![潮汕滷水肉怎麼做-潮汕滷水肉的做法]( "潮汕滷水肉怎麼做-潮汕滷水肉的做法")
- “油而不膩，百吃不厭”食材明細主料五花肉（一條）輔料香菇（10個）生菜（幾片）生薑（兩節）配料鹽（適量）老抽（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難度）潮汕滷水肉的做法步驟1、準備一條五花肉，洗乾淨備用2、生薑兩段3、香菇洗乾淨用開水泡20分鐘4、幾片生菜洗淨放盤子裏備用5、把五花肉切成小...
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![潮汕姜薯糖水的做法 潮音潮人：潮汕姜薯糖水 潮汕姜薯糖水怎麼做]( "潮汕姜薯糖水的做法 潮音潮人：潮汕姜薯糖水 潮汕姜薯糖水怎麼做")
- “姜薯，是潮汕地區才有的一種鄉土作物，它的個兒比較小，表皮還有很多細毛，形狀像姜，所以得名“姜薯”。還有人甚至把他們當作“淮山”或者“山藥”，但它其實比淮山要黏稠得多，口感又比他們要脆。一碗姜薯糖水經常會在喜慶的宴會上出現，用來招待賓客等，預示着和和美美、團團圓圓。做...
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![潮音潮人：潮汕粿肉怎麼做-潮音潮人：潮汕粿肉的做法]( "潮音潮人：潮汕粿肉怎麼做-潮音潮人：潮汕粿肉的做法")
- “潮汕果肉也叫蝦卷，蝦卷卻不是都是用蝦做出來的食物，除了腐膜（腐皮）是必定要的，一般的配料有沙葛，五花肉，鴨蛋，麪粉，五香粉，葱頭，蒜頭，蝦米等等，具體看自己喜歡吧，卷好的蝦卷可以蒸好再油炸，也可以卷好切塊直接下油鍋幹炸，當然直接幹炸的吃起來比較鬆脆香口，所以更加的熱氣。這是一道逢年...
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![潮汕粿肉的做法 廣東潮汕美食[粿肉] 潮汕粿肉怎麼做]( "潮汕粿肉的做法 廣東潮汕美食[粿肉] 潮汕粿肉怎麼做")
- “粿肉，屬於廣東潮汕地區的一種民間傳統美食，也作為潮汕比較有代表性的美食之一，在潮汕幾乎家家户户過年都會自制這種美食，可能省外的很多朋友都沒聽過粿肉這個詞，至於為何這樣取名我也搞不懂。從小在潮汕地區長大的我，可以説至今對這種美食仍然百吃不厭。以五花肉為主料，加上香...
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![潮汕滷水怎麼做-潮汕滷水的做法]( "潮汕滷水怎麼做-潮汕滷水的做法")
- “廣式茶餐廳裏我最喜歡的除了各種精緻的小點心，就是這盤滷水了，每次去吃飯，必定會點上一份，潮汕滷水不同於我們平時吃到的滷菜味道，它口感偏甜，醬香濃郁，回味悠長，連我家不喜歡吃滷水的小朋友也十分喜歡，看到這篇文章的小夥伴有福了，學會潮汕滷水的家庭版做法，隨時可以在家吃，做法十...
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![潮汕滷水五花肉怎麼做-潮汕滷水五花肉的做法]( "潮汕滷水五花肉怎麼做-潮汕滷水五花肉的做法")
- “潮汕滷水在講究色、香、味的前提下，會悄悄偏甜。至於滷湯的製作及配料，在前面的“滷肘子”裏有祥細介紹，所以就不再重複。有感興趣的朋友可前往查閲。”食材明細主料五花肉（1000g）輔料老滷湯（1煲）其他（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）潮汕滷水五花肉的做法步驟1、五花肉洗淨飛水...
