當前位置:味味甜 >

關於腐竹的做法的餐飲百科

腐竹的做法 放心腐竹自己做 腐竹怎麼做
  • 腐竹的做法 放心腐竹自己做 腐竹怎麼做

  • “一切豆製品我都愛,我是豆類控,尤其是腐竹,紅燒啊,清炒啊,涼拌都覺得特別好吃,但是現在報道了特別多的黑心腐竹,搞得每次去超市看到腐竹又不敢買,想吃又不敢吃,真是太煎熬了。自己動手什麼的最給力了,簡單、衞生,健康,安全,是真放心。”食材明細主料黃豆(250克)輔料水(5斤)其他(口味)煮(工藝...
  • 29605
腐竹怎麼做-腐竹的做法
  • 腐竹怎麼做-腐竹的做法

  • 食材明細主料黃豆(500克)輔料清水(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)腐竹的做法步驟1、把黃豆泡一個晚上,然後用豆漿機打好過濾,用少布再過濾一次..2、準備一個大鍋.裏面放水..和架子.3、用一個小鍋裝好打好的豆漿放在架子上.用大火燒開大鍋裏的水.4、等到豆漿燒開後關...
  • 22255
腐竹的做法 在家做無添加腐竹 腐竹怎麼做
  • 腐竹的做法 在家做無添加腐竹 腐竹怎麼做

  • “我本身很喜歡吃豆製品,可是在這邊吃不到家裏的味道。豆腐,素雞,百頁等都沒有家裏的好吃,幾乎沒豆子味。我最喜歡吃腐竹,不知道為什麼,總是吃不到滿意的,無論在市場還是淘寶都沒買到我滿意的。不是咬不動,就是一股化學的味道。我是那種既然我買不到滿意的,我就自己想辦法做了,毛主...
  • 22738
熗拌腐竹怎麼做-熗拌腐竹的做法
  • 熗拌腐竹怎麼做-熗拌腐竹的做法

  • “腐竹真是營養又好吃!”食材明細主料腐竹(適量)輔料胡蘿蔔(適量)香菜(適量)黃瓜(適量)蒜(適量)調料精鹽(適量)海鮮醬油(適量)雞精(適量)白糖(適量)米醋(適量)芝麻油(適量)辣椒油(適量)其他(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)熗拌腐竹的做法步驟1、腐竹掰段兒放温水浸泡。2、浸泡中,很慢。3、查了泡發腐...
  • 24689
燉腐竹怎麼做-燉腐竹的做法
  • 燉腐竹怎麼做-燉腐竹的做法

  • “兒子同學從湖南帶的自制剁椒。”食材明細主料泡腐竹(300g)五花肉(小塊)黑木耳(5朵)輔料鹽(適量)麻辣醬(2勺)剁椒(1勺)麻辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燉腐竹的做法步驟1、準備好的食材。2、五花肉切片。3、腐竹切段。4、鍋裏少許油放入五花肉和薑片煸炒。5、煸炒出油。6、倒入腐...
  • 8680
腐竹芹菜的做法 涼菜-腐竹芹菜 腐竹芹菜怎麼做
  • 腐竹芹菜的做法 涼菜-腐竹芹菜 腐竹芹菜怎麼做

  • 食材明細主料幹腐竹(數根)黃瓜(半根)輔料芹菜(2根)幹辣椒(2個)花椒(5粒)生抽(適量)鹽(適量)醋(適量)白糖(適量)芝麻(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)腐竹芹菜的做法步驟1、腐竹掰成大段,放入碗中用水泡一夜(冬天温水)2、泡好的腐竹擠幹水分,用刀斜着切成小段;黃瓜芹菜(芹菜可在開水中先氽...
  • 17379
涼拌腐竹的做法 涼拌腐竹 怎麼做-涼拌腐竹 的做法 涼拌腐竹
  • 涼拌腐竹的做法 涼拌腐竹 怎麼做-涼拌腐竹 的做法 涼拌腐竹

  • “涼拌腐竹”食材明細主料腐竹(500g)胡蘿蔔(50g)青菜(適量)輔料油(少許)鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌腐竹的做法步驟1、準備好一天的量,在桶裏用冷水泡好。大概泡5到6小時泡好,撈出來切成整齊的小塊。2、涼拌腐竹時加入胡蘿蔔丁、青菜丁,增加菜色,提高...
  • 27207
腐竹燜豆腐怎麼做-腐竹燜豆腐的做法
  • 腐竹燜豆腐怎麼做-腐竹燜豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(4塊)腐竹(適量)輔料鹽(適量)味極鮮生抽(適量)香葱(適量)芹菜(適量)雞精(適量)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)腐竹燜豆腐的做法步驟1、炸腐竹折小斷2、香葱和芹菜洗淨切段3、豆腐切成均勻大小的塊4、熱鍋下油將豆腐下鍋中火煎5、煎至一面金黃後翻過另一面繼續煎6、...
  • 30471
腐竹燒肉怎麼做-腐竹燒肉的做法
  • 腐竹燒肉怎麼做-腐竹燒肉的做法

