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關於豆沙芝麻月餅~~蓁蓁真的餐飲百科

~~蓁蓁真 豆沙芝麻月餅 怎麼做-豆沙芝麻月餅 的做法 豆沙芝麻月餅
  • ~~蓁蓁真 豆沙芝麻月餅 怎麼做-豆沙芝麻月餅 的做法 豆沙芝麻月餅

  • “中秋節吃月餅是我們國家的傳統,外面賣的月餅好吃,可不知道添加了什麼,用料也不知道是什麼成色,自己做可以按照自己的家口味來調製餡料,我在豆沙餡裏調製了芝麻提香,葡萄乾去除純豆沙的甜膩,而讓口感甜中帶香偶爾還有酸爽~~~”食材明細主料自制豆沙餡(750克)轉換糖漿(200克)玉米油(100...
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豆沙餡芝麻燒餅怎麼做-豆沙餡芝麻燒餅的做法
  • 豆沙餡芝麻燒餅怎麼做-豆沙餡芝麻燒餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(麪皮)(200克)玉米油(10克)鹽(3克)水(130克)輔料麪粉(油酥)(100克)玉米油(50克)豆沙餡(夾餡)(100克)白芝麻(10克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豆沙餡芝麻燒餅的做法步驟1、麪粉200克,水130克,鹽3克,酵母3克放進盆裏2、和成光滑的麪糰醒20分鐘以上3、麪粉100克加50克玉米油4、...
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芝麻南瓜豆沙餅怎麼做-芝麻南瓜豆沙餅的做法
  • 芝麻南瓜豆沙餅怎麼做-芝麻南瓜豆沙餅的做法

  • 食材明細主料南瓜(適量)糯米粉(適量)豆沙(適量)輔料芝麻(適量)油(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻南瓜豆沙餅的做法步驟1、南瓜放入破壁機中煮熟攪打成泥2、將南瓜泥和糯米粉混合均勻3、揉成團4、麪糰和豆沙分割均勻5、包入豆沙餡兒6、依次包好摁扁,在表面刷上水後撒上芝...
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黑芝麻醬豆沙月餅怎麼做-黑芝麻醬豆沙月餅的做法
  • 黑芝麻醬豆沙月餅怎麼做-黑芝麻醬豆沙月餅的做法

  • “最近月餅真是做“嗨”了,300克的脱皮綠豆居然炒出一大盆豆沙來。每種月餅我只做6塊,居然還有富餘。絞盡腦汁再想個新花樣吧,得,就它了,黑芝麻醬豆沙月餅,還別説,歪打正着,還真好吃。100%的純黑芝麻醬,不但香氣撲鼻,入口也非常香醇。黑芝麻的營養價值也高,富含優質蛋白質、鈣、不飽...
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麻薯豆沙月餅怎麼做-麻薯豆沙月餅的做法
  • 麻薯豆沙月餅怎麼做-麻薯豆沙月餅的做法

  • “這是一款外酥脆內軟的素食月餅——沒有月餅模具,沒有月餅所需的各種材料!!但還是想過中秋,還是想在中秋佳節上吃圓圓的月餅,卻又不是很喜歡吃外面甜的膩人的月餅,就想回歸質樸,用身邊僅有的材料做一款屬於自己的月餅,它沒有華麗的外表,但它有顆柔軟的內心!!它不是徒然一味的甜豆沙...
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芝麻花生豆沙餅怎麼做-芝麻花生豆沙餅的做法
  • 芝麻花生豆沙餅怎麼做-芝麻花生豆沙餅的做法

  • “香甜綿軟入口即化”食材明細主料紅小豆(適量)麪粉(適量)輔料芝麻(適量)花生(適量)配料白糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芝麻花生豆沙餅的做法步驟1、紅小豆洗淨加水浸泡半天2、高壓鍋將小豆煮熟壓成泥3、加白糖拌勻4、黑芝麻花生炒熟壓碎5、將花生芝麻碎加入豆沙餡中...
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豆沙芝麻糯米餅怎麼做-豆沙芝麻糯米餅的做法
  • 豆沙芝麻糯米餅怎麼做-豆沙芝麻糯米餅的做法