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![潮汕滷肉香腐砂鍋怎麼做-潮汕滷肉香腐砂鍋的做法]( "潮汕滷肉香腐砂鍋怎麼做-潮汕滷肉香腐砂鍋的做法")
- “💦辛苦做的飯菜吃不完就倒掉了是不是很可惜呢？😊今天葵葵就教大家做一頓“可循環”實用的潮汕小菜！這裏的循環吃呢，是指這一餐吃不完，可以留在下一次，熱了熱繼續吃呢！並且飯菜的味道，會隨着再吃的次數增多而更加可口入味喔！❤️好了話不多説，我們開始叭✨”食材明細主料豬五花（半斤...
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![潮汕特色滷肉怎麼做-潮汕特色滷肉的做法]( "潮汕特色滷肉怎麼做-潮汕特色滷肉的做法")
- “有次小編的土豪同學去台灣旅遊，天天在朋友圈上曬那邊的美食多麼多麼的好吃，我翻了一個白眼，莫不是外國的月亮特別圓，外地的米飯特別香？忘本吶！一回來就給了我個一包手信，神神祕祕地説這是世界上最好吃的肉，我吞嚥着口水打開一看，差點沒暈過去，原來是有滷肉的真空方便麪！但看她的眼...
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![潮汕特色滷肉如何做簡單又好吃]( "潮汕特色滷肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘有次小編的土豪同學去台灣旅遊，天天在朋友圈上曬那邊的美食多麼多麼的好吃，我翻了一個白眼，莫不是外國的月亮特別圓，外地的米飯特別香？忘本吶！一回來就給了我個一包手信，神神祕祕地説這是世界上最好吃的肉，我吞嚥...
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![潮汕肉卷怎麼做-潮汕肉卷的做法]( "潮汕肉卷怎麼做-潮汕肉卷的做法")
- “潮汕肉卷，又名“百搭肉卷”，怎麼搭配菜都可以，製作流程簡單，比包餃子更省事。人們用的餡料花樣繁多，愛吃魚的人喜歡用魚肉，愛吃素的人喜歡用蘿蔔、香芋做餡，但小編最喜歡的還是用豬肉做餡，配上豆腐皮做包裹，鮮嫩彈牙中帶着陣陣的肉香。”食材明細主料豬肉後腿（500克）馬蹄（350克）雞蛋...
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![潮汕小炒肉怎麼做-潮汕小炒肉的做法]( "潮汕小炒肉怎麼做-潮汕小炒肉的做法")
- “潮汕人的飲食本來是偏清淡的，不過偶爾來點小辣也是非常開胃。”食材明細主料五花肉（300g）輔料青辣椒（200g）姜（10g）豆瓣醬（適量）調料蒜蓉（適量）蠔油（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）潮汕小炒肉的做法步驟1、五花肉切薄片，辣椒我比較喜歡滾刀式的切，姜切絲一起備用。2、...
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![潮汕滷鵝怎麼做-潮汕滷鵝的做法]( "潮汕滷鵝怎麼做-潮汕滷鵝的做法")
- “潮汕滷鵝是廣東潮汕地區漢族傳統名菜，屬於潮菜系。潮汕特產的獅頭鵝，肉質肥美，滷鵝是地方風味食品，香滑入味，肥而不膩。以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加飯酒、蒜頭、香菇等滷製而成。”食材明細主料生抽（250ml）桂皮（4塊）蒜頭（5顆）獅頭鵝（一隻）八角（8粒）花椒（適量）老抽（25...
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![潮汕果肉怎麼做-潮汕果肉的做法]( "潮汕果肉怎麼做-潮汕果肉的做法")
- “這是一道潮汕人都愛吃的美食，逢年過節家家户户都會做的一道食物，皮薄香脆，餡鮮飽滿，一口一個，超滿足哈😀”食材明細主料豬油渣（500克）瘦肉絲（300克）馬蹄（13粒）雞蛋（3個）葱頭（隨意）麪粉（適量）五香粉（適量）鹽（適量）輔料腐膜（1張）鹹香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）潮汕果肉的做法步驟1、將豬油渣...