  • 食材明細主料腐竹(適量)輔料豬肉(適量)青蒜苗(適量)辣椒(適量)調料八角(適量)生抽(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腐竹燒肉的做法步驟1、配料準備。2、腐竹泡發幾小時切段。3、鍋中熱油煸炒豬肉加入少許生抽一個八角。4、倒入腐竹。5、加入少許清水煮幾分鐘。6、大火收汁,加入...
  • 7672
黑腐竹的做法 自制黑腐竹 黑腐竹怎麼做
  • 黑腐竹的做法 自制黑腐竹 黑腐竹怎麼做

  • “回老家,媽媽給帶了一些自家種的黑豆,不知道怎麼吃,家裏人愛吃腐竹,就用它做腐竹吧”食材明細主料黑豆(500克)其他(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑腐竹的做法步驟1、黑豆挑出壞豆,用水泡12小時,用豆漿機打成豆漿,比平時喝的濃一些。豆漿放到鍋裏燒開,把上面的沫子撇掉,轉最小火,過一...
  • 30415
紅燒腐竹的做法 紅燒腐竹-瀟客 紅燒腐竹怎麼做
  • 紅燒腐竹的做法 紅燒腐竹-瀟客 紅燒腐竹怎麼做

  • “紅燒腐竹,與其個別的絕對的不一樣。只要你敢嘗試,你就知道它的美味。”食材明細主料腐竹(適量)油(適量)輔料青椒(適量)葱(適量)雞蛋(1-2個)麪粉(適量)澱粉(適量)配料十三香(適量)鹽(適量)雞精(適量)豆瓣醬(適量)醬油(適量)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒腐竹的做法步驟1、腐竹用水浸泡後,...
  • 17425
燒腐竹怎麼做-燒腐竹的做法
  • 燒腐竹怎麼做-燒腐竹的做法

  • “腐竹是這兩年才做的菜,以前都沒吃過。吃了之後才發現,腐竹不管怎麼吃都好吃。”食材明細主料腐竹(200g)輔料油(適量)葱(少許)鹽(適量)姜(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燒腐竹的做法步驟1、整條腐竹稍稍泡軟之後,剪成小塊接着泡。2、全部泡發了,洗淨瀝乾水,放盤子裏備用。3、...
  • 13130
滷腐竹怎麼做-滷腐竹的做法
  • 滷腐竹怎麼做-滷腐竹的做法

  • “腐竹,防冶貧血,強壯骨骼,預防老年痴呆。”食材明細主料腐竹(150克)輔料油(適量)滷水(1缽)五香(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)滷腐竹的做法步驟1、把腐竹剪成一段一段。2、加入水浸泡1O分鐘,打起放入油鍋炸一下,然後放入另一個鍋裏,加入調好味的滷水,滷至入味軟熟。3、打起裝盤。...
  • 30844
炸腐竹怎麼做-炸腐竹的做法
  • 炸腐竹怎麼做-炸腐竹的做法

  • “腐竹又稱腐皮,是一種傳統豆制食品,具有濃郁的豆香味,同時還有着其他豆製品所不具備的獨特口感營養豐富。腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質及多種營養成分,用清水浸泡(夏涼冬温)3~5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等,食之清香爽口,葷、素食別有風味。但是患有腎...
  • 30978
炒腐竹怎麼做-炒腐竹的做法
  • 炒腐竹怎麼做-炒腐竹的做法

  • “新春盛宴,元氣滿滿中國年🇨🇳新春盛宴,人人都是美食家🥟你也吃過腐竹吧,你也知道腐竹很有營養吧。那,你知道腐竹是怎麼做出來的麼?你知道這個名字的來歷麼?腐竹——又稱腐皮,是一種漢族傳統豆制食品,也是華人地區常見的食物原料,具有濃郁的豆香味,同時還有着其他豆製品所不具備的...
  • 17138
熗腐竹怎麼做-熗腐竹的做法
  • 熗腐竹怎麼做-熗腐竹的做法

  • 食材明細主料蝦仁(二兩)芹菜(半斤)幹腐竹(二兩)輔料鮮青辣椒(適量)木耳(適量)鮮紅辣椒(適量)配料三合油(適量)味精(適量)鹽(適量)醋(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)熗(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)熗腐竹的做法步驟1、蝦仁二兩。2、芹菜半斤。3、幹腐竹二兩。4、三合油(鍋裏放入橄欖油燒熱、先放入薑片、花椒...
  • 18622
腐竹豆腐泡怎麼做-腐竹豆腐泡的做法
  • 腐竹豆腐泡怎麼做-腐竹豆腐泡的做法

  • 食材明細主料豆腐泡(八個)輔料腐竹(兩根)菜心(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腐竹豆腐泡的做法步驟1、腐竹泡發2、豆腐泡對半切開3、菜心洗淨瀝乾4、鍋燒熱放入蒜瓣炒香,倒入豆腐泡炒下5、大約半分鐘放入腐竹快炒片刻6、放入八角,倒入大半碗清水燉煮片刻7、水開放入菜心,...
  • 24287
腐竹肉片怎麼做-腐竹肉片的做法
  • 腐竹肉片怎麼做-腐竹肉片的做法

