![滷菜的做法 簡易滷菜製作方法！一看就會！ 滷菜怎麼做]( "滷菜的做法 簡易滷菜製作方法！一看就會！ 滷菜怎麼做")
- 食材明細主料雞蛋（適量）雞肉（適量）牛肉（適量）輔料水（適量）配料味精（適量）鹽（適量）滷料（適量）微辣（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷菜的做法步驟1、原料：雞蛋、牛肉、雞肫、雞翅等（我的圖中只有雞蛋和牛肉，因為雞翅等正在化凍，所以沒拍）調味料：絕密滷料、老薑、幹辣椒、冰糖（白糖）、大葱節、醬油...
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![滷菜的做法 川味滷菜，三步完成，味道巴適+ 滷菜怎麼做]( "滷菜的做法 川味滷菜，三步完成，味道巴適+ 滷菜怎麼做")
- “就是三步完成”食材明細主料藕（350g）雞翅（250g）輔料豬油（50g）水（1500g）川味滷料（1袋）五香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷菜的做法步驟1、準備材料。2、倒水。3、倒友加川味滷料。4、倒豬油，大火煮至沸騰。5、放雞翅，小火20分鐘。6、放藕片，小火10分鐘。7、關火浸泡半小時。8、完成...
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![滷菜怎麼做-滷菜的做法]( "滷菜怎麼做-滷菜的做法")
- 食材明細主料鴨腳掌（400克）雞中翅（500克）鴨心（300克）輔料五香老滷調料（一袋）五香（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）滷菜的做法步驟1、準備好要滷的食材。2、把食材放入鍋中出水，煮上十幾分鍾。3、出水完後撈出，準備好滷料和水，把食材放入，大火煮沸（食材可以開刀，這樣更入味），再小火煮熟，可以煮...
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![怎麼開一家滷菜加-滷中仙滷菜加盟]( "怎麼開一家滷菜加-滷中仙滷菜加盟")
- 餐飲提問：滷中仙滷菜加盟怎麼開一家滷菜加康小叔plus回答：服務，價格，美味，做到這幾點，相信不會有問題，一般熟食店的調料都有自己祕方的，像一品佳味醃製熟食的調料醬汁或者加滋補藥材什麼的都是祕製的。我想你有心開熟食店你對熟食也有一定的瞭解了吧，...
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![榨菜肉滷麪的做法 “榨菜”榨菜肉滷麪 榨菜肉滷麪怎麼做]( "榨菜肉滷麪的做法 “榨菜”榨菜肉滷麪 榨菜肉滷麪怎麼做")
- “一碗家常滷麪，好吃味道鮮美，簡單易學！”食材明細主料榨菜（適量）肉（適量）紅椒（適量）輔料油（適量）十三香（適量）老抽（少許）雞精（適量）葱（適量）姜（適量）鹹香（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）榨菜肉滷麪的做法步驟1、成品圖！2、榨菜提前泡好，扒去外皮！3、切適量榨菜丁！4、適量紅椒丁！5、適量肉切丁！6、鍋裏...
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![滷菜腸粉怎麼做-滷菜腸粉的做法]( "滷菜腸粉怎麼做-滷菜腸粉的做法")
- 食材明細主料米（60克）滷菜（適量）輔料清水（150ml）調料醬油（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷菜腸粉的做法步驟1、準備好食材（這裏我就不拍照了）。2、洗好米，再倒入150ml清水，浸泡2小時。3、破壁機把米打碎，記得打得很細膩，之後靜置30分鐘。4、之後就準備一個大的盤子刷油，把米漿...
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![酸菜滷肉怎麼做-酸菜滷肉的做法]( "酸菜滷肉怎麼做-酸菜滷肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（400克）酸菜（250克）輔料姜（6片）八角（2個）桂皮（1片）香葉（5片）豆瓣醬（1勺）鹽（1克）雞精（2克）生抽（4勺）老抽（1勺）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸菜滷肉的做法步驟1、五花肉沖洗乾淨後切成小塊2、放入鍋中焯一下水3、焯過水的五花肉衝去浮沫，盛出備用4、薑切片、酸菜洗淨後切...
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![青菜滷肉怎麼做-青菜滷肉的做法]( "青菜滷肉怎麼做-青菜滷肉的做法")
- 食材明細主料青菜（適量）輔料滷肉（適量）清淡（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青菜滷肉的做法步驟1、香菇，茭白切丁，同豬肉一起燉煮。放入香料製作滷肉2、將小青菜洗淨，焯水放碗裏備用3、將滷肉澆在青菜上製作完成...
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![滷白菜怎麼做-滷白菜的做法]( "滷白菜怎麼做-滷白菜的做法")
- “滷白菜是台灣很傳統的一個小吃，一般家庭到小餐廳，小吃店幾乎都可以看見他的影子清清淡淡鮮甜的味道很受大家的喜歡，來碗主食，再點個滷白菜滷筍子都是很好的搭配，希望你也喜歡”食材明細主料大白菜（約2000g）雞蛋（兩顆）水（2000cc）丁香魚幹（30g）調味料蝦粉（三大匙）麻油（兩大匙）雞粉（兩大匙）醬...
