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關於三絲炒珍珠米粉的餐飲百科

三絲炒珍珠米粉怎麼做-三絲炒珍珠米粉的做法

  • 三絲炒珍珠米粉怎麼做-三絲炒珍珠米粉的做法

  • “素葷搭配，色澤多彩，米粉Q彈有勁”食材明細主料珍珠米粉（200克）洋葱絲（少許）胡蘿蔔絲（少許）綠豆芽（少許）葱段（少許）香菇肉醬（少許）輔料醬油膏（少許）油（少許）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）三絲炒珍珠米粉的做法步驟1、備食材:珍珠米粉，香菇肉醬，綠豆芽洗淨，葱切段，胡蘿蔔，洋葱切絲。2、熱鍋...
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糯米粉可以做珍珠奶茶的珍珠嗎

  • 糯米粉可以做珍珠奶茶的珍珠嗎

  • 可以。糯米粉是可以製作珍珠的。但是正常的珍珠奶茶裏面的珍珠是由木薯粉製作而成的。用糯米粉製作的時候需要注意和紅糖的比例，喜歡吃甜口的，可以多放一些紅糖。但需要先將紅糖放到熱水裏面煮開之後才能和糯米粉混合到一起。另外需要開水下珍珠，珍珠漂浮上來之後，才代表着已...
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豬油生菜珍珠米粉怎麼做-豬油生菜珍珠米粉的做法

  • 豬油生菜珍珠米粉怎麼做-豬油生菜珍珠米粉的做法

  • “一勺豬油，一勺醬油就能煮一碗很好吃的米粉。”食材明細主料珍珠米粉（200克(濕米粉)）生菜（適量）輔料豬油（適量）葱花（少許）調料醬油（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豬油生菜珍珠米粉的做法步驟1、準備:濕米粉，生菜，豬油，葱。2、豬油里加入葱花，醬油備用。3、電煮鍋水燒開，放入米...
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珍珠粉怎麼吃

  • 珍珠粉怎麼吃

  • 1、將珍珠粉放入水中泡水飲用，或者是口服珍珠粉再飲水。2、可以將珍珠粉搭配麥片沖泡，做成營養麥片早餐。3、也可以將珍珠粉搭配牛奶飲用，牛奶的香氣增強了珍珠粉的口感。...
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珍珠糯米雞怎麼做-珍珠糯米雞的做法

  • 珍珠糯米雞怎麼做-珍珠糯米雞的做法

  • 食材明細主料雞脯肉（兩小塊）糯米（適量）輔料胡蘿蔔（一個）雞蛋清（一個）澱粉（適量）葱（一小段）姜（一小塊）配料料酒（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）珍珠糯米雞的做法步驟1、準備材料。2、把糯米提前一天用水泡上，第二天把水倒了，晾乾一點。3、把雞胸脯肉洗淨剁成泥，放入...
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素三絲炒米粉怎麼做-素三絲炒米粉的做法

  • 素三絲炒米粉怎麼做-素三絲炒米粉的做法

  • “今天就搭配些三種蔬菜來素炒它，胡蘿蔔、韭菜、豆芽都來一起炒它，其實自己在家做，完全可以根據自己的喜好和手邊的材料來決定食材，葷素皆宜，靈活多變。不過要注意，炒米粉要炒得幹身、不粘鍋、不糊，關鍵在於要用冷水浸泡米粉，用開水煮散炒的時候就會變糊。簡單炒一炒三分鐘出鍋，素...
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炒米珍珠奶茶怎麼做-炒米珍珠奶茶的做法

  • 炒米珍珠奶茶怎麼做-炒米珍珠奶茶的做法

  • “天氣實在是太炎熱了，恨不得時時能有一杯奶茶在邊上，自制的風味珍珠，加上多多的冰塊，放上用學廚Kitty冰模做的Kitty仙草凍，萌萌噠又好喝。”食材明細主料純牛奶（250毫升）淡奶油（50毫升）紅茶葉（5克）炒米（10克）免煮珍珠（1包）白開水（150毫升）糖（20克）輔料仙草粉（8克）清水（200克）糖（10克（可免））奶香（口味...
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三絲炒鴨珍怎麼做-三絲炒鴨珍的做法

  • 三絲炒鴨珍怎麼做-三絲炒鴨珍的做法

  • “富含各種維生素，清談口味，一般人均可食用。”食材明細主料鴨珍（六隻）輔料洋葱（適量）青椒（適量）胡蘿蔔（適量）蒜片（適量）配料雞精（適量）料酒（適量）米醋（適量）麻油（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）三絲炒鴨珍的做法步驟1、準備好胡蘿蔔絲，青椒絲，洋葱絲2、把鴨珍老皮去掉，切成花瓣形狀。也...
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糯米珍珠丸怎麼做-糯米珍珠丸的做法

