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關於蛋餃的餐飲百科

鮮肉蛋餃怎麼做-鮮肉蛋餃的做法
  • 鮮肉蛋餃怎麼做-鮮肉蛋餃的做法

  • 食材明細主料豬肉糜(400G)雞蛋(5個)輔料雞精(1勺)鹽(1.5小勺)薑末(適量)色拉油(小半勺)料酒(2勺)葱末(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮肉蛋餃的做法步驟1、豬肉糜剁細2、肉糜中加入料酒、鹽、葱末、薑末、雞精3、雞蛋加鹽、料酒、色拉油,攪拌均勻。一定要加油,這樣在做蛋皮的時候...
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蛋餃的做法 在家做蛋餃 蛋餃怎麼做
  • 蛋餃的做法 在家做蛋餃 蛋餃怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(3個)豬肉餡(300克)輔料鹽(3克)味精(3克)糖(5克)鮮醬油(10克)料酒(10克)葱花(適量)生薑(適量)其他(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蛋餃的做法步驟1、把一個雞蛋打入豬肉餡中,加入葱花,生薑,鹽,味精,糖,鮮醬油,料酒,一起用筷子順時針攪拌至起勁。2、把剩下的2個雞蛋打入碗中打散,待用...
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金元寶蛋餃如何做簡單又好吃
  • 金元寶蛋餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料腿心肉:適量雞蛋:五隻輔料葱姜:適量雞精:適量生粉:適量鹽:適量料酒:適量具體步驟1.腿心肉斬肉茉葱姜切菜加料酒鹽雞精生粉。2.把材料肉茉順一個方面攪拌。3.碗裏打入五隻雞蛋。4.加4勺調和油。5.把碗裏雞蛋打透...
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潮音潮人:潮汕蛋餃怎麼做-潮音潮人:潮汕蛋餃的做法
  • 潮音潮人:潮汕蛋餃怎麼做-潮音潮人:潮汕蛋餃的做法

  • “蛋餃,是以鮮蝦、豬肉或牛羊肉為餡料,用蛋皮包制而成的一種美食。口味鮮香,營養豐富,老少皆宜。雞蛋味甘,性平,具有養心安神,補血,滋陰潤燥的功效,含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其蛋白質是自然界最優良的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用。今天...
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營養豐富的蛋餃如何做簡單又好吃
  • 營養豐富的蛋餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料雞蛋:1000肉糜:500輔料鹽:適量g雞精:適量g葱:適量g油:5料酒:適量g具體步驟1.肉糜中加入雞精,鹽和料酒拌勻2.雞蛋中加入鹽和油打散3.電磁爐開小火放上蛋皮鐵板,加熱後每一圓模中加入蛋液4.蛋液成型後放上肉糜5....
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金針菇時蔬蛋餃湯怎麼做-金針菇時蔬蛋餃湯的做法
  • 金針菇時蔬蛋餃湯怎麼做-金針菇時蔬蛋餃湯的做法

  • “天氣寒冷,來碗料足的鮮湯,既暖胃又暖身,簡直太舒服啦!”食材明細主料蛋餃(兩個)金針菇(適量)白菜(適量)葱花(適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)金針菇時蔬蛋餃湯的做法步驟1、備好食材:如圖。2、白菜切成塊,熱鍋冷油,下白菜翻炒片刻。3、...
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營養的家常蛋餃如何做簡單又好吃
  • 營養的家常蛋餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘想必小夥伴們一定是經常吃水餃吧,但水餃我們都知道,是以麪粉做皮來做出的餃子,那我們今天介紹的這道菜品,是一道以蛋皮做為外皮的一道特色餃子,這道特色餃子的名字就叫做家常蛋餃,這道家常蛋餃營養豐富,口感綿軟...
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在家做的蛋餃如何做簡單又好吃
  • 在家做的蛋餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料肉糜:500雞蛋:8個輔料油:適量鹽:適量生薑水:適量具體步驟1.肉糜是自己絞的五花肉,3分肥7分瘦簡直就是絕配!圖裏有兩斤肉的樣子,一半蛋餃一半貢丸,都是一起做的。蛋餃的肉餡調味比較簡單,生薑水、鹽、少許生粉就...
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美味早餐蛋餃如何做簡單又好吃
  • 美味早餐蛋餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬絞肉:200公克麪粉:4小匙水:4小匙雞蛋:2個沙拉油:少許蛋白:1個輔料白胡椒:1小匙太白粉:1又1/2茶匙香油:1茶匙糖:1茶匙鹽:1小匙具體步驟1.取一容器,放入豬絞肉和所有醃料攪拌成肉餡,放置10分鐘備用。2.取一碗,將麪粉與...
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美味の蛋餃如何做簡單又好吃
  • 美味の蛋餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料肉餡:400蝦仁:100雞蛋:5個輔料澱粉:3料酒:少量具體步驟1.材料集合,豬肉餡放蝦仁按照自己的口味加鹽,胡椒拌勻。這個是我媽媽拌的我不知道到底放了多少量2.雞蛋要把粘在蛋黃上的胚胎取掉,就是白色半透明的一團...
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蛋餃娃娃菜煮魔芋結怎麼做-蛋餃娃娃菜煮魔芋結的做法
  • 蛋餃娃娃菜煮魔芋結怎麼做-蛋餃娃娃菜煮魔芋結的做法

