![冷鍋魚怎麼做-冷鍋魚的做法]( "冷鍋魚怎麼做-冷鍋魚的做法")
- “冷鍋魚據説是宋代大文豪蘇東坡發明的。美食家蘇東坡覺得火鍋的吃法太燥，就吩咐船上廚子用火鍋料做佐料，將魚通過爆、炒、熬等工序，先後放入各種佐料，魚烹調好後才連火鍋料一起裝鍋，端上桌時，魚已烹熟，鍋卻還是冷的。後來郭沫若吃後欣然賦詩讚曰：“二人之，金口內，軟玉披紅霞，醇釀換...
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![低脂湘味冷吃魚怎麼做-低脂湘味冷吃魚的做法]( "低脂湘味冷吃魚怎麼做-低脂湘味冷吃魚的做法")
- “喜歡吃魚，這種做法熱量相對低一點點，但最低脂的方法當然是清蒸！非常的下飯！”食材明細主料草魚（適量）輔料大蒜（適量）生薑（適量）香菜（適量）小葱（適量）辣椒（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）低脂湘味冷吃魚的做法步驟1、將草魚洗淨，用鹽醃30分鐘2、將香菜／辣椒／小葱／生薑／大蒜切碎放入碗...
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![冷鍋酸菜魚是怎麼加盟的]( "冷鍋酸菜魚是怎麼加盟的")
- 冷鍋酸菜魚是不少人都愛吃的傳統美食哦，在我國的美食行業中冷鍋酸菜魚特別的有名氣，冷鍋酸菜魚憑藉美味的口感已經獲得了消費者的認可，不少城市裏都能看到有冷鍋酸菜魚店的存在。那麼冷鍋酸菜魚是怎麼加盟的?我們瞭解一下吧。冷鍋酸菜魚是怎麼加盟的首先所有加盟者們需要通...
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![誘人的成都冷鍋魚如何做簡單又好吃]( "誘人的成都冷鍋魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料草魚：1條輔料水煮魚調料：一包葱：少許姜：少許蒜：少許泡椒：適量泡姜：適量泡青菜：適量幹辣椒：適量乾花椒：少許八角：少許三奈：適量白寇：適量具體步驟1.魚切片用水煮魚料包中的醃魚料包抓勻醃製片刻.2.鍋裏燒油.要多.最重要...
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![冷水魚怎麼做-冷水魚的做法]( "冷水魚怎麼做-冷水魚的做法")
- “這種煮法，湯白，肉甜。很鮮。”食材明細主料鯽魚（5條）輔料花椒粒（數顆）鹽（適量）大蒜（1頭）臘肉（適量）番茄（1個）蒜苗（適量）姜（1塊）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）冷水魚的做法步驟1、所有食材洗淨，切好備用。鯽魚洗淨（忘記照相了）2、鍋內放入少量油，放入臘肉炒香，放入花椒粒，姜，大蒜，炒出香味，3、...
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![冷鍋串串的做法 冷鍋串串技術學習 冷鍋串串怎麼做]( "冷鍋串串的做法 冷鍋串串技術學習 冷鍋串串怎麼做")
- “串串這東西就像吃火鍋，讓人總忍不住吃一口，但是外面又吃不到正宗而且味道也讓人絕望，乾脆自己造起來。好吃乾淨還衞生，怎麼都吃不夠，嘴裏還留有餘香。”食材明細主料牛油（300g）豆油（200g）菜油（200g）八角（2g）桂皮（3g）香葉（3g）香草（5g）桂丁（3g）山奈（3g）紫草（3g）辣椒段（30g）花椒（30g）白扣（5g）輔料姜（10g）蒜（1...
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![成都冷鍋魚加盟好？]( "成都冷鍋魚加盟好？")
- 餐飲提問：成都冷鍋魚加盟好？詩9回答：個人覺得冷鍋魚相比熱火肉質會更加勁道，味道也會更加的麻?辣鮮香，成都味鼎美火鍋冷鍋魚就很好喲。...
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![巴食冷鍋魚火鍋加盟流程是什麼]( "巴食冷鍋魚火鍋加盟流程是什麼")
- 巴食冷鍋魚火鍋是餐飲行業中最具有知名度的品牌，它在市面上擁有很多的加盟店，加盟店裏也提供了很多產品，滿足了不同層次消費者需求。而且不受地域限制，巴食冷鍋魚火鍋在國內外都是非常受歡迎的。那麼巴食冷鍋魚火鍋加盟流程是什麼?大家快來看看吧。巴食冷鍋魚火鍋加盟流程是...
