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關於酸菜雞湯的餐飲百科

酸菜雞湯怎麼做-酸菜雞湯的做法
  • 酸菜雞湯怎麼做-酸菜雞湯的做法

  • “酸酸鹹鹹的,很可口。”食材明細主料土雞(半隻)酸菜(若干)輔料薑片(適量)食用油(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸菜雞湯的做法步驟1、酸菜切好備用。(最好用自己的酸菜,味道更好,我是買了一包)2、熱鍋放油,爆炒酸菜,儘量把味道炒出來。3、另一邊,雞肉剁塊放入砂鍋燒開,撇去漂...
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酸菜湯怎麼做-酸菜湯的做法
  • 酸菜湯怎麼做-酸菜湯的做法

  • 食材明細主料酸菜(一斤半)輔料粉絲(一柳)料酒(兩勺)八角(兩個)排骨(二斤)葱段(一勺)薑片(一勺)花椒粒(七個)酸鹹(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸菜湯的做法步驟1、排骨洗淨血水涼水下鍋,放入葱姜段,料酒,八角和花椒粒,開鍋轉小火煮約半小時2、放入切好的酸菜絲,煮至一小時小火!3、放入粉絲和鹽,...
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雞絲酸菜湯怎麼做-雞絲酸菜湯的做法
  • 雞絲酸菜湯怎麼做-雞絲酸菜湯的做法

  • 食材明細主料熟雞脯肉(150克)酸菜(100克)油菜(三根)葱(半根)輔料鹽(少量)白胡椒(少量)雞精(適量)雞肉湯(一小碗)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞絲酸菜湯的做法步驟1、備好酸菜和小油菜2、熟雞脯肉撕成細絲備用3、酸菜切絲,用清水泡一會兒去除鹹味,撈出來控水!4、小菜心洗乾淨切...
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酸菜雞的做法 【四川】酸菜雞 酸菜雞怎麼做
  • 酸菜雞的做法 【四川】酸菜雞 酸菜雞怎麼做

  • “最近愛上老壇酸菜的味道,酸酸爽爽很開胃,前一陣買了只雞腿做了簡單版的酸菜雞,酸酸辣辣,色澤鮮亮,香氣撲鼻,甚是開胃,多吃一碗米飯沒問題。不過兒子説還是喜歡烤雞腿或豉油雞腿更過癮,哈哈,小孩子就是喜歡拿着大雞腿啃,那才叫吃肉。”食材明細主料雞腿(適量)老壇酸菜(適量)輔料鹽(適量...
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酸辣雞蛋湯的做法 #團圓飯#酸辣雞蛋湯 酸辣雞蛋湯怎麼做
  • 酸辣雞蛋湯的做法 #團圓飯#酸辣雞蛋湯 酸辣雞蛋湯怎麼做

  • “酸辣,胡椒味道濃郁。”食材明細主料金針菇(適量)牛肉粒(適量)香菜(適量)蒜黃(適量)木耳(適量)紅椒絲(適量)雞蛋(2個)輔料鹽(適量)雞精(適量)陳醋(適量)香油(適量)胡椒粉(適量)水澱粉(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣雞蛋湯的做法步驟1、金針菇,香菜,蒜黃,木耳,紅椒絲。2、熟牛肉切小丁。3、...
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酸湯雞的做法 寒冬來點酸菜剛剛好【酸湯雞】 酸湯雞怎麼做
  • 酸湯雞的做法 寒冬來點酸菜剛剛好【酸湯雞】 酸湯雞怎麼做

  • “【酸湯雞】,又是一道在菜譜裏面學習的菜餚。説起【酸湯雞】,我問PAPA要嘗試【酸湯雞】麼?他反應平淡:好吃麼?地方不同,口味不一樣吧。我卻對這道【酸湯雞】充滿期待。就着酸菜的酸爽,定會點個贊。愛酸爽口味的人兒此刻盡情傻笑着腦補中。。。霎時當頭劈一句:你要做的話,你要去...
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酸菜鯽魚湯的做法 〔冬日暖湯〕酸菜鯽魚湯 酸菜鯽魚湯怎麼做
  • 酸菜鯽魚湯的做法 〔冬日暖湯〕酸菜鯽魚湯 酸菜鯽魚湯怎麼做

