- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料滷水鴨:半隻豆節:若干金針菇或者平菇:若干輔料生抽辣鮮露:適量具體步驟1.先降鴨子入油鍋裏煎炒之後放姜蒜接着入料酒翻炒入剩下的食材翻炒之後入生抽適量清水翻炒蓋上鍋蓋小火悶5分鐘打開鍋蓋入鮮露最後起鍋...
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- 春季。豌豆尖是豌豆的幼苗,豌豆在春季的五六月份中成熟,所以豌豆尖在春季就有。雖然現在農業發達,但市場上屬於豌豆尖的時間也只有春季。豌豆尖味道鮮美,營養豐富,因此深受喜愛,豌豆尖有很多種做法,可以將其炒着吃,也可以與雞蛋做湯吃,與豆腐炒着吃,在涮火鍋時也可以放入。在炒豌豆...
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- “2010年9月22日北京後海賞月、聚餐,happy難以言表!北京的後海準確地説叫“什剎海”是歷史上達官貴人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋慶玲的深宅都座落在此處。隨着歷史的發展這個昔日的深宅一改往日僻靜演繹了一派繁華,是一個既保留了濃郁的老北京特色又極富現代生活氣息...
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- 冬季。杏鮑菇的生長在11月到1月,温度在20度到26度,並且還需要水分充足的環境,杏鮑菇的菌肉肥美,口感非常好,而且儲藏與運輸性能極佳。市面上常見的杏鮑菇有百山祖菌菇小菜、即食杏鮑菇小包裝等等。杏鮑菇的生長温度不能太高或者太低,會影響子實體形成...
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- 杏鮑菇是一種口感獨特一種菌菇類。沒有烹飪之前,會散發出淡淡的香氣,在烹飪之後會散發出典型的菇鮮味,並且質地類似於鮑魚,,菌肉肥厚又帶着脆嫩的口感,口感十分豐富。現在當今市場上杏鮑菇的產品比較多,常見的有:即食杏鮑菇小包裝、百山祖菌菇小菜、獨立包裝的小包杏鮑菇等等。那...
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- 冬季。豌豆尖屬於越冬植物,播種週期為一個月,多在九月播種,十一月寒氣來襲之前採收,這時候的豌豆尖不僅利於生長而且質量也是很好的。有些地方在二到三月播種,五月高温之前收割。豌豆尖鮮嫩可口,可以用來涼拌、炒着吃、涮火鍋、下面條。...
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- 吃。土豆泥是西方人感恩節是傳統食物,對於西方人來説,土豆是非常重要的主食。土豆含有非常豐富的澱粉,熱量很高,並且土豆的烹飪方式多樣,味道不錯,再加上西方的氣候大多適合種植土豆這使得西方人非常愛吃土豆,土豆也是全球第4大重要農作物。...
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- “端午節美味”食材明細主料糯米(500克)五花肉(300克)香菇(幾朵)輔料生薑(1塊)粽葉(一打)調料糖(1中勺)鹽(2小勺)胡椒粉(1小勺)味達美臻品特級生抽(2大勺)味達美臻品蠔油(1大勺)葱伴侶6月香甜麪醬(半中勺)六月鮮紅燒醬油(2中勺)味達美臻品料酒(1中勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)香菇肉粽的做...
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- 夏季、春季和秋季。蘑菇有榛蘑、元蘑、猴頭蘑、紅蘑、松蘑、紅松樹蘑菇。煮蘑菇之前需要先用清水沖洗一遍,再用手將蘑菇撕成小塊狀,再淘洗乾淨,不能用手揉搓。揉搓過的蘑菇成份容易流失。洗乾淨的蘑菇用熱水焯一分鐘左右,撈出用涼水浸泡,煮時再用水擠幹炒。...
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- 食材明細主料毛豆(210克)黑木耳(5克)節瓜(365克)調料鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黑木耳毛豆節瓜的做法步驟1、食材:毛豆、黑木耳(已泡發清洗)、節瓜(已清洗去皮去籽切成片)。2、將毛豆剝殼淘洗一下。3、起鍋倒油燒熱,下入節瓜和黑木耳翻炒翻炒。4、接着,合入毛豆,...
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- “不好意思,早就拍好了沒上菜,因為天太熱了。毛豆是那麼好的東西,我們全家都喜歡”食材明細主料毛豆(500)輔料幹辣椒(七八個)八角(二個)香葉(三四片)配料糖(20克)鹽(20克)雞精(一點點)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五香毛豆節的做法步驟1、毛豆洗淨剪角,放點鹽拌一下放到蒸架上蒸2、香...
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- 五月份至十月份。雲南蘑菇的品種比較多,成熟的時間也會不一樣。蘑菇是常見的食材,烹飪方式多樣,可以製作素炒蘑菇、鮮香蘑菇、自然蘑菇、椒鹽蘑菇、香煎蘑菇、蠔油蘑菇、烤蘑菇等。選購蘑菇需要選擇外表完整,形狀規整,沒有斑點以及異味的,這樣的蘑菇會比較新鮮。...
