當前位置:味味甜 >

關於薄蛋餅的餐飲百科

玉米麪薄蛋餅怎麼做-玉米麪薄蛋餅的做法
  • 玉米麪薄蛋餅怎麼做-玉米麪薄蛋餅的做法

  • “本來呢想趕趕時髦做些粗糧的小蛋餅,忽略了玉米麪的延展性比較低,成型不好,很快就塌下去,所以靈機一動,改做了薄脆餅,又脆又香!”食材明細主料無鹽黃油(5大匙)白糖(3大匙)煉奶(1大匙)香精(1小匙)雞蛋(1枚)自發玉米麪(5大匙)低筋麪粉(6大匙)輔料菜油(防粘,適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)...
  • 13591
美味可口的香軟薄蛋餅如何做簡單又好吃
  • 美味可口的香軟薄蛋餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:2個葱花:適量麪粉:500輔料鹽:適量水:適量糖:適量五香粉:適量具體步驟1.麪粉80克。2.切葱花3.麪粉、雞蛋、葱花混合,加入少許鹽、糖、五香粉。4.攪拌均勻5.鍋熱,倒油。6.挖入一大勺麪糊,鋪滿鍋底。7.兩面煎...
  • 22931
薄餅機烙蛋卷怎麼做-薄餅機烙蛋卷的做法
  • 薄餅機烙蛋卷怎麼做-薄餅機烙蛋卷的做法

  • “用美粒兑的薄餅機。”食材明細主料雞蛋(3只)植物油(50g)麪粉(70g)輔料糖(50g)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)薄餅機烙蛋卷的做法步驟1、雞蛋放油,白糖攪勻。2、放入麪粉攪勻。3、用電動打蛋器省時省力。4、把拌好的麪糊倒入薄餅機的面盆裏。5、薄餅機通電預熱3分鐘後在面盆裏...
  • 4679
雞蛋薄餅怎麼做-雞蛋薄餅的做法
  • 雞蛋薄餅怎麼做-雞蛋薄餅的做法

  • “寶貝們的小零食。”食材明細主料雞蛋(3個)輔料低筋麪粉(30g)奶粉(30g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雞蛋薄餅的做法步驟1、一個全蛋+2個蛋黃+30g奶粉。2、我大概攪打8分鐘,打發粘稠。3、加入30克低筋麪粉,攪拌均勻裝入裱花袋。4、擠出自己喜歡的形狀,撒上熟黑芝麻,烤箱110度,4...
  • 15318
薄荷雞蛋餅怎麼做-薄荷雞蛋餅的做法
  • 薄荷雞蛋餅怎麼做-薄荷雞蛋餅的做法

  • 食材明細主料土雞蛋(三個)薄荷(適量)輔料胡椒粉(少許)麪粉(少許)調料油(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薄荷雞蛋餅的做法步驟1、準備:薄荷,土雞蛋。2、薄荷洗乾淨瀝水。3、切碎,放入碗中,加入土雞蛋,麪粉,胡椒粉,鹽。4、攪拌均勻。5、用勺子盛一勺一個餅,中火煎制。6、煎至...
  • 31768
葱花雞蛋薄餅怎麼做-葱花雞蛋薄餅的做法
  • 葱花雞蛋薄餅怎麼做-葱花雞蛋薄餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(200克)雞蛋(1個)小葱(5根)清水(適量)輔料花椒麪(少許)鹽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱花雞蛋薄餅的做法步驟1、第一次上載,沒經驗,沒有拍步驟圖😳……將麪粉,雞蛋,葱花,鹽,花椒麪,水按量攪拌成稀麪糊。2、平底鍋🍳倒入少許油,油温80度時倒入麪糊,待雞蛋餅煎至金...
  • 28666
蛋白薄脆餅的做法 超級懶人做法——蛋白薄脆餅 蛋白薄脆餅怎麼做
  • 蛋白薄脆餅的做法 超級懶人做法——蛋白薄脆餅 蛋白薄脆餅怎麼做