  • “重慶街頭餐館,家常風味。酸鹹開胃,熱湯暖身。”食材明細主料鯽魚(適量)醃製酸菜(適量)輔料大葱(適量)老薑(適量)蒜(適量)泡姜(適量)泡椒(適量)花椒(適量)米酒(適量)醬油(適量)胡椒粉(適量)山奈(適量)八角(適量)菜籽油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸菜鯽魚湯的做法步驟1、接近巴掌大鯽魚四...
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蔬菜酸湯的做法 蔬菜酸湯&烤排骨 蔬菜酸湯怎麼做
  • 蔬菜酸湯的做法 蔬菜酸湯&烤排骨 蔬菜酸湯怎麼做

  • “【蔬菜酸湯&烤排骨】炎炎夏日省心做一鍋兩菜入伏了,越來越熱了。吃什麼,怎麼吃,做為主婦,不得不考慮的一件大事兒。最近常常做簡單省事兒的菜,一個菜一順帶一個湯,或者乾脆一次做兩個,或者蒸或者烤的或者煲,選擇那種少花時間在廚房裏守着的菜!夏天通常熱得沒有胃口,酸口的食物比...
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菠菜酸湯雞蛋麪怎麼做-菠菜酸湯雞蛋麪的做法
  • 菠菜酸湯雞蛋麪怎麼做-菠菜酸湯雞蛋麪的做法

  • “早餐來一碗熱騰騰的麪條,暖暖的,最棒了!”食材明細主料雞蛋麪(適量)煮雞蛋(一個)菠菜(適量)青蒜(適量)輔料油潑辣子(適量)油(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菠菜酸湯雞蛋麪的做法步驟1、菠菜洗淨備用。2、青蒜切絲用熱油淋入激出香味兒。3、雞蛋麪備用。4...
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酸菜梗雞蛋圓蛤湯怎麼做-酸菜梗雞蛋圓蛤湯的做法
  • 酸菜梗雞蛋圓蛤湯怎麼做-酸菜梗雞蛋圓蛤湯的做法

  • 食材明細主料圓蛤(240克)酸菜梗(200克)雞蛋(1只)輔料料酒(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸菜梗雞蛋圓蛤湯的做法步驟1、食材:圓蛤(已洗淨)2、酸菜梗3、雞蛋4、將雞蛋打入碗中,加點料酒。5、打成蛋液,待用。6、將酸菜梗放在案板上切開。7、接着,將圓蛤和酸菜梗下入清水...
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酸筍雞皮湯的做法 紅樓夢之酸筍雞皮湯 酸筍雞皮湯怎麼做
  • 酸筍雞皮湯的做法 紅樓夢之酸筍雞皮湯 酸筍雞皮湯怎麼做

  • “幸而薛姨媽千哄萬哄的,只容他吃了幾杯,就忙收過了。作了酸筍雞皮湯,寶玉痛喝了兩碗,吃了半碗飯、碧粳粥。”食材明細主料酸筍(250g)雞皮(150g)輔料雞湯(適量)白糖(1匙)鹽(1匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸筍雞皮湯的做法步驟1、酸筍清洗一遍,加入適量清水浸泡1小時2、雞皮冷水...
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酸菜豌豆雞蛋湯怎麼做-酸菜豌豆雞蛋湯的做法
  • 酸菜豌豆雞蛋湯怎麼做-酸菜豌豆雞蛋湯的做法

