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關於家鄉馬蘭頭的家常做法的餐飲百科

家鄉馬蘭頭怎麼做-家鄉馬蘭頭的做法
  • 家鄉馬蘭頭怎麼做-家鄉馬蘭頭的做法

  • “小時候跳皮筋的時候總會念着“一個噔子噔炮噔,馬蘭開花二十一”這馬蘭頭可是春天的一道美味,爺爺奶奶的最愛呦!”食材明細主料馬蘭頭(七八兩)輔料春筍(兩支)蒜瓣(三個)香菇(四隻)黑木耳(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家鄉馬蘭頭的做法步驟1、馬蘭頭洗淨放沸水裏面抄熟。2、...
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蒜香馬蘭頭的做法 春滋味~蒜香馬蘭頭 蒜香馬蘭頭怎麼做
  • 蒜香馬蘭頭的做法 春滋味~蒜香馬蘭頭 蒜香馬蘭頭怎麼做

  • 食材明細主料馬蘭頭(適量)蒜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜香馬蘭頭的做法步驟1、採摘的鮮嫩馬蘭頭。2、馬蘭頭洗淨,沸水下鍋焯水,撈出過涼水。3、馬蘭頭切細,蒜瓣壓扁切碎。4、鍋中放油,小火煸香蒜末。5、放入馬蘭頭翻炒,加鹽、蠔油調味炒勻...
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家常馬蘭頭炒香乾如何做簡單又好吃
  • 家常馬蘭頭炒香乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料馬蘭頭:適量香乾:適量毛筍:適量鹹菜:適量輔料油:少量鹽:少量雞精:少量具體步驟1.用開水煮熟的馬蘭頭。2.香乾切絲,毛筍煮熟切細,馬三頭切細,鹹菜切細備用。3.油熱下鍋炒勻,再加少量水炒幹,放鹽炒散。4.放上雞精炒...
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家常菜香乾馬蘭頭如何做簡單又好吃
  • 家常菜香乾馬蘭頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆乾:3片馬蘭頭:500輔料鹽:適量芝麻油:適量味精:適量具體步驟1.馬蘭頭洗淨2.沸水裏過一下,焯熟3.切碎後放紗布裏濾去水份4.這麼包起來一擠就幹啦,紗布真是個好東西!5.切好豆乾6.倒上麻油,撒鹽,味精攪拌均勻即可...
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如何做簡單又好吃-家常馬蘭頭香菇肉包
  • 如何做簡單又好吃-家常馬蘭頭香菇肉包

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料馬蘭頭:適量香菇:適量肉泥:適量麪粉:適量輔料酵母:適量鹽:適量耗油:適量料酒:適量具體步驟馬蘭頭切碎香菇也切碎把香菇、馬蘭頭碎放入肉泥中拌一下加料酒、鹽、砂糖、蠔油、香油調味攪拌均勻後就是包子餡料取...
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家常香乾馬蘭頭如何做簡單又好吃
  • 家常香乾馬蘭頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料馬蘭頭:適量香乾:適量輔料麻油:適量鹽:適量芝麻:適量白糖:適量具體步驟1.馬蘭頭摘取老梗,洗淨,入開水汆燙2分鐘,撈出涼水沖涼,裹入紗布攥幹水分後切碎。2.香乾切小丁。3.鍋中不放油,燒熱炒香白芝麻。4.馬蘭頭、...
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馬蘭窩窩頭怎麼做-馬蘭窩窩頭的做法
  • 馬蘭窩窩頭怎麼做-馬蘭窩窩頭的做法

  • “來崑山第一次見到馬蘭頭,這種野菜好像在南方比較多,我們老家沒有,突發奇想就做了一玉米麪的馬蘭頭窩窩頭,因為小的時候在家裏,我媽喜歡用紅薯葉做窩窩頭,紅薯葉的清香,加上面粉的軟韌,那種回味記憶猶新,馬蘭頭有着紅薯葉不一樣的清香,我喜歡吃粗糧,所以加了玉米粉,馬蘭頭加上玉米粉...
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拌馬蘭頭的做法 春季時令菜——拌馬蘭頭 拌馬蘭頭怎麼做
  • 拌馬蘭頭的做法 春季時令菜——拌馬蘭頭 拌馬蘭頭怎麼做

  • “馬蘭頭,別名:雞兒腸、階前菊、紫菊、馬郎頭、路邊菊、竹節草、馬蘭菊、魚鰍串、紅梗菜等。馬蘭頭味辛,性涼;歸肝、胃、肺經;具有涼血止血,清熱利濕,解毒消腫的功效;主治吐血,衄血,崩漏,紫癜,創傷出血,黃疸,瀉痢,水腫,淋濁,感冒,咳嗽,咽痛喉痺,癰腫痔瘡,丹毒,小兒疳積。一般人均可食用。孕婦慎...
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涼拌馬蘭頭怎麼做-涼拌馬蘭頭的做法
  • 涼拌馬蘭頭怎麼做-涼拌馬蘭頭的做法