  • “信手拈來的餅乾,製作簡單,味道還超級好哦,要不要試試呢?”食材明細主料蛋白(35g)黃油(50g)中筋麪粉(50g)糖粉(60g)香草(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蛋白薄脆餅的做法步驟1、準備好材料2、黃油室温軟化3、加入糖粉,用手動打蛋器攪拌均勻,不需要打發4、蛋白分三次依次加入,待攪勻後在...
  • 9891
薄荷蛋餅怎麼做-薄荷蛋餅的做法
  • 薄荷蛋餅怎麼做-薄荷蛋餅的做法

  • “春天的薄荷嬌嫩,是餐桌上一道不可少的美食。薄荷是常見的中草藥的一種,具有清熱解暑,祛風消腫,利咽止痛,增進食慾,幫助消化。”食材明細主料薄荷(適量)雞蛋(1只)輔料麪粉(少許)蘿蔔乾(少許)胡椒粉(少許)油(少許)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薄荷蛋餅的做法步驟1、備好食材:麪粉少許,...
  • 23413
煎蛋全麥薄餅的做法 早餐餅之煎蛋全麥薄餅 煎蛋全麥薄餅怎麼做
  • 煎蛋全麥薄餅的做法 早餐餅之煎蛋全麥薄餅 煎蛋全麥薄餅怎麼做

  • “早餐最愛這全麥薄餅,2分鐘無油烙一張,邊吃邊烙,時間緊湊但不緊張,餅烙完了,吃得也差不多了,還能多烙兩張當午餐,真正的低脂清爽減肥餐。”食材明細主料全麥麪粉(100克)中筋麪粉(100克)雞蛋(適量)輔料室温涼水(130克)生菜(適量)植物油(少許)調料番茄沙司(適量)蒜茸辣醬(適量)清淡(口味)烙(工藝)廿分...
  • 21464
薄荷煎蛋餅怎麼做-薄荷煎蛋餅的做法
  • 薄荷煎蛋餅怎麼做-薄荷煎蛋餅的做法

  • “新鮮的薄荷誘人呀,除了煮薄荷茶,再做一個薄荷煎蛋餅吧,好吃喲。”食材明細主料雞蛋(4個)薄荷(1把)輔料鹽(適量)食用油(適量)香草(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薄荷煎蛋餅的做法步驟1、新鮮薄荷清洗乾淨,瀝乾水。2、4個雞蛋打到碗裏面,加少許鹽,把薄荷葉也放到蛋液中,攪拌均勻。鍋內放...
  • 24059
雞蛋薄餅的做法 雞蛋薄餅~~~姥姥的老味道 雞蛋薄餅怎麼做
  • 雞蛋薄餅的做法 雞蛋薄餅~~~姥姥的老味道 雞蛋薄餅怎麼做

  • “攤雞蛋餅一直都是我的最愛,香香的雞蛋和葱花味道滿意滿溢~”食材明細主料麪粉(500G)雞蛋(6個)輔料葱花(適量)配料食鹽(少許)五香粉(少許)葱香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞蛋薄餅的做法步驟1、麪粉放入盆中,打入雞蛋2、攪拌均勻,順一個方向攪拌,避免產生硬結,加少量水3、繼續加水攪...
  • 27517
蛋白薄脆餅乾怎麼做-蛋白薄脆餅乾的做法
  • 蛋白薄脆餅乾怎麼做-蛋白薄脆餅乾的做法

  • “小零食對寶寶們有着無與倫比的誘惑力,但是市場上各種防腐劑、色素等等對身體有害的食品添加劑又讓麻麻們十分擔憂!自己動手,又苦惱於繁瑣的烹飪技巧,真的是難,難於上青天呀!今天大林給麻麻們分享一道超級簡單小零食食譜,沒有困倒過許多人的打發步驟,也沒有複雜的食材,就可以做出...
  • 31869
蛋白脆薄餅怎麼做-蛋白脆薄餅的做法
  • 蛋白脆薄餅怎麼做-蛋白脆薄餅的做法

