當前位置:味味甜 >

關於黑魚面的餐飲百科

美味可口的黑魚面如何做簡單又好吃
  • 美味可口的黑魚面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘黑魚面是一道在家就能簡單完成的面,採用熱鍋冷油煸,再用開水燜煮的方法,將魚肉煮熟,此時魚肉外脆裏嫩,口感細膩,魚塊煮熟後仔細地剔除魚骨魚刺,再放入湯內配合胡蘿蔔,豌豆等繼續熬製,小火慢燉,加入麪條,一碗簡單又美...
  • 9412
家常黑魚鹹菜毛豆澆面如何做簡單又好吃
  • 家常黑魚鹹菜毛豆澆面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麪條:適量鹹菜:適量毛豆:適量黑魚片:適量輔料薑絲:適量雞精:適量鹽:適量色拉油:適量幹辣椒:適量具體步驟1.黑魚片沖洗乾淨,放點料酒,蛋清,鹽和一點點澱粉醃製10分鐘。2.把生薑切成絲;少量幹辣椒切好(我們不是很會吃辣,有...
  • 29707
超級好吃的黑魚面如何做簡單又好吃
  • 超級好吃的黑魚面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘黑魚面,好吃不油膩,美味可口,鮮嫩清香。對於愛吃麪食的朋友是一個不錯的選擇,這個還是和我的朋友學做的。他説黑魚面是他們家的最愛之一,麪條是自制的,很容易吃飽。黑魚面最重要的是美味不油膩,脂肪少,對於減肥的...
  • 30281
黑魚營養價值高嗎-黑魚是什麼魚
  • 黑魚營養價值高嗎-黑魚是什麼魚

  • 無論是過節還是日常生活,魚都是小夥伴們的飯桌上經常出現的食物,鯉魚皖魚羅非魚等都是常見的魚,那麼黑魚,小夥伴們聽過嗎?黑魚?是黑色的嗎?好吃嗎?營養價值高嗎?聽到“黑魚”這個詞,是不是腦袋裏不由自主地冒出了這些念頭呢?不如我們來了解一下這個黑魚和黑魚的營養價值吧。一、黑魚...
  • 7056
秋刀魚裏面黑色的東西是什麼
  • 秋刀魚裏面黑色的東西是什麼

  • 魚的過濾器管。由於秋刀魚生活的水域質量不同,有的秋刀魚生活的水域比較清澈,那麼這部分過濾器官就和魚的內臟為同一種顏色,若秋刀魚生活的水域污染嚴重,那麼秋刀魚的過濾器過濾器官也會發黑。摘除後秋刀魚依舊可以進行食用。...
  • 24890
魷魚頭裏面黑色的東西能吃嗎
  • 魷魚頭裏面黑色的東西能吃嗎

  • 能。魷魚頸部中間黑色的東西為墨囊,可以煮熟後食用,不可生吃。常見的菜品有魷魚墨汁飯,鮮嫩爽彈的魷魚肉搭配香濃的墨汁能更好地激起食慾。注意在烹製之前將魷魚洗淨後需要切除嘴部,炒制的時候倒一些料酒起到去腥提鮮的作用。...
  • 18334
新西蘭黑鮑魚面線怎麼做-新西蘭黑鮑魚面線的做法
  • 新西蘭黑鮑魚面線怎麼做-新西蘭黑鮑魚面線的做法

  • “鮑魚本就是海八珍之冠,新西蘭獨特的海域出產的黑鮑魚,尤為鮮美,配上台灣面線,將海鮮的滋味提升到極致。”食材明細主料新西蘭黑鮑魚(1個)台灣面線(1份)輔料姜(5片)蒜頭(3個)配料生抽(2勺)照燒汁(1勺)蜂蜜(2勺)黑胡椒(少許)麻油(1勺)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)新西蘭黑鮑魚面線的做法步...
  • 30730
黑蒜蒸魚的做法 神奇的黑蒜——黑蒜蒸魚 黑蒜蒸魚怎麼做
  • 黑蒜蒸魚的做法 神奇的黑蒜——黑蒜蒸魚 黑蒜蒸魚怎麼做

  • “黑蒜是將新鮮的大蒜帶皮放在高温高濕的發酵箱裏發酵90天而成的黑色營養食品,它不僅保留了大蒜原有的營養成分,發酵成的黑蒜的抗氧化、抗酸化的功效是大蒜的數十倍,長時間的發酵使得大蒜中的蛋白質轉化成了人體每天所必需的18種氨基酸,使得人體能夠更好的吸收這些營養物質,對...
  • 24512
黑魚黑豆湯怎麼做-黑魚黑豆湯的做法
  • 黑魚黑豆湯怎麼做-黑魚黑豆湯的做法

