![台式麻油雞怎麼做-台式麻油雞的做法]( "台式麻油雞怎麼做-台式麻油雞的做法")
- “這是一道大補的菜，味道也很好。最重要的是做法超級簡單，但是名氣卻很大。是一道新手輕鬆操作卻能鎮住桌面的菜。”食材明細主料雞腿（兩隻）輔料老薑（一塊）配料黑芝麻油（兩湯匙）米酒（一碗）鹽（適量）白胡椒（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）台式麻油雞的做法步驟1、原料圖如圖。2、...
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![台式三杯雞翅膀怎麼做-台式三杯雞翅膀的做法]( "台式三杯雞翅膀怎麼做-台式三杯雞翅膀的做法")
- “三杯雞是江西傳統名菜，屬贛菜系袁州菜一支。因其烹製時不放湯水，僅用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。此菜色澤醬紅、原汁原味，醇香誘人，酒飯皆宜。後來，三杯雞傳到了台灣。台灣人對它進行了小改造，將油膩的豬油換成了清淡的食用油，而且加入了一種獨特的香料——九層塔。...
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![家常麻辣雞塊怎麼做-家常麻辣雞塊的做法]( "家常麻辣雞塊怎麼做-家常麻辣雞塊的做法")
- “家常版麻辣雞塊，有形有樣，雖與餐館裏的比味道不夠厚重，但也是麻辣甜味的。”食材明細主料雞腿肉（6個）油菜（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）料酒（適量）油（適量）辣椒（適量）麻辣（適量（或花椒））白糖（適量）孜然粉（適量）白胡椒粉（適量）麻椒粉（適量）鹽（適量）麻辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常麻辣雞塊的...
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![台式燒酒雞怎麼做-台式燒酒雞的做法]( "台式燒酒雞怎麼做-台式燒酒雞的做法")
- “我做的是三人份的燒酒雞，材料多少可根據自身要求調整。”食材明細主料雞腿（三大支）輔料大葱（半根）枸杞（少許）黑棗（５顆）薑片（１０）米酒（兩瓶）水（兩大碗公）配料鹽巴（兩勺半）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）台式燒酒雞的做法步驟1、將雞肉洗淨川燙一下，然後切成雞塊壯備用；大葱洗淨，切塊備用。2、...
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![台式葱油餅怎麼做-台式葱油餅的做法]( "台式葱油餅怎麼做-台式葱油餅的做法")
- “因為準備大遷移，努力的消耗家中現有的食材。先從中筋麪粉下手，做些早、午、晚、宵夜都可吃的葱油餅。”食材明細主料中筋麪粉（500g）熱水（200ml（80度C以上））冷開水（50~70ml）鹽（1小匙）輔料葱花（1大碗）麪粉（少許）鹽（1小匙）白胡椒粉（1小匙）香油（2大匙）熟白芝麻（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難...
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![台式炸雞翅怎麼做-台式炸雞翅的做法]( "台式炸雞翅怎麼做-台式炸雞翅的做法")
- “最近因為烘焙明星大賽的半決賽，有點兒太較真了。還是該回歸正常的日子。。。天熱的時候、來杯冰涼的啤酒，當然也要有下酒菜啊~~~台式的酥炸雞翅、不會有過厚過油的面衣，做法不難，吃起來又不易上火。大推~”食材明細主料三節翅（4只）地瓜粉或紅薯粉（3大匙）再來米粉或黏米粉（3大匙）...
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![家常椒麻雞怎麼做-家常椒麻雞的做法]( "家常椒麻雞怎麼做-家常椒麻雞的做法")
- “椒麻雞是最近餐館很火的一道菜。熱天吃，很是開胃自己在家動手做別有一番風味😒😒”食材明細主料土雞腿（二個）青椒（3個）洋葱（一個）八角（二個）幹海椒（5個）生薑（一塊）大蒜（3瓣）香葉（二片）輔料生抽（一匙）料酒（一匙）調和油（一匙）芝麻油（二匙）藤椒油（二匙）香辣醬（一匙）醋（半匙）花椒麪（二匙）麻香（口味）拌（工藝）數小...
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![這樣做的麻油雞簡直就是極品！-台灣麻油雞]( "這樣做的麻油雞簡直就是極品！-台灣麻油雞")
- 説到麻油雞不得不提的一個省份就是台灣的麻油雞，台灣省的麻油雞可以説的紅頭中國的大江南北。麻油雞的食材也是相當的簡單的，主要是以雞腿為主要原料，然後配上香噴噴的麻油。除了台灣地區的麻油雞比較出名之外，四川省的麻油雞也可以説是征服一大羣的美食愛好者。台灣麻油雞的...
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![川式台灣麻油雞如何做簡單又好吃]( "川式台灣麻油雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘台灣麻油雞，有四川風味的川式麻油雞和台灣風味的台式麻油雞，原料以雞腿為主料，加入芝麻油烹製而成，我們在冬天的時候非常適合去品嚐，對冬天手腳冰涼和寒性體質及處於生理期及產婦坐月子以及體弱之人的有非常大...