  • “酸菜豌豆雞蛋湯,是家鄉的傳統菜。開胃,下飯。”食材明細主料豌豆(150g)酸菜(100g)雞蛋(1個)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)葱(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸菜豌豆雞蛋湯的做法步驟1、酸菜洗淨,豌豆洗淨,雞蛋磕入碗攪拌好。2、鍋裏油熱,放下豌豆煸炒一下3、加一大碗水,大火煮開...
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酸筍田螺清湯雞的做法 酸筍田螺清湯雞──“魚兒廚房”私房菜 酸筍田螺清湯雞怎麼做
酸菜雞的做法 紅果家菜譜之酸菜雞 酸菜雞怎麼做
  • 酸菜雞的做法 紅果家菜譜之酸菜雞 酸菜雞怎麼做

  • “酸菜雞,據説烏魯木齊市的水磨溝農家樂一條街有一家酸菜雞,那裏就是各種雞的做法一條街。據吃過酸菜雞的説,用了滋補中藥材和香料一共十幾種和酸菜一起熬製的一大鍋湯汁濃郁的酸菜雞。吃過都説口感爽口,酸香開胃!我就用紅果家的酸菜魚調料,做了這款酸菜雞,不用去花錢吃了,也不用...
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麪條菜雞蛋木耳酸湯餃子怎麼做-麪條菜雞蛋木耳酸湯餃子的做法
  • 麪條菜雞蛋木耳酸湯餃子怎麼做-麪條菜雞蛋木耳酸湯餃子的做法

  • “酸辣,濃郁的香椿醬味,鹹鮮的餃子,味道槓槓的👌”食材明細主料麪條菜雞蛋木耳餡兒(適量)餃子面(適量)輔料香葱碎(少許)調料香椿蒜蓉辣醬(適量)鹽(適量)生抽(適量)米醋(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麪條菜雞蛋木耳酸湯餃子的做法步驟1、中午還剩下點餃子餡和麪。2、擀皮,包餃子。...
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酸湯雞煲的做法 酸湯雞煲🥘🥗🥙 酸湯雞煲怎麼做
  • 酸湯雞煲的做法 酸湯雞煲🥘🥗🥙 酸湯雞煲怎麼做

  • “🥐🍍🍋”食材明細主料雞(半隻切塊)輔料土豆(2個切塊)洋葱(1個切塊)調料酸湯肥牛調料(1袋)料酒(2碗)薑片(2片)小葱(1顆切粒)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸湯雞煲的做法步驟1、將焯水的雞塊,酸湯肥牛調料,薑片,料酒放入鍋中大火燒開,小火燜半個鍾。2、加入土豆,洋葱,蓋上蓋小火燜半個鍾...
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自制酸湯雞腿-酸湯雞腿
  • 自制酸湯雞腿-酸湯雞腿

  • “一個人在家帶寶寶,飯都是自己做的,所以菜品儘量往簡單的做,雖然做法簡單,材料都是天然的,也算個小硬菜”食材明細主料雞腿(2個)輔料小青椒(5顆)檸檬(1/4個)梅子(3個)泡菜(3片)鹽(適量)老酒(適量)醬油(適量)花椒(適量)食用油(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自制酸湯雞腿的做法步驟1、雞腿...
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菠菜雞蛋酸湯麪怎麼做-菠菜雞蛋酸湯麪的做法
  • 菠菜雞蛋酸湯麪怎麼做-菠菜雞蛋酸湯麪的做法

  • 食材明細主料雞蛋(一個)菠菜(適量)蕎麥麪(適量)輔料胡蘿蔔(適量)青蒜(適量)香菜(適量)調料水(適量)油潑辣子(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菠菜雞蛋酸湯麪的做法步驟1、蕎麥麪和雞蛋準備就緒。2、菠菜和香菜洗淨控水。3、鍋中入水煮沸,放入麪條攪動一下,磕入...
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酸湯雞煲怎麼做-酸湯雞煲的做法
  • 酸湯雞煲怎麼做-酸湯雞煲的做法

