- “蓮子葱香釀豆腐,香,甜,糯,家鄉的特色菜。”食材明細主料油豆腐(350克)糯米粉(500克)香葱(150克)白糖(100克)蓮子(100克)五花肉(300克)輔料鹽(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)神級(難度)蓮子葱香釀豆腐的做法步驟1、幹蓮子用清水泡發,油豆腐少許,五花肉切丁,備糖,糯米粉,香葱2、肉切丁放進絞肉機裏...
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- 食材明細主料蝦仁(200g)輔料胡蘿蔔(半截)香菇(9個)料酒(1勺)生抽(2勺)蠔油(2勺)鹽(適量)油(適量)五香粉(少許)生粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菇釀蝦丸的做法步驟1、準備好以上食材,然後把蝦仁剁碎成泥,胡蘿蔔也是剁成碎泥2、加一勺鹽,料酒1勺,生抽1勺,五香粉少許,3、蠔油一勺,澱粉一...
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- “通常都用肉糜釀香菇,這次嘗試一下用鵪鶉蛋和火腿來釀香菇,好吃且營養。”食材明細主料香菇(5個)輔料鵪鶉蛋(5個)火腿(1片)鹽(5克)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香菇釀的做法步驟1、香菇洗淨,選擇個頭大一些的香菇。2、香菇去梗。3、準備鵪鶉蛋。4、香菇上打入一個鵪鶉蛋,再撒一...
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- 食材明細主料香菇(300g)輔料前夾豬肉(500g)鹽(2勺)胡椒粉(1勺)味精(1勺)雞精(1勺)料酒(1匙)香油(少量)姜蒜米(適量)大葱碎(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸釀香菇的做法步驟1、將前夾肉剁碎,加入姜米大葱白碎,加入鹽,味精,雞精,胡椒粉,白糖(少),生抽,雞蛋,生粉,給水,攪動上勁,加入香油和色拉油2、...
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- “出貨看了舌尖2後自己第一次嘗試做釀香菇以前做這道菜的人是奶奶,家裏過節會有釀香菇、釀豆腐、釀蛋~等等回味無窮ing”食材明細主料豬肉(適量(三分肥七分瘦肉))幹香菇(9個)輔料八角(2個)幹辣椒(6個)姜(1塊)蒜(3個)生抽(2茶匙)蠔油(1匙)雞精(適量)鹽(適量)中辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)未知(難度)香菇...
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- “第一次做這道菜,我們家二個寶貝特別愛吃喲。”食材明細主料肉末(150g)香菇(10朵)輔料鹽(1g)油(20g)薑末(1g)生抽(2勺)白糖(1g)水(150ml)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎釀香菇的做法步驟1、肉末加入薑末澱粉少許油和鹽攪拌勻醃製10分鐘2、香菇洗淨,取冬菇蒂3、生抽2勺,白糖1g,澱粉1勺加...
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- “2014年到了,上個色彩濃烈的菜,紅紅的辣椒,表示祝大家的工作和生活紅紅火火,綠綠的辣椒表示祝大家處處遇綠燈,一帆風順、一切順利。這個菜是傳統經典菜,但深入民心,很受歡迎的菜色。”食材明細主料綠尖椒(4-6只)小甜椒(4-6只)豬肉末(約100克)葱(1根)輔料高湯(1/3杯)配料生抽(適量)鹽(適量)胡...
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- 食材明細主料豬肉(適量)蝦仁(適量)香菇(適量)輔料香菜(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦茸釀香菇的做法步驟1、香菇洗淨焯水。2、豬肉剁碎。(肥三瘦七最好)3、蝦仁剝殼去頭。4、剁成蓉。5、將蝦、肉末混合,加點料酒,鹽、糖、花椒粉。6、攪...
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- 食材明細主料蝦仁(300克)泡髮香菇(13朵)輔料生抽(兩茶匙)蒸魚豉油(一茶匙)料酒(兩茶匙)胡椒粉(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香菇蝦釀的做法步驟1、準備好蝦仁,提前泡發好的香菇2、蝦仁剁碎備用3、剁碎的蝦仁加入兩茶匙生抽,兩茶匙料酒,胡椒粉4、朝一個方向拌勻上勁備...
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- 食材明細主料鮮香菇(6一8個)輔料肉沫(少許)葱(少許)姜(少許)調料蠔油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)釀香菇的做法步驟1、鮮香菇去蒂,肉打成肉沫。2、姜葱壓扁泡水。3、肉沫加鹽,蠔油,姜沫葱花,胡椒粉拌勻,加少許澱粉與姜葱水順一個方向攪拌上勁。4、香菇下入開水中燙兩分鐘。5...
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- 食材明細主料香菇(數個)豬肉(適量)輔料葱(適量)生抽(1勺)蠔油(1勺)料酒(1勺)花椒粉(少許)雞精(少許)水(適量)澱粉(少許)鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菇釀肉的做法步驟1、豬肉切碎,加入葱花、料酒、花椒粉、蠔油、雞精、鹽、生抽2、攪拌勻3、香菇泡洗淨,去根部4、肉末放入香菇中,空...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘材料有油豆腐,香葱,豬肉。先把豬肉洗乾淨控幹水分剁成肉餡和香葱剁在一起,加鹽,雞精,生抽,料酒調味。在油豆腐上挖個洞把肉餡填進去就可以了。放到鍋裏蒸20分鐘就可以了,可以來點醋或番茄醬沾着吃。還可以拿來涮...
