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關於紅膏的餐飲百科

野生紅膏葱油蟹如何做簡單又好吃
  • 野生紅膏葱油蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料野生蟹:1只酥漿粉:適量輔料油:適量生薑:適量蒜白:適量葱花:適量美味鮮醬油:適量紅糖:少量乾紅椒:1個黃酒:適量具體步驟1.野生鮮白蟹—只,用水沖洗乾淨。2.洗好把像筋拿掉,切掉蟹尖下半根,然後切塊。3.將紅膏鮮白蟹...
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寧波紅膏嗆蟹如何做簡單又好吃
  • 寧波紅膏嗆蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料新鮮白蟹(梭子蟹):2公斤輔料鹽:500白糖:適量白酒:適量醋:適量具體步驟1.挑選新鮮冰凍母的圓臍梭子蟹2公斤,沖洗乾淨。要挑選有紅膏的蟹,醃製出來才香。2.以1斤涼開水加入5兩鹽的比例,配製醃水,放入幾片薑片,倒入2湯匙...
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紅膏大閘蟹蒸多久
  • 紅膏大閘蟹蒸多久

  • 15分鐘左右。紅膏大閘蟹要完全蒸熟才可以食用。根據螃蟹大小的不同,蒸制的時間也有區別,個頭大的螃蟹可以多蒸幾分鐘,但是蒸的時間不宜過久,否則蟹肉會變老,影響食用的口感。螃蟹不僅可以整隻蒸,也可以切塊後再蒸,只要完全蒸熟就可以放心食用了。...
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紅膏熗蟹怎麼做-紅膏熗蟹的做法
  • 紅膏熗蟹怎麼做-紅膏熗蟹的做法

  • “浙江寧波的傳統大菜,色彩豔紅、鮮鹹滑嫩。年菜必備,“有它我就能吃兩大碗米飯”的經典菜品!”食材明細主料梭子蟹(3只)輔料黃酒(適量)鹽(適量)花椒(適量)生薑(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)一天(耗時)高級(難度)紅膏熗蟹的做法步驟1、把梭子蟹洗淨。2、按每斤水150克鹽的比例,可加入適量的花椒和生...
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紅膏大閘蟹要蒸多久
  • 紅膏大閘蟹要蒸多久

  • 15分鐘左右。生的紅膏大閘蟹表面和內部都附着的有各種雜菌,因此在食用過程的時候,需要將其放置蒸籠裏面完全蒸熟才可食用。不過在蒸制紅膏大閘蟹的時候需要根據具體情況而言,根據紅膏大閘蟹的大小來確定蒸制的時間,個頭大的需要延長蒸制時間。在這個時間段內的螃蟹既不會肉質...
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龜苓膏紅豆怎麼做-龜苓膏紅豆的做法
  • 龜苓膏紅豆怎麼做-龜苓膏紅豆的做法

  • “一道好喝美味,精美的美羹。早餐來一份不錯,下午茶點心也不錯哦!我的早餐很豐盛。”食材明細主料龜苓膏(一盒)紅豆(適量)輔料椰汁(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)龜苓膏紅豆的做法步驟1、紅豆準備一些備用!2、紅豆用高壓鍋燉20分鐘。椰汁準備,龜苓膏待用。3、龜苓膏切塊備...
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煎紅膏蟹怎麼做-煎紅膏蟹的做法
  • 煎紅膏蟹怎麼做-煎紅膏蟹的做法

  • 食材明細主料紅膏蟹(3只)輔料姜(少許)白酒(適量)麻油(適量)醬油(適量)醋(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)蠔油(適量)加飯酒(適量)原味(口味)未知(難度)煎紅膏蟹的做法步驟1、把紅膏蟹洗淨備用。2、起鍋火燒油,放入薑片,煎至金黃。3、放入紅膏蟹,將蟹煎至微變色,加入加飯酒去腥。4、膏蟹變色後,加入加飯酒...
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紅糖山楂膏怎麼做-紅糖山楂膏的做法
  • 紅糖山楂膏怎麼做-紅糖山楂膏的做法

  • “幾番糾結,最終還是決定把那剩下的山楂熬成紅糖山楂膏。真心不想再做山楂糕和果丹皮,太費神。這個可以關照大姨媽的紅糖山楂膏相對省事一點,薄稠隨意——樂意多熬就稠一點,懶得熬太稠就攪和個40-60分鐘也可以收工了。不過,始終沒辦法省去的工是,去果核,這也是要命的活兒。好在...
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紅茶石花膏怎麼做-紅茶石花膏的做法
  • 紅茶石花膏怎麼做-紅茶石花膏的做法

  • “石花膏是用石花粉做的,類似白涼粉,是泉州小吃四果湯的主要材料。話説已經好久好久都沒吃過四果湯了,記憶中賣四果湯的都是推着一部推車上面擺着石花膏和各式配料,有紅豆、芋圓之類很多種配料。擺着的石花膏都是一大塊的,要用一個小工具刮出成條狀的。炎熱的夏日來上一碗裏面...
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玫瑰紅糖膏怎麼做-玫瑰紅糖膏的做法
  • 玫瑰紅糖膏怎麼做-玫瑰紅糖膏的做法

