- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料五花肉:兩斤黃豆:300輔料鹽:三勺白砂糖:100幹辣椒:6個料酒:少許老抽:少許葱花:少許具體步驟1.把肉焯水加入花椒可以祛腥2.大約十分鐘肉的皮是提前燒過的3.切小塊用油翻炒並加入少許料酒4.料酒的量大致如圖翻...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料五花肉:400輔料薑片:7片料酒:15毫升李錦記祕製紅燒汁:50毫升具體步驟1.準備好所有的食材。2.炒鍋倒少許油爆香薑片。3.倒入切塊的五花肉翻炒。4.炒至五花肉變色微發黃。5.加入料酒炒香。6.加入李錦記祕製紅燒...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:28分鐘主料五花肉:500土豆:3個輔料大葱:2棵生薑:1塊大茴香:3個桂皮:2塊香葉:5片良姜:1塊花椒:30粒白糖:1兩食鹽.老抽.料酒.香菜末:少許具體步驟1.五花肉切半麻將塊,土豆去皮切麻將塊,葱切段,薑切片,調料備好待用。2.炒鍋置旺火...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料五花肉:1公斤大葱:兩段,約半根薑片:3-4片啤酒:1聽冰糖:適量鹽:適量食用油:50醬油:適量輔料具體步驟1.首先把五花肉切成3cm見方的方塊。2.炒鍋燒熱,加入食用油。油熱後放入切好的五花肉,然後翻炒。待肉變色後加入...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘紅燒肉來了,紅燒肉可謂是最經典最具代表性的一道菜餚了,每逢佳節,家家户户都會出現這道菜,但是不同的地方對於紅燒肉的製作方法也是不同的,所以紅燒肉的種類可是很繁多的,不錯,今天我給大家推薦的就是其中一種私...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時很多人都想學會製作一道好吃的紅燒肉的做法,可是到底怎麼做出來的紅燒肉才最好吃呢,那麼不妨來看看今天所給大家推薦的這道可口的私房祕製紅燒肉。選用肥瘦相宜的五花肉,切成小塊,按照這個做法所烹製出來的紅...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:500葱姜:適量紅糖:50李錦記祕製紅燒汁:三勺李錦記叉燒醬:兩勺香葉:兩片小茴香:1個料酒:適量生抽:適量輔料具體步驟1.五花肉切小塊,洗淨,用少許料酒醃製一會兒。2.一鍋水燒開,放入五花肉,讓它沸騰兩三分鐘,逼...
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- “不管是紅燒排骨還是紅燒肉也不管是什麼地區,都是大家喜歡的一道菜,而我家最愛的還是這款用月牙骨製作的【私房紅燒月牙骨】就是用我家裏剩下的醬豆腐汁做的肉吃起來香香的,骨頭脆脆的,不但好吃還不油膩,是一款比較健康的的紅燒肉肉。不管是家宴還是有朋友來,都是一道不錯的菜...
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- “軟糯不膩,下飯好菜😊”食材明細主料五花肉(500克)輔料蒜頭(3個)白糖(適量)生抽(適量)八角(1個)鹽(適量)葱(1顆)五香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)私房紅燒肉的做法步驟1、五花肉500克2、清洗乾淨切成小四方塊形狀,焯水去血腥待用。3、首先炒鍋放幾滴油加入適量白糖炒出糖色,倒入五花肉翻...
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- “我的菜品都是自己醃製的泡椒,健康又開胃,口感酸爽下飯。”食材明細主料肉絲(200g)芹菜(一小把)輔料泡椒(10顆)大蒜(適量)菜籽油(50g)鹽(適量)雞精(適量)生薑(適量)原味(口味)廿分鐘(耗時)普通(難度)私房祕製泡椒肉絲的做法步驟1、第一步,準備食材,把泡椒從老壇拿出來。2、把泡椒拿出來,切小段,大蒜...
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- 食材明細主料豬前肘(1個)輔料姜(4片)料酒(20克)花椒(2克)乾紅椒(3個)八角(3顆)草果(2顆)秀葉(4片)大葱(3段)醪糟(150克)黃豆醬(100克)生抽(60克)老抽(20克)冰糖(50克)豆瓣醬(50克)香葱碎(少許)醬香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)私房祕製醬豬肘的做法步驟1、豬肘洗淨,把豬肘放入鍋中,加冷水與豬肘齊平,放2片姜...
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- 食材明細主料豬肘(1個)青菜(4棵)八角(2個)老抽(3勺)鹽(3克)料酒(1勺)薑片(2塊)辣醬(1勺)冰糖(1塊)鹹甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)私房紅燒肘的做法步驟1、青菜氽水備用,2、豬肘切碎氽水清洗後入鍋,3、依次加入開水,薑片、八角、料酒、老抽、辣醬,大火燒開,4、大火燒開後轉小火慢燉一個半小時,...
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- “秋天真是收穫的季節,紅彤彤的辣椒又開始上市了,很是誘人。記得小時候,這個季節我們每家每户都要做一大壇辣椒醬,那時最好的佐料就是辣椒醬了,有了辣椒醬做什麼都很入味,今天就教大家做無所不能的辣椒醬。”食材明細主料新鮮二荊條紅辣椒(5斤)新鮮大蒜(半斤)新鮮生薑(半斤)輔料食鹽(5...