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![滷鴨腳的做法 潮音潮人：潮汕滷味-滷鴨腳 滷鴨腳怎麼做]( "滷鴨腳的做法 潮音潮人：潮汕滷味-滷鴨腳 滷鴨腳怎麼做")
- “潮汕滷味是潮菜最具代表的風味之一，它的精華是多種天然香辛料按比例配搭滷製而成的滷汁，唐代大文豪韓愈曾寫過《初南食貽元十八協律》，從詩中可以看出，早在唐代，潮汕地區的烹飪技藝已經達到了很高的水平。由此看來，潮菜已有數千年的歷史，而在馳名海內外的潮菜中，滷味更是潮汕美...
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![潮汕粿肉怎麼做-潮汕粿肉的做法]( "潮汕粿肉怎麼做-潮汕粿肉的做法")
- “粿肉，是潮汕人無法割捨的一種沒事，外皮酥脆，裏面香嫩可口，無論是下酒還是做下飯菜，都是一種舌尖上的享受”食材明細主料豬肉（1000克）豆腐皮（兩張）馬蹄（350克）輔料五香粉（適量）地瓜粉（100克）鹽（適量）五香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）潮汕粿肉的做法步驟1、馬蹄洗淨剁成粗粒2、準備好香料...
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![潮汕滷鴨怎麼做-潮汕滷鴨的做法]( "潮汕滷鴨怎麼做-潮汕滷鴨的做法")
- ““潮汕滷水”！講究色、香、味俱全。特別注重的是色。”食材明細主料水鴨（1只）輔料滷水（1煲）冰糖（2湯匙）醬油（半碗）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）潮汕滷鴨的做法步驟1、用冰糖熬製好糖色。2、放入鴨翻轉均勻，加入醬油繼續翻轉至色澤均勻。3、加入燒開的滷水，小火滷至二十分鐘，翻...
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![潮汕滷雞的做法 【粵菜】潮菜系列之潮汕滷雞 潮汕滷雞怎麼做]( "潮汕滷雞的做法 【粵菜】潮菜系列之潮汕滷雞 潮汕滷雞怎麼做")
- “滷味，是潮人對鵝、鴨或豬腳、豬頭皮以至狗肉的一種很普遍、很經常的烹飪方式，很有特色。北方燒鵝、燒鴨雖香，但較幹韌，而潮人的滷鵝、滷鴨、滷肉類，肉中較含水份，韌爛度適口，且有滷湯可淋。”食材明細主料潮汕老滷（1袋）雞（半隻）輔料蒜姜（適量）香菜（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）白砂糖（適量）...
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![潮汕滷豬皮怎麼做-潮汕滷豬皮的做法]( "潮汕滷豬皮怎麼做-潮汕滷豬皮的做法")
- “豬皮符號膠原蛋白，低脂肪，可以美容養顏”食材明細主料豬皮（2大塊）馬鈴薯（1個）輔料小米椒（1個）胡椒（適量）沙茶（適量）鹽（少許）醋（1匙）醬油（1勺）蠔油（1匙）冰糖（3大塊）葱（1顆）姜（1塊）蒜（3粒）鹹甜（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）潮汕滷豬皮的做法步驟1、豬皮洗淨切小塊，放入高壓鍋2、葱不要切，直接打結，薑切片...
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![滷豬腳的做法 潮音潮人：潮汕特色滷豬腳 滷豬腳怎麼做]( "滷豬腳的做法 潮音潮人：潮汕特色滷豬腳 滷豬腳怎麼做")
- “潮汕特色滷豬腳自問世以來一直深得消費者的喜愛，許多朋友甚至認為來廣東不吃潮汕滷豬腳，這旅程就是不完整的！如果我們來分析一下潮汕滷豬腳聲名遠播的原因，就會發現，無論是口味、外觀、包裝，潮汕滷豬腳商人都把這些工作都做得非常好！因此我們可以毫不誇張地説，在接下來的十年二...