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![家常豬油雞蛋麪怎麼做-家常豬油雞蛋麪的做法]( "家常豬油雞蛋麪怎麼做-家常豬油雞蛋麪的做法")
- 食材明細主料掛麪（適量）輔料雞蛋（適量）小青菜（適量）對蝦（適量）配料鮮醬油（適量）豬油（適量）葱香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常豬油雞蛋麪的做法步驟1、準備好原料，配料可以隨自己喜歡搭配...2、剪荷包蛋，小火煎會比較容易3、鍋里加少許鹽和色拉油，水燒開後，放入掛麪，對蝦乾也一同放入，可...
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![胡麻油餅的做法 家常胡麻油餅 胡麻油餅怎麼做]( "胡麻油餅的做法 家常胡麻油餅 胡麻油餅怎麼做")
- “胡麻油雖然在我們有着悠久的食用歷史，但是，各地區對不同科植物都有胡麻油的叫法。芝麻自古俗稱胡麻.胡麻科中最重要的植物是芝麻（Sesamumindicum），一種重要的油料作物。原產於非洲，因此也被稱為“胡麻”；但亞麻科的亞麻籽有時也被稱為“胡麻”,在中國多見於黃河以北各地。常見...
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![台式古早味燒麻糬怎麼做-台式古早味燒麻糬的做法]( "台式古早味燒麻糬怎麼做-台式古早味燒麻糬的做法")
- 食材明細主料糯米粉（250克）涼水（180-200ML）細砂糖（100克）熱水（500克）輔料黑芝麻粉（適量）花生粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）台式古早味燒麻糬的做法步驟1、材料備齊。花生粉和黑芝麻粉也可以自己磨哈。2、糯米粉放在大盆裏，在邊緣倒少量水，捏成兩個小麪糰。3、放入鍋內煮...
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![台式便當雞腿飯怎麼做-台式便當雞腿飯的做法]( "台式便當雞腿飯怎麼做-台式便當雞腿飯的做法")
- 食材明細主料雞腿（適量）雞蛋（適量）食用油（適量）輔料台式醃料（適量）澱粉（適量）水（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）台式便當雞腿飯的做法步驟1、用小刀將雞腿骨頭兩邊肉厚的位置劃開，方便入味；這個過程將雞腿的筋挑斷；2、配製醃料：一公斤雞腿大約配比16g鑫泰醃料粉和40g鑫泰炸雞粉，重...
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![台式烤腸的做法 【台灣】台式烤腸 台式烤腸怎麼做]( "台式烤腸的做法 【台灣】台式烤腸 台式烤腸怎麼做")
- “台式烤腸和東北常見的紅腸、南方的臘腸製作方法不同；很多人到台灣旅遊、都會覺得路邊的烤腸好好吃，但自己買回家後、深怕煮不熟，總是一不小心就把台灣烤腸給煮糊了。今天介紹的這個方法“0失敗”；每到過年前，以前單位的師妹們總是會再找我複習一下做法，好做出有焦糖味、卻又...
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![台式三杯雞的做法 主婦獨家祕製台灣經典美味--台式三杯雞 台式三杯雞怎麼做]( "台式三杯雞的做法 主婦獨家祕製台灣經典美味--台式三杯雞 台式三杯雞怎麼做")
- “沒上菜之前先來説説做這道菜遇到的事：話説這道菜我向往了很久，也期待了很久，遲遲未動手的原因是沒有九層塔，超市沒見着，菜場也沒找到，九層塔對我來説成了很難覓的香料！做三杯雞的願望就一直懸着，九層塔與三杯雞的關係，毫不誇張的説，那是三杯雞味道的精妙之處，沒有九層塔何以成就完...
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![台式滷雞翅怎麼做-台式滷雞翅的做法]( "台式滷雞翅怎麼做-台式滷雞翅的做法")
- 食材明細主料雞翅（5枝800克）輔料薑片（4片）蒜粒（4瓣）辣椒（一條）配料金蘭醬油（50cc）台灣米酒（2碗）細粒冰糖（15-20克）番茄醬（一湯匙）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）台式滷雞翅的做法步驟1、雞翅切2段，洗淨瀝乾水。2、小火爆香薑片，蒜瓣，辣椒。3、下雞翅，煎至微黃。4、轉小火，加入50cc醬油上色，...
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![台式三杯雞怎麼做-台式三杯雞的做法]( "台式三杯雞怎麼做-台式三杯雞的做法")
- “常常在餐廳意義時，三杯雞從來沒有在自己家嘗試過，聽起來好像很複雜實際蠻簡單的一道菜。”食材明細主料雞大腿（3只）輔料胡麻油（適量）九層塔（一把）姜（十幾片）蒜（適量）調料老抽（1勺）金蘭醬油膏（3勺）冰糖（1小把）紅標米酒（8勺）小米辣（2個）醬香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）台式三杯雞的做法步驟1...