  • 食材明細主料馬蘭頭(150g.)輔料五香茶幹(一塊)調料鹽(小許)生抽(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌馬蘭頭的做法步驟1、到野外採馬蘭頭。2、才回來的馬蘭頭用清水洗乾淨。3、洗乾淨的馬蘭頭,準備用水抄一下,水燒沸,加點鹽,油。4、超過的馬蘭頭用涼水過一下,用手把...
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家鄉芋頭糕怎麼做-家鄉芋頭糕的做法
  • 家鄉芋頭糕怎麼做-家鄉芋頭糕的做法

  • 食材明細主料芋頭(1個)沾米粉(250g)臘腸(2條)蝦米(一把)輔料姜(適量)蒜(適量)油(適量)鹽(適量)白糖(適量)醬油(適量)葱花(適量)胡椒粉(適量)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家鄉芋頭糕的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨,臘腸切粒,芋頭切粒2、熱油,下姜,蒜,臘腸3、下蝦米,炒香4、下糖,鹽,醬油,胡椒粉5、下芋...
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炒馬蘭頭怎麼做-炒馬蘭頭的做法
  • 炒馬蘭頭怎麼做-炒馬蘭頭的做法

  • 食材明細主料馬蘭頭(適量)輔料大蒜(適量)幹辣椒(適量)調料黃酒(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒馬蘭頭的做法步驟1、馬蘭頭清洗乾淨。2、水開放一點點小蘇打,放馬蘭頭焯水。3、焯水的馬蘭頭放在冷水中多衝洗幾次。4、起鍋熱油。5、倒入馬蘭頭蒜還有幹辣椒,一起放進...
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家常菜清炒馬蘭頭如何做簡單又好吃
  • 家常菜清炒馬蘭頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料馬蘭頭:400輔料雞精:少許食鹽:1小勺芥花油:1大勺具體步驟1.新鮮的馬蘭頭摘去梗頭,洗淨備用2.鍋熱後,倒入芥花油3.放入馬蘭頭,開大火4.翻炒變色後,加1小勺食鹽5.待完全變軟出水後,撒少許雞精6.炒勻後關火烹飪技...
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脆口馬蘭頭怎麼做-脆口馬蘭頭的做法
  • 脆口馬蘭頭怎麼做-脆口馬蘭頭的做法

  • “同學送了我她自己種的馬蘭頭,於是便有了這道菜。春季的馬蘭頭長得很快,嫩嫩的,吃它正當時!”食材明細主料馬蘭頭(100g)香乾(200g)春筍(100g)輔料食用油(適量)食鹽(少許)味精(少許)老酒(1匙)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)脆口馬蘭頭的做法步驟1、馬蘭頭清洗乾淨,擇去老枝。春筍切丁,五香...
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蒜蓉馬蘭頭怎麼做-蒜蓉馬蘭頭的做法
  • 蒜蓉馬蘭頭怎麼做-蒜蓉馬蘭頭的做法

  • “帶着小朋友體驗我們小時候的樂趣,到田野裏挖野菜,小朋友玩的不亦樂乎!現在不像我們那時,沒有水泥地,到處都是田野和莊稼,一到春天,放眼望去,紫紅色一片,那是紫雲英!特別特別美!如今,連馬蘭頭都很少很少,挖了大半天就這麼點,不過小人還是在大自然中快樂的揮灑着童年!值了!”食材明細主料...
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家常馬蘭頭拌花生如何做簡單又好吃
  • 家常馬蘭頭拌花生如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料花生米:100馬蘭頭:400輔料鹽:適量油:適量蒜瓣:3個糖:3醋:5ml生抽:15ml雞精:少許具體步驟1.馬蘭頭洗淨備用。2.花生米放入鍋中炒熟。3.炒熟的花生米瀝除油份備用。4.馬蘭頭開水焯燙過涼。5.馬蘭頭擠幹水分,大蒜...
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涼拌馬蘭頭的做法 野菜--馬蘭頭 涼拌馬蘭頭怎麼做
  • 涼拌馬蘭頭的做法 野菜--馬蘭頭 涼拌馬蘭頭怎麼做

  • “野菜馬蘭頭我們這樣叫--餘秋轉因為它不但味道很好,方便易食,只需要用開水燙一下再涼拌或是炒一下就能夠食用,而且它還有着清熱解毒的功效。這種野菜很春天漲勢喜人,到處都可以看見。所以採摘的人也多。”食材明細主料馬蘭頭(200克)輔料生抽(1勺)蒜(1個)香油(1勺)紅椒油(1勺)米醋(1勺)微...
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家常菜馬蘭頭拌香乾如何做簡單又好吃
  • 家常菜馬蘭頭拌香乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料馬蘭頭:220香乾:160輔料糖:適量鹽:適量枸杞:少許麻油:適量具體步驟1.將馬蘭頭去掉老莖,清洗乾淨。2.香乾沖洗乾淨後用開水燙一下,切成小丁。3.鍋中加水煮沸,放少許鹽、油,將馬蘭頭燙一下,即可關火撈起,擠掉水分。...
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馬蘭頭的做法 天然抗生素-馬蘭頭 馬蘭頭怎麼做
  • 馬蘭頭的做法 天然抗生素-馬蘭頭 馬蘭頭怎麼做

