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關於糖醋雞肉丸的餐飲百科

糖醋雞肉丸怎麼做-糖醋雞肉丸的做法

  • 糖醋雞肉丸怎麼做-糖醋雞肉丸的做法

  • 食材明細主料雞胸肉（300g）輔料雞蛋（2只）植物油（（炸）500g）澱粉（5勺）調料鹽（適量）生抽（1匙）番茄醬（2勺）醋（1勺）白糖（1勺）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）糖醋雞肉丸的做法步驟1、雞胸肉剁碎，倒入生抽，鹽拌均勻。2、打入雞蛋。3、再次拌均勻。4、放入澱粉。5、攪拌均勻。6、用小湯勺舀起肉餡。7...
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糖醋小丸子怎麼做-糖醋小丸子的做法

  • 糖醋小丸子怎麼做-糖醋小丸子的做法

  • “那天吃點這種酸酸甜甜的菜，很是開胃。這道菜呢？把網址先炸後燜煮，非常的開胃。小朋友很喜歡哦。”食材明細主料豬瘦肉（一斤）大葱（一根）姜（少許）蒜（少許）輔料黃豆醬（二匙）生抽（一匙）醋（一匙）白糖（1/5匙）五香粉（半匙）鹽（少許）菜籽油（二勺）澱粉（半匙）五香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋小丸子的做...
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糖醋牛肉丸子的做法 【山東】糖醋牛肉丸子 糖醋牛肉丸子怎麼做

  • 糖醋牛肉丸子的做法 【山東】糖醋牛肉丸子 糖醋牛肉丸子怎麼做

  • “糖醋菜式不僅外觀亮麗，而且口味酸甜可口。糖醋汁（1料酒+2醬油+3糖+4醋+5清水）為網上尋來的方子，根據自己口味有調整，放在這裏以後也有參考。今天的丸子是冰箱裏收拾出來冷凍的，温熱一下倒也比較方便操作。（百度）糖醋丸子是一道色香味俱全的特色傳統名菜，屬於魯菜系。”食材明細...
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糖醋板栗白玉丸的做法 【讓你吃得不膩的白肉丸子】糖醋板栗白玉丸 糖醋板栗白玉丸怎麼做
糖醋雞肉丸子怎麼做-糖醋雞肉丸子的做法

  • 糖醋雞肉丸子怎麼做-糖醋雞肉丸子的做法

  • “胡蘿蔔和雞胸肉在一起超配，不炸不煮，做成丸子，滿滿都是蛋白質。再加入料汁會更好，香味會更濃。胡蘿蔔的微甜和雞胸肉的鮮味完美融合在一起，一口一個停不下來。”食材明細主料雞胸肉（1/2塊）輔料胡蘿蔔（半個）生薑（1塊）大蒜（4粒）小葱（3顆）調料鹽（半勺）胡椒粉（1勺）雞精（用1勺）生抽（1勺）蠔油（1勺）醋（1...
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糖醋雞胸肉怎麼做-糖醋雞胸肉的做法

  • 糖醋雞胸肉怎麼做-糖醋雞胸肉的做法

  • “酸酸甜甜非常下飯的糖醋雞胸肉特好吃。”食材明細主料雞胸肉（一塊）輔料雞蛋（1個）調料鹽（少許）白醋（2勺）生抽（1勺）西紅柿醬（3勺）白糖（2勺）澱粉（2勺）清水（2勺）黑胡椒（適量）熟芝麻（適量）酸甜（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）糖醋雞胸肉的做法步驟1、準備一塊雞胸肉。2、切成食指長的長條。3、裏面加...
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糖醋南瓜丸怎麼做-糖醋南瓜丸的做法

  • 糖醋南瓜丸怎麼做-糖醋南瓜丸的做法

  • 食材明細主料南瓜（50克）輔料麪粉（4茶匙）配料油（100克(實耗20克））白糖（10克）鹽（少許）澱粉（1茶匙）甜味（口味）溜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糖醋南瓜丸的做法步驟1、南瓜去皮、切片；放入微波爐中，高火叮4分鐘。2、叮熟的南瓜用擀麪杖壓成泥。3、南瓜泥中加入麪粉，調成稍乾點的麪糊。4、鍋中油燒熱，...
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糖醋肉丸怎麼做-糖醋肉丸的做法

  • 糖醋肉丸怎麼做-糖醋肉丸的做法

  • “豬肉含優質蛋白質，膳食纖維，脂肪，膽固醇，硫胺素，維生素B2，煙酸，維生素C，維生素E，維生素A，胡蘿蔔素，鉀，磷，鈣，鈉，硒，鎂，鐵，鋅，以及人體必需的氨基酸。1、豬肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性高價蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分及其食用價值。2、...
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糖醋肉丸山藥球怎麼做-糖醋肉丸山藥球的做法