  • “上週做的餅乾,雖然賣相不好,但是很香很脆。我只吃到了一塊,剩下的女兒裝瓶子裏,她説要拿去學校和好朋友分享呢”食材明細主料蛋白(30g(1個))中筋麪粉(50g)無鹽黃油(50g)糖粉(50g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋白脆薄餅的做法步驟1、室温軟化的無鹽黃油,加入糖粉拌勻,勿須打發2...
  • 32450
蛋糊薄餅怎麼做-蛋糊薄餅的做法
  • 蛋糊薄餅怎麼做-蛋糊薄餅的做法

  • “蛋糊薄餅是一款老少皆宜的麪食,口感軟有營養,同時可以根據自己的口味加少許鹽或白糖,烙製成鹹味或甜味的薄餅,攪拌麪糊時一定要加適量水,用來調整面糊的粘稠度。”食材明細主料麪粉(200克)雞蛋(2個)輔料鹽(2克)純淨水(適量)原味(口味)烙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋糊薄餅的做法步驟1、主...
  • 11231
蛋白薄脆餅的做法 超級懶人的超級點心----蛋白薄脆餅 蛋白薄脆餅怎麼做
  • 蛋白薄脆餅的做法 超級懶人的超級點心----蛋白薄脆餅 蛋白薄脆餅怎麼做

  • 食材明細主料蛋白(1個)黃油(50克)中筋麪粉(50克)輔料糖粉(60克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋白薄脆餅的做法步驟1、準備材料2、黃油室温軟化,加入糖粉3、用打蛋器攪拌均勻,不要打發4、分三次加入蛋白,同樣用打蛋器攪拌均勻5、倒入過篩後的中筋麪粉6、繼續用打蛋器攪拌均勻...
  • 7384
酥脆蛋白薄餅的做法 【休閒零食】酥脆蛋白薄餅 酥脆蛋白薄餅怎麼做
  • 酥脆蛋白薄餅的做法 【休閒零食】酥脆蛋白薄餅 酥脆蛋白薄餅怎麼做

  • “比較適合烘焙初學者的一款餅乾,外表雖不華麗,味道卻不簡單,口感十分酥脆,還沒出爐滿屋散發出陣陣香。你還在等什麼,快跟我一起做起來吧!”食材明細主料蛋白(70克)中筋麪粉(100克)葱(適量)輔料黃油(100克)糖粉(120克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥脆蛋白薄餅的做法步驟1、黃油軟...
  • 17680
蛋黃薄脆餅乾怎麼做-蛋黃薄脆餅乾的做法
  • 蛋黃薄脆餅乾怎麼做-蛋黃薄脆餅乾的做法

  • “其實最簡單的也是最美好的。生活也是如此,平平淡淡才是真。做最簡單的自己,過最平凡的日子,心對了,世界就對了。蛋黃薄脆餅乾,簡單的、平凡的、離不開的小食。有了烤箱,小白也能輕鬆駕馭。”食材明細主料雞蛋黃(3個)低筋麪粉(20克)玉米澱粉(20克)糖粉(15克)輔料奶粉(10克)原味(口味)烤(工...
  • 19374
芝麻蛋白薄餅怎麼做-芝麻蛋白薄餅的做法
  • 芝麻蛋白薄餅怎麼做-芝麻蛋白薄餅的做法

  • “做月餅的時候,只用到蛋黃來刷月餅的表面,剩下的蛋清怎麼辦呢?當然不能浪費掉,除了可以做蛋白糖,還可以用來做餅。對,就是餅,加了芝麻的薄脆餅。同樣是很簡單的做法,小白也能看得懂。”食材明細主料蛋清(35g)低筋麪粉(40g)黃油(38g)糖粉(25g)輔料熟芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡...
  • 9523
蛋清薄餅乾怎麼做-蛋清薄餅乾的做法
  • 蛋清薄餅乾怎麼做-蛋清薄餅乾的做法