  • 食材明細主料糯米粉(100g)豆沙餡(適量)白芝麻(適量)輔料白糖(10g)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆沙芝麻糯米餅的做法步驟1、糯米粉加白糖加適量清水。2、和成麪糰。3、分成小劑子。4、包豆沙餡。5、按扁,粘上白芝麻。6、鍋中刷油下入餡餅,煎制兩面金黃色即可。7、成品圖。...
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芝麻紅薯豆沙餅怎麼做-芝麻紅薯豆沙餅的做法
  • 芝麻紅薯豆沙餅怎麼做-芝麻紅薯豆沙餅的做法

  • 食材明細主料紅薯(適量)糯米粉(適量)豆沙餡(適量)輔料白芝麻(適量)油(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芝麻紅薯豆沙餅的做法步驟1、紅薯放入鍋中蒸熟;2、蒸熟的紅薯去皮用刀背按壓成泥;3、將紅薯泥和糯米粉按1:1比例混合;4、這樣紅薯麪糰揪準備好了;5、再將豆沙餡料搓成小球,準備...
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豆沙黑芝麻蛋黃月餅的做法 紅豆沙黑芝麻蛋黃月餅 豆沙黑芝麻蛋黃月餅怎麼做
  • 豆沙黑芝麻蛋黃月餅的做法 紅豆沙黑芝麻蛋黃月餅 豆沙黑芝麻蛋黃月餅怎麼做

  • “紅豆沙與黑芝麻一直以來都是爸最愛的口味,其實家人都非常的喜歡吃。這款紅豆沙黑芝麻蛋黃月餅,學習了柁柁媽,自己在餡料上也作了些許改變,以期更接近家人的口味。沒有市面上所售的月餅那麼甜膩,非常的好吃。”食材明細主料轉化糖漿(170克)低筋麪粉(260克)梘水(4克)色拉油(60克)紅豆...
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蓁蘑燉排骨怎麼做-蓁蘑燉排骨的做法
  • 蓁蘑燉排骨怎麼做-蓁蘑燉排骨的做法

  • “一看到蓁蘑就想起小雞燉蘑菇。現在這個季節正是蓁蘑採摘季。從營養學的角度覺的新鮮的應該更好一些。洗蘑菇時還想以前都儲備曬乾的蘑菇一定也是原來北方冬季缺蔬菜,儲備乾菜就和動物儲糧過冬一個道理。現在食材如此豐沛的年代,什麼時候最營養食物就該啥時候吃。”食材明...
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黑芝麻豆沙月餅怎麼做-黑芝麻豆沙月餅的做法
  • 黑芝麻豆沙月餅怎麼做-黑芝麻豆沙月餅的做法

  • “中秋節了,做了幾個月餅,這一款豆沙餡月餅中加入黑芝麻比加入蛋黃更健康營養。黑芝麻豆沙月餅食材:廣式月餅預拌粉200克、轉化糖漿145克、玉米油45克、黑芝麻豆沙餡715克;裝飾:蛋黃1個、清水少許、熟糕粉適量工具:烤箱、涮子、小噴壺、剷刀、刮板、不鏽鋼盆、一次性手套、廚房...
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豆沙芝麻南瓜餅怎麼做-豆沙芝麻南瓜餅的做法
  • 豆沙芝麻南瓜餅怎麼做-豆沙芝麻南瓜餅的做法

  • 食材明細主料南瓜(適量)豆沙餡(適量)輔料白糖(適量)麪粉(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆沙芝麻南瓜餅的做法步驟1、準備一塊老南瓜。2、去瓤去皮。3、切小塊。4、上火蒸二十分鐘。5、蒸熟的南瓜。6、加白糖。7、壓成泥。8、加適量麪粉。9、和成麪糰。10、分成小劑子。1...
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麻薯紅豆沙月餅怎麼做-麻薯紅豆沙月餅的做法
  • 麻薯紅豆沙月餅怎麼做-麻薯紅豆沙月餅的做法

