當前位置:味味甜 >

關於山芹小炒肉的餐飲百科

山芹小炒肉怎麼做-山芹小炒肉的做法
  • 山芹小炒肉怎麼做-山芹小炒肉的做法

  • “山芹菜以其香味濃郁,口感脆爽,深得我們的喜歡,它與馬家溝芹菜不同,山芹菜比較適合於快火急炒。”食材明細主料山芹菜(500克)五花肉(50克)輔料植物油(適量)鹽(適量)醬油(一大勺)料酒(一小勺)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)山芹小炒肉的做法步驟1、這是山芹,比較短小,用手掐一下徑非常嫩...
  • 24756
香芹小炒五花肉怎麼做-香芹小炒五花肉的做法
  • 香芹小炒五花肉怎麼做-香芹小炒五花肉的做法

  • “天氣熱了,熱火朝天的大燉菜可以退出廚房了,趕緊換上清新的小炒來吃吃吧。”食材明細主料五花肉(300G)香芹(200G)輔料胡蘿蔔(50G)大蒜(3瓣)配料烤肉醬(50G)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香芹小炒五花肉的做法步驟1、原料洗淨備用2、五花肉切成薄片3、加入烤肉醬拌勻,醃製10分鐘。...
  • 27337
山芹煸肉絲怎麼做-山芹煸肉絲的做法
  • 山芹煸肉絲怎麼做-山芹煸肉絲的做法

  • “山芹菜是一種營養極為豐富的山野蔬菜,原為野生的一種為多年生草本植物,現在市場常見的是人工養殖。山芹菜莖細,纖維少,炒製出來較常見的芹菜口感爽脆,味道清香。”食材明細主料山芹(適量)瘦豬肉(適量)輔料油(適量)精鹽(適量)紅椒(適量)生薑(適量)醬油(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗...
  • 10491
西芹淮山小炒怎麼做-西芹淮山小炒的做法
  • 西芹淮山小炒怎麼做-西芹淮山小炒的做法

  • “孩子挺喜歡吃這種很多種菜混一起的小炒,這樣做也挺好吃的,而且多種食材也很營養。”食材明細主料西芹(100g)馬蹄(50g)魚豆腐(50g)豬肉(100g)淮山(100g)輔料油(10ml)生抽(5ml)雞精(5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)西芹淮山小炒的做法步驟1、西芹西芹切段2、馬蹄去皮切薄片,魚豆腐切片,...
  • 20823
香芹炒山藥怎麼做-香芹炒山藥的做法
  • 香芹炒山藥怎麼做-香芹炒山藥的做法

  • 食材明細主料香芹(一小把)山藥(半根)輔料鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香芹炒山藥的做法步驟1、食材:香芹2、山藥3、將香芹摘去葉子去根洗淨、撈出。4、放在案板上切成段,待用。5、將山藥洗淨、去皮。6、放在案板上切成條。7、燒鍋倒油燒熱,下入切好的山藥,加...
  • 25814
小葉山芹菜豬肉餡水餃怎麼做-小葉山芹菜豬肉餡水餃的做法
  • 小葉山芹菜豬肉餡水餃怎麼做-小葉山芹菜豬肉餡水餃的做法

  • “5月不容錯過的野山芹,可以炒食、涼拌、包餡、煲湯,蘸醬菜也不錯,分享一道野山芹餡水餃,口感鮮嫩,比家芹香,清淡不膩口,回味悠長。”食材明細主料高筋粉(300g)紫薯粉(適量)小葉野山芹(1把)瘦豬肉(300g)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)葱(適量)蠔油(適量)生抽(適量)料酒(少許)蘑菇粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工...
  • 19971
肉末粉絲炒芹菜的做法 【山東】肉末粉絲炒芹菜 肉末粉絲炒芹菜怎麼做
  • 肉末粉絲炒芹菜的做法 【山東】肉末粉絲炒芹菜 肉末粉絲炒芹菜怎麼做

  • “這是一道特別能勾起我回憶的一道菜,每次一提到春節食譜就是雞鴨魚肉,但這些曾經追求的魚肉之食現在已經不是我追求的美食,反而每次吃過年飯之後最令人回憶的還是當年爸媽做的那幾個簡單又美味的四個菜,雖然簡單但我們都感覺非常美味,非常滿足,吃過這在當時我們家已經夠隆重的...
  • 28328
山藥西芹木耳炒肉片怎麼做-山藥西芹木耳炒肉片的做法
  • 山藥西芹木耳炒肉片怎麼做-山藥西芹木耳炒肉片的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(適量)黑木耳(適量)西芹(適量)山藥(適量)輔料蒜丁(適量)姜丁(適量)青椒(適量)紅椒(適量)黃椒(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)山藥西芹木耳炒肉片的做法步驟1、雞胸肉切片,黑木耳,山藥片,西芹泡水,青紅椒條,姜蒜2、起鍋➕鹽糖油➕配菜焯水4分鐘,雞胸肉焯水瀝乾起鍋➕姜...
  • 9373
山芹炒蝦仁怎麼做-山芹炒蝦仁的做法
  • 山芹炒蝦仁怎麼做-山芹炒蝦仁的做法

