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關於紅薯熗豬皮的餐飲百科

紅薯熗豬皮怎麼做-紅薯熗豬皮的做法
  • 紅薯熗豬皮怎麼做-紅薯熗豬皮的做法

  • “辣中帶甜,下飯佳品。”食材明細主料豬皮(500克)紅薯(一個)輔料葱(適量)蒜(適量)姜(適量)糖(適量)生抽(適量)料酒(適量)豆瓣醬(適量)幹辣椒(適量)鹽(適量)微辣(口味)熗(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅薯熗豬皮的做法步驟1、豬皮先過水煮熟,然後放涼水中,泡十分鐘,然後放冰箱凍20分鐘。之後切成薄片。2、紅...
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紅薯粉皮的做法 學做愛吃的紅薯粉皮 紅薯粉皮怎麼做
  • 紅薯粉皮的做法 學做愛吃的紅薯粉皮 紅薯粉皮怎麼做

  • 食材明細主料紅薯澱粉(適量)輔料精鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)紅薯粉皮的做法步驟1、備適量的紅薯澱粉裝碗中。2、倒進適量的清水將澱粉化開,加一點點精鹽將澱粉攪動和勻。3、鍋裏燒一鍋開水,備二個小湯盆輪流換。4、取湯盆倒進化開的紅薯澱,倒一小點墊底就夠。想...
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土豬肉燒紅薯的做法 【湖北】土豬肉燒紅薯 土豬肉燒紅薯怎麼做
  • 土豬肉燒紅薯的做法 【湖北】土豬肉燒紅薯 土豬肉燒紅薯怎麼做

  • “其實這道菜做起來很簡單,只要你會做紅燒肉,對於這道菜就就輕車熟路了。不過提醒大家一句,為了避免紅薯煮制過程中粉碎,先將紅薯先煎一下(為了少油不用炸而是煎)定型,也有利於它吸收肉汁的味道。紅薯與肉香交互輝映,肥而不膩、酥而不碎、甜而不粘、濃而不鹹。配上一碗大米飯,軟糯...
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紅薯吃皮嗎
  • 紅薯吃皮嗎

  • 可以吃。正常情況下紅薯皮是可以吃的,但紅薯長期生長在土壤中,紅薯皮和土直接接觸,表面會沾有很多雜質,因此需要清洗乾淨後食用,或者直接去皮後食用。當紅薯表皮出現褐色或黑褐色斑點時就不能吃了。紅薯去皮後會快速氧化,氧化後是不影響使用的。...
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雞蛋紅薯皮怎麼做-雞蛋紅薯皮的做法
  • 雞蛋紅薯皮怎麼做-雞蛋紅薯皮的做法

  • 食材明細主料紅薯(5個)雞蛋(3個)輔料大蒜(適量)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)未知(難度)雞蛋紅薯皮的做法步驟1、我用了5個比較大的,削皮用料理機粉碎。2、用紗布包着把水擠壓出來,分離薯渣跟薯粉。3、薯粉沉澱一小時就可以,我是頭天晚上榨的。4、加入雞蛋、適量的水調成糊狀。5、用平底鍋...
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豬肉紅薯餅怎麼做-豬肉紅薯餅的做法
  • 豬肉紅薯餅怎麼做-豬肉紅薯餅的做法

  • 食材明細主料豬裏脊(30g)輔料紅薯(200g)洋葱(15g)雞蛋(2個)麪粉(適量)麪包糠(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬肉紅薯餅的做法步驟1、切紅薯。2、紅薯,豬裏脊上鍋蒸15分鐘。3、豬裏脊切碎備用。4、雞蛋打散。5、紅薯碾成泥,豬肉碎倒入紅薯泥中攪拌均勻。6、取適量紅薯泥於掌心,...
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食用紅薯的禁忌-吃紅薯吃皮嗎
  • 食用紅薯的禁忌-吃紅薯吃皮嗎