  • “黑魚刺少肉多,營養豐富;黑豆富含各種營養成份和微量元素。兩者的結合,湯味甘甜可口,具有降脂降血粘,生肌補血,滋補調養的功效。”食材明細主料黑魚(一條)黑豆(適量)輔料紅棗(適量)桂圓(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑魚黑豆湯的做法步驟1、準備食材:桂圓,紅棗,黑豆。2、準備食...
  • 25681
黑魚是什麼魚-黑魚如何去骨
  • 黑魚是什麼魚-黑魚如何去骨

  • 在日常的時候當中,魚類也是我們比較經常吃的一種肉類,而在市場上面最常見的魚就有羅非魚、草魚、鯽魚等,黑魚就比較少,在市場上面看到,買到了後很多人想知道黑魚如何去骨?黑魚是什麼魚?一、黑魚如何去骨魚的話,相信大家一定有吃過不少,也給不少的魚給去過骨頭,黑魚去骨頭的話,也是...
  • 8788
金槍魚黑胡椒螺旋麪怎麼做-金槍魚黑胡椒螺旋麪的做法
  • 金槍魚黑胡椒螺旋麪怎麼做-金槍魚黑胡椒螺旋麪的做法

  • 食材明細主料螺旋麪(100克)輔料金槍魚罐頭(1個)沙拉醬(適量)黑胡椒(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金槍魚黑胡椒螺旋麪的做法步驟1、準備100克螺旋麪2、金槍魚罐頭一個,沙拉醬,黑胡椒3、取出適量金槍魚搗碎4、將水燒開,螺旋麪下入鍋中5、煮8-10分鐘後撈出螺旋麪6、搗碎的金...
  • 20329
黑魚帶魚麪湯如何做簡單又好吃
  • 黑魚帶魚麪湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘黑魚帶魚麪湯是一種營養價值很高的湯品,他的主要原料為黑魚、帶魚、麪條,黑魚營養豐富高,特別適合煲湯,黑魚含有大量的蛋白質和鈣質,可以促進人體新陳代謝,血液循環,帶魚也含有大量的蛋白質和脂肪酸,經常食用帶魚...
  • 17921
黑魚酸菜魚怎麼做-黑魚酸菜魚的做法
  • 黑魚酸菜魚怎麼做-黑魚酸菜魚的做法

  • “酸菜魚,大家都會做,主要把握好4點:1湯要熬得靚,2酸菜要處理好,3魚片要抓醃好,4油要煎得香。”食材明細主料黑魚(1條)酸菜(80克)輔料菜籽油(120克)鹽(適量)蒜頭(適量)醋(4湯匙)蛋清(2個雞蛋)生粉(2湯匙)辣椒(適量)桂皮(5克)八角(5只)小茴(5克)花椒(5克)香葉(10片)山奈(3克)白芷(2克)姜(少許)葱(少許)菊花(3朵)調和油...
  • 15619
黑魚要煮多久-黑魚是什麼
  • 黑魚要煮多久-黑魚是什麼

  • 黑魚是人們日常生活中一種比較常見的肉類食物,營養含量高,富含多種維生素、礦物質、蛋白質、鈣等營養元素,同時口感鮮美,具有很高的經濟價值。但是凡事都要注意適度,那麼,黑魚要煮多久呢?有什麼需要注意的東西嗎?下面我就帶領大家瞭解一下。黑魚要煮多久下面我們通過不同的製作方...
  • 22211
黑魚去除表面粘液的方法有哪些-黑魚去腥的方法有哪些
  • 黑魚去除表面粘液的方法有哪些-黑魚去腥的方法有哪些

  • 魚,一直以來都是餐桌上不可缺少的食材,好多家庭隔三差五都會吃上一頓魚肉,黑魚是生活中比較常見的魚類,非常適合清蒸以及水煮等等,那讓我們來看看黑魚去腥的方法吧。一、黑魚去腥的方法1.黑魚本身就屬於魚類,所以肯定會有魚腥味。清洗黑魚的時候一定要仔細清洗,之後可以把處理後...
  • 11387
黑魚怎麼做好吃呢-黑魚有魚鱗嗎
  • 黑魚怎麼做好吃呢-黑魚有魚鱗嗎

  • 我們平常吃的魚有魚鱗多的,也有少的;有魚刺多的也有少的。其中黑魚是一種非常好吃的一種魚。味道鮮美,價格實惠。平常吃魚的時候最難處理的就是魚鱗了,但是有不少人覺得黑魚是沒有魚鱗的。那麼黑魚有魚鱗嗎?黑魚怎麼做好吃呢?一、吃的黑魚有魚鱗嗎黑魚是魚類的一種,全身都是黑...
  • 6544
巴沙魚外面的黑皮能吃嗎
  • 巴沙魚外面的黑皮能吃嗎

  • 不能吃。巴沙魚是東南亞的一種淡水魚,是越南語卡巴沙的音譯,因為其脂肪含量高達體重的百分之五十八,所以被稱之為脂肪魚。巴沙魚生長快,個頭肥美,肉質白嫩,柔軟有彈性,含有豐富的脂肪所以口感軟綿,深受人們的喜愛。巴沙魚外面的黑皮其實就是魚皮,魚皮其實能吃,只是因為皮下脂肪很多...
  • 11623
黑魚湯的做法 美味黑魚湯 黑魚湯怎麼做
  • 黑魚湯的做法 美味黑魚湯 黑魚湯怎麼做

