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關於特色炒蛋的做法的餐飲百科

特色炒蛋怎麼做-特色炒蛋的做法

  • 特色炒蛋怎麼做-特色炒蛋的做法

  • “雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。鴨蛋含有豐富的蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質，有強壯身體的作用；並且鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鹹鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有善...
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三色炒蛋怎麼做-三色炒蛋的做法

  • 三色炒蛋怎麼做-三色炒蛋的做法

  • “回孃家，中午做飯時，媽媽對我講：“昨天整理廚櫃，找到一個皮蛋，中午把它吃了吧”。我看了看這枚孤單的皮蛋，實在有些犯愁，就一枚，涼拌太少不夠這麼多人吃，況且還佔盤子，正巧，侄女小萱拿了一枚鹹鴨蛋進來，要我幫她剝，靈機一動，想起來以前曾看到有朋友用鹹蛋、皮蛋和雞蛋來蒸菜的方法，於是...
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特色鄉村蛋糕怎麼做-特色鄉村蛋糕的做法

  • 特色鄉村蛋糕怎麼做-特色鄉村蛋糕的做法

  • “巴西著名節日“鄉巴佬節”時，人們穿土氣的花格子襯衫，戴大草帽，臉上畫雀斑，在街頭載歌載舞歡慶，吃玉米，花生，椰子製成的各種食品，充滿鄉村氣息。此款應節的特色鄉村蛋糕，將棒子麪和奶酪，椰絲巧妙糅合在一起，甜中帶鹹，口感柔軟，非常好吃。”食材明細主料牛奶（360毫升）棒子麪（250克）椰奶（20...
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客家特色炒麪怎麼做-客家特色炒麪的做法

  • 客家特色炒麪怎麼做-客家特色炒麪的做法

  • 食材明細主料五花肉（一斤）韭菜（一把）濕面（4斤）輔料糖（2勺）鹽（2克）醬油（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）客家特色炒麪的做法步驟1、五花肉切小塊，放鍋裏爆香放點醬油，韭菜切段。2、鍋裏放入五花肉煎出來的油，把韭菜鋪開，把面放進去燜小會。3、用筷子翻炒均勻加入五花肉，加兩勺糖，加適...
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盛滿絢麗的色彩 四色蛋炒飯怎麼做-四色蛋炒飯的做法 【四色蛋炒飯】－－－－－
香椿炒蛋是哪裏的特色菜

  • 香椿炒蛋是哪裏的特色菜

  • 河南省光山縣的。香椿是時令蔬菜，味道較濃可以很好地中和蛋的腥味。炒制時一般會用嫩的香椿芽，要用開水燙一下，再撈出放入冷水變涼，撈出過涼水切末，這樣才有比較脆的口感，處理完香椿後再復鍋炒加入蛋液，也可以在出鍋前在香椿中加入蛋液。...
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温州特色炒粉條怎麼做-温州特色炒粉條的做法

  • 温州特色炒粉條怎麼做-温州特色炒粉條的做法

  • “温州特色炒粉幹、炒粉條，其配菜少不了香菇、蝦乾、跳跳魚乾，其中跳跳魚乾尤其鮮美，吃過後回味無窮啊！跳跳魚乾是火烤製成的，可能好多人沒吃過甚至沒看過，大家可以百度瞭解一下，温州這邊大概賣200-300一斤不等，我今天的炒粉條裏沒有加，蝦乾也正好吃完，所以放了一點蝦皮代替，味道也...
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雙色蛋炒飯怎麼做-雙色蛋炒飯的做法

  • 雙色蛋炒飯怎麼做-雙色蛋炒飯的做法

  • 食材明細主料剩米飯（適量）胡蘿蔔（適量）萵苣（適量）雞蛋（適量）輔料小葱（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）雙色蛋炒飯的做法步驟1、材料：剩米飯，胡蘿蔔，雞蛋，萵苣，小葱。2、胡蘿蔔，萵苣切成小丁，葱切成絲。3、鍋裏放入油，燒熱，鍋裏放入葱絲，先煸炒出香味。4、倒入切好的小丁，煸炒。5、煸炒...
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特色小炒肉怎麼做-特色小炒肉的做法

  • 特色小炒肉怎麼做-特色小炒肉的做法

  • “小炒肉是微辣開胃的下飯菜，做法簡單。”食材明細主料五花肉（300克）香芹（200克）紫皮洋葱（100克）胡蘿蔔（100克）紅辣椒（適量）大蒜（三掰）生薑（適量）輔料生抽（一勺）冰糖（兩塊）米醋（一勺）花椒（二十粒）八角（兩個）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）特色小炒肉的做法步驟1、主料的菜切好待用2、五花...
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雙色椒蛋炒怎麼做-雙色椒蛋炒的做法