  • “山芹膳食纖維很豐富,多吃對身體有益,蝦仁富含蛋白質,來個山芹炒蝦仁唄。”食材明細主料山芹(適量)蝦仁(一包)輔料花生油(適量)豆瓣醬(適量)味極鮮(適量)鹽(適量)香油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)山芹炒蝦仁的做法步驟1、山芹摘掉葉子,洗淨切斷備用。2、蝦仁化凍後,用料...
  • 8430
山寨小炒肉怎麼做-山寨小炒肉的做法
  • 山寨小炒肉怎麼做-山寨小炒肉的做法

  • “正宗的小炒肉應該是用杭椒和五花肉,但杭椒太辣了,所以我一般用尖椒來代替,有時就用尖椒配上兩個小杭椒,但老公老説辣,後來我家就乾脆直接用青椒炒了!冰箱裏沒有五花肉了,所以做了今天的瘦肉版小炒肉!要論味道還是五花肉做出來的好,不過瘦肉也有瘦肉的好!”食材明細主料尖椒(兩個)豬...
  • 9609
芹菜小炒肉怎麼做-芹菜小炒肉的做法
  • 芹菜小炒肉怎麼做-芹菜小炒肉的做法

  • “西芹可以降壓,尤其是有高血壓的朋友可以多吃一點,這道菜也是家常菜,操作簡單,好吃清淡”食材明細主料西芹(適量)輔料豬裏脊(適量)紅辣椒絲(適量)葱花(適量)鹽(適量)蠔油(適量)老抽(一點點)雞精(一點點)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芹菜小炒肉的做法步驟1、西芹洗乾淨控水備用2、改刀切...
  • 19687
山藥芹菜炒肉片怎麼做-山藥芹菜炒肉片的做法
  • 山藥芹菜炒肉片怎麼做-山藥芹菜炒肉片的做法

  • 食材明細主料山藥(適量)芹菜(適量)瘦肉(適量)輔料黑木耳(適量)葱段(適量)薑片(少許)調料油(少許)鹽(少許)醃料醬油(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)生粉(少許)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)山藥芹菜炒肉片的做法步驟1、備好食材:如圖,黑木耳需提前泡軟。2、山藥,芹菜改刀切好。3、山藥,芹菜,黑木耳分別...
  • 5478
芹菜胡蘿蔔小炒肉怎麼做-芹菜胡蘿蔔小炒肉的做法
  • 芹菜胡蘿蔔小炒肉怎麼做-芹菜胡蘿蔔小炒肉的做法

  • 食材明細主料芹菜(150g)胡蘿蔔(150g)雞胸肉(150g)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜胡蘿蔔小炒肉的做法步驟1、備料:葱薑蒜切碎,芹菜、胡蘿蔔、雞胸肉切長條。2、熱油鍋下薑片炒香,再下蒜片炒香,再下葱花炒香。3、下肉片炒至變色,少加點...
  • 20910
山藥炒芹菜怎麼做-山藥炒芹菜的做法
  • 山藥炒芹菜怎麼做-山藥炒芹菜的做法

  • 食材明細主料山藥(適量)芹菜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蒜粒(適量)調料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)山藥炒芹菜的做法步驟1、山藥去皮切片。2、芹菜胡蘿蔔切好。3、鍋裏油燒熱倒入蒜粒山藥胡蘿蔔翻炒。4、加入芹菜。5、加少許鹽翻炒均勻。6、點少許水翻炒均勻即可。7、出...
  • 11071
西芹炒山藥怎麼做-西芹炒山藥的做法
  • 西芹炒山藥怎麼做-西芹炒山藥的做法

  • 食材明細主料西芹(200g)鐵棍山藥(半截)輔料炒花生米(一小把)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)糖(少許)生粉(2匙)雞精(少許)清水(小半碗)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西芹炒山藥的做法步驟1、西芹清洗乾淨,斜刀切片。2、鐵棍山藥用半截,用波浪刀切片,立即放入水中浸泡,防止氧化後變黑。3、上圖...
  • 10759
山芹菜炒雞蛋怎麼做-山芹菜炒雞蛋的做法
  • 山芹菜炒雞蛋怎麼做-山芹菜炒雞蛋的做法

  • “清新的味道。”食材明細主料山芹菜(適量)雞蛋(2個)輔料葱花(少許)調料花椒粉(少許)鹽(適量)油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)山芹菜炒雞蛋的做法步驟1、備好食材,山芹菜洗淨。2、雞蛋打散,放入葱花攪勻。3、山芹菜切碎倒入雞蛋液中,放入食鹽、花椒粉攪勻。4、攪勻。5、油燒開...
  • 22398
素炒山芹怎麼做-素炒山芹的做法
  • 素炒山芹怎麼做-素炒山芹的做法