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![滷水包菜的做法 滷水包菜（高麗菜） 滷水包菜怎麼做]( "滷水包菜的做法 滷水包菜（高麗菜） 滷水包菜怎麼做")
- “看了吳秉承的滷高麗菜（椰菜），很感興趣，我想啊，圓白菜它本身有絲絲的甜味，用鹹蛋和滷水一吊起來，肯定很鮮美，果不其然，做好後迫不及待地賞了一塊兒，那個叫鮮啊。”食材明細主料包菜（1/2個（高麗菜））滷水豬腳（2塊）輔料滷水汁（1/2杯）水煮鹹蛋（1/2個）葱花（1大匙）姜（1大匙）蝦米（1/4杯）米酒（1/4杯）胡椒粉（1...
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![菜滷的做法 菜滷·····媽媽的味道，家鄉的味道 菜滷怎麼做]( "菜滷的做法 菜滷·····媽媽的味道，家鄉的味道 菜滷怎麼做")
- “非常地道的家鄉特色菜”食材明細主料九頭介（適量）輔料蘿蔔（適量）新鮮筍（適量）黃毛芋（適量）豆腐（適量）蠟肉（適量）配料滷水（適量）微辣（口味）燒（工藝）一天（耗時）簡單（難度）菜滷的做法步驟1、九頭芥在陰涼處放上幾天等它自然風乾變黃時，清洗乾淨，切成適當長度的段，放在一口大鍋裏2、九頭芥在陰涼處放...
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![滷味菠菜怎麼做-滷味菠菜的做法]( "滷味菠菜怎麼做-滷味菠菜的做法")
- 食材明細主料菠菜（適量）輔料鹽（適量）醋（適量）滷汁（適量）香油（適量）五香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）滷味菠菜的做法步驟1、備菠菜清洗乾淨，2、鍋裏放清水燒開，在清水裏放少許鹽。3、再放進菠菜將菠菜煮熟，4、撈出瀝水裝碗裏，淋上香油，淋上醋，5、最後澆上備好的滷汁拌勻上桌。6、拌好的滷...
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![芹菜滷子怎麼做-芹菜滷子的做法]( "芹菜滷子怎麼做-芹菜滷子的做法")
- “芹菜含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、維生素P,以及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質。芹菜葉中還含有維生素E，而芹菜莖中不含此物，由此可知芹菜葉比芹菜莖營養價值更高。”食材明細主料芹菜（250克）豬肉（150克）雞蛋（1個）輔料醬油（適量...
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![自制滷菜怎麼做-自制滷菜的做法]( "自制滷菜怎麼做-自制滷菜的做法")
- “小時候，每逢過年，家裏就會自己滷很多菜，來客人時也方便做菜。應該算是湖北的特產吧可以滷海帶，藕，豆腐啊各種肉類等，因之前沒想着上載自己做的滷菜，所以就沒拍攝很細節的照片呵呵不好意思哈謝謝大家的支持！”食材明細主料桂皮（1兩）牛肉（4兩）雞腿（2個）五花肉（半斤）輔料八角（2兩）乾紅辣椒（5...
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![怎麼做滷菜——滷汁配方]( "怎麼做滷菜——滷汁配方")
- 滷味堪稱是最複雜又最和諧的味道，沒有人不喜歡滷味，在《舌尖上的中國》裏面，也少不了滷味的身影。滷菜作為我國主要菜的品種之一，其影響力極為深遠，地位也極為重要。而要做滷菜，就一定少不了一樣東西，那就是滷汁。滷汁可謂是滷菜的靈魂，一起來了解一下吧。怎麼做滷菜——滷汁配方...
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![川味滷菜怎麼做-川味滷菜的做法]( "川味滷菜怎麼做-川味滷菜的做法")
- “滷菜的靈魂在於滷水，而滷水重點在滷料。”食材明細主料雞翅（250g）藕片（350g（土豆/雞蛋）（依據喜好加菜））輔料友加川味滷料（1袋）豬油（50g）水（1500g）其他（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）川味滷菜的做法步驟1、倒入水，友加川味滷料1包，豬油50g。2、大火煮至沸騰，放入雞翅轉小火煮20分鐘浸泡半小...
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![滷菜炒糖色的做法 滷菜糖色怎麼炒，滷菜炒糖色的方法 滷菜炒糖色怎麼做]( "滷菜炒糖色的做法 滷菜糖色怎麼炒，滷菜炒糖色的方法 滷菜炒糖色怎麼做")
- “滷菜之所以看起來如此誘人，是因為它們一眼就能引起人們的食慾，主要取決於它們獨特的糖色。因此，炒糖色已經成為製作滷菜過程中非常重要和關鍵的一步。做滷菜的時候，基本上是靠調製糖色給菜上色，所以滷菜才會看到那麼洪亮，讓人有食慾，但你知道滷菜糖色怎麼炒嗎？接下來隨色寶糖色...