  • 雙色椒蛋炒怎麼做-雙色椒蛋炒的做法

  • “辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病；吃飯不香、飯量減少時，在菜裏放上一些辣椒就能改善食慾，增加飯量。辣椒具有強烈的促進血液循環的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。它含有一種特殊物...
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三色蛋炒飯怎麼做-三色蛋炒飯的做法

  • 三色蛋炒飯怎麼做-三色蛋炒飯的做法

  • 食材明細主料隔夜飯（1碗）雞蛋（2個）輔料西蘭花（適量）胡蘿蔔（半根）臘腸（適量）葱（1棵）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）三色蛋炒飯的做法步驟1、準備所有食材：隔夜飯1碗、雞蛋2個、西蘭花掰開，臘腸、胡蘿蔔切小丁、葱切碎2、鍋裏放油加入胡蘿蔔丁翻炒3、加入臘腸丁翻炒一會，加入西...
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蛋卷炒麪的做法 【開封】特色小吃－蛋卷炒麪 蛋卷炒麪怎麼做

  • 蛋卷炒麪的做法 【開封】特色小吃－蛋卷炒麪 蛋卷炒麪怎麼做

  • “面，是家人的最愛，炒麪，也是家人的最愛了。”食材明細主料麪條（適量）苦瓜（適量）青椒（一個）洋葱（半個）園白菜（適量）黃瓜（一個）葱（適量）姜（適量）雞蛋（兩個）輔料調和油（適量）鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蛋卷炒麪的做法步驟1、先做蛋卷。雞蛋打散，平底鍋上火，抹上一層油，倒入蛋液，...
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特色蝦仁蛋炒飯怎麼做-特色蝦仁蛋炒飯的做法

  • 特色蝦仁蛋炒飯怎麼做-特色蝦仁蛋炒飯的做法

  • 食材明細主料豌豆（30顆）胡蘿蔔（一根）雞蛋（2個）蝦仁（15只）香腸（半根）輔料鹽（1小匙）雞精（1小匙）葱（2顆）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）特色蝦仁蛋炒飯的做法步驟1、胡蘿蔔切丁2、新鮮基圍蝦剝殼3、胡蘿蔔、香腸切丁，基圍蝦剝殼加少許鹽醃製。4、先將炒鍋燒熱加油，兩個雞蛋打散炒好盛入碗裏...
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雙色炒蛋花怎麼做-雙色炒蛋花的做法

  • 雙色炒蛋花怎麼做-雙色炒蛋花的做法

  • “本菜純屬突發奇想，味道不錯(⊙o⊙)哦”食材明細主料雞蛋（2個（或鴨蛋））玉米（1個）蘿蔔（半個）輔料鹽（適量）雞精（適量）調和油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙色炒蛋花的做法步驟1、雞蛋或者鴨蛋兩個加少許鹽打勻，一個玉米剝好粒，胡蘿蔔半根切丁2、鍋中放入調和油（比平常炒菜量多些），...
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特色炒飯怎麼做-特色炒飯的做法

  • 特色炒飯怎麼做-特色炒飯的做法

  • “我們這以酸辣為主，麻辣在我們這也很受歡迎，很多菜都會放一些酸辣椒和酸菜。酸菜就是泡菜，製作方法幾乎和四川泡菜一樣，但還是各有特色。喜歡辣的可以加多一些酸辣椒，也可以加多一些油，很有地方特色的一款炒飯。”食材明細主料米飯（適量）輔料酸蒜薹（適量）火腿腸（一根）酸辣椒（適量）香葱...
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温嶺特色生炒炊飯怎麼做-温嶺特色生炒炊飯的做法

  • 温嶺特色生炒炊飯怎麼做-温嶺特色生炒炊飯的做法

  • 食材明細主料糯米（1000g）夾心肉（300g）魷魚乾（100g）香菇幹（100g）茭白（100g）豆腐乾（100g）洋葱（100g）蝦皮（100g）胡蘿蔔（100g）雞蛋（3個）輔料料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）芝麻油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）温嶺特色生炒炊飯的做法步驟1、茭白丁2、香芹丁3、魷魚乾丁因為本人是海邊人不喜歡可以...
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會理特色炒餌塊怎麼做-會理特色炒餌塊的做法