  • “老媽快遞給郵寄了兩大捆山芹菜,今天素炒一下!味道比普通芹菜更濃郁也更鮮美。山芹菜的營養是非常全面豐富的,其中山芹菜所含的胡蘿蔔素是西芹的三十八倍,維生素B2又是黃瓜、甘藍、大白菜的兩倍以上,還含有非常多的維生素C,是大白菜的四倍,比西芹要高上五倍,差不多是黃瓜的八倍...
  • 11851
回鍋肉炒芹菜的做法 “快手小炒”回鍋肉炒芹菜 回鍋肉炒芹菜怎麼做
  • 回鍋肉炒芹菜的做法 “快手小炒”回鍋肉炒芹菜 回鍋肉炒芹菜怎麼做

  • 食材明細主料回鍋肉(適量)芹菜心(200g)輔料食用油(半匙)調料葱(小許)食鹽(1.5g)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)回鍋肉炒芹菜的做法步驟1、芹菜心洗淨。2、切段。3、回鍋肉切片,葱姜切絲。4、熱鍋冷油。5、油熱放肉片。6、翻炒出油脂,肉片微黃。7、放葱姜。8、放芹菜和食鹽。...
  • 16214
芹菜炒肉絲的做法 愛心家常小炒之------芹菜炒肉絲 芹菜炒肉絲怎麼做
  • 芹菜炒肉絲的做法 愛心家常小炒之------芹菜炒肉絲 芹菜炒肉絲怎麼做

  • “每次我做的帶芹菜的菜老公都説是説過的最好聽的芹菜,因為在外面吃芹菜總是帶着芹菜絲,其實我也非常不喜歡呼芹菜時帶絲的,去掉芹菜絲後的芹菜口感會更爽脆的。。。”食材明細主料豬肉(一塊)芹菜(五根)輔料蛋清(少量)配料食鹽(適量)澱粉(一勺)雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難...
  • 23331
山芹炒肉絲怎麼做-山芹炒肉絲的做法
  • 山芹炒肉絲怎麼做-山芹炒肉絲的做法

  • 食材明細主料山芹(250g)輔料肉絲(150g)蒜片(適量)郫縣豆瓣醬(少量)味精(1匙)雞精(1匙)生粉(少量)水(適量)鹽(2匙)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)山芹炒肉絲的做法步驟1、放入味精、鹽、水、生粉、雞蛋清、醃製4-5分鐘。2、蔣鍋油燒到七八成熱、放入肉絲溜開。3、炒熟的肉絲放盤備用。4、...
  • 30341
小芹菜香乾炒肉絲怎麼做-小芹菜香乾炒肉絲的做法
  • 小芹菜香乾炒肉絲怎麼做-小芹菜香乾炒肉絲的做法

  • 食材明細主料小芹菜(適量)香乾(3塊)瘦肉(適量)輔料鹽(適量)十三香(適量)生抽(適量)蠔油(適量)小葱(適量)姜(適量)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小芹菜香乾炒肉絲的做法步驟1、把香乾、小芹菜切好備用。2、瘦肉切絲。3、鍋中放水燒開分別放入香乾、小芹菜焯水。4、鍋中放水燒開分別放入...
  • 25920
淮山炒芹菜怎麼做-淮山炒芹菜的做法
  • 淮山炒芹菜怎麼做-淮山炒芹菜的做法

  • 食材明細主料淮山(適量)芹菜(適量)輔料生抽(適量)大蒜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)淮山炒芹菜的做法步驟1、淮山去皮切片浸水。2、芹菜切片。3、放入芹菜斷生。4、淮山放入鍋裏。5、放入芹菜翻炒。6、放入生抽調味即可。7、裝盤。8、開動啦。...
  • 28854
山芹菜炒肉怎麼做-山芹菜炒肉的做法
  • 山芹菜炒肉怎麼做-山芹菜炒肉的做法

  • 食材明細主料山芹菜(適量)豬肉(1塊)輔料葱(適量)調料生抽(適量)花椒粉(少許)鹽(適量)油(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)山芹菜炒肉的做法步驟1、山芹菜洗淨。2、山芹菜切段,豬肉切片,葱切碎。3、油熱下入豬肉片炒香。4、加生抽,花椒粉,葱花炒香。5、放入山芹菜炒勻。6、放...
  • 27474
西芹炒肉的做法 家常小炒の西芹炒肉 西芹炒肉怎麼做
  • 西芹炒肉的做法 家常小炒の西芹炒肉 西芹炒肉怎麼做

  • “西芹炒肉是家常小炒中比較常見的一道菜,主要食材為西芹和豬肉。爽脆的西芹配上滑嫩的肉片,美味可口,營養豐富。”食材明細主料西芹(適量)五花肉(適量)輔料薑絲(適量)葱白(適量)生抽(適量)地瓜粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西芹炒肉的做法步驟1、準備食材:五花肉肥瘦分離、...
  • 7622
小芹菜炒肉如何勾芡
  • 小芹菜炒肉如何勾芡

  • 澱粉和水1比3。小芹菜主要生長在濕地地區,有另一個名字叫做水芹,生長過程中對光照的需求度比較大,秋、冬、春等季節都可以食用到。芹菜可以做的菜色有海米熗水芹、水芹羊肉餃、水芹拌花生仁,芹菜除了可以做熱菜,還可以涼拌進行食用。...
  • 20838
專題