- “前幾天和的餃子面放在冰箱裏沒有時間吃,今天拿出來就處理一下。”食材明細主料死麪(1塊)包包菜(適量)粉絲(1把)輔料方便麪調味料(2代)調料小葱(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)死麪薄皮包子的做法步驟1、粉絲用開水燙一下。2、撈出過一下涼水擠幹水分備用。3、放案板上切成...
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- 十至十五分鐘。死麪肉包子的皮比較薄,蒸制的時間會稍微短一些。個頭偏大的死麪肉包子需要酌情增加蒸制的時間。蒸死麪肉包子的時間不宜過久,以免肉包子麪皮塌陷,吃起來影響口感和美觀。蒸好的死麪肉包子不要着急掀開鍋蓋,可以關火燜五分鐘,以免肉包子瞬間受冷,引起回縮。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘豇豆大包子,是一道美味的家常菜,餡料由豇豆,豬肉等製成,豇豆顏色翠綠,口感脆爽,味道清新,炒菜很好吃,而且營養豐富,包子是遍佈大江南北的美食,這道豇豆大包子,葷素搭配,皮薄餡大,經濟實惠,有而不膩,自己在家就可以做,吃後...
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- 死麪包子怎麼蒸?作為一個正宗的湖北人,我居然喜歡吃麪食,最愛的還是包子,餅類的,白白軟軟的包子,冒着熱氣,裏面夾着自己喜歡的餡料,想想就口水直流,但是好吃的包子鋪是很難遇到的,為什麼我們不自己在家學着自己做呢,放自己喜歡的餡料,想想就覺得滿足,接下來我來教你怎麼做吧!一、死麪包...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料自發粉:適量豬肉糜:適量輔料水:適量白糖:適量薑末:適量葱粒:適量料酒:適量鹽:適量味精:適量五香粉:適量香油:適量具體步驟1.揉麪,水用温水加點白糖,有助於發麪,要一點點地加,以免過濕,揉成稍軟些的麪糰;2.發麪,放在温暖處發...
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- 死麪。烤包子是新疆的一種特色美食,與其他包子的不同之處就是烤包子要用死麪,而普通包子用到的則是發麪,普通包子做出來口感是比較鬆軟的,而烤包子做出來則是比較酥脆,鮮香可口,之所以用死麪是因為死麪會更加有彈性,做出來的包子口感比較好。...
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- 水開後15分鐘。死麪的肉餡包子蒸的時候可以延長五分鐘的時間。蒸死麪的包子不需要進行發麪、醒發等處理。蒸死麪包子和麪的時候不能一下子就將水全部加進去,要分少量多次加,在和麪的過程中發現面太軟可以加入適量的麪粉,和好的麪糰放置半個小時的時間就可以用了。...
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- “南瓜中富含碳水化合物、蛋白質、維生素C、E和胡蘿蔔素、鈣、鈷等礦質元素,還有甘露醇、瓜氨素等活性成分。長吃南瓜可以降糖降壓、排毒養顏、強身健體、健脾和胃等功效。但對於新手來説,包包子很容易遇到把面活的要麼過軟要麼過硬,從而導致蒸出的包子要麼破皮,要麼發乾,嚴重...
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- “前幾天跟朋友聊天,她説她做了一鍋不用發麪的包子,沒想到也不難吃,口感挺勁道爽滑的吃着有嚼頭,反而感覺比發麪的包子吃着好吃,於是乎今天我也照貓畫虎做了一鍋,嚐了嚐的確不錯,這種包子表皮吃着口感勁道爽滑有嚼頭,包子皮特別薄,而且製作省事也不用發麪了,也不用擔心面發的不好蒸...
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- 今天為大家帶來的是我早上最常做的一道早點--小籠包。家裏孩子喜歡吃小籠包,外面買的包子不放心裏面的肉,實在不敢給孩子吃,於是在超市買了餃子皮自己做,方法異常簡單,不喜歡和麪,味道也和外面的沒差別,下面附上食譜。主料五花肉:500g餃子皮:50張輔料蛋清:2個鹽:3g料酒:少許寶寶醬油:...
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- 十五分鐘。在正常情況下,正常大小的菜包子在鍋燒開之後只需要十五分鐘左右就可以蒸熟了,但若蒸的是肉包子,就像豬肉、羊肉餡的包子,則需要時間稍微長一點才可以蒸熟。但要知道的是,用死麪蒸的包子可能口感上和發酵的面蒸的包子有一定的差別,它沒有活面蒸的那麼鬆軟。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時薄皮包子是新疆維吾爾族的傳統小吃。薄皮包子的特點是:皮特別的薄餡料很足,口感層次豐富。餡料採用羊肉搭配洋葱、胡椒粉製作而成的,羊油的脂肪含量較低,適合一般人食用,多吃羊肉可以驅除身體的寒氣,特別是手腳...
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- 可以。可以做出形靚、皮薄、餡多的包子。為保證了包子形靚,注意的是:1、和麪時加少許鹽,包皮增加筋性。2、醒面的時間一定要足夠,捏包子口時多加疊子。3、包子蒸熟後,關火燜3分鐘再取出就不會塌陷。4、蒸鍋的水要足量,中途不再添加。5、餡可調入姜葱水,口感更好。...