  • “這是我第一次做的廣式月餅,其實不怎麼喜歡吃月餅因為口感很甜很膩;但是昨天做好後就迫不及待的吃了一個,才知道原來自己做的月餅根本跟外面的不一樣。第一口吃的時候就想再吃第二口,不想停下來吃了一個想再吃第二個月餅了。在紅豆餡裏面裹入了【麻薯】,經過改良後的餡料很特...
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豆沙杏仁芝麻餅的做法 午後小點心——豆沙杏仁芝麻餅 豆沙杏仁芝麻餅怎麼做
  • 豆沙杏仁芝麻餅的做法 午後小點心——豆沙杏仁芝麻餅 豆沙杏仁芝麻餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)杏仁(適量)豆沙餡(適量)輔料芝麻(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆沙杏仁芝麻餅的做法步驟1、一瓢半面粉2、温水和麪3、揉成均勻的麪糰4、麪糰用刀分成兩份5、把其中的一份麪糰揉成條狀,別太細6、用刀分割出分量差不多的每個小份劑子7、揉...
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芝麻豆沙煎餅怎麼做-芝麻豆沙煎餅的做法
  • 芝麻豆沙煎餅怎麼做-芝麻豆沙煎餅的做法

  • “用料:麪粉,豆沙,糖,芝麻,食用油。方法:1、取適量的麪粉加進清水和發孝粉揉成麪糰醒1小時,2、將醒好的麪糰再次揉勻,切成小點。3、再用擀麪槳擀成麪皮,4、用麪皮包進豆沙做成餅,如圖。5、放進燒好油的鍋裏油煎,6、兩面煎黃即成。”食材明細主料麪粉(適量)豆沙(適量)輔料糖(適量)芝麻(適量)...
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烤豆沙芝麻餅怎麼做-烤豆沙芝麻餅的做法
  • 烤豆沙芝麻餅怎麼做-烤豆沙芝麻餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)豆沙(適量)輔料糖(適量)芝麻(適量)油(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)烤豆沙芝麻餅的做法步驟1、豆沙,白糖,蛋糕粉。2、麪粉裏倒進白糖,發酵粉。3、放點清水拌勻,4、揉成麪糰,醒發。5、再次揉勻,6、搓成條。7、豆沙搓成小丸球,8、裹上芝麻壓平,9、放上豆沙,10...
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全麥歐包的做法 有大洞洞的免揉全麥超簡便歐包(蓁蓁原創+總結) 全麥歐包怎麼做
  • 全麥歐包的做法 有大洞洞的免揉全麥超簡便歐包(蓁蓁原創+總結) 全麥歐包怎麼做

  • “一直以來最喜歡歐包和法棍那種只經過麪粉酵母鹽水製作而成的麪包喜歡這種純純的麥香味”食材明細主料全麥粉(適量)高粉(適量)酵母(適量)鹽(適量)水(適量)其他(口味)烘焙(工藝)數天(耗時)普通(難度)全麥歐包的做法步驟1、酵頭:全麥粉80克,高粉80克,酵母3克,水120克左右(主要看麪糰狀態)。主麪糰:...
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芝麻豆沙糯米餅的做法 吃嘛嘛香的——芝麻豆沙糯米餅 芝麻豆沙糯米餅怎麼做
  • 芝麻豆沙糯米餅的做法 吃嘛嘛香的——芝麻豆沙糯米餅 芝麻豆沙糯米餅怎麼做

  • “今天還是糯米粉主打——芝麻豆沙糯米餅。是用電餅鐺煎烙的。”食材明細主料芝麻(適量)豆沙(適量)糯米粉(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻豆沙糯米餅的做法步驟1、準備原料:芝麻、豆沙、糯米粉2、糯米粉加水揉成麪糰。3、麪糰揪成若干小劑子,取一個包入豆沙。4、搓圓...
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芝麻豆沙江米餅怎麼做-芝麻豆沙江米餅的做法
  • 芝麻豆沙江米餅怎麼做-芝麻豆沙江米餅的做法

  • 食材明細主料江米粉(200克)玫瑰豆沙餡(100克左右)輔料泡打粉(1小茶匙)芝麻(適量)水(適量)花生油(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芝麻豆沙江米餅的做法步驟1、江米粉里加入泡打粉,加適量冷水,和勻。2、揉成麪糰,稍醒一會,將麪糰一切為二,撮成長條狀。3、將長條切成兩釐米寬、一釐米...
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蓁盟嘉陵巷市井火鍋加盟利潤怎樣?
  • 蓁盟嘉陵巷市井火鍋加盟利潤怎樣?