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![台式鹽酥雞怎麼做-台式鹽酥雞的做法]( "台式鹽酥雞怎麼做-台式鹽酥雞的做法")
- 食材明細主料雞胸肉（適量）輔料米酒（適量）紅薯澱粉（適量）大蒜（適量）調料胡椒粉（適量）五香粉（適量）椒鹽（適量）辣椒粉（適量）糖（適量）鹽（適量）五香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）台式鹽酥雞的做法步驟1、雞胸肉切成小塊，加入米酒、五香粉、椒鹽、胡椒粉、鹽、糖各一茶匙，抓勻醃製15分鐘。2、醃製好的...
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![這樣做更美味-家常麻油雞的做法]( "這樣做更美味-家常麻油雞的做法")
- 雞鴨魚肉是我們家家户户餐桌上不可缺少的食材。每家每户的燒法有所不同，但是幾乎都脱離不燎紅燒和清燉兩種做法。那麼今天小編和大家一起來研究一下，有沒有更美味的做法呢?以家常麻油雞為例，小編教你這樣做保證比外面飯店賣的還要美味，快快坐好認真仔細的看。家常麻油雞的做...
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![台灣麻油雞的做法 台灣麻油雞，孕婦產後修復必吃月子餐！--威廚藝 台灣麻油雞怎麼做]( "台灣麻油雞的做法 台灣麻油雞，孕婦產後修復必吃月子餐！--威廚藝 台灣麻油雞怎麼做")
- “麻油雞歷來是民間坐月子的主食，特別是在南方。它是一道營養非常豐富的佳餚，產婦吃了不僅可以補氣補血，滋補虛弱的身子，還可健脾開胃，能使身體儘快恢復元氣。”食材明細主料土雞（1只）當歸片（4克）老薑片（50克）黑麻油（3大匙）米酒（1瓶）輔料鹽（2大匙）雞精（1大匙）細砂糖（少許）原味（口味）煮（工藝）一小時...
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![家常版台式三杯雞如何做簡單又好吃]( "家常版台式三杯雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞腿：2個九層塔：1把輔料油（芝麻油和橄欖油各半）：1杯醬油（生抽和醬油各半）：1杯米酒：1杯薑片：適量大蒜：適量具體步驟1.準備好原材料；2.將混合的油倒入適量，燒熱；3.下入雞塊翻炒；4.雞塊翻炒變色後下入姜蒜繼續翻炒；5.直至雞...
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![台式鹽酥雞的做法 烤肉的做法大全——台式鹽酥雞 台式鹽酥雞怎麼做]( "台式鹽酥雞的做法 烤肉的做法大全——台式鹽酥雞 台式鹽酥雞怎麼做")
- “鹽酥雞是台灣最常見的小吃之一，一開始入口的是椒鹽的味道和酥脆的口感，咬一口慢慢咀嚼是甜甜的味道和嫩滑的口感。既可以作為零嘴食用也可以作為席間菜品，用烤箱烤出來的鹽酥雞，同樣的金黃外表和鮮嫩口感，但卻變得更健康了”食材明細主料雞胸肉（600g）大蒜（4瓣）生抽（2勺）烤肉醬（2勺）...
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![台式滷肉飯的做法 台式滷肉飯--家常下飯菜 台式滷肉飯怎麼做]( "台式滷肉飯的做法 台式滷肉飯--家常下飯菜 台式滷肉飯怎麼做")
- “這招是從James的視頻裏學的，不能跟他的教導做到百分百，所以就要根據自己情況作了改動，做滷肉飯的五花肉，有帶皮的最好，但買不到帶皮的五花肉，可惜，沒了張屠户，就必須吃帶毛豬嗎？變通一下，所以就把肉絲切得粗一點以免煮起來碎掉。”食材明細主料五花肉（400克）水煮蛋（4只或數只（或鵪鶉...
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![家常豉油雞怎麼做-家常豉油雞的做法]( "家常豉油雞怎麼做-家常豉油雞的做法")
- “老廣的飲食，無雞不成宴。雞的料理手法非常多樣，咖啡給大家帶來的豉油雞的做法非常適合家庭操作，入口嫩滑，口口鮮香，好吃到停不下來。”食材明細主料湛江雞（1只）輔料小葱（2根）冰糖（12粒）八角（3顆）蒜（5瓣）桂皮（1小塊）生薑（1小塊）沙姜（1大塊）調料生抽（200克）老抽（1.5湯匙）其他（口味）其他（工藝）數小時（耗...
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![台式蠔油生菜怎麼做-台式蠔油生菜的做法]( "台式蠔油生菜怎麼做-台式蠔油生菜的做法")
- “之前在台北的一家小店裏吃到了一份蠔油生菜，記憶尤深啊，那個嫩啊脆啊，不同於以往的鹹口蠔油生菜，這個偏甜一點，而且放了小紅椒，味道給力啊！而且超容易，快手下飯菜～”食材明細主料西生菜（1個）輔料小葱（1支）大蒜（2塊）小紅椒（2個）蠔油（3勺）鹽（1/4匙）糖（1匙）味精（1/3匙）食用油（3匙）清水（2匙）鹹鮮（口味）炒（工...
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味味甜