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![潮汕炸果肉怎麼做-潮汕炸果肉的做法]( "潮汕炸果肉怎麼做-潮汕炸果肉的做法")
- “炸果肉是我們潮州地區傳統小吃，外酥裏嫩又非常爽口的果肉常常出現在節日的宴席上！”食材明細主料豬肉（1斤半左右）新鮮馬蹄（1斤）腐膜（數張）輔料蒜白（200克左右）洋葱（200克左右）雞蛋（2個）麪粉（50克左右）配料五香粉（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）味精（適量）雞粉（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）...
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![潮汕牛肉丸怎麼做-潮汕牛肉丸的做法]( "潮汕牛肉丸怎麼做-潮汕牛肉丸的做法")
- 食材明細主料牛肉丸（250g）輔料蒜泥（5顆）生菜（50g）調料生抽（適量）鹽（適量）蒜香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）潮汕牛肉丸的做法步驟1、提前準備金蒜，將蒜蓉炸至金黃待用。2、生菜洗淨控幹水份。3、水開加入潮汕牛肉丸。4、牛肉丸煮熟後，加入生菜，加入調味料。5、將煮熟的牛肉丸倒入鍋中，...
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![滷肘子的做法 “潮汕滷肉－－滷肘子”！ 滷肘子怎麼做]( "滷肘子的做法 “潮汕滷肉－－滷肘子”！ 滷肘子怎麼做")
- ““潮汕滷水”，注重色、香、味。味道以鮮中帶點甜。”食材明細主料豬肘子（一個）鹽（半匙）冰糖（1匙）白酒（1匙）醬油（半碗）魚露（2匙）薑片（4～5片）輔料花椒（適量）八角（適量）羅漢果（適量）香葉（適量）甘草（適量）山奈（適量）白芷（適量）陳皮（適量）草果（適量）小回香（適量）豆寇（適量）丁香（適量）桂皮（適量）砂仁（適量）五香（口味）滷（工藝）...
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![潮汕甜面的做法 潮音潮人：潮汕甜面 潮汕甜面怎麼做]( "潮汕甜面的做法 潮音潮人：潮汕甜面 潮汕甜面怎麼做")
- “麪條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可當主食又可做快餐的健康保健食品。麪條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等，易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。甜麪湯有養胃、護嗓的功效，而且煮起來...
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![帶你瞭解潮汕滷味！-潮汕滷味有什麼講究]( "帶你瞭解潮汕滷味！-潮汕滷味有什麼講究")
- 滷味，在我們生活中很常見，也是作為一種菜品經常出現在我們的餐桌上。滷味主要在四川等地區比較流行，是指經過初步加工和焯水後的肉類，在配置的滷汁中煮制而成的菜品。我們經常見到的滷味一般是紅滷，滷味的種類有很多，可以分為紅滷，黃滷和白滷。滷味因為地區的不同氛圍也有所不同...
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![豬利的做法 “潮汕滷水--豬利”！ 豬利怎麼做]( "豬利的做法 “潮汕滷水--豬利”！ 豬利怎麼做")
- “關於滷水的製作，在我食譜的前面裏“滷肘子”中已有祥細説明，如有需要的話可以往前找，在這就不重複了。”食材明細主料豬利（1條）輔料滷湯（1煲）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豬利的做法步驟1、將豬利先飛水，至表面變白時取出，去掉表面白色的膜。2、放入滷水中，小火滷製十五～二十...
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味味甜
![潮汕粿肉的做法 廣東潮汕美食[粿肉] 潮汕粿肉怎麼做](https://i2.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/27fd/25fc/25fcebf410b3dedce4701b89d68685792044ec71074251cc5482451f49cb97-s.jpg "潮汕粿肉的做法 廣東潮汕美食[粿肉] 潮汕粿肉怎麼做")