  • “小時候總是缺吃少喝的,每到三月後老媽就會弄點馬蘭頭什麼的炒炒給我們吃,我是不喜歡吃的,總覺得好苦,沒油,就想吃肉啊,然後不知道誰説吃多可以止血,我怕流鼻血,也硬着頭皮吃了不少。時過境遷,現在生活水平提高了,吃膩了大魚大肉,又懷念起那種野菜的味道了,3月底時,閒的時候出去和大...
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馬蘭頭的做法 馬蘭頭——野菜的季節 馬蘭頭怎麼做
  • 馬蘭頭的做法 馬蘭頭——野菜的季節 馬蘭頭怎麼做

  • “又一年的春天來了,這個時候是有我最愛的野菜——馬蘭頭,曾幾何時,和朋友一起去野外踏青,更多的是為了去採馬蘭頭,帶上剪刀,騎着自行車去找,去採。而如今,馬蘭頭也可以自己種了,菜場裏賣的明顯有人工種植的味道了。只是我還是非常懷念野外的。也還好,我婆家在農村,她去幫我採了,洗好...
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家常涼拌馬蘭頭如何做簡單又好吃
  • 家常涼拌馬蘭頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:12分鐘    烹飪時間:22分鐘涼拌馬蘭頭是一道經典的下飯菜,主要由馬蘭頭搭配香乾麻油等豐富配料調整而成。其中馬蘭頭是一種富含微量元素較多的蔬菜,需注意的是馬蘭頭很吃油,所以放油要多一些,避免了毛毛的刺喉嚨的感覺。完美的調整是這...
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清涼可口 懶人必備。圖解-家常馬蘭頭糊湯 家常涼拌菜
  • 清涼可口 懶人必備。圖解-家常馬蘭頭糊湯 家常涼拌菜

  • 馬頭蘭糊湯,是一道常見的涼拌菜。馬頭蘭的功效很多,能清涼去火,非常適合夏天。小編今天就帶大家來看看它的做法。主料馬蘭頭:適量雞蛋:2個輔料豆乾:一塊亞麻籽油:適量鹽:少量詳細步驟:第一步將所需的材料準備好。第二步將馬蘭頭洗乾淨,用開煮熟後立刻放入冷水中降温。第三步將香乾...
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馬蘭頭青團怎麼做-馬蘭頭青團的做法
  • 馬蘭頭青團怎麼做-馬蘭頭青團的做法

  • “今年算是要徹底解鎖青團了,馬蘭頭青團應該是最經典的一款,在江南這個食材易得,但是廣東這邊不怎麼吃這個菜。還好,有萬能的淘寶,在網上買了兩斤,嚐嚐鮮。今天的皮沒有用艾葉,而是直接用的馬蘭頭。嘗過之後,個人覺得,馬蘭頭可能真的不是很吃的慣,但是那個味道讓我想起了小時候家裏...
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家常清炒馬蘭頭如何做簡單又好吃
  • 家常清炒馬蘭頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料馬蘭:適量輔料鹽:適量雞精:適量油:適量具體步驟1.馬蘭擇去黃葉,洗淨,瀝乾水2.鍋燒熱,加油,油熱放鹽,把馬蘭放入快速炒一下,待馬蘭軟就可以加雞精出鍋...
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家常版香乾馬蘭頭如何做簡單又好吃
  • 家常版香乾馬蘭頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料馬蘭頭:500香乾:一塊輔料麻油:適量鹽:適量糖:少許具體步驟1.擇菜是一件有點痛苦的事情,馬蘭頭一定要弄乾淨;香乾選擇了清美的雞蛋豆乾,是已經有調味的。2.馬蘭頭洗淨後焯水切末,拌入切末的香乾,加適量鹽,少許糖提鮮,...
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家鄉玉蘭片怎麼做-家鄉玉蘭片的做法
  • 家鄉玉蘭片怎麼做-家鄉玉蘭片的做法

  • “贛州特產”食材明細主料米(10到100斤隨意)輔料蒜蓉(韭菜)配料鹽(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)數天(耗時)高級(難度)家鄉玉蘭片的做法步驟1、把大米和韭菜,蒜蓉用石磨來磨漿,(大米先泡上一夜)韭菜是增色增香的調料,不可少。2、用竹簸箕上大鍋蒸,(旺火蒸五分鐘)有點像我們的腸粉。3、蒸好脱離出來,放...
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