  • 近來有看到有“紅薯帶皮吃易致癌”的説法,想起自己最喜歡吃烤的焦香的紅薯皮,不禁忐忑了起來。身邊有人説,以前洗乾淨蒸熟了紅薯都是整個吃下去的,甚至有人是連皮代肉生吃的呢。那到底紅薯皮是否可以吃呢?我們一起來解開這個疑問吧。一、吃紅薯吃皮嗎紅薯皮裏的抗癌成分非常高...
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熗炒紅薯葉怎麼做-熗炒紅薯葉的做法
  • 熗炒紅薯葉怎麼做-熗炒紅薯葉的做法

  • 食材明細主料紅薯葉(1包)輔料幹辣椒(7-8個)薑片(少許)蒜片(1顆)原味(口味)未知(難度)熗炒紅薯葉的做法步驟1、準備好食材。2、熱油爆香調料,我用的菜油。3、放入紅薯葉翻炒。4、起鍋前加入適量鹽和味精調味。...
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虎皮皮蛋熗豆腐的做法 黑白配-虎皮皮蛋熗豆腐 虎皮皮蛋熗豆腐怎麼做
  • 虎皮皮蛋熗豆腐的做法 黑白配-虎皮皮蛋熗豆腐 虎皮皮蛋熗豆腐怎麼做

  • “皮蛋拌豆腐大家肯定都吃過,而且還是經常吃。現在天氣還有點涼,這樣拌着吃覺着還是有點冷的,所以想怎麼弄成熱菜來吃。今年春節的時候,我做過一道菜,虎皮皮蛋燒肉元,大家反映很有創意,味道也不錯。索性這次就來個虎皮皮蛋熗豆腐。”食材明細主料豆腐(一塊400克左右)皮蛋(三個)青椒(...
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紅油熗豆皮怎麼做-紅油熗豆皮的做法
  • 紅油熗豆皮怎麼做-紅油熗豆皮的做法

  • “可口簡單易做的熗豆皮”食材明細主料豆皮(300克)輔料葱薑絲(適量)白糖(適量)紅油(適量)香菜(適量)鹽(適量)微辣(口味)熗(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅油熗豆皮的做法步驟1、先做紅油,色拉油大概20克鍋裏燒熱,關火,嗆入薑絲,花椒,紅椒這時油温大概60度60°左右嗆入辣椒麪,入葱絲2、豆皮切絲開水...
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拌紅薯粉皮怎麼做-拌紅薯粉皮的做法
  • 拌紅薯粉皮怎麼做-拌紅薯粉皮的做法

  • 食材明細主料紅薯粉皮(適量)輔料蒜末(適量)小米辣(適量)香菜(適量)生抽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)香醋(適量)白芝麻(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌紅薯粉皮的做法步驟1、準備食材:粉皮切條、香菜切碎、小米辣切圈、蒜切末。2、碗中放入蒜末、小米椒和白芝麻,澆入熱油激出香味!再加...
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熗瓜皮怎麼做-熗瓜皮的做法
  • 熗瓜皮怎麼做-熗瓜皮的做法

  • “熗瓜皮一道色澤青綠、脆嫩酸鹹的美味涼菜。”食材明細主料黃瓜(250克)輔料白糖(10克)鹽(6克)料酒(3克)白醋(10克)香油(5克)胡椒粉(適量)葱(適量)紅辣椒(適量)姜(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)熗瓜皮的做法步驟1、黃瓜洗淨。2、葱、姜、紅辣椒切絲。3、黃瓜切成5公分的段。4、將黃...
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熗炒紅薯尖怎麼做-熗炒紅薯尖的做法
  • 熗炒紅薯尖怎麼做-熗炒紅薯尖的做法