  • 糖醋肉丸山藥球怎麼做-糖醋肉丸山藥球的做法

  • 食材明細主料豬肉餡（適量）輔料山藥（適量）配料番茄醬（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）五香粉（適量）鹽（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）蒜瓣（適量）香油（適量）料酒（適量）澱粉（適量）白醋（適量）酸甜（口味）溜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糖醋肉丸山藥球的做法步驟1、肉餡攪打上勁，加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五...
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糖醋雞胸肉的做法 糖醋雞胸肉，萬能糖醋汁，酸酸甜甜，超級嫩滑好吃。 糖醋雞胸肉怎麼做
糖醋魚丸怎麼做-糖醋魚丸的做法

  • 糖醋魚丸怎麼做-糖醋魚丸的做法

  • “鮁魚肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，可以用它做出好多美食。如鮁魚餃子、鮁魚包子、薰鮁魚等。尤其是鮁魚氽丸湯，那真是丸香、湯鮮、味美的海鮮一絕。擔心自己做不出那個味道，於是依據自己的喜好，做成糖醋魚丸啦！”食材明細主料鮁魚（650g）輔料姜（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）白糖（適量...
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糖醋小丸子的做法 【浙江】糖醋小丸子 糖醋小丸子怎麼做

  • 糖醋小丸子的做法 【浙江】糖醋小丸子 糖醋小丸子怎麼做

  • 食材明細主料豬肉末（350g）荸薺（3個）輔料料酒（1勺）胡椒粉（1小匙）雞蛋清（1個）生抽（2勺）熟白芝麻（少許）鹽（少許）水澱粉（適量）醋（4勺）薑汁（1勺）白糖（3勺）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糖醋小丸子的做法步驟1、荸薺去皮切碎丁。2、豬肉末中加入料酒、1勺生抽、薑汁、胡椒粉、鹽、雞蛋清抓拌均勻至...
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糖醋藕丸的做法 【湖北】糖醋藕丸 糖醋藕丸怎麼做

  • 糖醋藕丸的做法 【湖北】糖醋藕丸 糖醋藕丸怎麼做

  • “做藕丸對藕沒有什麼講究，不過藕一定要研磨的細，所以很多時候會用搽子搽成細末，再濾去一些汁液，加入肉末和薑末混合在一起，最後加入鹽等調味。調製好餡料，就可以將它搓成丸子，放入鍋中炸熟即可。炸好的藕丸既可以直接蘸醬吃，也可以與其它配料一起炒着吃，都很方便。湖北人春節幾乎...
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糖醋雞胸肉的做法 兩種糖醋雞胸肉 糖醋雞胸肉怎麼做

  • 糖醋雞胸肉的做法 兩種糖醋雞胸肉 糖醋雞胸肉怎麼做

  • “番茄醬的新式雞胸肉和只有糖醋的老式雞胸肉。為什麼用雞胸肉不用豬裏脊呢？豬裏脊一冷會有種若有似無的腥味，就算醃過之後也會有。(要麼我醃時間不夠長，要麼我的鼻子作祟)”食材明細主料雞胸肉（1個(250g左右)）料酒（30g充分包裹肉）黑胡椒粉（半匙）鹽（2g(鹽味做底味，淡)）輔料雞蛋（1個）玉...
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自創糖醋雞肉怎麼做-自創糖醋雞肉的做法

  • 自創糖醋雞肉怎麼做-自創糖醋雞肉的做法

  • 食材明細主料雞脯肉（適量）輔料雞蛋清（適量）糖（適量）白醋（適量）蕃茄醬（適量）澱粉（適量）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自創糖醋雞肉的做法步驟1、雞脯肉切薄片或者絲，用生粉抓勻。然後油炸出鍋。2、另起鍋放少量油把調好的料倒入鍋中，然後倒入雞肉收汁即可。3、湯汁要以蕃茄醬為主...
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糖醋豆腐丸子的做法 豆腐丸子（糖醋豆腐丸子） 糖醋豆腐丸子怎麼做

  • 糖醋豆腐丸子的做法 豆腐丸子（糖醋豆腐丸子） 糖醋豆腐丸子怎麼做

  • “沒事瞎琢磨吃唄。變着花樣的香菇木耳可以不放。做糖醋影響外觀。”食材明細主料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）木耳（適量）香菇（五個）豆腐（一塊）胡蘿蔔（一根）肉餡（200g）輔料蠔油（適量）番茄醬（適量）醬油（適量，）澱粉（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糖醋豆腐丸子的做法步驟1、木耳泡發，鮮香菇洗淨，...
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糖醋雞丸的做法 【飛禽走獸】糖醋雞丸 糖醋雞丸怎麼做

  • 糖醋雞丸的做法 【飛禽走獸】糖醋雞丸 糖醋雞丸怎麼做

  • “雞肉含蛋白質非常豐富，而且低脂肪，特別適合兒童食用。在雞蓉中又添加了海米，營養更豐富之外，丸子的口味更鮮美了。糖醋口味更增加了兒童的食慾，既營養又美味。”食材明細主料雞脯肉（300克）海米（100克）雞蛋（兩個）姜（5克）輔料澱粉（10克）配料鹽（5克）番茄醬（20克）白醋（5克）白糖（15克）色拉油（500克）酸...
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糖醋雞肉丸子如何做簡單又好吃