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- “薄皮包子,維吾爾族叫“皮提曼塔”,色白油亮,皮薄如紙,肉嫩油豐,伴有新疆洋葱(皮牙子,常吃皮牙子不易患高血壓,所以遊客在享受薄皮包子帶來的美味時,根本無須擔心自己吃肉太多,影響血壓。)濃郁的香甜味,非常爽口好吃。選用上好的料羊肉作餡製成,是維吾爾族人民喜愛的美味食品。維吾...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘豆角餡包子,主要原料有豆角,豬肉,大葱,生抽等,包子是大江南北廣泛食用的美食,餡料各有不同,豆角本身營養豐富,味道清新,炒菜做麪食都很美味,豬肉與豆角加生抽等和成肉餡,包裹住筋道柔軟的麪皮中,咬一口鮮香美味,湯汁飽...
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- 麪粉要選擇中筋麪粉,融化酵母的時候加一些用水融化的白糖,讓酵母活躍起來,天氣冷靜止10分鐘,春夏季節5分鐘左右揉成光滑的麪糰,用容器裝起來保鮮膜包起來發酵麪糰。發酵好後將麪糰揉捏排氣,麪糰大小等分,先肉成團,壓扁,中間厚,邊邊薄一點。...
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- 15分鐘。死麪包子是指在和麪的時候,沒有添加任何發酵粉,雖然看起來不太鮮亮,但是非常的筋道,有嚼勁。這種包子蒸的時間也比較久,從水開之後開始計時,大約需要15分鐘的時間。若包子裏面的餡是肉餡,則需要適當的延長3-6分鐘的時間。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘薄皮素餡包子這是一道非常好吃的美食,他的做法特別的簡單,而且包子是具有歷史悠久,的中國傳統美食,它的製作工藝特別的,簡單,而且它的味道非常的好吃,從古至今一直流傳了下來,特別的美味,特別的好吃。想學習的朋友...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料自發粉:適量豬肉糜:適量輔料葱粒:適量糖:適量具體步驟1.揉麪,水用温水加點白糖,有助於發麪,要一點點地加,以免過濕,揉成稍軟些的麪糰;2.發麪,放在温暖處發酵,夏天哪兒都温暖,不要直射陽光就好,等麪糰膨脹至兩倍大,出...
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- 是。薄皮包子的面是用少許的麪粉經過熱水燙做出來的,用熱水燙過做出來的麪皮會更加勁道,而且看起來會有一種透亮的感覺。因為薄皮包子的皮比較薄,若不用熱水燙直接和出來的面擀成薄皮會比較容易爛,影響美觀。做好的薄片包子要儘快食用,避免印影響其口感。...
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- “中國的麪食品種繁多,餃子是北方人常吃的麪食之一,而包餃子難免會剩下一些餃子皮。今天來個麪食新做法,餃子皮變薄餅。就是説這個餅不用和麪,是用剩下的餃子皮來做的。餃子皮剩了大概30來個,剛好做了一鍋,夠一家人吃一頓的啦!非常的方便快捷,如果你吃餃子時也剩的有餃子皮,那就來...
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- “皮薄餡多,客人好評率極高。”食材明細主料雞蛋(四個)韭菜(0.6斤)粉條(0.5斤)輔料鹽(5g)味精(3g)葱(少許)姜(少許)蒜(少許)老抽(1勺)生抽(半勺)香油(少許)雞粉(3g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)薄皮素包子的做法步驟1、餡料我調好了,哈哈,就是1雞蛋炒好,粉條和醬油拌勻,2切好的韭菜和香油拌均勻,然...
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- “這是自己亂亂來的。也不知道要做什麼造型,就跟自己的想象力亂擀亂來啦!”食材明細主料麪包粉(250g)水(160g)輔料酵母(7g)奶油(50g)芝士片(2片)肉鬆(適量)美奶滋及千島醬(適量)配料鹽(10g)糖(40g)奶粉(10g)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)超薄面包的做法步驟1、原料:麪包粉-250g酵母-7g鹽-1ts...
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- 食材明細主料紅小豆(500g)麪粉(適量)輔料酵母(少許)鹼面(少許)紅糖(少許)白糖(少許)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)薄皮大餡豆包的做法步驟1、紅小豆洗淨用清水浸泡12小時。2、放入電飯煲中按煮飯程序走一遍,如果水多了或豆不太爛就再走一遍煮飯程序。3、下一步就開始搗碎。4、豆餡...
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- “愛吃麪停不下來,有時間喜歡做麪食,尋找媽媽的味道—因為現在在異國”食材明細主料麪粉(500克)土豆(2個)香菇(200克)輔料小蘇打(0.5克)姜蒜末(2克)熟油(10克)十三香(1勺)鹽(1勺)生抽(1勺)五香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)薄皮香菇包的做法步驟1、和麪、發麪;用等待時間做包子餡;將洗乾淨的土...
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