  • 食材明細主料紅薯尖(300克)輔料乾紅辣椒(4個)蒜(2個)花椒(6顆)植物油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗炒紅薯尖的做法步驟1、把紅薯尖清洗乾淨瀝水。2、把辣椒、蒜切好備用3、把鍋燒乾,放入油,把油燒直80度,再放花椒、蒜、辣椒炒香,最後把紅薯尖放入再翻炒,放入適量的鹽。4、炒...
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紅薯粉蛋皮怎麼做-紅薯粉蛋皮的做法
  • 紅薯粉蛋皮怎麼做-紅薯粉蛋皮的做法

  • 食材明細主料紅薯粉(適量)輔料雞蛋(適量)鹽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅薯粉蛋皮的做法步驟1、紅薯粉加入清水鹽攪拌均勻,加入一個雞蛋拌均。2、平底鍋抹點油倒入蛋液。3、翻面煎制兩面金黃色即可。4、成品。...
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熗皮肚怎麼做-熗皮肚的做法
  • 熗皮肚怎麼做-熗皮肚的做法

  • 食材明細主料皮肚(適量)黃瓜(適量)木耳(適量)輔料醋(適量)鹽(適量)味精(適量)薑末(適量)花椒(適量)清淡(口味)熗(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)熗皮肚的做法步驟1、發好的皮肚一塊。2、將皮肚洗淨,切成菱形塊。3、黃瓜切片,木耳摘成小朵。(也可再加玉蘭片)4、鍋中倒水,燒開後放入黃瓜、木耳焯一下,撈出過...
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紅薯粉皮面怎麼做-紅薯粉皮面的做法
  • 紅薯粉皮面怎麼做-紅薯粉皮面的做法

  • “一道地道的湖北黃梅縣的早點,苕粉皮。結合北方的口味,加入西紅杮。”食材明細主料紅薯粉(1勺)西紅杮(1個)雞蛋(1個)輔料油(少許)生抽(少許)糖(少許)葱(適量)鹽(少許)鹹甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅薯粉皮面的做法步驟1、葱切好,西紅杮切好備好2、先將紅薯粉和雞蛋打一起,加少量水備用3...
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自制紅薯粉皮-紅薯粉皮
  • 自制紅薯粉皮-紅薯粉皮

  • 食材明細主料紅薯粉(200克)涼水(200克(這個量我做了8張))輔料油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制紅薯粉皮的做法步驟1、準備好紅薯粉2、準備好兩個不鏽鋼盤3、紅薯粉加少許鹽,加水攪拌至無干粉(粉和水的比例是1:1)4、起鍋燒水5、不鏽鋼盤裏刷點油,勺入適量(一勺半左右...
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紅薯涼皮的做法 自制紅薯涼皮 紅薯涼皮怎麼做
  • 紅薯涼皮的做法 自制紅薯涼皮 紅薯涼皮怎麼做

  • 食材明細主料紅薯澱粉(100克)清水(150克)輔料姜(3克)蒜(5克)鹽(5克)味精(5克)雞精(3克)紅油辣椒(2勺)芝麻油(5ml)花椒油(5ml)白糖(2克)葱(5克)醬油(5克)醋(5克)麻辣(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅薯涼皮的做法步驟1、將紅薯澱粉和清水以1比1.5的比例調成澱粉水2、蒸鍋坐水,開始燒開水,3、水開後,把蒸...
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熗炒紅薯葉尖怎麼做-熗炒紅薯葉尖的做法
  • 熗炒紅薯葉尖怎麼做-熗炒紅薯葉尖的做法

  • “現在正是紅薯葉大量上市的季節,價格很便宜,只一塊錢一把,這麼好的蔬菜趕緊買上兩把回去炒給家人吃。紅薯尖的做法簡單,和普通蔬菜的做法差不多。老爸老媽是湖南人,喜歡吃辣的,不管炒什麼菜.總想放點辣椒進去,這樣才吃得有滋有味。今天就做道“熗炒紅薯尖”,這菜做法簡單,非常爽...
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熗炒紅薯梗怎麼做-熗炒紅薯梗的做法
  • 熗炒紅薯梗怎麼做-熗炒紅薯梗的做法