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- 杏鮑菇季節説的是杏鮑菇的成熟時間和杏鮑菇的種植時間。杏鮑菇的產出時間是春季末,產出地方是在水氣充足的地方,也不能直射陽光,在有點光的地方就長的比較好。杏鮑菇的種植時間是冬春和秋冬時節,這兩個時間的温度是適合杏鮑菇的生長。對於南方來説12月底到2月初是出菇的最佳...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘冬菇是也是一種真菌類的食品。冬菇中有一種維生素,可以有效的降低人體膽固醇的含量,對於三高人羣症狀的緩解,有一定的功效,而且冬菇具有一定的防癌抗癌的功效,可以有效的提高人體的免疫力今天所説的就是冬菇配...
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- “我喜歡做最簡單的菜,不用放一大堆的配料,吃起來也放心。簡單的不得了,但味道也不錯喔,,,,,”食材明細主料節瓜(半個)豆腐(8小塊)輔料蒜頭(3顆)配料醬油(少許)鹽(適量)花生油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)節瓜豆腐的做法步驟1、把半個節瓜切開。沒有拍到豆腐和蒜頭。2、把節瓜中心...
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- 吃。重陽節人們會去爬山登高,所以就用吃糕來代替登高,寓意着步步高昇。除了綠豆糕,還可以食用桂花糕、如意糕等等。重陽節除了可以吃糕點,還可以賞菊花、飲用菊花酒、放風箏等各種風俗習慣。綠豆糕製作的食材有綠豆、白砂糖、玉米油等,做好的綠豆糕味道香甜。...
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- “春節的水餃,蒸的,一樣的水餃,不一樣的味道。”食材明細主料麪粉(適量)肉餡(適量)香菇(適量(泡發))水果玉米(一根)胡羅卜(半根)木耳(適量(泡發))黃花菜(適量(泡發))葱(適量)姜(適量)輔料鹽(少許)紅酒(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香菇玉米的做法步驟1、肉餡加入紅酒、葱姜碎調製,加...
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- 吃。在端午節是有吃綠豆糕的傳統習俗,端午節正是春夏的交接時節,這時天氣逐漸變熱,所以端午節吃綠豆糕寓意着清熱解毒,並能緩解情緒。另外,綠豆糕中的糕和高發音相似,高一般代表着積極向上的意思,剛好節日臨近高考,所以端午節吃綠豆糕也是一種美好的祝福。...
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- “老公最近老是口腔炎,反反覆覆,就是不見好,連吃東西也成問題,所以只能煮一些容易消化、又不需用力咬的菜菜了,肉餅是首選,這個星期的肉餅總是變着法子做。”食材明細主料節瓜(適量)豬肉(適量)花菇(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料生抽(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)糖(適量)生粉(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味...
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- “過完年總得清清腸胃,多吃蔬菜少吃肉,隨便把兩樣東西湊合在一起炒炒吧。”食材明細主料甜豆(約300克)蘑菇(12只)輔料蒜茸(1/2大匙)九層塔葉(1把)調料生抽(1/2大匙)精鹽(1/3小匙)胡椒粉(1/4小匙)白糖(1/3小匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)九層塔炒蘑菇甜豆的做法步驟1、把甜豆切段,鍋放...
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- “翠綠小清湯”食材明細主料節瓜(一根)青豆(適量)蝦米(適量)輔料鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青豆節瓜湯的做法步驟1、蝦米用温水浸泡備用2、青豆掰粒備用3、節瓜切片,薑片切片備用4、鍋內加水燒開後,加入蝦米、姜5、加入節瓜片6、加入青豆7、煮開放鹽調味後,蓋...
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- 春末夏初。蠶豆別名南豆、佛豆、蘭花豆、羅漢豆、大豆等,屬於小雜糧,在我國廣泛種植,主要分佈在四川、湖南、江蘇、浙江、青海等省。蠶豆的吃法多樣,可以炒着吃、煮着吃、油炸吃,也可以放在水中浸泡後去掉種皮,用於做湯。蠶豆的用途廣泛,可以製成蠶,豆芽、蠶豆粉等。...
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- 夏季。蘑菇的生長髮育和季節並沒有太大的聯繫,因為蘑菇的生長只與周圍環境的温度和濕度有關,在自然的條件下,20-30攝氏度是蘑菇最易生長的温度,所以在春季和秋季的時候也會有蘑菇生長。人工培育的蘑菇則一年四季都可以生長。...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料節瓜(毛瓜):600香菇:80蘑菇:80胡蘿蔔:80荸薺(馬蹄):80紹酒:1茶匙太白粉(生粉):1茶匙鹽:1/2茶匙糖:1/2茶匙胡椒粉:少許麻油:少許輔料素高湯:3湯匙具體步驟1.節瓜削皮洗淨,橫切成兩釐米厚的節瓜環,挖去瓤,排列盤上備用。2.香菇、蘑...
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- 我們有些蔬菜的保存方法其實是非常的困難的,因為你稍不注意,她就非常容易壞掉,所以説有的蔬菜他只要稍微發生一點變化,我們就會想他是否已經壞掉了,那麼蘑菇發黃了還能吃嗎?一、蘑菇發黃了還能吃嗎蘑菇發黃了之後是否還能吃?這是需要根據具體的情況來看的,如果它只是發黃了,但是...
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