  • “誰能回答“為什麼而甜”的問題?高深地説是為了滋心養顏,簡單地説是為了讓自己開心,其實都是一樣的答案。”食材明細主料幹玫瑰花蕾(100克)紅糖(500克)輔料純淨水(500毫升)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)玫瑰紅糖膏的做法步驟1、幹玫瑰花蕾用冷水簡單沖洗一遍,洗去表面灰塵,然後...
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紅糖姜棗膏的做法 秋冬養生必備~紅糖姜棗膏 紅糖姜棗膏怎麼做
  • 紅糖姜棗膏的做法 秋冬養生必備~紅糖姜棗膏 紅糖姜棗膏怎麼做

  • “對於一個過了中秋後手腳就開始冰涼,還有痛經的折磨只有經歷過的人才懂,就因為第一次來姨媽沒聽媽媽話偷偷吃冰棍,以至於後面每次都會痛到懷疑人生,那時老媽會給我衝一碗紅糖水喝,再弄個暖水袋給小腹部保暖才會慢慢緩解痛經,疼的嚴重的時候都要吃止疼藥才可以。老媽每年秋天開...
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生薑紅糖膏怎麼做-生薑紅糖膏的做法
  • 生薑紅糖膏怎麼做-生薑紅糖膏的做法

  • “體寒的女孩子,早上吃,可以抹面包,可以沖水喝。晚上不要吃薑哦!”食材明細主料生薑(3塊)輔料紅糖(150g)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)生薑紅糖膏的做法步驟1、姜去皮2、切塊,大汁3、上鍋煮4、濾出渣(我用漏勺)5、煮開,加入紅糖6、煮,不斷攪拌7、收膏8、冷卻收瓶子中。...
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葱油紅膏蟹怎麼做-葱油紅膏蟹的做法
  • 葱油紅膏蟹怎麼做-葱油紅膏蟹的做法

  • “原料:紅膏蟹1個,薑末適量,蒜末適量,小紅辣椒3個,料酒適量,蒸魚豉油適量,葱花適量色拉油30G做法:1紅膏蟹從冰箱取出,待回温解凍半個小時後挖開蟹蓋,去除蟹密蘇,用清水逐一清洗,清洗時可以用流動水,蟹腳可以用刷子刷一下。2洗乾淨後用刀切成小塊,裝盤備用。3分別準備姜與蒜切成末,小紅辣...
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紅糖姜棗膏的做法 早餐必備愛心甜品~紅糖姜棗膏 紅糖姜棗膏怎麼做
  • 紅糖姜棗膏的做法 早餐必備愛心甜品~紅糖姜棗膏 紅糖姜棗膏怎麼做

  • “讓女朋友更喜歡你,讓老婆更愛你,就做這款必備愛心甜品:紅糖姜棗膏吧!每天早晨喝一杯還可以達到暖宮養氣血、健脾開胃、驅寒殺菌、祛斑美白的效果。想要美起來,自己動手也能豐衣足食。”食材明細主料生薑(適量)紅棗(適量)枸杞(適量)輔料紅糖片(適量)開水(適量)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗...
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香烤紅膏蟹怎麼做-香烤紅膏蟹的做法
  • 香烤紅膏蟹怎麼做-香烤紅膏蟹的做法

  • “螃蟹肉的營養價值其實都差不多!但味道不同.淡水蟹最好吃當算陽澄湖的大閘蟹.海蟹最好吃當算江浙的三門青蟹。青蟹,學名叫做鋸緣青蟹,又名“蝤蠓”。肉質鮮美,營養豐富,兼有滋補強身之功效。尤其是雌蟹,被我國南方人稱作“圓臍紅膏蟹”,有“海上人蔘”之稱。青蟹盛產於温暖的...
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紅糖姜膏怎麼做-紅糖姜膏的做法
  • 紅糖姜膏怎麼做-紅糖姜膏的做法

  • “紅糖姜水有補血功效,適合於經期飲用。因為經期缺血,所以多喝會有補血功效。平時如果喝太多的話,可能會讓經期血量增加,總體來説還是對女性有好處的。現代女性由於飲食和生活習慣的問題,常常都會有宮寒的症狀,因此,可以多喝紅糖姜水。紅糖姜水可以暖宮,讓經血通暢,改善痛經,還可以...
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紅糖紅棗姜膏怎麼做-紅糖紅棗姜膏的做法
  • 紅糖紅棗姜膏怎麼做-紅糖紅棗姜膏的做法

  • “女人最瞭解女人啦,每個月那幾天十個有七八個都會不好受,大部份人會腰痠,肚子痛,吃了這個,會好很多哦!”食材明細主料嫩姜(300克)紅糖(300克)輔料紅棗(200克)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅糖紅棗姜膏的做法步驟1、嫩姜切粒放豆槳機進攪拌成薑汁2、紅棗切成粒攪拌一下,這個好像...
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紅糖姜棗膏怎麼做-紅糖姜棗膏的做法
  • 紅糖姜棗膏怎麼做-紅糖姜棗膏的做法