  • “大家應該都吃過紅薯,但是紅薯梗你吃過嗎?紅薯梗顧名思義就是紅薯生長過程中紅薯藤上的葉梗,是一種口感脆嫩,營養豐富的綠色蔬菜。大多數人一看到紅薯梗估計就會説這個不是餵豬的嗎?其實紅薯的全身都是寶,不僅紅薯可以吃,紅薯梗和紅薯葉都可以食用。小時候的夏天在奶奶家經常會...
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熗拌蘿蔔皮的做法 ✿熗拌蘿蔔皮✿ 熗拌蘿蔔皮怎麼做
  • 熗拌蘿蔔皮的做法 ✿熗拌蘿蔔皮✿ 熗拌蘿蔔皮怎麼做

  • 食材明細主料心裏美(適量)輔料小尖椒(適量)配料鹽(適量)醋(適量)油(適量)生抽(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗拌蘿蔔皮的做法步驟1、心裏美一個2、洗淨去把3、再去尾4、用刀四周去皮成蓮花形5、取出蘿蔔心只剩皮6、蘿蔔心可生吃又脆又甜,還可做菜放糖做甜口,放鹽做鹹口涼拌就...
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熗拌蘿蔔皮的做法 #團圓飯#熗拌蘿蔔皮 熗拌蘿蔔皮怎麼做
  • 熗拌蘿蔔皮的做法 #團圓飯#熗拌蘿蔔皮 熗拌蘿蔔皮怎麼做

  • “鹹鮮,葱蒜香濃郁。蘿蔔皮筋口入味兒。”食材明細主料心裏美(一個)輔料玉米油(適量)姜(適量)鹽(適量)生抽(適量)陳醋(一點)乾紅辣椒(適量)花椒(適量)葱(適量)蒜(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗拌蘿蔔皮的做法步驟1、心裏美蘿蔔洗淨去兩頭。2、四面蘿蔔皮,帶一點內心。3、改刀。4、蘿...
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紅燒豬皮怎麼做-紅燒豬皮的做法
  • 紅燒豬皮怎麼做-紅燒豬皮的做法

  • “豬皮大家都知道是一種含膠原蛋白的食物。所以女人多吃一些會對皮膚有好處的喲。”食材明細主料豬皮(適量)輔料葱(適量)大料(適量)調料醬油(適量)老抽(適量)鹹鹽(適量)白糖(適量)中辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)紅燒豬皮的做法步驟1、豬皮洗淨去脂肪,用清水多洗幾遍。,捲成卷兒,用繩子...
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脆皮紅薯球怎麼做-脆皮紅薯球的做法
  • 脆皮紅薯球怎麼做-脆皮紅薯球的做法

  • 食材明細主料紅薯(300克)白砂糖(20克)糯米粉(200克)輔料清水(適量)錫紙(1張)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難度)脆皮紅薯球的做法步驟1、紅薯去皮切片。2、上鍋蒸熟。3、碾成泥。4、加入白砂糖和糯米粉。5、用適量清水合成麪糰。6、分成5分並收圓(烤盤鋪一張錫紙以防沾),以上下火180℃...
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熗拌豆皮怎麼做-熗拌豆皮的做法
  • 熗拌豆皮怎麼做-熗拌豆皮的做法

  • 食材明細主料豆皮(適量)輔料香菜(適量)葱絲(適量)調料油(適量)蠔油(適量)糖和醋(適量)花椒粒(適量)涼菜(適量)辣椒油(適量)鹹甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)熗拌豆皮的做法步驟1、豆皮焯水備有。2、香菜葱絲改刀備用。3、放入白糖&醋蠔油辣椒油生抽。4、澆熱油。5、翻拌均勻家常爽口涼菜。6...
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