- “美食好吃又要好看,蝦仁腸粉加入了天然的紅心火龍果汁,漂亮的紅色賞心悦目!短暫的蒸制不會變色,成品很有顏值!”食材明細主料白鯊腸粉(150克)清水(75克)香菜(100克)葱(15克)檸檬汁(數滴)輔料紅火龍果汁(150克)蝦仁(150克)雞蛋液(適量)姜(8克)白鯊腸粉醬油(50克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)...
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- “立春以來萬物復甦,食用一些春季時令蔬菜韮菜炒豆芽雞蛋,自制一款薄如蟬翼,既養眼又柔軟的火龍果粉春餅來卷食蔬菜不僅可以增進食慾,又為愜意生活帶來喜悦之情。”食材明細主料麪粉(300g)輔料水(適量)蛋清(1個)雞蛋韮菜炒豆芽(適量)調料鹽(3g)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)神級(難度)火龍果...
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- “腸粉又叫布拉蒸腸粉,是一種米制品.在廣東,腸粉是一種非常普遍的街坊美食,它價廉、美味,老少咸宜,婦孺皆知,從不起眼的食肆茶市,到五星級的高級酒店,幾乎都有供應。剛出鍋的腸粉,晶瑩剔透Q彈不沾牙,皮薄而不透,味道很是鮮美。”食材明細主料腸粉預拌粉(100克)清水(220克)豬肉(100克)大蝦(1...
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- “嫩滑美味,做法簡單。”食材明細主料陳村粉(2張)蝦仁(適量)豬肉末(適量)輔料醬油(少許)胡椒粉(少許)香油(少許)甜辣醬(少許)葱花(少許)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末蝦仁蒸腸粉的做法步驟1、蝦仁,肉末放胡椒粉,香油,醬油醃製15分鐘。2、陳村粉鋪在案板上,把肉末和蝦仁放在中間,再捲起...
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- “看了《頂級廚師》裏有製作腸粉的畫面,發現製作腸粉不是很容易的事情,米粉之間的比例稀稠度以及火候大小的控制都要有嚴格的要求;腸粉對我來説是一種陌生的食品,我從來也沒有吃過,不知是何味道,但是我從感官上看到腸粉是粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透,味道應該很不錯的小吃...
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- “因為沒有出過遠門,對於一些其他各地的風味小吃和特色點心只能從媒體雜誌,網絡裏和各博友的空間去了解。廣式點心很有名,不管在哪個星級飯店,粵式和廣式點心也算是招牌點心了,做這道點心前在網上搜了很多資料,從用料,配方到製作過程及調味料都特別重要。要做好這道點心,看似簡單...
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- 食材明細主料紅心火龍果(100克)麪粉(150克)輔料核桃仁(適量)發酵粉(3克)雞蛋(1個)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)火龍果核桃仁發糕的做法步驟1、將紅心火龍果用攪拌機打成汁2、用火龍果汁加麪粉雞蛋發酵粉核桃仁活面醒發三小時3、充分發酵至二倍大蒸鍋加水蒸30分鐘4、第一次發忘...
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- 食材明細主料苦瓜(115克)蝦仁(140克)火腿腸(50克)調料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)火腿腸蝦仁炒苦瓜的做法步驟1、食材:苦瓜(已清洗切片)、蝦仁(已清洗)、火腿腸。2、將火腿腸去包裝放在案板上切成片。3、在蝦仁里加適量的料酒。4、拌勻。5、將苦瓜下入...
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- 食材明細主料大米粉(150g)玉米澱粉(30g)澄粉(15g)水(450g)韭菜(一小把)香菇(2朵)菠菜或雞毛菜(適量)緬因龍蝦或基圍蝦(適量)輔料美極醬油(1勺)蠔油(1勺)老抽(半勺)糖(少許)奶香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)緬因龍蝦配腸粉的做法步驟1、韭菜小把,香菇2朵,菠菜沒有就用雞毛菜代替2、水開後將蝦投入蓋...
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- “萬物皆可菌小寶吃好喝好沒煩惱”食材明細主料紅心火龍果(300g)輔料菌小寶(150g)甜味(口味)半小時(耗時)普通(難度)火龍果奶粉球的做法步驟1、火龍果切開,取出紅心果肉部分,將切好的火龍果肉用勺子攆成泥狀。2、用細篩過濾下,火龍果汁依次加入90g菌小寶揉成光滑的麪糰。3、將麪糰揉成...
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- 食材明細主料蝦(250克)火龍果(半個)輔料雞蛋清(一個)葱(適量)生薑(適量)澱粉(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)火龍果燴蝦仁的做法步驟1、準備好食材。2、蝦去外殼、腥線流水沖洗乾淨。3、將蝦仁加入鹽、澱粉、生薑、雞蛋清醃漬15分鐘。4、火龍果對半切開取出半邊果肉切塊,葱切...
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- “這道菜食材雖然用的不多,但個個都是鮮品級的,口蘑、龍虎蝦、火麻仁搭配在一起烹飪,再加之簡單的調料,吃到嘴裏只能是鮮美了,太滿足了。”食材明細主料龍虎蝦(8個)口蘑(7~8個)火麻仁(15克)輔料蒜片(6~7瓣大蒜)葱花(適量)調料蠔油(2勺)蒸魚豉油(1勺)花雕酒(1勺)白糖(適量)蒜蓉辣醬(1勺)鹹鮮(口味)燜(工...