  • 糯米珍珠丸怎麼做-糯米珍珠丸的做法

  • “糯米珍珠丸，是用糯米粉團包入麻心葱肉餡，再裹滿糯米揉圓後蒸制而成的一種風味小吃。鹹甜軟糯，滿口噴香。包珍珠丸是一項慢工出細活的美食，所有的餡兒要剁得很細，搗得很細，粉團要揉的軟硬適中，糯米要浸泡兩天以上，口感才會更好。”食材明細主料糯米粉（500g）糯米（150g（浸泡過））輔料五花...
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自制珍珠-珍珠

  • 自制珍珠-珍珠

  • “某日想喝奶茶，卻發現沒有珍珠，網上有售，怕添加劑，於是自己動手製作。”食材明細主料木薯澱粉（100克）輔料紅糖（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制珍珠的做法步驟1、取木薯澱粉100克。2、紅糖適量，紅糖多珍珠顏色就深，我用了兩勺。3、80克水中放入紅糖燒開，衝入粉中。4、用...
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三絲炒米粉怎麼做-三絲炒米粉的做法

  • 三絲炒米粉怎麼做-三絲炒米粉的做法

  • 食材明細主料米粉（適量）芹菜（適量）胡蘿蔔（適量）臘腸（適量）鮮貝（適量）洋葱（適量）輔料雞蛋（適量）生抽（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）三絲炒米粉的做法步驟1、芹菜切絲。2、胡蘿蔔切絲。3、洋葱切絲。4、鮮貝解凍。5、米粉開水泡軟。6、臘腸放入鍋中。7、放入鮮貝。8、放...
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珍珠糯米丸怎麼做-珍珠糯米丸的做法

  • 珍珠糯米丸怎麼做-珍珠糯米丸的做法

  • “糯米甜糯，口感細膩，與肉餡搭配在一起，鮮香嫩滑，滋味十足。充盈的肉餡帶來十足的厚實感，而細膩的糯米又帶來了熨帖感，兩種差異化的感覺疊加在一起，帶來多層次的口感體驗。製作方便簡單，味道很棒哦！它也象徵着新年財源滾滾來，祝福大家新年快樂，錢包鼓鼓的！”食材明細主料豬肉（適量）糯米...
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珍珠丸子的做法 大米做的珍珠丸子 珍珠丸子怎麼做

  • 珍珠丸子的做法 大米做的珍珠丸子 珍珠丸子怎麼做

  • 食材明細主料大米（300g）豬肉糜（100g）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）油（適量）小葱（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）珍珠丸子的做法步驟1、大米洗淨瀝乾水分備用2、肉糜中加入小葱，鹽，雞蛋3、用筷子沿同一方向攪拌4、由於我加了一個雞蛋，有點太稀了，加點生粉5、再用筷子沿同一方向攪...
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珍珠奶茶的做法 珍珠奶茶--西米版 珍珠奶茶怎麼做

  • 珍珠奶茶的做法 珍珠奶茶--西米版 珍珠奶茶怎麼做

  • “珍珠奶茶（Bubbletea），簡稱珍奶，是一項流傳於台灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之後，就成為珍珠奶茶。但部分珍珠奶茶廉價原料含有害化學品，有些色香味俱全的珍珠奶茶事實上只是用幾種粉末勾兑而成，奶精、塑料、芒硝和工業氯化鎂等化學品竟是部分珍珠奶茶的主打原料。所以我們自己...
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珍珠茶的做法 珍珠（就是珍珠奶茶裏的珍珠） 珍珠茶怎麼做

  • 珍珠茶的做法 珍珠（就是珍珠奶茶裏的珍珠） 珍珠茶怎麼做

  • “就是珍珠茶裏的珍珠~做出來比外面賣的好吃多了~~~而且絕對沒有神馬塑化劑之類的東東~~~吃着安心又開心的説~~~~我是差不多在晚上六點做的~~~~晚餐就喝了一杯珍珠奶茶就飽了的説~。。。。。倫家不會告訴你我吃了N多滴珍珠的説~~~~倫家最愛吃珍珠的説~~~可是外面買的總覺...
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三色珍珠丸怎麼做-三色珍珠丸的做法

  • 三色珍珠丸怎麼做-三色珍珠丸的做法

  • “珍珠丸，外面檽檽。裏面肉丸香香的，非常好吃😄是小朋友的的最愛。”食材明細主料江米（適量）黃米（適量）黑米（適量）輔料肉餡（適量）葱（1根）鮮醬油（少許）胡椒粉（適量）澱粉（2勺）雞蛋（一個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）三色珍珠丸的做法步驟1、肉餡放兩勺澱粉2、放葱，一個雞蛋，少量胡椒粉，少量鹽...
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糯米粉可以做珍珠嗎