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![滷菜涼麪的做法 最重慶的滷菜涼麪 滷菜涼麪怎麼做]( "滷菜涼麪的做法 最重慶的滷菜涼麪 滷菜涼麪怎麼做")
- “天氣熱了，該以涼菜打主力了，論壇也有涼麪的專題，今天我也來弄一個最有重慶風格的滷菜涼麪！”食材明細主料水面（適量）輔料滷豬耳朵（適量）滷核桃肉（適量（豬臉肉））配料姜蒜水（適量）生抽（適量）花椒麪（適量）油辣子海椒（適量）花生粒（適量）小葱（適量）味精（適量）葱油（適量）麻油（適量）菜油（適量）白糖（適量）麻辣（口味...
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![芹菜滷幹怎麼做-芹菜滷乾的做法]( "芹菜滷幹怎麼做-芹菜滷乾的做法")
- 食材明細主料滷乾子（4塊）芹菜（3根）輔料鹽（適量）生抽（適量）原味（口味）未知（難度）芹菜滷乾的做法步驟1、滷幹切片芹菜切段。2、調料切好備用。3、鍋裏油燒熱，爆香姜蒜幹辣椒。4、倒入芹菜翻炒。5、加入滷幹翻炒。6、點少許水翻炒，用鹽和少許生抽調味。7、出鍋裝盤。8、成品欣賞。9、成品...
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![滷鹹菜的做法 開胃小菜～滷鹹菜 滷鹹菜怎麼做]( "滷鹹菜的做法 開胃小菜～滷鹹菜 滷鹹菜怎麼做")
- “從小就喜歡各種小鹹菜，就着窩窩頭喝着粥也能吃的美美的，夏天老媽會醃上豇豆，醃蒜，醃辣椒，沒菜吃的時候撈幾根豆角，一頭醃蒜吃着大餅子窩頭也是一餐，也沒覺得生活有多苦，到了秋天老媽會曬很多蘿蔔乾，把蘿蔔洗淨切成粗條用鹽醃一會兒，然後曬乾，到了冬天老媽就會給我們用蘿蔔乾做滷鹹...
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![家常滷菜怎麼做-家常滷菜的做法]( "家常滷菜怎麼做-家常滷菜的做法")
- “前幾天嘗試了茶葉蛋，不是特別成功，滷湯留了下來，繼續滷一些菜。”食材明細主料白蘿蔔（半根）雞蛋（若干）油豆腐（3塊）豆腐泡（一把）海帶扣（6個）輔料茶葉蛋滷水（一碗）啤酒（一瓶）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常滷菜的做法步驟1、補充之前茶葉蛋調料。這次在茶葉蛋剩餘滷水中加入了啤酒...
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![酸菜滷的做法 酸菜滷--麪條好伴侶 酸菜滷怎麼做]( "酸菜滷的做法 酸菜滷--麪條好伴侶 酸菜滷怎麼做")
- 食材明細主料酸菜（1包）肉末（150克）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜滷的做法步驟1、酸菜洗淨後攥幹水分，切末。2、肉切末，不必太細。3、鍋裏放油，油熱後放入蒜爆香，放入肉末煸炒。4、肉末變色後放入醬油炒勻。5、放入酸菜末，炒勻。6、加少量水，放入鹽，燉5分鐘。7、加入澱粉勾芡...
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![滷白菜卷怎麼做-滷白菜卷的做法]( "滷白菜卷怎麼做-滷白菜卷的做法")
- “這是俺的最後一道決賽菜【滷白菜卷】，口味比較濃郁，冷食、熱食、配飯、下酒均可。做滷味菜最主要的就是這鍋滷湯，滷湯味好滷出的菜菜才好吃。我今天用的這個滷湯的方子，是從一位滷味大師出的書中學來滴，味道很好，如果你平時喜歡吃滷味，又閒外邊買的不衞生，不妨熬這麼一大鍋滷湯...
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![滷菜是什麼-鹵素菜可以滷什麼]( "滷菜是什麼-鹵素菜可以滷什麼")
- 我們平時吃的菜的種類都是有很多種的，比如説我們經常吃的就是炒菜，當然除除此之外，我們還會吃涼菜，有的時候還會吃一些滷菜，那麼，有的人就想要問鹵素菜可以滷什麼呢?一、鹵素菜可以滷什麼我們平時做的鹵素菜主要有滷藕或者是滷海帶，有的時候我們還會滷豆乾或者是滷香菇，但是有一...
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![五香滷菜怎麼做-五香滷菜的做法]( "五香滷菜怎麼做-五香滷菜的做法")
- “其實，本人挺喜歡吃滷味的，又不想買滷料包，就自己琢磨着，調料都很家常的，味道槓槓滴。”食材明細主料鵪鶉蛋（20個）雞翅尖（10個）海帶結（15個）調料生薑（少量）幹辣椒（少量）花椒顆粒（少量）茴香（少量）桂皮（少量）香葉（少量）八角（少量）陳皮（少量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（少量）冰糖（少量）食鹽（少量）蠔油（少量）醬香（口味...
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味味甜
