做-醋溜土豆絲的做法 清腸美食

  • 食材明細主料土豆(2個)輔料醋(適量)蒜(適量)葱(適量)鹽(適量)醬油(適量)油(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醋溜土豆絲的做法步驟1、土豆去皮。2、放到清水裏泡。3、蒜切末。4、鍋中加油,加入土豆絲翻炒。5、放入醬油和醋,少加鹽。6、放入蒜末。7、裝盤,撒葱絲。...
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尖椒溜肥腸的做法 [山西]尖椒溜肥腸 尖椒溜肥腸怎麼做
  • 尖椒溜肥腸的做法 [山西]尖椒溜肥腸 尖椒溜肥腸怎麼做

  • “這款菜,擱過去還真是過年殺豬宰羊時才能吃上的一款菜。腸子是最難清洗、最費功夫的,我記得用筷子套上腸子的一端,使勁塞或頂回腸子裏面,形成裏外面相互反轉,然後反覆用水洗淨。現在想,那時候水也不充足,能洗乾淨嗎?哈哈。而且過去也沒什麼料酒啥的,是不是用白酒、鹽、姜去異味,真...
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醋溜藕片的做法 【浙菜】--醋溜藕片 醋溜藕片怎麼做
  • 醋溜藕片的做法 【浙菜】--醋溜藕片 醋溜藕片怎麼做

  • “醋溜藕片:【所屬菜系】浙江菜【特點】味道鮮美,酸甜適口,清脆爽口。”食材明細主料藕(1節)輔料葱(10克)姜(5克)醋(15克)醬油(10克)白糖(15克)鹽(2克)花椒油(5克)味精(2克)澱粉(5克)色拉油(25克)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醋溜藕片的做法步驟1、先把藕去皮洗淨。2、切成薄片。3、放入熱水...
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尖椒溜肥腸怎麼做-尖椒溜肥腸的做法
  • 尖椒溜肥腸怎麼做-尖椒溜肥腸的做法

  • “豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。尖椒溜肥腸則是一道經典菜餚,香而不膩、是下酒的好菜。”食材明細主料肥腸(適量)輔料尖椒(2個)小紅椒(4個)薑絲(適量)蒜片(適量)調料食用油(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)澱粉水(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)尖椒溜肥腸的做法步...
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醋溜筍怎麼做-醋溜筍的做法
  • 醋溜筍怎麼做-醋溜筍的做法

  • “花樣吃筍季”食材明細主料燕筍(適量)輔料糖醋(適量)調料油(適量)鹽(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醋溜筍的做法步驟1、筍剝好切好加水煮熟後撈出瀝乾。2、熱鍋加油放入筍,炒一下放鹽醬油,加蓋燜一會,加二勺白糖和適量醋。3、酸甜可口,出鍋。...
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家常溜肥腸的做法 家常🌿溜肥腸🥙 家常溜肥腸怎麼做
  • 家常溜肥腸的做法 家常🌿溜肥腸🥙 家常溜肥腸怎麼做

  • “溜肥腸,是倍受大家喜愛的一道浙江菜,菜品顏色金黃、外焦裏嫩、鹹甜味香,是道既下飯又下酒的家常菜🥙。”食材明細主料肥腸(2根)尖椒(2個)胡蘿蔔(少許)圓葱(少許)輔料葱(5克)姜(5克)蒜(10克)樹椒(3個)調料鹽(3克)白糖(5克)米醋(半勺)香油(2克)白胡椒粉(2克)黃豆醬油(20克)料酒(1勺)玉米澱粉(15克)蒜香(口味)溜...
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溜肥腸的做法 【北京】溜肥腸 溜肥腸怎麼做
  • 溜肥腸的做法 【北京】溜肥腸 溜肥腸怎麼做

  • “豬大腸是豬的消化器官,曲曲折折長在腹腔裏,也是豬身上最長的部位了。因為它裏面盛着食物,會產生氣體和消化菌什麼的,也因此使得腸子本身有異味。但其獨特的口感卻又讓人愛不釋口。炒燉滷煮,愛吃的人怎麼着都喜歡它。我從超市買了處理好的半成品,拿回來就三下五除二地炒了一盤...
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醋溜白菜的做法 家常菜:醋溜白菜 醋溜白菜怎麼做
  • 醋溜白菜的做法 家常菜:醋溜白菜 醋溜白菜怎麼做

  • “以前喜歡吃白菜葉,不喜歡白菜邦,而現在正好相反,人的口味真是很奇怪啊~!”食材明細主料白菜邦(半個)輔料姜(適量)小米辣(適量)蒜(適量)醋(適量)糖(適量)醬油(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)香油(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醋溜白菜的做法步驟1、白菜邦洗淨,拭乾水分,像片魚片那樣,用菜刀將...
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溜肥腸如何做簡單又好吃
  • 溜肥腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘溜肥腸是一道十分日常的家常菜餚,許多人因為肥腸是內臟不喜歡它的味道,但是一道好的溜肥腸可以去除肥腸自身的臭味,用噴香四溢吸引大家的胃口,那麼今天就教大家如何處理肥腸才能讓肥腸更能令人接收,讓我們一起...
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香乾溜肥腸怎麼做-香乾溜肥腸的做法
  • 香乾溜肥腸怎麼做-香乾溜肥腸的做法

  • “我不愛吃豬肉,但豬身上大腸是我百吃不厭的。”食材明細主料豬大腸(適量)香乾(適量)輔料紅椒(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香乾溜肥腸的做法步驟1、香乾紅椒洗淨備用。2、大腸切成段備用。3、香乾切寬條、姜蒜切片、紅椒切絲備用。4、熱鍋下油炒香姜蒜片...
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醋溜肉怎麼做-醋溜肉的做法
  • 醋溜肉怎麼做-醋溜肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(一斤)輔料大蒜(一頭)姜(少許)葱(少許)大料(少許)配料醬油(10克)糖(5克)鹽(5克)陳醋(15克)蒜香(口味)煨(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醋溜肉的做法步驟1、精選豬五花肉一塊,層次分明2、鍋中坐水,放大料葱姜豬肉煮45分鐘3、煮肉的時間切蒜沫姜沫4、煮好的肉撈出放冰水中這樣可以讓肉...
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溜肥腸怎麼做-溜肥腸的做法
  • 溜肥腸怎麼做-溜肥腸的做法

  • 食材明細主料肥腸(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)老抽(適量)水澱粉(適量)紅辣椒(適量)鹹鮮(口味)溜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)溜肥腸的做法步驟1、青紅椒切片,葱蒜改刀,非常切斷備用。2、肥腸下鍋焯水備用。3、鍋中熱下葱蒜炒香,加鹽生抽,老抽。4、加水。5、放入非常翻炒均...
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