  • 糖醋雞肉丸子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:40分鐘主料葱：1根雞胸肉：250姜：1塊青椒：2個胡蘿蔔：半根蒜：2瓣輔料番茄醬：適量鹽：適量味精：適量糖：適量陳醋：適量老抽：適量澱粉：適量具體步驟1.雞胸肉剁碎。2.放入葱末、薑末、鹽、味精、花椒粉、老抽、澱粉調成丸子餡。3.胡蘿蔔...
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糖醋藕丸怎麼做-糖醋藕丸的做法

  • 糖醋藕丸怎麼做-糖醋藕丸的做法

  • “寶寶的最愛”食材明細主料蓮藕（適量）豬肉（適量）輔料大葱（適量）鹽（適量）麪粉（適量）雞粉（適量）糖（適量）醋（適量）生抽（適量）番茄醬（適量）澱粉（適量）姜（適量）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）未知（難度）糖醋藕丸的做法步驟1、蓮藕、大葱切碎，放入鹽，肉加姜剁餡2、藕碎擠出水分，加雞蛋3、加肉餡、鹽、雞粉、黑胡...
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糖醋丸子的做法 酸酸甜甜好滋味——糖醋丸子 糖醋丸子怎麼做

  • 糖醋丸子的做法 酸酸甜甜好滋味——糖醋丸子 糖醋丸子怎麼做

  • “青春期時摯愛糖醋的酸甜味，那時候就覺得這個味道像極了當時的自己，雙面，多變，略帶叛逆。隨着時間的慢慢沉澱，如今對醇厚的味道，有偏愛的情緒。常聽説百味人生，百味人生，細細琢磨，每個階段都能想到一道代表自己的菜或味道。糖醋味就是青春年少時的我，最好的代表，沒有之一。那時瘋狂...
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糖醋雞肉丸子的做法 糖醋雞肉丸子（少油版） 糖醋雞肉丸子怎麼做

  • 糖醋雞肉丸子的做法 糖醋雞肉丸子（少油版） 糖醋雞肉丸子怎麼做

  • 食材明細主料雞胸肉（1塊）老豆腐（200克）麪包糠（50克）雞蛋（1枚）澱粉（1勺）葱花（適量）薑末（適量）糖醋汁生抽（1勺）香醋（1勺）料酒（1勺）白糖（1勺）水澱粉（1勺）酸甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難度）糖醋雞肉丸子的做法步驟1、雞肉剁碎裝盆，老豆腐碾碎裝盤，麪包糠倒入盆中，加入食鹽、葱花和薑末。2、用筷子朝一個...
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糖醋丸子的做法 嘎嘣脆的糖醋丸子 糖醋丸子怎麼做

  • 糖醋丸子的做法 嘎嘣脆的糖醋丸子 糖醋丸子怎麼做

  • “曾經在飯館吃過口感脆脆的糖醋丸子，回家折騰了幾年（毫不誇張）也沒有成功。今天，我終於突然有了一個想法，立刻做來。哇！就是這個感覺，愛吃的同志們請耐心學吧！”食材明細主料丸子（適量）輔料糖（適量）醋（適量）水澱粉（適量）酸甜（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋丸子的做法步驟1、原料圖2...
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糖醋丸子怎麼做-糖醋丸子的做法

  • 糖醋丸子怎麼做-糖醋丸子的做法

  • “酸酸甜甜的開胃菜。”食材明細主料冰凍海鮮丸子（適量）輔料菜心（適量）調料油（適量）番茄醬（適量）醬油（少許）白糖（適量）白醋（少許）泰式辣醬（少許）生粉（少許）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糖醋丸子的做法步驟1、準備:海鮮丸子。2、備:菜心，洗乾淨備用。3、小湯鍋中加入適量的油，燒六成熱放...
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水果糖醋丸子怎麼做-水果糖醋丸子的做法

  • 水果糖醋丸子怎麼做-水果糖醋丸子的做法

  • “當蘋果愛上丸子，就是這種酸酸甜甜的味道！”食材明細主料豬肉丸子（適量）蘋果（適量）輔料蒜（適量）醋（適量）糖（適量）醬油（適量）澱粉（適量）水（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）水果糖醋丸子的做法步驟1、蘋果去皮切塊。2、丸子是早就做好的，凍在冰箱裏，拿出來蒸二十分妥妥的。3、熱鍋涼油，...
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糖醋雞肉怎麼做-糖醋雞肉的做法

  • 糖醋雞肉怎麼做-糖醋雞肉的做法

  • 食材明細主料雞胸肉（250g）輔料番茄沙司（適量）糖（適量）雞蛋（1個）麪粉（適量）料酒（適量）醋（適量）生抽（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋雞肉的做法步驟1、雞胸洗淨，切小條，放入適量料酒，生抽醃幾分鐘2、拿一盤子，裏面放適量麪粉，把醃好的雞胸肉用麪粉裹一下3、拿一小碗，打一個雞蛋調好，再...
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