  • 一説到“火鍋”咱們首先想到的就是四川火鍋和重慶火鍋,在咱們全國可是出了名好吃,麻辣鮮香就是它的成名曲,深受廣大好吃嘴的喜愛。小編今天就給大家介紹一家重慶火鍋界的扛把子--蓁盟嘉陵巷市井火鍋。蓁盟嘉陵巷市井火鍋在很多的細節上體現人性化、不注重、不刻意,自然於專業...
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芝麻豆沙餅的做法 【粵菜】--芝麻豆沙餅 芝麻豆沙餅怎麼做
  • 芝麻豆沙餅的做法 【粵菜】--芝麻豆沙餅 芝麻豆沙餅怎麼做

  • 食材明細主料糯米粉(200克)紅豆沙餡(100克)輔料黑白芝麻(30克)配料白糖(40克)花生油(100克(實耗40克))甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝麻豆沙餅的做法步驟1、白糖和糯米粉。2、糯米粉、白糖放入盤中。3、加水和成麪糰,餳10分鐘。4、把紅豆沙製成均勻的大小的餡。5、取適量麪糰按扁...
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豆沙芝麻餅怎麼做-豆沙芝麻餅的做法
  • 豆沙芝麻餅怎麼做-豆沙芝麻餅的做法

  • “今天早餐搭配的有點雜了,豆沙芝麻餅挺好吃,做法也不難,就是豆沙餡我放的少了點,要是再多些就更好吃了,蘸滿芝麻,看着就很香。”食材明細主料麪粉(100g)雞蛋(1個)紅豆沙(200g)白芝麻(30g)輔料油(10g)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆沙芝麻餅的做法步驟1、麪粉加熱水攪成絮狀2、揉成...
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芝士奶油豆沙月餅的做法 芝士奶油白豆沙月餅 芝士奶油豆沙月餅怎麼做
  • 芝士奶油豆沙月餅的做法 芝士奶油白豆沙月餅 芝士奶油豆沙月餅怎麼做

  • “很多朋友都很喜歡芝士,我也很喜歡!它濃郁的奶香味能夠喚醒疲勞的身體,吃一口在嘴裏慢慢咀嚼,會有一種説不出的幸福感……這是一款中西合壁的芝士奶油白豆沙月餅,我還是第一次吃,現在的月餅越來越洋化了,連芝士奶油也過起了八月十五,入侵我們的傳統節日,佔領它的一席之地。不過話...
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南瓜黑芝麻豆沙月餅的做法 南瓜黑芝麻豆沙冰皮月餅 南瓜黑芝麻豆沙月餅怎麼做
  • 南瓜黑芝麻豆沙月餅的做法 南瓜黑芝麻豆沙冰皮月餅 南瓜黑芝麻豆沙月餅怎麼做

  • “好學的廣西同學追問冰皮月餅的方子,某人還要請同事吃我的冰皮月餅。太太太識抬舉的本廚,立馬責任感爆棚。昨晚又趕製了第二批。”食材明細主料糯米粉(5茶勺,約50克)大米粉(5茶勺,約50克)澄面(3茶勺,約30克)糖(30克)牛奶(50ml)南瓜泥(6茶勺)紅豆沙(適量)輔料黑芝麻粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小...
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豆沙黑芝麻餅怎麼做-豆沙黑芝麻餅的做法
  • 豆沙黑芝麻餅怎麼做-豆沙黑芝麻餅的做法

  • 食材明細主料紅豆(200克)麪粉(1000克)輔料白糖(少許)酵母(3克)黑芝麻(少許)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆沙黑芝麻餅的做法步驟1、提前把面發好,和麪2、豆沙餡提前用電飯鍋做好,放冰箱冷藏3、提前發好的面柔出來醒着4、像包包子,撒上黑芝麻,包好後拍扁5、放入電餅鐺烙6、都出鍋...
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