  • 會理特色炒餌塊怎麼做-會理特色炒餌塊的做法

  • 食材明細主料餌塊絲（適量）火腿絲（少量）幹辣椒（少量）高湯（少量）白菜絲（少量）輔料鹽（少量）味精（少量）雞精（少量）菜油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）會理特色炒餌塊的做法步驟1、我買的是這種餌塊絲，會理家鄉才有。2、火腿切片（可以用豬肉或者雞胸肉代替）。3、切絲。4、火腿勾點芡粉。5...
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特色海鮮炒飯怎麼做-特色海鮮炒飯的做法

  • 特色海鮮炒飯怎麼做-特色海鮮炒飯的做法

  • “海鮮炒飯，製作簡單，營養美味，最主要的是有特色，利用鹹鴨蛋黃來炒，更香更美味，喜歡的看看：”食材明細主料熟米飯（1碗）鹹鴨蛋（1個）輔料蝦（適量）胡蘿蔔（半根）尖椒（1個）洋葱（半個）鹽（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）特色海鮮炒飯的做法步驟1、準備原材料2、鹹鴨蛋蛋黃...
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三色炒雞蛋怎麼做-三色炒雞蛋的做法

  • 三色炒雞蛋怎麼做-三色炒雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋（三個）青椒（一個）胡蘿蔔（半根）輔料鹽（適量）油（適量）料酒（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）三色炒雞蛋的做法步驟1、青椒洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨。2、青椒切碎。3、胡蘿蔔切成碎末。4、一起放入大碗裏，加入適量鹽，料酒去腥。5、打散。6、鍋內放油燒熱，倒入蛋液，先不要動...
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南昌特色炒鹹菜怎麼做-南昌特色炒鹹菜的做法

  • 南昌特色炒鹹菜怎麼做-南昌特色炒鹹菜的做法

  • “買來的鹹菜又酸又澀、不好炒？來試試南昌人的做法吧！”食材明細主料青紅尖椒（各兩個）鹹菜（500克）輔料姜（2大片）蒜（6瓣）肉湯（適量）配料胡椒粉（10克）花椒粉（10克）麻辣鮮（8克）醬油（15毫升）雞精（1小勺）鹽（適量）白糖（1小勺）香油（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）南昌特色炒鹹菜的做法步驟1、買來的...
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【河南特色】炒燜子的做法 河南特色菜系❗️家常炒燜子‼️ 【河南特色】炒燜子怎麼做
特色炒燴肉怎麼做-特色炒燴肉的做法

  • 特色炒燴肉怎麼做-特色炒燴肉的做法

  • “這裏用到的肉是熟羊肉，而且肉是我之前煮好的，一直在冰櫃放着着呢！今天早早的就拿出來了！！！”食材明細主料熟羊肉（一斤）酸菜（二斤）粉條（一斤）青椒（三根）大葱（一根）姜（一小塊）蒜苗（兩根）蒜（五瓣）洋葱（半個）輔料幹辣椒段（一把）花椒（一小勺）幹辣椒麪（三小勺）十三香（適量）生抽（適量）老抽（適量）雞精（適量）羊油（一小塊...
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農家特色炒塊壘怎麼做-農家特色炒塊壘的做法

  • 農家特色炒塊壘怎麼做-農家特色炒塊壘的做法

  • “很多人應該沒吃過這個做法，這是家鄉農家小院裏一道常吃的早餐主食，配上一碟鹹菜，一碗小米粥，健康美味的早餐粗茶淡飯，吃着有媽媽味道的飯菜，幸福感爆棚.”食材明細主料土豆（453g）玉米麪（60g）小麥麪粉（80g）輔料葱（20g）花椒粉（1.5g）鹽（3.5g）玉米油（適量）葱香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）農家...
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五色炒蛋怎麼做-五色炒蛋的做法

  • 五色炒蛋怎麼做-五色炒蛋的做法

  • “很好吃的快手小炒哦，不過木耳要提前泡發好，然後就可以快速享受美味咯！”食材明細主料雞蛋（3個）洋葱（半個）胡蘿蔔（半根）輔料木耳（50g）火腿（50g）葱（適量）配料鹽（2g）雞精（0.5g）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）五色炒蛋的做法步驟1、葱蒜切成絲備用。2、泡發好的木耳撕成小塊，洋葱、胡蘿蔔、...
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温州特色炒粉幹怎麼做-温州特色炒粉乾的做法

  • 温州特色炒粉幹怎麼做-温州特色炒粉乾的做法

  • “温州炒粉幹是温州地區最有特色的傳統小吃，無論街頭小吃，排擋，餐館或是酒店都可以看到温州炒粉乾的身影。”食材明細主料粉幹（350克）豬肉（100克）蝦乾（適量）香菇（適量）雞蛋（1個）包菜（1個）葱（適量）姜（適量）輔料生抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）蠔油（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）温州特...
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