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![椒麻冷鍋魚怎麼做-椒麻冷鍋魚的做法]( "椒麻冷鍋魚怎麼做-椒麻冷鍋魚的做法")
- “此款椒麻冷鍋魚地道川味，麻的痛快、辣的過癮鍋底顏色光澤亮麗，味道麻辣鮮香更可以用於製作麻辣燙、美蛙魚頭一料多用，滋味無窮”食材明細主料花鰱魚（1條(3-4斤)）輔料泡野山椒（100g）榨菜片（100g）植物油（350g）豆芽（150g）料酒（25g）白開水（1500g）鮮青紅辣椒椒段（75g）保鮮青花椒（50g）幹青花椒（20g）...
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![冷鍋魚如何做簡單又好吃]( "冷鍋魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料白鰱：2斤潛魚：適量花鰱：適量輔料黃豆芽：1斤具體步驟1.將魚洗淨片薄片，魚骨剁小塊，2.放入鹽，味精，料酒，白胡椒粉，嫩肉粉拌勻3.黃豆芽洗淨4.鍋熱放入底油，加豆瓣醬15克，小火炒香，加小米辣泡酸菜炒香，倒入香料粉炒勻關...
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![冷鍋串串怎麼做-冷鍋串串的做法]( "冷鍋串串怎麼做-冷鍋串串的做法")
- 食材明細主料葷菜（蝦，雞爪，雞胗，雞翅，鵪鶉蛋等適量）素菜（土豆，蓮藕，西藍花，萵筍，腐竹，木耳，香菇等土豆，蓮藕，西藍花，萵筍，腐竹，木耳，香菇等適量）輔料葱（少許）姜（少許）蒜（少許）洋葱（少許）調料白糖（一勺）鹽（一勺）油（50ml）豆瓣醬/清油火鍋底料（一塊）清水/高湯（500ml）白芝麻（100g）辣椒粉（100g）香料八角（5g）桂皮（5g）小茴香（5g）...
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![29元冷鍋魚利潤多少]( "29元冷鍋魚利潤多少")
- 魚是我們日常生活中經常會吃的一種海鮮，在餐飲市場裏主打魚類的美食也非常多，諸如烤魚、冷鍋魚這種美食，在夜市市場裏都是相當受歡迎的。冷鍋魚是源自四川的一道歷史名菜，在很多地方都頗受歡迎。冷鍋魚也是很多餐飲投資者想要加盟的項目，諸如29元冷鍋魚這樣的實惠美食項目市場...
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![冷凍鱈魚片怎麼做好吃]( "冷凍鱈魚片怎麼做好吃")
- 鱈魚高蛋白，低脂肪，是21世紀最具有發展潛力的育種之一。以狹鱈為原料製作而成的鱈魚肉片，被稱為餐桌上的“瘦身專家”。狹鱈屬白肉少脂魚，是製造魚糜的主要原料。隨着中國對外貿易的發展，有大量狹鱈進口，如將其加工成冷凍鱈魚片返銷國際市場，不僅可為國家創匯，且有較好的經濟效益...
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![香辣冷鍋魚怎麼做-香辣冷鍋魚的做法]( "香辣冷鍋魚怎麼做-香辣冷鍋魚的做法")
- “香辣冷鍋魚是一道起源於川渝地區的傳統名菜，色香味俱全，據傳由蘇東坡所創，經川渝兩地發展後，影響力日益增強；香辣冷鍋魚的做法非常特別，既融合了火鍋“麻，辣，鮮，香，回味悠長”的特點，又層次分明，不腥不燥，入口滑嫩。”食材明細主料花鰱魚（1條(3-4斤)）輔料白開水（2500g）植物油（350g）豆芽（150...
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![冷鍋串串好吃不]( "冷鍋串串好吃不")
- 國內有許多風味獨特的地方特色美食，冷鍋串串作為我國一個非常有名的小吃，今天小編在這裏給你們好好的分析一下冷鍋串串好吃不?他作為一個國內近些年來相當受歡迎的一個小吃，其實它的經營前景也是非常不錯的，所以希望大家在看完了這篇文章以後能夠考慮去經營一家冷鍋串串。冷...
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![蒸魚要冷水下鍋還是熱水下鍋]( "蒸魚要冷水下鍋還是熱水下鍋")
- 熱水。熱水下鍋會因為鍋內已經聚積了大量熱氣，能讓魚表面的肉快速鎖緊，鎖住魚肉裏面的鮮味。冷水下鍋需要慢慢等温度上來，魚肉在加熱過程中會逐漸鎖緊，鮮味不僅會在這一過程中逐漸流失，肉質也會因為加熱時長的原因更柴。蒸魚前要將魚清洗乾淨，添加料酒、生薑、葱醃製一段時間，否...
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![十分好吃的冷鍋魚如何做簡單又好吃]( "十分好吃的冷鍋魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料魚：1000輔料豆瓣丶鹽、雞蛋、澱粉、泡椒等：適量具體步驟用鹽醃製魚肉十分鐘。洗淨魚肉後再加鹽、雞蛋、花椒丶澱粉醃製鍋洗淨放油，加入調料炒香後加水，水開幾分鐘後下魚煮5分鐘再關火燜3分鐘即可...