  • “用完蛋黃後,剩下的蛋清烤了點簡單的小甜品當零食。”食材明細主料蛋清(2個雞蛋)中筋麪粉(100g(普通麪粉))黃油(100g)輔料糖霜(85g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋清薄餅乾的做法步驟1、材料準備,稱好。因為不太想吃太甜的,糖霜就稍微放少了一些。2、黃油軟化後,攪拌。之後倒入糖...
  • 5716
香菜雞蛋薄餅怎麼做-香菜雞蛋薄餅的做法
  • 香菜雞蛋薄餅怎麼做-香菜雞蛋薄餅的做法

  • “香菜雞蛋薄餅,簡單快捷,做為主餐之一,既營養又方便。”食材明細主料雞蛋(3個)香菜(2棵)麪粉(10克)輔料鹽(適量)食用油(4克(加麪糊中))鹹鮮(口味)烙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香菜雞蛋薄餅的做法步驟1、原料:香菜、雞蛋、麪粉。2、香菜切成碎。3、雞蛋磕開,打散。4、加入香菜、鹽、麪粉,攪拌均...
  • 12072
蛋白薄脆餅怎麼做-蛋白薄脆餅的做法
  • 蛋白薄脆餅怎麼做-蛋白薄脆餅的做法

  • “這個小餅乾原來是這樣做的,小時候經常吃這個,以後可以天天做來吃了~”食材明細主料黃油(50g)白糖(50g)蛋清(1個)輔料低粉(50g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋白薄脆餅的做法步驟1、準備好所有材料2、黃油室温軟化(不用呈液態),分次加入白糖,每次都攪勻。3、分三次加入蛋白液,攪勻...
  • 10086
蛋白小薄餅的做法 【山東】蛋白小薄餅 蛋白小薄餅怎麼做
  • 蛋白小薄餅的做法 【山東】蛋白小薄餅 蛋白小薄餅怎麼做

  • “簡單易做的小點心,非常好吃。”食材明細主料麪粉(50克)蛋清(70克)黃油(10克)玉米油(20克)輔料白糖(50克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋白小薄餅的做法步驟1、取出蛋白備用2、黃油融化後加入蛋清,玉米油,拌勻後加入白糖拌勻3、篩入麪粉拌勻4、拌好的麪糊呈粘稠糊狀5、烤盤鋪油...
  • 26647
蛋白脆薄餅的做法 【蛋白的好去處】蛋白脆薄餅 蛋白脆薄餅怎麼做
  • 蛋白脆薄餅的做法 【蛋白的好去處】蛋白脆薄餅 蛋白脆薄餅怎麼做

  • “平時做菜或者烘焙中,總有隻用蛋黃,把蛋白剩下的時候。以前總想不到做什麼,這下好了,一款酥脆香甜的餅乾絕對是蛋白的好去處!好看又好吃,不妨試試吧!脆甜的餅乾,帶着芝麻的香氣。做法簡單,失敗率幾乎沒有。新手增加自信的好選擇呀。”食材明細主料普通麪粉(100克)輔料蛋白(兩個)黃油(7...
  • 7940
蛋白薄餅怎麼做-蛋白薄餅的做法
  • 蛋白薄餅怎麼做-蛋白薄餅的做法

  • 食材明細主料蛋白(兩個)黃油(70克)麪粉(100克)輔料芝麻(適量)配料糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋白薄餅的做法步驟1、蛋白兩個,普通麪粉100克黃油70克糖粉50克,黑芝麻適量備用。2、黃油室温軟化。3、加入白糖,用打蛋器打膨脹變白。加入蛋清和芝麻拌均勻。4、麪粉過篩一...
  • 30060
超薄蛋餅卷怎麼做-超薄蛋餅卷的做法
  • 超薄蛋餅卷怎麼做-超薄蛋餅卷的做法

  • “這個菜譜很簡單,只是蛋皮做要做出QQ感,就比較難咯”食材明細主料麪粉(150克)輔料牛奶(180克)雞蛋(2個)生菜葉(5張)火腿腸(1根)黃瓜(1根)櫻桃番茄(1顆)熟培根(適量)配料鹽(3克)白砂糖(20克)香甜味色拉醬(50克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)超薄蛋餅卷的做法步驟1、把牛奶、雞蛋、鹽、白砂...
  • 17523
專題