  • “紅糖姜棗膏,夏天美眉們的首選,每天一杯,喝出好氣色。”食材明細主料生薑(500g)紅棗(250g)輔料清水(1000ml)調料老紅糖(250塊)甜辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅糖姜棗膏的做法步驟1、生薑洗乾淨去皮切成小塊。2、紅棗用鹽和麪粉搓洗幾遍清洗乾淨剪成小塊。3、準備老紅糖。4、生...
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紅膏蟹豆腐怎麼做-紅膏蟹豆腐的做法
  • 紅膏蟹豆腐怎麼做-紅膏蟹豆腐的做法

  • 食材明細主料紅膏蟹(450g)輔料老豆腐(400g)高湯(300g)配料蒜頭(適量)蒜葉(適量)老薑(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅膏蟹豆腐的做法步驟1、食材:紅膏蟹2、食材:老豆腐3、配料:蒜頭、蒜葉、老薑4、起油鍋,先入蒜頭、老薑炸香,再加蟹翻炒5、加料酒烹製後,入豆腐加高...
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清蒸紅膏蟹怎麼做-清蒸紅膏蟹的做法
  • 清蒸紅膏蟹怎麼做-清蒸紅膏蟹的做法

  • “朋友送了4只紅膏蟹,每隻都是活鮮的,其中2只清蒸,這是最能品出蟹的原汁原味的。”食材明細主料紅膏蟹(1只)輔料姜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)醋(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清蒸紅膏蟹的做法步驟1、把紅膏蟹用刷子洗淨2、鍋裏放適量清水,把紅膏蟹放入鍋...
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生薑紅棗紅糖膏怎麼做-生薑紅棗紅糖膏的做法
  • 生薑紅棗紅糖膏怎麼做-生薑紅棗紅糖膏的做法

  • 食材明細主料生薑(適量)紅棗(適量)輔料紅糖(500g)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)生薑紅棗紅糖膏的做法步驟1、生薑去皮擦碎,生薑是自己家裏長的,不是外面那種發白潮潮的那種,熬姜棗茶量比較多,自己家裏長的熬出來喝的比較放心一點2、紅棗去核切成小丁3、取紅糖適量4、擦碎的生...
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薑汁紅棗膏怎麼做-薑汁紅棗膏的做法
  • 薑汁紅棗膏怎麼做-薑汁紅棗膏的做法

  • 食材明細主料紅棗(200g)桂圓肉(200g)老薑(200g)北芪(適量)紅糖(200g)枸杞(200g)輔料芝麻(芝麻)核桃(核桃)原味(口味)煨(工藝)一小時(耗時)普通(難度)薑汁紅棗膏的做法步驟1、北芪先熬水2、北芪煮水過程中準備枸杞,紅棗,桂圓肉。還可依個人口味加入核桃,芝麻3、姜去皮切成小塊4、將北芪水和以上準備好...
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紅糖姜棗膏的做法 冬季養生-紅糖姜棗膏 紅糖姜棗膏怎麼做
  • 紅糖姜棗膏的做法 冬季養生-紅糖姜棗膏 紅糖姜棗膏怎麼做

  • “建議冬天,女性盆友們都做起來,超有益處的。女人要學會好好愛自己,才有能力去愛別人。其實大部分女性都會手腳冰冷,還有宮寒(宮寒提現是:月經量少錯後、經期不準、經期浮腫、經期腹瀉、痛經,手腳冰冷,例假有血塊等),這個真的再合適不過材料都是可以容易買的,鍋也是有的,電磁爐煤氣爐...
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老薑紅糖膏怎麼做-老薑紅糖膏的做法
  • 老薑紅糖膏怎麼做-老薑紅糖膏的做法

  • “很多女性屬於寒涼的體質,一到冬天手腳冰涼,更有甚者是肚子都是感覺涼涼的。這些人羣到了冬天就必須要温補一下。我也有些寒涼的體質,所以一到冬天總是會給自己熬一些老薑紅糖膏,早上起來挖上一勺吃,一下子就會感覺身體暖暖的,而且這個薑糖膏味道也不錯,甜中透着辣,我總是吃了還...
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紅糖姜棗膏的做法 紅糖姜棗膏-麪包版 紅糖姜棗膏怎麼做
  • 紅糖姜棗膏的做法 紅糖姜棗膏-麪包版 紅糖姜棗膏怎麼做

  • “紅糖姜棗膏具有防治風寒感冒,暖宮,治療痛經,祛除胃寒,暖胃,驅寒除濕,改善手腳冰冷,美容養顏令臉色紅潤等功效。秋冬女人的養生必備。這次用的是酒棗,試想功效會更好吧。”食材明細主料生薑(600克)酒紅棗(500克)輔料紅糖(300克)微辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅糖姜棗膏的做法步驟1...
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