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- 食材明細主料香菇(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)小米辣(適量)香菜(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)糖(適量)老抽(適量)水澱粉(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素釀香菇的做法步驟1、香菇剪掉腿,清洗乾淨。2、香菇腿剁碎,切好姜蒜末,小米辣。3、鍋裏燒開水,加點鹽,倒入香菇焯水2分鐘...
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- 食材明細主料香菇(適量)鵪鶉蛋(適量)輔料油(適用)澱粉(適量)蒜蓉(適量)醬油(適用)小棠菜(1顆)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇釀蛋的做法步驟1、鮮香菇去蒂清洗乾淨瀝乾。擺在烤盤上。2、修剪好的香菇擺放盤中。3、水燒開香菇入水焯一下,過涼水瀝淨水。4、每朵香菇上都磕入一個鵪...
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- “釀香菇盒,是在浸泡好的大香菇裏釀上肉餡蒸制而成,再澆上勾芡汁。葷素搭配,營養豐富,味道鮮美,做法簡單。這道菜是我們家經常吃的“媽媽菜”,兒時母親就經常做給我們吃,這美妙的滋味已經深深地印在我的腦海裏。如今,我也做給我的孩子吃;特別下飯。”食材明細主料香菇(10朵)輔料五花...
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- “既簡單又美味的做法,蒸菜更營養!”食材明細主料香菇(8朵)豬肉餡(200g)胡蘿蔔(半根)輔料大葱(1段)姜(1塊)小葱(1顆)調料精鹽(半匙)一品鮮醬油(一匙)蠔油(半匙)十三香(少許)雞精(少許)香油(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇釀肉的做法步驟1、香菇去蒂。2、裏面劃幾刀,方便入味。3、肉餡中...
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- “粉糯的大芸豆,葱香濃郁,帶着淡淡的酒味,浸泡一段時間後,吃起來很爽口,可以做零食也可以當下酒菜。”食材明細主料芸豆(適量)輔料米酒(適量)配料鹽(適量)香葱(適量)香醋(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱香酒釀芸豆的做法步驟1、芸豆洗淨泡一夜。放在電飯鍋里加鹽煮到...
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- “又是時新的豬婆菜釀——賀州十八釀菜之一。豬婆菜是以往拿來餵豬的一種菜。一定要用這種菜做釀菜,因為口感潤滑,味道清新。用餡也是獨特的粘米粉,爽滑好吃。。吃了一個,你絕對絕對絕對停不下來。這個菜還可以當做主食來吃。有寶寶的你可以一試哦。希望大家喜歡。”食材明細...
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- “這道“熱鬧非凡”的菜是撿來的。為嘛這麼説?因為這菜是用邊角料完成的,隨手一做,沒想到效果還真不賴。不光味道好,想了一下襬了個造型,模樣也不差。餡料是做福袋和福盒剩下的,就想着怎麼能再做道跟“年味兒”有關的造型菜呢?春節嘛,大魚大肉肯定少不了,所以要多利用蔬菜的粗纖維...
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- 食材明細主料香菇(8朵)豬肉(適量)胡蘿蔔(適量)輔料葱花(適量)配料鹽(適量)糖(適量)生粉(適量)醬油(適量)蛋清(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇釀肉的做法步驟1、香菇洗淨,去蒂備用。2、豬肉剁成肉糜。3、肉糜加入除葱花外所有調料,攪拌均勻。4、加入切碎的胡蘿蔔。5、拌勻。6、取...
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- “這是一道特別適合家宴的營養菜~做的時候就是考慮到家裏的長輩們的胃口~一般家宴上準備的都是大家愛吃的豐盛菜。但我想説的是家宴是否記得準備幾道老人家愛吃的菜呢?老人們一般來説牙口都不好,年紀關係消化系統也不比年輕人,或許餐桌上的大魚大肉對於他們來説會有點壓力,所...
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- “過年時應景做的。豆豉和海鮮的味道很搭,配上豬肉的鮮香,整體風味鹹中帶着鮮香,味道濃郁哦~那個湯汁拌飯很好吃哈!”食材明細主料小魷魚(適量)豬絞肉(適量)香菇(適量)紅椒(適量)輔料豆豉(適量)葱白(適量)配料油(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)...
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- “香菇素有山珍之王之稱,高蛋白、低脂肪,營養食品。中國的美食豐富,釀香菇就是一種中國美食的智慧的發明,由香菇做包,把肉餡放入,就變成了美味的釀香菇,再用空氣翻炸鍋,烤一烤,香飄四溢。”食材明細主料香菇(200克)玉米(50克)瘦肉(100克)生粉(30克)輔料鹽(2克)油(3ml)醬油(2ml)香葱(10克)醬香(口味)...
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- “濃郁鮮香。”食材明細主料豬肉末(200克)香菇(12朵)輔料鹽(適量)油(適量)糖(適量)姜(適量)蠔油(適量)生粉(適量)胡椒粉(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮肉釀香菇的做法步驟1、肉末裏➕入十三香,鹽,生抽,姜沫,葱花;2、攪拌上筋,醃製20分鐘;3、處理香菇:挑12朵大小差不多的香菇,洗淨去...
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- “洋葱是不錯的蔬菜,可以殺菌/抗感冒/刺激食慾/幫助消化。只是覺得味道太重了,切的時候掉眼淚,吃完口中一直感覺有味道!所以每次買洋葱都是放到沒菜煮時才拿來炒,要麼就只是當配料!換個吃法調食慾吧!洋葱釀:洋葱圈,洋葱碎,馬蹄碎,胡蘿蔔碎,肉末,火腿碎,葱末,兩雞蛋!”食材明細主料新鮮葱(一...
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