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- “湯味醇香牛肉酥爛”食材明細主料牛肉(1000克)麪條(適量)輔料料酒(10克)醬油(15克)郫縣豆瓣(適量)鹽(適量)花椒(3克)山楂(5克)葱段(20克)薑片(20克)十三香燉肉料包(1小包)蒜苗(2根)香菜(2根)青菜(3棵)微辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)私房紅燒牛肉麪的做法步驟1、牛肉反覆清洗泡入水中2、備山楂葱姜...
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- “紅燒肉是日常百姓餐桌必不可少的一道美食。它薄皮嫩肉,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形不碎,香糯而不膩口。紅燒肉香味非常濃,有一股淡淡的糖香,肉質滑嫩,入口即化,真是美妙無比。正所謂“此味只應天上有,人間難得見幾回”。殊不知自古眾多賢士的詩詞中,都有對紅燒肉的描述,可見...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料土豆:1個五花肉:400輔料鹽:適量幹辣椒:適量啤酒:適量老抽:適量香葉:3片姜:適量葱:適量腐乳汁:1勺白糖:1勺蠔油:1勺蒜:適量具體步驟1.五花肉切大塊2.土豆切滾刀塊3.五花肉冷水下鍋焯水4.撈出沖洗後瀝乾水分5.加入炒...
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- “蘇東坡曾道:“無竹令人俗,無肉使人瘦,不俗又不瘦,竹筍燜豬肉”。可見紅燒肉最好的搭配是筍乾無疑。紅燒肉有很多版本,讓人眼花繚亂。作為一個吃貨,憑着四處借鑑的經驗,循着自己的口味炮製出這道紅燒肉,其實每次的做法都根據心情略有不同,但是大原則始終是:軟糯滑爛,濃油赤醬,稍偏甜...
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- 食材明細主料五花肉(適量)酸甜話梅(適量)鹹話梅(適量)輔料啤酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)冰糖(適量)玉米油(適量)米醋(適量)配料桂皮(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)生薑(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)私房菜梅子紅燒肉的做法步驟1、準備材料。2、準備調料。3、鍋中煮開水,放入五花肉焯煮。4...
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- “紅燒肉是南北都喜歡的一道菜,製作這道紅燒肉的主要是炒糖色和醬油,一直很喜歡李錦記的調料,但是【李錦記紅燒汁】還是初次使用,別説這沒有炒糖的紅燒肉,一樣的顏色誘人,味道鮮香,尤其是這次又是塊狀的,大口吃肉,不管是喝酒還是吃飯都是不錯的搭配,相信很多的人都會喜歡這款【祕製...
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- “這道私房紅燒肉是一道工夫菜,成品色澤紅亮誘人,肥而不膩,入口酥軟即化。掌握好火候是非常重要的一步。”食材明細主料五花肉(500克)冰糖(50克)大葱(1根)生薑(1塊)乾紅辣椒(2根)八角(1個)輔料生抽(適量)花椒(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)私房紅燒肉的做法步驟1、準備材料如圖。2...
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- “紅燒肉,可以算是我最愛的肉菜之一了,肥瘦相間,甜而不膩,回味無窮啊~也算是我學做菜開始嘗試次數最多的一個了~(愛吃肉的我,你懂得。。)這個版本有可能不是最權威的,但是是我最愛的!哈哈收入我的私房菜名單!”食材明細主料五花肉(適量)輔料八角(2顆)乾紅辣椒(四個)香葉(2小片)冰糖(適量)花椒...
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- “烤雞翅真的是人見人愛不可抗拒的美食,夏季是燒烤的季節,還是自家廚房做出來的最健康,也最符合自己的口味,自己喜歡什麼樣的口味就添加什麼調料,比如我家不喜歡外面買的燒烤醬的味道,所以每次燒烤就是自己調調味料,根據自己的口味來添加,今天做的是微微麻辣版的,非常香,我家寶寶平...
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- “淪陷,似乎是近年來非常熱門的詞彙。“太陽陰影”太陽能熱水器的淪陷;“三聚氰胺”奶粉的淪陷;“瘦肉精”肉製品的淪陷;“染色素”饅頭的淪陷;“自來水普查”自來水的淪陷;“皮鞋”膠囊老酸奶的淪陷……四大武林高手“東鞋西毒南地北鈣”,我們已經承受了太多太多的刺激和傷害,我...
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- “業餘水平”食材明細主料牛肉(適量)輔料番茄醬(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)祕製私房牛肉的做法步驟1、牛肉泡水出血水2、番茄醬,蒜碎,香草,迷迭香,肉末加油炒制,最好是黃油3、炒制好的醬料,可以多做點,封好放進冰箱,很多菜都可以放4、肉桂,花椒放水裏煮出味道,省的做好後挑...
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- “這道祕製酸菜魚,是菜品裏百吃不厭的精品。魚肉爽滑入味,酸菜鹹香下飯,吃完魚了湯汁可以再煮點青菜吃,葷素搭配,很開胃營養。”食材明細主料草魚(一條)老壇自制酸菜(適量)老壇自制泡辣椒(適量)輔料生薑(適量)大蒜(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)胡椒粉(適量)豆瓣醬(適量)葱段(適量)食鹽(適量)料酒(適量...
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