  • “這是一道代有苗族風味的雞肉煲,鍋底採用苗族火鍋底料,配以時蔬。酸甜開胃可口配裏面配上花生米,核桃仁。再加的蔬菜特別的美味。”食材明細主料土雞(半隻)平菇(半斤)冬瓜(半斤)花椒(半匙)枸杞(一匙)當歸(一小根)花生(少許)核桃(適量)輔料苗族風味酸湯火鍋底(一袋)料酒(一匙)鹽(少許)味精(少許)酸鹹...
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酸湯雞怎麼做-酸湯雞的做法
  • 酸湯雞怎麼做-酸湯雞的做法

  • “酸湯雞是貴州的一道美食,酸辣可口,是西南地區有名的菜譜之一,可能因為正處雲南與四川之間,所以它的味道綜合了雲南的酸和四川的辣。”食材明細主料雞肉(500g)番茄(1個)蘑菇(200g)輔料貴州酸湯作料(200ml)獨蒜(4顆)朝天椒(6顆)葱(適量)香茅草(適量)酸辣(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸湯雞的...
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酸湯雞蛋菠菜面怎麼做-酸湯雞蛋菠菜面的做法
  • 酸湯雞蛋菠菜面怎麼做-酸湯雞蛋菠菜面的做法

  • 食材明細主料菠菜掛麪(適量)雞蛋(兩個)輔料香菜(適量)調料油潑辣子(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸湯雞蛋菠菜面的做法步驟1、準備適量菠菜掛麪。2、香菜洗淨切碎備用。3、雞蛋磕入碗中打散。4、鍋中入水煮沸放入麪條,輕微攪動一下。5、磕入雞蛋,我...
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酸菜魚頭湯 的做法 【寧波】酸菜魚頭湯 酸菜魚頭湯 怎麼做
  • 酸菜魚頭湯 的做法 【寧波】酸菜魚頭湯 酸菜魚頭湯 怎麼做

  • “花魚兒家的菜菜來了。。。”食材明細主料魚頭(265克)酸菜(125克)輔料薑片(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜魚頭湯的做法步驟1、食材:魚頭(已洗淨)、酸菜、薑片2、將酸菜放在案板上切碎,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入已洗淨的魚頭兩面煎一下。4、接...
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酸菜雞蛋湯年糕怎麼做-酸菜雞蛋湯年糕的做法
  • 酸菜雞蛋湯年糕怎麼做-酸菜雞蛋湯年糕的做法

  • “天冷人累想減肥,給家裏這倆爺做什麼好呢?我想了一想還是來個湯年糕好了,一是不浪費二是快手三是他倆喜歡吃,而且這樣子的湯年糕吃了還十分的暖和哦,送上先朋友們喜歡也可以試一下哦。”食材明細主料年糕(2條)雞蛋(2個)輔料酸菜(1份)色拉油(少許)醬油(半茶匙)細鹽(適量)青蒜(少許)鹹鮮(口味)...
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酸菜豆腐湯的做法 翡翠白玉湯(酸菜豆腐湯) 酸菜豆腐湯怎麼做
  • 酸菜豆腐湯的做法 翡翠白玉湯(酸菜豆腐湯) 酸菜豆腐湯怎麼做

  • 食材明細主料酸菜(適量)豆腐(適量)粉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)原味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜豆腐湯的做法步驟1、全部材料2、葱姜嗆鍋,3、炒一下酸菜和豆腐4、燉十分鐘5、放入粉絲6、再燉十分鐘就可以了...
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酸湯素雞怎麼做-酸湯素雞的做法
  • 酸湯素雞怎麼做-酸湯素雞的做法

  • 食材明細主料老相食大素雞(250g/袋)輔料酸菜(100g)金針菇(50g)調料調味料(若干)鹹鮮(口味)半小時(耗時)高級(難度)酸湯素雞的做法步驟1、老相食素雞切成0.5釐米厚的片,油炸成金黃色,冷水浸泡5分鐘;酸菜改刀成片,泡水一小時;2、紅酸湯100g加入雞湯或者清水600g,加入家樂酸辣鮮露12g、雞精5g、...
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