  • “從老家回來,拿了塊煮好的瘦豬肉,昨晚泡了些腐竹,就做個家常菜~~~腐竹炒肉片。預祝來年的生活富足紅火。”食材明細主料腐竹(2長節)豬瘦肉(1塊)輔料胡蘿蔔(1/3個)西芹(1節)大蒜(2粒)生薑(1塊)大葱(1/3顆)調料鹽(少許)生抽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)花椒粉(時間)水澱粉(適量)小米辣(6個)白糖(少許)鹹鮮(口味)炒...
  • 16722
煎腐竹怎麼做-煎腐竹的做法
  • 煎腐竹怎麼做-煎腐竹的做法

  • 食材明細主料腐竹(適量)輔料蒜末(適量)雞蛋(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(10克)澱粉(15克)蒜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)煎腐竹的做法步驟1、將適量腐竹提前泡軟2、將泡好的腐竹切段,放一個雞蛋、鹽、雞精、生抽10克、澱粉15克攪拌均勻。3、盤底放入適量的蒜沫4、將腐竹放入不粘鍋煎...
  • 13704
腐竹燜肉的做法 腐竹悶肉♥ 腐竹燜肉怎麼做
  • 腐竹燜肉的做法 腐竹悶肉♥ 腐竹燜肉怎麼做

  • 食材明細主料腐竹(適量)瘦肉(適量)輔料黃糖水(適量)鹽(適量)味精(適量)原味(口味)未知(難度)腐竹燜肉的做法步驟1、準備好食材2、腐竹用水泡開,切段3、瘦肉切薄片4、用黃糖泡水5、先下油炒瘦肉,七成熟6、撈出7、幹鍋煸炒幹腐竹的水分8、差不多幹後撈出9、熱油10、下入瘦肉和腐竹,翻炒幾下1...
  • 9947
腐竹燒肉的做法 “葷菜”腐竹燒肉 腐竹燒肉怎麼做
  • 腐竹燒肉的做法 “葷菜”腐竹燒肉 腐竹燒肉怎麼做

  • “立秋以後,秋風未起,但是呢喃的秋蟲告訴我們:天氣涼起來,秋膘要貼起來了。正好適合我家無肉不歡的少爺。”食材明細主料腐竹(150克)豬肉(600克)輔料葱葉(小許)清水(若干)調料葱(適量)滷肉料(小許)冰糖(幾顆)食鹽(2克)老抽(20克)生抽(10克)雞精(2克)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)腐竹燒肉...
  • 24815
家燒腐竹的做法 腐竹家燒 家燒腐竹怎麼做
  • 家燒腐竹的做法 腐竹家燒 家燒腐竹怎麼做

  • 食材明細主料腐竹(適量)花菜(適量)黑木耳(適量)芹菜(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)生抽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家燒腐竹的做法步驟1、腐竹用水泡軟,切段,這裏我是處理好的,花菜切小朵,黑木耳泡開洗淨,芹菜切段2、花菜焯水,花菜變色就可以撈出控水3、熱鍋倒入適量的油,倒入花菜...
  • 21641
腐竹的做法
  • 腐竹的做法

  • 對於腐竹這種食材不知道大家知道多少,反正小編以前倒是沒怎麼了解過。但是其實小編後來發現,原來腐竹的功效是很好的,不僅可以預防老年痴呆,還具有良好的健腦作用呢。那麼下面就跟着小編一起來看看腐竹的做法吧。一、腐竹的做法1.農家腐竹紅燒肉(1)將腐竹用剪刀,剪成一樣大小...
  • 8520
茄汁腐竹怎麼做-茄汁腐竹的做法
  • 茄汁腐竹怎麼做-茄汁腐竹的做法

  • “為自己做飯是一種美德,為家人做飯是一種修行,從一個人到一個家,不僅要做自己喜歡的菜,更要做家人喜歡的菜。”食材明細主料腐竹(適量)雞蛋(3個)香菇(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)香菜(適量)幹辣椒(適量)調料鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)白糖(適量)十三香(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗...
  • 22845
竹蓀腐竹排骨煲怎麼做-竹蓀腐竹排骨煲的做法
  • 竹蓀腐竹排骨煲怎麼做-竹蓀腐竹排骨煲的做法

  • “豬肋排不但肉質鮮嫩,更含有很高的蛋白質、維生素B、鋅和鐵,而卡路里、脂肪和膽固醇的含量則相對較低,可以均衡人體內所需各種營養物質和維生素,對人體健康非常有益處。用竹蓀來搭配豬肋排,油膩感立即跑光光呀,吃進嘴裏的肋排有淡淡的竹蓀香味,極其享用呀。”食材明細主料肋排(3...
  • 16393
專題