  • 食材明細主料黑魚(適量)輔料豆腐(適量)葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑魚湯的做法步驟1、黑魚收拾乾淨,切成大塊。2、淋入料酒,撒上鹽和白胡椒粉拌勻,醃製10分鐘,瀝乾水分。3、薑切片,小葱打結。4、豆腐切成小塊,在開水中燙一下撈出...
  • 28556
巴沙魚外面的黑皮怎麼去掉
  • 巴沙魚外面的黑皮怎麼去掉

  • 沸水中烹煮一下黑皮便自然脱離了。巴沙魚是東南亞國家普遍食用的一種魚,這個魚的品種有很多脂肪。選擇巴沙魚時要注意用手一按,魚肉馬上就會反彈,則證明是新鮮的。巴沙魚可以做成五香風味,需要準備一些巴沙魚,糖,鹽,油等作為材料醃製巴沙魚。...
  • 27005
黑魚怎麼殺-黑魚去皮技巧
  • 黑魚怎麼殺-黑魚去皮技巧

  • 黑魚之所以叫這個名字就是因為它外面的皮是黑色的,人們吃黑魚的時候一般都會把黑魚的皮給去掉,那麼大家知道黑魚去皮技巧是什麼嗎?我們買回來的活的黑魚又該怎麼殺?一、黑魚去皮技巧人們吃黑魚的時候之所以會把魚皮給去掉是因為它吃起來的口感不太好,因此很多人把買回來的黑...
  • 8897
意式墨魚面的做法 “黑暗料理”--意式墨魚面 意式墨魚面怎麼做
  • 意式墨魚面的做法 “黑暗料理”--意式墨魚面 意式墨魚面怎麼做

  • “墨魚含豐富的蛋白質,殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;墨魚中的墨汁含有一種粘多糖,有一定的抗癌作用,適宜氣虛陰虛體質食用,對治療貧血有着很好的食療效果。”食材明細主料墨魚面(適量)培根(適量)蘑菇(適量)蝦(適量)櫻桃番茄(適量)蘆筍(適量)洋葱(適量)大蒜(適...
  • 5319
黑豆涼麪的做法 美味黑豆涼麪 黑豆涼麪怎麼做
  • 黑豆涼麪的做法 美味黑豆涼麪 黑豆涼麪怎麼做

  • “吃過黑豆麪涼麪嗎?另一種口味,建議您試一試,清熱、解毒、養胃、健脾...哈哈!”食材明細主料黑豆(2杯)細麪條(100克)輔料黃瓜絲(少許)小西紅柿(少許)芝麻(少許)配料鹽(少許)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑豆涼麪的做法步驟1、黑豆用水泡6個小時2、泡開後,再用水沖洗一遍,倒入鍋裏,放入...
  • 16113
健康美味的黑麪包-黑麪包
  • 健康美味的黑麪包-黑麪包

  • 食材明細主料黑小麥麪包粉(500克)細砂糖(90克)鹽(5克)酵母(6克)奶粉(20克)雞蛋(50克)水(250克)黃油(50克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)健康美味的黑麪包的做法步驟1、準備材料。2、將材料放麪包機。3、和麪程序。45分鐘。4、取出麪糰,整形。5、將麪糰分成8份。滾圓。6、將麪糰發酵至...
  • 13001
三文魚黑蒜豆仁拌麪怎麼做-三文魚黑蒜豆仁拌麪的做法
  • 三文魚黑蒜豆仁拌麪怎麼做-三文魚黑蒜豆仁拌麪的做法

  • “這是一道結合了日式料理的美食,特別適合在夏季製作,食材應季。體現每種食材的本真,崇尚健康簡潔的製作方法,口感複合。加上清道本草黑蒜頭的特殊功效,將此款菜餚的品質更是提高到了一個很高的層次。”食材明細主料清道本草黑蒜脯(20g)鮮毛豆仁(50g)新鮮三文魚肉(30g)日式拉麪(120g)...
  • 10303
黑魚湯胡蘿蔔面怎麼做-黑魚湯胡蘿蔔面的做法
  • 黑魚湯胡蘿蔔面怎麼做-黑魚湯胡蘿蔔面的做法

  • “魚湯麪的特點是:湯濃、味鮮、面香。民間常有“吃碗魚湯麪,賽過老壽星”之説。雖是區區一碗湯麪,卻是處處考究,煞費苦心。最為關鍵的則是製作魚湯。取黑魚先煎制焦黃,再小火煨煮,經過熬製後,魚湯醇厚,色白如乳,肥而不膩,鮮而不腥。麪條下熟後,以冷水“過橋”。碗中放入麪條,再舀兩勺...
  • 11116
專題