  • 食材明細主料魔芋結(230克)蛋餃(6只)娃娃菜(1棵)調料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)蛋餃娃娃菜煮魔芋結的做法步驟1、食材:魔芋結、蛋餃、娃娃菜。2、將娃娃菜掰開、清洗清洗撈出。3、放在案板上切開。4、將魔芋結拆開包裝,下入沸水鍋中焯開撈出。5、起...
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寶寶美食之蛋餃如何做簡單又好吃
  • 寶寶美食之蛋餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘今天小編要教大家一個夏天都非常喜愛的甜點,那就是蛋餃了。蛋餃外表黃嫩嫩的,看起來十分的清爽清涼,一口咬下去,甜而不膩,小編可是能一口氣吃好多個的呀。下面就讓小編教大家如何做出美味又好吃的蛋餃吧。主料...
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春節餃子—三鮮蛋餃如何做簡單又好吃
  • 春節餃子—三鮮蛋餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:適量五花肉:適量新鮮蝦:適量韭菜:適量輔料姜:適量鹽:少許蠔油:適量料酒:適量香油:適量具體步驟1.將肉洗淨切塊,剁碎;2.將洗好的蝦仁和肉一起剁成泥;3.切三小片姜和2一起剁成泥;4.將3放入乾淨碗內加入蠔油、料酒、...
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美味蛋餃怎麼做-美味蛋餃的做法
  • 美味蛋餃怎麼做-美味蛋餃的做法

  • “黃澄澄的蛋餃鮮香美味”食材明細主料肉餡(200g雞蛋)輔料鹽(5g)料酒(1勺)生抽(1勺)澱粉(1勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高級(難度)美味蛋餃的做法步驟1、肉末放適量鹽,料酒,生抽,澱粉順一個方向攪拌均勻2、不鏽鋼湯勺塗滿少許豬油燙熱3、2個雞蛋放適量鹽,少許澱粉攪拌拌勻4、舀適量蛋液布...
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冬瓜番茄蛋餃湯怎麼做-冬瓜番茄蛋餃湯的做法
  • 冬瓜番茄蛋餃湯怎麼做-冬瓜番茄蛋餃湯的做法

  • “蛋餃是典型的南方菜,製作簡單,一次可以多做一些,放在冰箱冷凍,需要煮湯、做湯麪、涮火鍋都很方便,隨時取用。冬瓜利尿解暑,很適合夏天食用,您也試試吧。”食材明細主料豬肉餡(250克)雞蛋(4個)大葱(1段)薑末(適量)西紅柿(1個)冬瓜(1段)香菜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)料酒(適量)橄欖油(適...
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家庭版蛋餃如何做簡單又好吃
  • 家庭版蛋餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:29分鐘主料肉糜:750雞蛋:6個鴨蛋:4個輔料皮凍:可選葱:20姜:40水:250鹽:10雞精:7糖:20生抽:10胡椒粉:少許麻油:少許食用油:少許醋、料酒:幾滴具體步驟1.先介紹準備工作。將雞蛋、鴨蛋,打成蛋糊,加入幾滴醋和料酒。把表面的泡沫撇...
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香菇蛋餃花菜怎麼做-香菇蛋餃花菜的做法
  • 香菇蛋餃花菜怎麼做-香菇蛋餃花菜的做法

  • 食材明細主料花菜(310克)蛋餃(8個)香菇(6朵)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇蛋餃花菜的做法步驟1、材料:花菜(已清洗)、蛋餃、香菇(已泡發)2、將已泡發的香菇清洗一下、撈出。3、放在案板上切開,待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入清洗好的花菜翻炒翻炒。5、...
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冬筍蛋餃大白菜怎麼做-冬筍蛋餃大白菜的做法
  • 冬筍蛋餃大白菜怎麼做-冬筍蛋餃大白菜的做法