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- “週末就是給小盆友做美食的時間,小盆友喜歡,為娘就是幸福(•̀∀•́)。”食材明細主料紅心火龍果(半個)蝦仁(100克)輔料薑絲(適量)蒜末(適量)青豆(適量)玉米粒(適量)料酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞汁(少許)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅心火龍果蝦仁的做法步驟1、紅心火龍果半個。2...
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- “蝦營養豐富,蝦仁中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦仁和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源,另外,蝦仁含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦仁的甜味就越高。”食材明細主料蝦球(15只)輔料火龍果(一...
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- “腸粉是粵式餐點的代表之一,是一種非常普遍的街坊美食,以“白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口”著稱。物美價廉,老少咸宜,,從不起眼的食肆茶市,到五星級的高級酒店,幾乎都有供應。做過茴香苗蝦仁腸粉很受歡迎,今天早餐做一款茴香苗蝦仁腸粉孩子們反應味道好極了。”食材明細主料大米...
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- “腸粉是粵式餐點的代表之一,是一種非常普遍的街坊美食,以“白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口”著稱。物美價廉,老少咸宜,,從不起眼的食肆茶市,到星級酒店,幾乎都有供應。在北方這種小吃一般是在酒店早茶才能吃到,每次去吃早茶都是必點的餐食之一,總是琢磨這麼好吃的食品是怎麼做的。...
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- “你們吃火龍果肉,皮皮是不是就扔了啊,今天和大家分享的就是果皮做成嫩嫩滑滑的冰粉粉,天熱了來一份吧。”食材明細主料火龍果(一個)冰粉粉(適量)輔料白糖(少許)調料純淨水(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)火龍果冰粉粉的做法步驟1、紅肉火龍果一個。2、削掉表面一層皮。3、...
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- “買了做腸粉的粉,做了蝦仁腸粉,天熱吃着很爽口,做法也不復雜。”食材明細主料腸粉專用粉(100g)蝦仁(150g)輔料水(250g)青橄欖菜葉(適量)調料蝦仁蛤蜊醬(2小勺)生抽(5g)醋(20g)醬(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬香蝦仁腸粉的做法步驟1、蝦仁去蝦線清水中加白醋浸泡去腥。2、蝦仁切...
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- “腸粉起源於廣州,早在清代末期,廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候,腸粉分鹹、甜兩種,鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。”食材明細主料大米(80克)輔料清水(150毫升)蝦仁(100克)配料鹽(適量)白胡椒粉(適量)蒸魚豉...
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- “我也忘了在哪裏看到有道菜,半個火龍果的殼躺倒在盤子裏,嘩的倒出來色澤誘人的菜,有火龍果有蝦仁,五顏六色的看的口水流,於是説我要做個火龍果蝦仁。[嘻嘻]咱雖然是吃貨,但是不僅能吃,還是能做的,學習能力倍強,問了下度娘就開始動手了。”食材明細主料鮮蝦(半斤)火龍果(半個)輔料料酒...
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- “簡單又好吃的早餐,美味不上火。最適合老人孩子。”食材明細主料腸粉專用粉(100g)蝦仁(25g)玉米(25g)輔料清水(250g)調料醬油(2匙)食用油(2匙)食鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦仁玉米腸粉的做法步驟1、準備的食材(雞蛋可用可不用)。2、蝦仁需温水泡軟。3、稱取腸粉專用粉100...
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- “#夏日懶人餐#一日之計在於晨!早餐要吃好、吃飽、吃的營養,除了主食外,水果、牛奶、雜糧和堅果也是少不了。且每天早上時間就跟打仗似的,如何快速做好早餐就很重要了。為了節約時間,我喜歡將牛奶、水果等一起倒入搖搖杯中,拎緊蓋子搖一搖;短短几秒鐘一大罐天然美味、香甜又濃稠...
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- 食材明細主料火龍果肉(150g)輔料涼水(150g)白涼粉(30g)調料白糖(30g)原味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)火龍果涼粉的做法步驟1、火龍果切塊放料理杯裏。2、加水用料理棒低速攪打成果汁。3、火龍果汁倒入鍋裏,加白涼粉,白糖攪拌均勻。4、煮開。5、倒入容器裏晾涼定型。6、倒扣出來...
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- “意大利麪,也被稱為意粉,有很多種類,形狀也各不相同,口感上咬起來感覺有點硬的狀態,自從在餐廳吃過之後,兒子就愛上了這口。”食材明細主料意麪(適量)火腿腸(兩根)基圍蝦(適量)番茄(兩個)輔料鹽(適量)番茄醬(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)火腿腸蝦仁意...
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- 食材明細主料腸粉皮(適量)蝦仁(適量)雞蛋(適量)娃娃菜(適量)輔料香葱(適量)蠔油(適量)魚露(適量)橄欖油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蝦仁腸粉的做法步驟1、蝦仁去蝦線加入料酒、鹽醃製片刻。2、娃娃菜洗淨焯水。3、娃娃菜、香葱切碎。4、腸粉皮用水浸泡至軟後放入雞蛋液,香葱、...
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