  • 糯米粉可以做珍珠嗎

  • 可以。將糯米粉和清水混合，揉成小圓球即可。糯米粉也叫做粘米麪，是將糯米浸泡、磨製而成的食材。糯米粉包括水磨糯米粉以及熟糯米粉分類，水磨糯米粉的質地柔軟、香味十足，比較適合製作湯圓、元宵等。熟糯米粉也叫做潮州粉，是將糯米粉炒熟製作而成的，呈白色，吸水性比較強，比較適合...
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珍珠米丸子怎麼做-珍珠米丸子的做法

  • 珍珠米丸子怎麼做-珍珠米丸子的做法

  • 食材明細主料肉餡（適量）輔料土豆（適量）配料鹽（適量）葱（適量）料酒（適量）胡椒麪（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）珍珠米丸子的做法步驟1、豬肉成餡，糯米泡着備用2、土豆切小小的丁3、葱姜切末4、鹹蛋黃，備用5、肉餡加土豆、葱姜、鹽、味精、料酒、清水、胡椒粉，攪打上勁6、將...
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木薯生粉能做珍珠奶茶裏的珍珠嗎

  • 木薯生粉能做珍珠奶茶裏的珍珠嗎

  • 可以。木薯粉製作出來芋圓本身也是有着非常Q彈勁道的口感，通常情況下珍珠是由紅薯粉製作而成的，加入了白砂糖的調劑所以食用起來口感也比較甜且彈牙。使用木薯粉製作出來的珍珠外部可能就沒有原本的軟糯，但Q彈的口感卻是一直都存在的。...
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黃金珍珠絲瓜蝦仁粥的做法 黃金珍珠絲瓜蝦仁粥~絲瓜蝦仁玉米碴白米粥 黃金珍珠絲瓜蝦仁粥怎麼做
珍珠糯米丸子的做法 小巧好吃的珍珠糯米丸子 珍珠糯米丸子怎麼做

  • 珍珠糯米丸子的做法 小巧好吃的珍珠糯米丸子 珍珠糯米丸子怎麼做

  • “小小的一個肉丸子，有那麼多材料填充着，一口一個真的好滿足哦~而且容易做，就是材料多了點，交給別人切吧，自己負責捏好了，嘻嘻~”食材明細主料糯米（200g）五花肉（250g）蓮藕（150g）胡蘿蔔（150g）姜（適量）葱（適量）輔料鹽（少量）雞精（少量）料酒（少量）胡椒粉（少量）澱粉（少量）麻油（少許）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時...
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糯米珍珠丸子的做法 糯米珍丸子 糯米珍珠丸子怎麼做

  • 糯米珍珠丸子的做法 糯米珍丸子 糯米珍珠丸子怎麼做

  • 食材明細主料糯米肉餡（適量）輔料葱（適量）姜（適量）鹽（適量）十三香（適量）雞蛋（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糯米珍珠丸子的做法步驟1、大米提前泡一個小時。2、肉餡中加入葱，姜，料酒，鹽生抽。3、攪拌均勻。4、澱粉入攪拌均勻。5、肉餡搓成圓圈，粘上一層糯米。6、做好的糯...
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黃金翡翠珍珠炒飯的做法 黃金翡翠珍珠炒飯~豆角小米炒飯 黃金翡翠珍珠炒飯怎麼做
炒珍珠怎麼做-炒珍珠的做法

  • 炒珍珠怎麼做-炒珍珠的做法

  • “平常煮米酒時喜歡加入一些糯米丁，一日發現家中沒有了糯米粉，遂用大米粉代替。大米粉做的丁比較硬，彈性大，煮在米酒中沒有糯米粉做的丁口感好。突然靈光一閃，覺得煮的口感不好，但用來炒一定不錯。試了一下果然不錯，大米丁的Q與春筍定的脆相得益彰，加上青蒜苗和香菇的香氣，一盤炒...
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三絲炒紫米排米粉怎麼做-三絲炒紫米排米粉的做法

  • 三絲炒紫米排米粉怎麼做-三絲炒紫米排米粉的做法

  • “趁着太陽公公出來溜圈，來點小配菜，借個廚房，來個炒鍋，借個廚神姐姐，兩翻炒一碟粉，哈哈~最喜歡這種不用勞動還有好吃的事情發生了！新興紫米排米粉作為我們大新興特色特產，中國國家地理標誌產品，一天不吃渾身癢癢癢！！！”食材明細主料紫米排米粉（適量）雞蛋（1個）胡蘿蔔絲（適量）瘦肉（適量）青椒絲...
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