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![煮魚頭冷水下鍋還是開水下鍋-魚頭要煮多久才好吃]( "煮魚頭冷水下鍋還是開水下鍋-魚頭要煮多久才好吃")
- 一般在市場買回來的魚頭，在選擇做法上面都是煮湯喝的居多。而正宗的魚頭湯在煮出來的時候，顏色呈現乳白色，湯汁是又濃又白，喝起來不僅味道不錯，營養也是非常豐富的。那麼在煮的時候魚頭要煮多久才好吃?一起去了解了解吧。一、魚頭要煮多久才好吃這裏給到大家的建議是15~20分鐘...
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![冷鍋魚的來歷是什麼-冷鍋魚是冷的嗎]( "冷鍋魚的來歷是什麼-冷鍋魚是冷的嗎")
- 冷鍋魚大家都嘗過嗎?這可是最近非常受歡迎的菜式之一呢，沒有吃過的或者是第一次聽説的小夥伴們是不是有點好奇呢，聽着名字叫冷鍋魚那麼這道菜是涼菜嗎?今天讓小編給大家介紹一下冷鍋魚，同時也滿足大家對冷鍋魚是冷的嗎的好奇心。一、冷鍋魚是冷的嗎冷鍋魚不是冷的，類似火鍋。...
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![蒸魚冷吃怎麼做-蒸魚冷吃的做法]( "蒸魚冷吃怎麼做-蒸魚冷吃的做法")
- “這個魚香港人叫大眼雞（因為眼睛很大），也叫抹皮魚。這種魚非常適合小孩子吃，因為沒有太多魚骨，吃起來沒到是鮮甜的！1歲的寶寶吃可以不用放黃豆醬！”食材明細主料抹皮魚（2條）輔料黃豆醬（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸魚冷吃的做法步驟1、魚洗乾淨放在盤中，預備黃豆醬。2、...
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![冷凍鮑魚怎麼做好吃]( "冷凍鮑魚怎麼做好吃")
- 鮑魚是中國傳統的名貴食材，位居四大海味之首。在多次國宴及大型宴會中，鮑魚經常榜上有名，成為中國經典國宴菜之一，被人們稱為海洋的耳朵。鮑殼也是著名的中藥材，又叫它千里光，有明目的功效，那麼冷凍鮑魚怎麼做好吃？一、冷凍鮑魚怎麼做好吃麒麟鮑魚主料：鮑魚300克輔料：香菇(鮮)50克，...
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![鮮椒冷鍋魚如何做簡單又好吃]( "鮮椒冷鍋魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚：適量輔料青筍：適量木耳：適量金針菇：適量姜：適量酸菜：適量蒜：適量具體步驟1.活魚一條，殺洗乾淨，切片，備用2.輔料青筍、木耳、金針菇等飛水墊底備用3.鍋裏燒油至五成熱，放入姜、蒜、小牛椒、酸菜爆香加入冷鍋魚料，加...
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![冷鍋魚片怎麼做-冷鍋魚片的做法]( "冷鍋魚片怎麼做-冷鍋魚片的做法")
- “冷鍋菜是川味的特色菜。常見的有冷鍋魚，冷鍋兔，冷鍋串串。是指把麻辣的調料煮好以後放入食材。吃完以後再算煮的食品，吃的時候用蘸碟蘸着吃，有點類似於火鍋。比火鍋又簡單的多。過年的時候來一盆紅紅火火的冷鍋菜。非常的上檔次哦。在超市有各種各樣的現成的調料，做起來就非...
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![冷盤滷魷魚的做法 魷魚三吃---冷盤滷魷魚（一） 冷盤滷魷魚怎麼做]( "冷盤滷魷魚的做法 魷魚三吃---冷盤滷魷魚（一） 冷盤滷魷魚怎麼做")
- ““滷一條魷魚做菜，温一壺月光下酒”，這種句子絕對是給浪漫主義、食尚愛家的男人寫的。我沒有那麼浪漫但也要滷一條魷魚，斟一杯小酒，藉着新年的好景氣，思緒過去的一年，規劃一下新的一年，呵，上菜吧！！！”食材明細主料魷魚（適量）輔料八角（適量）花椒（適量）桂皮（適量）香葉（適量）草果（適量）鹹鮮（口味）滷...
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![冷鍋魚連鎖加盟店怎麼樣]( "冷鍋魚連鎖加盟店怎麼樣")
- 四川有一道名菜，當地人都非常喜愛它的美味，那就是冷鍋魚。據説，這道菜當時是由蘇東坡所創，後來才被滿滿的流傳下來。所以這道菜還是屬於一道文化傳承的名菜。魚，是我們平常人家非常喜愛的食材，因為它的脂肪啊，蛋白質，還有一些營養成分都比豬肉要高，所以現在吃魚的人們會比以前吃豬...
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味味甜