  • 食材明細主料蛋餃(6只)大白菜(255克)冬筍(1株)調料鹽(適量)醬油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冬筍蛋餃大白菜的做法步驟1、食材:蛋餃、大白菜(已清洗切開)、冬筍。2、將冬筍剝殼切去老根清洗一下、撈出。3、放在案板上切成片。4、隨後,將切好的冬筍下入清水鍋中焯開3——4分...
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蛋餃湯麪怎麼做-蛋餃湯麪的做法
  • 蛋餃湯麪怎麼做-蛋餃湯麪的做法

  • 食材明細主料蛋餃(6個)麪條(100克)輔料青蒜(一顆)調料玉米油(一勺)生抽(一勺)鹽(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋餃湯麪的做法步驟1、準備好食材。2、青蒜洗淨切好。3、青蒜放碗裏,倒入生抽、鹽,玉米油燒熱倒入裏面,激出香味,調成一個底料。4、鍋內加水,放入蛋餃。5、燒開下入面...
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蛋餃大白菜雞爪煲怎麼做-蛋餃大白菜雞爪煲的做法
  • 蛋餃大白菜雞爪煲怎麼做-蛋餃大白菜雞爪煲的做法

  • 食材明細主料雞爪(320克)大白菜(180克)蛋餃(8個)輔料蒜(適量)調料郫縣豆瓣醬(適量)料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(適量)微辣(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋餃大白菜雞爪煲的做法步驟1、食材:雞爪(已清洗焯水)、大白菜(已清洗切開)、蛋餃。2、蒜(已拍)、郫縣豆瓣醬。3、將雞爪放在案板...
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黃金蛋餃的做法 煎好就吃,不用蒸的黃金蛋餃。 黃金蛋餃怎麼做
  • 黃金蛋餃的做法 煎好就吃,不用蒸的黃金蛋餃。 黃金蛋餃怎麼做

  • “按照習俗,初五是五財進門的日子,要吃餃子,這一段接二連三的“咬福”,餃子都吃夠了,今天換個花樣,做個蛋餃。一般做蛋餃都是蛋皮裏面包肉餡,包好蒸熟後顏色就會暗淡了,我今天做了改良版的,裏面包蝦仁和素餡,煎好就吃,色澤金黃。”食材明細主料雞蛋(10個)輔料蝦仁(250g)娃娃菜(1棵)青蒜苗(1...
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美味的韭菜蛋餃如何做簡單又好吃
  • 美味的韭菜蛋餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料韭菜:300餃子皮:400雞蛋:5個輔料花椒粉:適量香油:適量鹽:適量雞精:適量醬油:適量五香粉:適量辣椒油:適量油:適量具體步驟1.將雞蛋打入碗中,攪拌均勻。2.平底鍋放油燒熱後,倒入雞蛋液。3.用筷子不停的攪拌雞蛋液,使...
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鮮美的魚肉蛋餃如何做簡單又好吃
  • 鮮美的魚肉蛋餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘魚肉蛋餃是一道非常受歡迎的家常菜,因其做法簡單而又口感鮮美。金黃的蛋皮內是鮮美的魚肉。與普通餃子不同的是,它的皮是雞蛋製成,陷也是不常見的魚肉,不同於韭菜雞蛋,豬肉等!非常特別,讓人不禁想嘗試一下,而口感...
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元寶蛋餃的做法 這餃子不用和麪,不用切菜,一試就成 元寶蛋餃怎麼做
  • 元寶蛋餃的做法 這餃子不用和麪,不用切菜,一試就成 元寶蛋餃怎麼做

  • “老習俗東北人過年必須要吃餃子,沒有菜沒事,沒有餃子不是過年哈,老話,餃子就酒越喝越有!但是餃子不一定就是麪粉做的哈。這是新式吃法好做又好吃,零廚藝也能製作了。看着黃金餃子金燦燦的顏值爆表吧,元寶一樣的美。作為年夜飯也太有氣氛了哈。這餃子我家寶寶能夠吃10個才過癮。...
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精美砂鍋花菜蛋餃如何做簡單又好吃
  • 精美砂鍋花菜蛋餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘砂鍋花菜蛋餃是一道很有特色的懶人快手菜。砂鍋烹煮食物會使食物受熱均勻,且食材能更好的吸收湯汁和砂鍋裏的微量元素,非常健康。花菜口感清脆,氣味清香。肉丸肉質鮮美,蛋餃顏色金黃,香酥嫩滑,口感很不錯。一個...
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